PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA WELLY HENDRAWAN PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL

Transkripsi

1 PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA WELLY HENDRAWAN PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2015

2 HALAMAN PENGESAHAN Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA Nama: Welly Hendrawan NIM: Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain Universitas: Katolik Soegijapranata Semarang Semarang, Juni 2015 Mengesahkan, Dekan Fakultas Arsitektur dan Desain Kaprogdi Desain Komunikasi Visual Koordinator Proyek Akhir DKV Ir. Tri Hesti Mulyani, M.T. Ir. Robert Rianto Widjaja, M.T. Ir. Robert Rianto Widjaja, M.T NIDN IDN NIDN

3 HALAMAN PENGESAHAN Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA Nama: Welly Hendrawan NIM: Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain Universitas: Katolik Soegijapranata Semarang Pembimbing I Semarang, Juni 2015 Menyetujui, Pembimbing II Peter Ardhianto, S.sn., M.sn. Tabita Nani Aryani, S.sn NPP NPP Penguji I Penguji II Penguji III Ir. Ign. Dono Sayoso, MSR. Ir. Robert Rianto Widjaja, MT. Moediartianto, ST.,M.Sc NIDN NIDN NIDN

4 PERNYATAAN ORISINALITAS Nama: Welly Hendrawan NIM: Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain Universitas: Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA Menyatakan bahwa proyek akhir ini adalah hasil karya saya sendiri serta telah mengikuti peraturan akademik dalam melakukan kutipan. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi, dan/atau pemalsuan data maupun bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia menerima sanksi dari Program Studi Desain Komunikasi Visual, Unika Soegijapranata Semarang. Demi kepentingan akademis, maka saya bersedia dan menyetujui bentuk publikasi dari karya ilmiah ini. Semarang, Juni 2015 Welly Hendrawan

5 KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas kasih dan anugrah-nya kepada penulis dalam penyusunan laporan dari Proyek Akhir Desain Komunikasi Visual dengan judul Perancangan Kampanye Sosial Diversifikasi Pangan Daerah Jawa. Judul ini dipilih oleh penulis dengan upaya menjaga ketahanan pangan nasional serta menyeimbangkan gizi masyarakat dengan mengkonsumsi berbagai bahan pangan non beras. Proyek Akhir ini disusun sebagai syarat memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata. Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dan mendukung penulis dalam menyelesaikan laporan Proyek Akhir ini, diantaranya: 1. Bapak Peter Ardhianto, S.Sn, M.Sn., selaku dosen pembimbing utama yang telah bersedia untuk meluangkan waktu, membimbing dan memberikan pengarahan dalam penyusunan laporan ini dari awal hingga akhir. 2. Ibu Tabitha Aryani, S. Sn., selaku dosen pembimbing yang telah bersedia untuk meluangkan waktu, membimbing dan memberikan pengarahan dalam penyusunan laporan ini. 3. Para dosen Program Studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata yang turut memberikan ilmu dalam penyusunan laporan. 4. Pak Eka Sofyan, Pak Tombak Matahari, dan para penguji yang telah memberikan kritik serta saran yang membangun dalam penyelesaian Proyek Akhir. 5. Ibu Dr. Ir. Ch. Retnaningsih, MP., selaku narasumber wawancara dalam perancangan ini. 6. Orang tua dan keluarga yang telah mendukung secara moril dan materil selama penyusunan laporan. 7. Dede Yan, S., Inggrid Benedicta, S., dan para sahabat yang telah membantu dalam doa dan semangat. Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih jauh dari sempura, oleh karena itu penulis menerima segala bentuk kritik dan saran yang membangun dalam penyempurnaan laporan ini. Akhir kata, Penulis berharap agar laporan bermanfaat bagi kemajuan program studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata. Penulis

6 ABSTRAK Peningkatan jumlah penduduk yang begitu besar mengakibatkan jumlah kebutuhan pangan meningkat. Sayangnya resiko penurunan produksi beras juga meningkat, hal ini disebabkan oleh banyak faktor, baik alam maupun teknis. Hal ini mengancam ketahanan pangan nasiolan terutama beras sebagai bahan makanan pokok utama masyarakat Indonesia. Sedangkan Indonesia dianugrahi dengan keanekaragaman tanaman pangan, namun bahan pangan tersebut belum dimanfaatkan secara optimal sebagai bahan makanan pokok. The increasing amount of people causes many demands particularly for food. However, there is such a decreasing of rice production caused by many factors from natural aspect to the technical one. This issues threaten the natural food encurance especially rice as the main substantial food for Indonesian people. As it is known that Indonesia is blessed by variety edible food plants but those source of food do not optimally used as the main substantial food. Tujuan dari Proyek Akhir ini adalah merancang sebuang kampanye sosial yang mengajak masyarakat untuk mengkonsumsi berbagai macam bahan pangan non beras, seperti jagung, kentang, umbi-umbian dan lain-lainnya. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data adalah Cultural Probing, wawancara dan studi literatur. Metode tersebut digunakan untuk mengetahui pola hidup dan kebiasaan target audience, serta kandungan dan manfaat bahan pangan non beras. Terwujudnya program diversifikasi pangan pada masyarakat, secara tidak langsung akan membantu memenuhi kebutuhan gizi seimbang, serta menjaga ketahanan pangan nasional. Kata kunci : diversifikasi, pangan, ketahanan pangan, gizi seimbang The aim of the study is to design a social campaign that asks people to consume non-rice substantial food like corn, potato, kind of tubers and the other source of food. The method used in this study is Cultural Progin, interview, and literature study. Those methods is used to know the audience's life pattern and habit, and to discover the content and benefit of non-rice substantial food. By realizing food diversification program for people, indirectly, it will help people to fulfill their balance nutrition need and to maintain natural food endurance. Key Word: Diversification, Food, Food Endurance, Balance Nutrition

