RANCANG BANGUN E-HEALTH PENJAMINAN KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG UNTUK MENSUKSESKAN INDONESIA SEHAT

Transkripsi

1 RANCANG BANGUN E-HEALTH PENJAMINAN KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG UNTUK MENSUKSESKAN INDONESIA SEHAT Dwi Eko Waluyo 1, Ratih Setyaningrum 2, Dewi Agustini 3, Supriyono Asfawi 4 Universitas Dian Nuswantoro Jl. Nakula I No Semarang eko@dosen.dinus.ac.id, ratihha@gmail.com Abstraksi Air merupakan kebutuhan dasar mahluk hidup, terutama manusia. Tubuh manusia 70% terdiri dari air yang digunakan untuk proses metabolisme sel dalam tubuh sehingga kualitas dan kuantitasnya harus tercukupi demi tetap menjaga kesehatan dan kelangsungan hidup manusia. Masalah utama berkaitan dengan kualitas air minum yang tidak sesuai standar adalah kurangnya kesadaran untuk menjamin kualitas air minum, banyaknya depot air minum isi ulang (DAMIU) yang belum melakukan proses pengujian kualitas air secara optimal, tidak ada alih informasi antara DAMIU kepada konsumen, kurang optimalnya pengawasan yang diberikan oleh instansi pemerintah yang terkait. Tujuan penelitian ini adalah merancang e-health penjaminan kualitas air minum isi ulang untuk mensukseskan Indonesia sehat Tahapan penelitian ini dilakukan secara rinci dan terstruktur yaitu identifikasi proses penjaminan kualitas DAMIU yang ada saat ini, menggali persepsi dan pendapat masyarakat tentang pentingnya penjaminan kualitas DAMIU dan menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas DAMIU. Data tersebut diolah menggunakan uji statistik, kemudian hasilnya akan digunakan untuk merancang bangun e-health penjaminan kualitas menggunakan web dan mobile phone yang berbasis techno industrial cluster ( integrasi D AMIU, masyarakat dan labkesda). Penelitian dilakukan di depot air minum isi ulang (DAMIU) wilayah kota Semarang yang tergabung di Aspami (Asosiasi Pengusaha Depot Air Minum Isi Ulang). Sistem informasi yang terbangun akan dialihkan kepada pengguna dengan media web dan mobile phone secara gratis. Keberlanjutan proses ini didukung oleh pihak Aspami yang berkeinginan untuk melakukan penjaminan kualitasnya untuk meningkatkan brand image usahanya. Kata kunci : e-health, jaminan kualitas, air minum, techno-industrial cluster. 1.PENDAHULUAN Kesadaran masyakat akan pentingnya kualitas air minum masih sangat kurang. Lebih dari 1 milliar manusia di seluruh dunia kehilangan akses terhadap sumber air bersih. Badan Kesehatan Dunia (WHO) menyebutkan sekitar 1.6 juta anak di seluruh dunia meninggal akibat tidak terpenuhinya kebutuhan dasar dan sanitasi yang sehat. Dengan menangani akar penyebab penyakit seperti air dan sanitasi dapat mengurangi 24% permasalahan penyakit global akibat lingkungan. Mengingat begitu pentingnya air bersih maka bisnis air minum isi ulang kian menjamur. Pada 2003, jumlah depot air minum isi ulang di seluruh Indonesia mencapai 3000 (tiga ribu) buah. Menurut data Asosiasi Pengusaha, Pemasok, dan Distribusi Depot Air Minum Indonesia (Apdamindo) pada tahun 2009 di Indonesia terdapat lebih dari

