POTENSI EKSTRAK TEMPUYUNG DAN MENIRAN SEBAGAI ANTIASAM URAT: AKTIVITAS INHIBISINYA TERHADAP XANTIN OKSIDASE CHINTYA GALUH TRI WARDANI

Transkripsi

1 POTENSI EKSTRAK TEMPUYUNG DAN MENIRAN SEBAGAI ANTIASAM URAT: AKTIVITAS INHIBISINYA TERHADAP XANTIN OKSIDASE CHINTYA GALUH TRI WARDANI DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008

2 ABSTRAK CHINTYA GALUH TRI WARDANI. Potensi Ekstrak Tempuyung dan Meniran sebagai Antiasam Urat: Aktivitas Inhibisinya terhadap Xantin Oksidase. Dibimbing oleh DYAH ISWANTINI PRADONO dan LATIFAH KOSIM DARUSMAN. Penyakit gout merupakan suatu penyakit akibat terjadinya penimbunan kristal mononatrium urat di dalam tubuh sehingga menyebabkan nyeri sendi (arthritis gout). Tempuyung dan meniran merupakan tanaman obat asli Indonesia yang biasa digunakan untuk menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. Berdasarkan kandungannya, kedua tanaman ini diduga dapat menginhibisi xantin oksidase. Dalam penelitian ini ekstrak tempuyung dan meniran (etanol, air, dan flavonoid) diuji aktivitas inhibisinya terhadap xantin oksidase pada kondisi optimum. Aktivitas enzim diukur pada suhu 20 C, ph 7.5, 0.7 mm xantin sebagai substrat, 0.1 unit/ml enzim xantin oksidase dan diinkubasi selama 45 menit. Dari beberapa ekstrak tempuyung dan meniran, nilai LC 50 tertinggi dan terendah adalah ekstrak flavonoid tempuyung (2281 ppm) dan ekstrak air tempuyung (1252 ppm). Semua ekstrak dapat menghambat aktivitas xantin oksidase. Persen inhibisi tertinggi adalah ekstrak etanol meniran (150 ppm) dengan persen inhibisi sebesar 53.71%. Kandungan ekstrak etanol berdasarkan uji fitokimia adalah flavonoid, triterpenoid, dan tanin. ABSTRACT CHINTYA GALUH TRI WARDANI. Potention of Tempuyung and Meniran Extract as Anti Uric Acid: Inhibition Activity of Xanthine Oxidase. Under the direction of DYAH ISWANTINI PRADONO and LATIFAH KOSIM DARUSMAN. Gout is certain a consequence indicated by accumulation of monosodium urate in body causing painful joint (gout arthritis). Tempuyung and meniran are original plant of Indonesian commonly used to reduce uric acid contents in body. Based on their contents, it may be inhibit xanthine oxidase. In the research, tempuyung and meniran extracts (ethanol, water, and flavonoid) were assayed for xanthine oxidase inhibition at optimum condition. The activity enzyme was measured at 20 C, ph 7.5, 0.7 mm xanthine as substrate, 0.1 unit/ml xanthine oxidase, and were incubated for 45 min. From several extracts of tempuyung and meniran, the highest and the lowest of LC 50 value were flavonoid extract of tempuyung (2281 ppm) and water extract of tempuyung (1252 ppm). All extracts examined could inhibit the activity of xanthine oxidase. The highest inhibition percent was ethanol extract of meniran (150 ppm) with percent of inhibition of 53.71%. Ethanol extract of meniran contents based on phytochemistry test are flavonoid, triterpenoid, and tannin.

3 POTENSI EKSTRAK TEMPUYUNG DAN MENIRAN SEBAGAI ANTIASAM URAT: AKTIVITAS INHIBISINYA TERHADAP XANTIN OKSIDASE CHINTYA GALUH TRI WARDANI Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains pada Departemen Kimia DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008

4 Judul Skripsi : Potensi Ekstrak Tempuyung dan Meniran sebagai Antiasam Urat: Aktivitas Inhibisinya terhadap Xantin Oksidase Nama : Chintya Galuh Tri Wardani NIM : G Disetujui: Pembimbing I Pembimbing II Dr. Dyah I Pradono, MAgr NIP Prof. Dr. Latifah K Darusman, MS NIP Diketahui: Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Dr. drh. Hasim, DEA NIP Tanggal lulus:

5 PRAKATA Alhamdulillah, puji dan syukur kehadiran Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini. Judul yang dipilih dalam penelitian ini adalah Potensi Ekstrak Tempuyung dan Meniran sebagai Antiasam Urat: Aktivitas Inhibisinya terhadap Xantin Oksidase. Terima kasih penulis ucapkan kepada Ibu Dr. Dyah Iswantini Pradono, MAgr dan Ibu Prof. Dr. Latifah K Darusman, MS selaku pembimbing yang telah memberikan bimbingan, pengarahan, serta semangat dalam penelitian dan penulisan karya ilmiah ini. Di samping itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada seluruh staf Kimia Analitik dan seluruh staf Pusat Studi Biofarmaka yang telah membantu selama penelitian. Ungkapan terima kasih penulis ucapkan pada papa, mama, beserta seluruh keluarga atas segala doa, kasih sayang, dan dorongan semangat yang telah diberikan. Terima kasih pada saudara-saudara seperjuangan, Lina, Farah, dan Hesti atas ketulusan hati, kebersamaan, dukungan, dan bantuannya selama ini, teman-teman kimia 40 khususnya Nana, Rahma, Ita, dan Sabet atas bantuan serta ide-idenya dalam penyelesaian karya ilmiah ini, pada Ibu Mala atas bantuannya, dan kepada saudara-saudaraku di MSC atas doa, semangat dan ukhuwah. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat. Bogor, Juni 2008 Chintya Galuh Tri Wardani

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Surabaya pada tanggal 31 Desember 1984 dari Bapak H. Suwarto Utomo dan Ibu Hj. Sri Rejeki. Penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara. Tahun 2003 penulis lulus dari SMU Negeri 74 Jakarta dan pada tahun yang sama lulus seleksi masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB. Penulis memilih Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Imasika periode 2005/2006 dan anggota DKM Al Ghifari sebagai staf Departemen Dompet Umat periode 2004/2005 dan Koordinator akhwat Departemen Sosial periode 2005/2006. Pada tahun 2006 penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di Laboratorium Pusat Sarana Dampak Lingkungan Serpong.

7 DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... viii PENDAHULUAN... 1 TINJAUAN PUSTAKA Tempuyung... 1 Meniran... 2 Xantin Oksidase... 2 Gout... 3 Flavonoid... 4 BAHAN DAN METODE Bahan dan Alat... 4 Metode Penelitian... 4 HASIL DAN PEMBAHASAN Kadar Air... 6 Ekstraksi... 6 Uji Fitokimia... 6 Uji Toksisitas Larva Udang... 7 Uji Inhibisi Ekstrak Kasar terhadap Aktivitas Xantin Oksidase... 7 Uji Statistik SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 13

8 DAFTAR TABEL Halaman 1 Uji Fitokimia ekstrak air tempuyung dan meniran Uji Fitokimia ekstrak etanol tempuyung dan meniran Uji Fitokimia ekstrak flavonoid tempuyung dan meniran Nilai LC 50 ekstrak tempuyung dan meniran terhadap A. salina Persamaan linear ekstrak tempuyung dan meniran Nilai IC 50 ekstrak tempuyung dan meniran DAFTAR GAMBAR Halaman 1 Tempuyung (Sonchus arvensis) Meniran (Phyllanthus niruri) Skema reaksi xantin oksidase yang mengkonversi hipoxantin menjadi xantin dan asam urat Skema reaksi xantin oksidase yang dapat dihambat oleh alopurinol dalam pembentukan asam urat Struktur umum senyawa flavonoid Persen inhibisi enzim dari ekstrak air meniran terhadap xantin oksidase dalam berbagai konsentrasi Persen inhibisi enzim dari ekstrak air tempuyung terhadap xantin oksidase dalam berbagai konsentrasi Persen inhibisi enzim dari ekstrak etanol meniran terhadap xantin oksidase dalam berbagai konsentrasi Persen inhibisi enzim dari ekstrak etanol tempuyung terhadap xantin oksidase dalam berbagai konsentrasi Persen inhibisi enzim dari ekstrak flavonoid meniran terhadap xantin oksidase dalam berbagai konsentrasi Persen inhibisi enzim dari ekstrak flavonoid tempuyung terhadap xantin oksidase dalam berbagai konsentrasi Persen inhibisi terbaik dari seluruh ekstrak dan kontrol positif terhadap xantin oksidase... 10

9 DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1 Bagan alir penelitian Uji toksisitas dengan larva udang A. salina Uji Inhibisi aktivitas xantin oksidase Kadar air tempuyung dan meniran Aktivitas ekstrak tempuyung dan meniran terhadap larva A. salina Pembuatan kurva standar Data hasil uji enzimatis berbagai ekstrak Perhitungan statistik ekstrak tempuyung dan meniran... 25