7 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL HALAMAN PENGESAHAN HALAMAN ORISINALITAS KATA PENGANTAR ABSTRAK DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN i ii iv v vi vii x xi xii 2.1. Kerangka Berpikir Landasan Teori Teori Keseimbangan Gizi Tumpeng Gizi Seimbang Gizi Seimbang untuk Anak Gizi Seimbang untuk Remaja Gizi Seimbang untuk Dewasa Karbohidrat Bahan Makanan Pokok 7 BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi Masalah Pembatasan Masalah Rumusan Masalah Tujuan Penelitian dan Perancangan Manfaat Penelitian dan Perancangan Metode Penelitian dan Perancangan Sistematika Penulisan Faktor Memilih Makanan Teori Komunikasi Teori Komunikasi Visual Teori Kampanye Teori Integreated Marketing Communication (IMC) Teori Logo Teori Warna Teori Tipografi Teori Layout Kajian Pustaka 10 BAB II TINJAUAN UMUM Pendekatan Program Diversifikasi Pangan 10

8 Ketahanan Pangan Berbasis Kearifan Lokal Studi Komparasi One Day No Rice Iklan Layanan Masyarakat Strategi Media Objektif Media Pendekatan Media Strategi Media dan Tahapan Kampanye Klien 21 BAB III STRATEGI KOMUNIKASI Strategi Anggaran Analisis Data Objektif Hasil Cultural Probing Wawancara Dosen Gizi Analisis Studi Literatur Analisis SWOT Creative Brief Creative Brief Lowe Worldwide Khalayak Sasaran Strategi Komunikasi Strategi Penyampaian Pesan Sosial Tema Kampanye Judul Kampanye Teori AISAS Tahapan Kampanye 20 BAB IV STRATEGI KREATIF Konsep Verbal Konsep Kampanye Konsep Visual Konsep Logo Pemilihan Warna Tipografi Logo dan Tagline Tipografi Pada Media Promosi Visualisasi Desain Attention Interest Search Action Share 31

9 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran 33 DAFTAR PUSTAKA 35 LAMPIRAN 37

10 DAFTAR TABEL Tabel 1.1. Konsumsi Rata Rata per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, Table 1.2. Volume Ekspor dan Impor Beras, Tabel 2.1. Tabel IMT Remaja 7 Tabel 3.1. analisis SWOT 17 Tabel 3.2. Strategi Media dan Tahapan Kampanye 21 Diagram 3.1. Jangka Waktu Belanja 13 Diagram 3.2. Tempat Belanja 13 Diagram 3.3 Perhatian Terhadap Tanggal Expired 14 Diagram 3.4. Konsumsi Suplement / Vitamin Tambahan 14 Diagram 3.5. Media Informasi 14 Diagram 3.6. Penggunaan Gadget 14 Diagram 3.7. Kegiatan Berkelompok 15 Diagram 3.8. Tidak Mengkonsumsi Nasi dalam Sehari 15 Diagram 3.9. Jenis Makanan Non Beras yang Dikonsumsi 15 Diagram Jangka Waktu Makan di Luar 15 Diagram Gambar Dapur 16 Diagram Gaya Tulisan 16

11 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Kerangka Berpikir 5 Gambar 2.2. Tumpeng Gizi Seimbang 6 Gambar 2.3. Poster Diversifikasi Pangan BKP-KP 11 Gambar 2.4. Iklan Layanan Masyarakat 11 Gambar 4.1. Logo berwarna dan Logo hitam putih 23 Gambar 4.2. Iklan Attention Majalah 25 Gambar 4.3. Iklan Attention Instagram 25 Gambar 4.4. Attention Picture on Website 25 Gambar 4.5. Storyline Iklan Audio Visual 26 Gambar 4.6. Ambience Media lift 26 Gambar 4.7. Banner Event 27 Gambar 4.8. Interest Picture on Instagram 27 Gambar 4.9. Interest Picture on Website 27 Gambar Website 28 Gambar Panggung Carbolicious 28 Gambar Tas Spunbond 29 Gambar Booklet 29 Gambar Notes 29 Gambar Apron dan Pin 30 Gambar Artikel dan Iklan Majalah 30 Gambar Share Picture on Instagram 31 Gambar Share Picture on Website 31

12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Cultural Probing 37