2 9000 (sembilan ribu) depot yang tersebar hingga ke pelosok daerah dan masih terjadi penambahan jumlah depot sebanyak 7-8 persen setiap bulannya (Darmawan, 2009). Namun ada sekitar 25 persen dari pengusaha depot air minum isi ulang yang masih belum memenuhi standar kesehatan yang ditetapkan. Hal ini terjadi karena sebagian besar pengusaha depot air minum isi ulang (Aspami) melakukan pengujian kualitas air minum tidak secara rutin (Asfawi, 2004). Menurut MenKes RI No.492/Menkes/Per/IV/2010 pasal 2 tentang kualitas air minum, masyarakat berhak memperoleh jaminan atas air minum yang dikonsumsi. Berkenaan dengan hal tersebut maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah menentukan faktor yang berpengaruh terhadap penjaminan kualitas depot air minum isi ulang (DAMIU), merancang bangun e-health penjaminan kualitas DAMIU dan menguji keefektifan proses desiminasi penjaminan kualitas DAMIU. Teknologi informasi dirancang menggunakan web dan mobile phone yang berbasis techno-industrial cluster yang mengintegrasikan kebutuhan industri depot air minum wilayah Jawa Tengah, Kepmenkes (Dinas Kesehatan Jawa Tengah) dan perguruan tinggi (Univer sitas Dian Nuswantoro) sehingga terbina karakter bangsa yang dibangun melalui kebijakan publik, perilaku masyarakat dan manajemen yang mampu memberikan jaminan produk yang dipasarkan (quality assurance). Perumusan Masalah 1. Mengetahui proses penjaminan kualitas depot air minum isi ulang (DAMIU) di wilayah Semarang. 2. Mengetahui pendapat / persepsi masyarakat (konsumen) Semarang akan perlunya penjaminan kualitas air minum 3. Menentukan aktor-faktor yang berpengaruh pada proses penjaminan kualitas DAMIU di wilayah kota Semarang. 4. Merancang bangun e-health penjaminan kualitas depot air minum isi ulang (DAMIU) 5. Menentukan proses alih teknologi informasi penjaminan kualitas DAMIU berbasis web dan mobile phone 6. Menentukan efektifitas proses deseminasi teknologi informasi penjaminan kualitas DAMIU kepada pengusaha (Aspami), masyarakat dan Labkesda 7. Mengetahui pengaruh proses penjaminan kualitas terhadap persepsi konsumen untuk menggunakan air minum isi ulang 2. TINJAUAN PUSTAKA Beberapa penelitian yang terkait dengan penjaminan kualitas air minum antara lain penelitian yang dilakukan Asfawi (2004). Dalam penelitian tersebut, dijelaskan bahwa proses jaminan kualitas DAMIU di wilayah Semarang masih belum optimal. Pelaksanaan pengujian kualitas DAMIU tidak dilakukan secara periodik. Hal tersebut didukung oleh penelitian Sulistyandari (2009) yang menyatakan bahwa hasil pemeriksaan Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Jawa Tengah pada tanggal 21 Nopember 2008 pada Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU) se -Kabupaten Kendal pada 95 DAMIU, menunjukkan bahwa 85 % sampel yang diperiksa diperoleh hasil adanya deterjen Alkyl Benzena Sulfonates (ABS) berkisar antara 0,03-0,06 μg/l. Hasil pemeriksaan tersebut menunjukkan bahwa kualitas air minum isi ulang di Kabupaten Kendal tercemar deterjen.