10 PENDAHULUAN Penyakit asam urat, biasa juga dikenal sebagai gout, merupakan suatu penyakit akibat terjadinya penimbunan kristal mononatrium urat di dalam tubuh sehingga menyebabkan nyeri sendi (artritis gout), benjolan-benjolan pada bagian-bagian tertentu dari tubuh (tofi), serta gangguan dan batu pada saluran kemih. Kejadian artritis gout dalam beberapa dasawarsa terakhir ini baik di negara-negara maju maupun yang sedang berkembang semakin meningkat terutama pada pria usia tahun. Di Amerika, gout menyerang lebih dari 5 juta penduduk (Yu 2006). Obat sintetik yang biasa dikonsumsi untuk mengobati asam urat oleh masyarakat adalah alopurinol yang menginhibisi aktivitas xantin oksidase. Xantin oksidase mengkatalisis oksidasi xantin menjadi asam urat. Penggunaan alopurinol yang terlalu sering atau berlebihan dapat menimbulkan efek samping, yaitu hepatitis, gangguan pencernaan, timbulnya ruam di kulit, berkurangnya jumlah sel darah putih, dan kerusakan hati. Oleh sebab itu, diperlukan obat yang lebih aman dengan harga terjangkau. Penelitian mengenai khasiat tanaman obat sebagai anti-asam urat melalui mekanisme inhibisi enzim xantin oksidase telah banyak dilakukan. Di Cina, Conyza bonariensis dengan pelarut metanol dapat menginhibisi xantin oksidase dengan daya inhibisi yang lebih besar dari 50% (Kong et al. 2000), tanaman obat asli India, Coccinia grandis dan Vitex negundo juga dapat menginhibisi xantin oksidase secara in vitro dan in vivo (Umamaheswari et al. 2007), selain itu spesies Lychnopora dari Brazil juga dapat menginhibisi xantin oksidase dengan daya inhibisi di atas 60% (Filha et al. 2006). Beberapa tanaman obat asli Indonesia juga terbukti dapat menginhibisi xantin oksidase, seperti sidaguri yang ekstrak flavonoidnya dapat menginhibisi sampai 55.29% (Iswantini & Darusman 2003), seledri (Rhamdani 2004) dan gabungan ekstrak sidaguri dan seledri diteliti lebih lanjut untuk mengetahui efek penghambatannya terhadap xantin oksidase (Iswantini et al. 2005). Hasil yang didapat, yaitu gabungan kedua ekstrak dapat menginhibisi enzim xantin oksidase melebihi daya inhibisi alopurinol atau produk komersial lainnya. Gabungan ekstrak juga menunjukan efek yang signifikan terhadap penurunan kadar asam urat pada tikus. Penelitian lain yang dapat membuktikan khasiat tanaman obat asli Indonesia lainnya sebagai anti-asam urat sangat perlu dilakukan mengingat bahwa beberapa tanaman obat asli Indonesia berpotensi untuk mengobati gout. Tempuyung merupakan salah satu jenis tanaman obat potensial di Indonesia yang sering dikonsumsi untuk obat. Tempuyung mengandung ion-ion mineral dan beberapa flavonoid yang diduga dapat menghambat xantin oksidase (Chairul 1999). Meniran juga merupakan tanaman yang kandungan utamanya ialah flavonoid dan glikosida flavonoid. Data ilmiah pendukung yang mengungkapkan khasiat tempuyung dan meniran sebagai biomedicine masih sedikit. Berdasarkan penelusuran, belum ada paten yang menyebutkan khasiat tempuyung dan meniran sebagai anti-asam urat. Kandungan tempuyung dan meniran telah diteliti sebelumnya (Chairul 1999). Oleh karena itu, untuk membuktikan penelitian sebelumnya, pada penelitian ini dilakukan uji inhibisi ekstrak tempuyung dan meniran terhadap xantin oksidase secara in vitro untuk mengetahui potensinya sebagai anti-asam urat. TINJAUAN PUSTAKA Tempuyung (Sonchus arvensis) Tempuyung (Gambar 1) termasuk tanaman obat asli Indonesia dari famili Asteraceae. Tanaman ini merupakan tumbuhan herba menahun, tegak, mengandung getah, mempunyai akar tunggang yang kuat (Rusdeyti 1985), tumbuh liar di Jawa, yaitu di daerah yang banyak hujan pada ketinggian m di atas permukaan laut. Tempuyung tumbuh di tempat terbuka seperti di pematang, dan di pinggir saluran air (Heyne 1987). Gambar 1 Tempuyung (Sonchus arvensis).