3 Dalam penelitian Sulistyandari (2009) menyatakan bahwa dari sejumlah 50 DAMIU diperoleh : sumber air baku yang tidak memenuhi syarat sejumlah 18 DAMIU (36 %)); Bahan peralatan yang tidak memenuhi syarat sejumlah 28 DAMIU (56 %); Proses pengolahan air yang tidak memenuhi syarat sejumlah 21 DAMIU (42 %); Sanitasi yang tidak memenuhi syarat sejumlah 27 DAMIU (54 %) dan DAMIU yang terkontaminasi deterjen sejumlah 30 buah (60 %). Oleh sebab itu perlu adanya proses penjaminan dan pengawasan kualitas DAMIU yang terintegrasi antara Aspami, Labkesda dan pemerintah. Peran pemerintah yaitu departemen kesehatan, departemen perindustrian dan perdagangan serta Labkesda sangat penting dalam memutuskan kebijakan. Hal tersebut dipertegas oleh penelitian yang dilakukan Aziz (2008) menyatakan bahwa proses produksi air minum yang layak konsumsi harus sesuai dengan pedoman produksi yang ditebitkan oleh kementrian departemen perindustrian dan perdagangan serta harus dilakukan pengawasan oleh instansi terkait sesuai PP menteri kesehatan. Untuk menjembatani proses tersebut dirancang e-health kualitas DAMIU yang mengintegrasikan kebutuhan Aspami, labkesda dan masyarakat. Untuk mendapatkan jaminan kualitas air minum, pemerintah Indonesia memiliki beberapa ketentuan mengenai kualitas air minum seperti yang tercantum dalam keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia nomor 907/MENKES/SK/VII/2002 tentang syarat-syarat dan pengawasan kualitas air minum Menteri Kesehatan Republik Indonesia, bahwa persyaratan kualitas air minum meliputi syarat bakteriologis, kimiawi, radioaktifitas dan fisik. Konsekuensi Potensi kesehatan dari kontaminasi kesehatan dan kontrolnya harus selalu menjadi kepentingan utama dan harus tidak boleh di sampingkan. (Irtanto, 2010). Pada penelitian sebelumnya, mengacu pada Keputusan Menteri Kesehatan 907 tahun 2002, dari 38 sampel AMIU di Jakarta, Tangerang dan Bekasi pada tahun jumlah sampel yang tidak memenuhi persyaratan kandungan total coli adalah 11 sampel (28,9%) dan untuk fecal coli 7 sampel (18,4%). (Athena et al, 2004) Pada penelitian analisis kualitatif bakteri koliform pada depo air minum isi ulang di kota Singaraja Bali pada tahun 2004, besar subyek penelitian sebanyak 3 sampel yang masing-masing dari sampel memiliki nilai MPN 0 berarti hasil pengujian menunjukkan kesemuanya memenuhi syarat mutu karena tidak ditemukan mikroba Coliform (Irtanto, 2010). Produksi AMDK biasanya dilakukan oleh industri besar dengan melalui proses secara otomatis dan disertai dengan pengujian kualitas sebelum air diedarkan, akan tetapi lama kelamaan masyarakat merasakan bahwa AMDK semakin mahal. Saat ini masyarakat mulai beralih pada air minum isi ulang karena masyarakat memperoleh air minum ini dengan cara mengisi galon yang dibawanya di depot AMIU. Dilihat dari harganya, AMIU jauh lebih baik murah yaitu hanya 1/3 dari harga AMDK (Athena et al, 2004). Oleh sebab itu perlu inovasi teknologi penjamian kualitas yang sesuai diterapkan di DAMIU yang standar untuk menghasilkan air layak minum. Perkembangan teknologi penjaminan kualitas air minum cukup pesat, teknologi yang sering digunakan yaitu UV, Ozonisasi (OZ) dan reserve osmosis (RO). Hal ini sejalan dengan penelitian Sitorus (2009) menyatakan bahwa DAMIU kota madya Samarinda melakukan pengujian menggunakan UV yang terdaftar sebanyak 293 depot, menggunakan ozonisasi (OZ) sebanyak 14 dan RO sebanyak 10. Dengan demikian ketiga teknologi tersebut sudah memenuhi standart sesuai KEP MEN KES RI no.907/menkes/sk/vi/2002.

4 3. METODE PENELITIAN Objek penelitian adalah Depot air minum isi ulang (DAMIU) kota Semarang. Variabel penelitian yaitu: Tabel 1. Variabel penelitian Kuisioner Konsumen / Pelanggan Variabel No. Item Jumlah Bahan Baku Air (X1) 2, 16, 2 Proses Pengolahan 6, 7, 8, 10, 17, 5 (X2) Mesin & Peralatan 9, 12, 15, 3 (X3) Pekerja (X4) 14, 18 2 Lingkungan Sanitasi 13 1 (X5) Kualitas Air (Y) 1, 3, 4, 5, 11, 19, 7 20 Total 20 Tabel 2. Variabel penelitian Kuisioner Depot/ DAMIU Variabel No. Item Jumlah Bahan Baku Air (X1) 4, 5, 6, T3,E1 5 Proses Pengolahan 14, S5, T2, T13, 7 (X2) T15, E3, E5 Mesin & Peralatan 7, 8, 13, S7, 13 (X3) S9,S12, S13, T8, T9, T10, T11, T14, E4 Pekerja (X4) 11, S10, S11, T5, 8 T6, T7, T12, E2 Lingkungan Sanitasi 1, 2, 3, 1, S1, S2, 10 (X5) S3, S4, S14, T1, Kualitas Air (Y) 9, 10, 12, S8, 6 S15,T4, Total 49 Tahapan uji statistik meliputi : 1.Uji Asumsi Klasik 2.1.Uji Normalitas Data 2.2. Uji Model Regresi 2.Uji Hipotesis a. Pengujian secara parsial (Uji t) b. Pengujian secara simultan (uji F) 3. Analisis Koefisien Determinasi (R 2 )

5 3. Result 3.1.Statistical Test : Variables Entered/Removed b Variables Model Variables Entered Removed Method 1 X1, X5, X4, X3, X2 a. Enter a. All requested variables entered. b. Dependent Variable: Y Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate a a. Predictors: (Constant), X1, X5, X4, X3, X2 b. Dependent Variable: Y ANOVA b Model Sum of Squares Df Mean Square F Sig. 1 Regression a Residual Total a. Predictors: (Constant), X1, X5, X4, X3, X2 b. Dependent Variable: Y Coefficients a Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients Model B Std. Error Beta t Sig. 1 (Constant) X X X X X a. Dependent Variable: Y

6 Residuals Statistics a Minimum Maximum Mean Std. Deviation N Predicted Value Residual Std. Predicted Value Std. Residual a. Dependent Variable: Y Descriptive Statistics Mean Std. Deviation N X X X X X Y

7 Correlations X1 X2 X3 X4 X5 Y X1 Pearson Correlation **.687 **.688 **.674 **.777 ** Sig. (2-tailed) X2 Pearson Correlation.858 ** **.731 **.652 **.905 ** Sig. (2-tailed) X3 Pearson Correlation.687 **.810 ** **.574 **.825 ** Sig. (2-tailed) X4 Pearson Correlation.688 **.731 **.491 ** **.724 ** Sig. (2-tailed) X5 Pearson Correlation.674 **.652 **.574 **.553 ** ** Sig. (2-tailed) Y Pearson Correlation.777 **.905 **.825 **.724 **.610 ** 1 Sig. (2-tailed) **. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed). One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Y X5 X4 X3 X2 X N Normal Parameters a Mean Std. Deviation Most Extreme Differences Absolute Positive Negative Kolmogorov-Smirnov Z

8 Asymp. Sig. (2-tailed) a. Test distribution is Normal. N Maximum Mean Std. Deviation X X X X X X X X X X X X X X X X X X Y Y Y Y Y Y Y Y Valid N (listwise) 30

9 3.2.Database model information system e-health Gambar 1. Database sistem informasi penjaminan kualitas 4. Discussion Regression test is Y = 6,146,95X1+0,522X2+0,58X3+0,604X4-0,7X5. That means production process is dominan variabel can affect water quality. From questionnaire result costumers need water quality assurance. To improve costumers satisfaction DAMIU must publish sertification of water quality from Laboratory. From 30 sampel DAMIU be distingushed 11 Damiu content coliform positive, 4 DAMIU content colifeal positif and the other is standardization. 5.Conclution 1. Costumer DAMIU in Semarang city need water quality assurance 2. Production process of water (DAMIU) affect quality product 3. Quality Assurance must be implemented DAMIU