AGRICULTURE COMMODITIES

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "AGRICULTURE COMMODITIES"

Djaja Rachman
7 tahun lalu
Tontonan:

1 AGRICULTURE COMMODITIES I. FOOD CROPS II. HORTICULTURE III. INDUSTRIES

2 I. FOOD CROPS Food crops were produced carbohydrate as sources of protein and energy for humans Wheat (Triticum aesticum L.) Is the single most important crop on a global scale. Used for human & animal nutrition. World annualy production 600 Mt Provides 20 % energy & 25 % protein 6.6 billion people of the world WHEAT : VAR. DEWATA IN BROMO MOUNTAIN - EAST JAVA

3 GANDUM DI INDONESIA Penggiling/penumbuk gandum menjadi tepung di Indonesia PT Indofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills Kebutuhan terigu (tepung gandum) 3,2 juta ton/tahun (DIPENUHI DARI IMPOR) Bahan utama pembuat roti, mie, martabak dan lainnya 70 % tepung gandum UKM; Indofood 18 % 1 kg terigu Rp (2011) 15 mangkok mie Tanaman gandum di Indonesia baru pd tingkat penelitian Thn Produktifitas 5 ton/ha di Kebun Percobaan Cangar FP-UB (1.600 m dpl 18 C)

4 PRODUK BERBASIS GANDUM : MIE, ROTI

5 Rice (Oryza sativa L.) The second most important food crops globally in terms of sources of energy and protein in human nutrition. World annualy production 500 Mt 1.6 billion people Rice is the main food of Indonesia people

Current annual demand for rice in Asia is 533 million tons of paddy Robert S.

6 That is Some 70% of the world s poor! and nearly all of them eat rice two or three times a day! Human Development Report, % of the world s rice is produced and consumed in Asia. Current annual demand for rice in Asia is 533 million tons of paddy Robert S. Zeigler Director General International Rice Research Institute (International Rice Conference IAARD IRRI. Bali, Indonesia September th 2005.)

7 Nutrition from rice (selected Asian countries, 1999) Calories Protein Sources: FAO online database (2001); World Development Report (2002); World Bank

8 Tanaman padi penghasil beras sebagai sumber karbohidrat dan bahan makanan utama penduduk di Indonesia

9 Di Indonesia disamping tanaman padi penghasil beras untuk bahan pangan juga dikenal berbagai varietas padi untuk menghasilkan berbagai produk penganan

10 Maize (Zea mays L.) Indian corn America; The third food crops globally, with three main purposes : 1. human food particulary in the tropic (energy & protein), 2. feed for livestock (two - thirds of total in feed grains). 3. raw material or many industrial products; Planted at : km Mt (4 t.ha--1); Have C4 photosynthetic pathway; Indonesia imported ± 1 million ton per year

11 Potato (Solanum tuberosum L.) Potato makes the largest contribution to the total production of tuber crops. Annual world production currently totals 274 million ton on 18 million ha. The Russian federation rank as the world s largest producer, followed closely by China. In the early 1990s, 30 % of the global potato output was produced in developing countries, Asia, Africa & Latin America

12 Kentang : sumber karbohidrat (bahan pangan) utama di Eropa Di Indonesia digunakan sebagai sayuran dan lauk

13 Soybean (Glycine max L. Merrill) Geographic origin : China; The fifth most important food crops globally or ranked no 5 worldwide among the 30 leading food crops; Grain legumes are one of the primary sources of protein for humans and their animals; Important grain legumes because of higher protein and oils; The caloric energy per unit mass of oils is higher than that of stored carbohydrates; Sensitive to photoperiod; days old with daily air temperatur C; Indonesia imported 1.5 million ton per year

14 Kedelai di Inonesia digunakan sebagai bahan baku utama tempe, tahu dan kecap

15 Tanaman kacang hijau sebagai tambahan nutrisi & vitamin

16 Tanaman kacang tanah pelengkap bumbu & snack

17 CASSAVA (KETELA POHON/UBI KAYU/SINGKONG) (Manihot esculenta) Di Indonesia digunakan sebagai bahan baku makanan dan sebagian untuk industri (tepung tapioka) untuk berbagai kegunaan a.l : perekat, kerupuk, dll

18 UBI JALAR (Epomia batatas) Sebagai sumber karbohidrat, mengandung vitamin A, C dan mineral. Bahan pangan olahan : panganan ringa, bakpao, juice dan bahan baku industri saos tomat

19 II. HORTICULTURE Pomology Olericulture Floriculture Medicine plant

20 The role of horticulture product 1. Source of food, vitamin, mineral and crops fibers, 2. Source of natural herbal and medicine, 3. Protect and improving the living environment 4. High economic value product for people earning and poverty alleviation, 5. Absorbing the man power sources, 6. Potential export product. 20

21 POMOLOGY Fruits Alpokat (Persea americana Mill.) Durian (Durio zibethinus) Nanas (Ananas comusus) Jeruk (Citrus sp.) Mangga (Manginfera indica L.) Pisang (Musa paradisica L.) Apel ( Malus silvestris) Semangka ( Citrulus vulgaris) Nanas (

22 Terdapat beragam pisang di Indonesia, terutama untuk buah segar, sumber vitamin dan kalium TANAMAN PISANG DI PT GGP- LAMPUNG

23 STROBERI DALAM POLIBAG DI SARANGAN MAGETAN JATIM STROBERI DALAM SISTEM SUNGKUP DI BEDUGUL BALI STROBERI DALAM SISTEM DRIP IRIGASI VERTIKAL MARDI KELANTAN MALAYSIA 2006

24 Tanaman apel tropis di Batu - Jatim

25 Vegetables Asparagus (Asparagus officinalis) Brokoli (Brassica oleraceae var Italica Plenck.) Cabe (Capsicum sp.) Kentang (Solanum tuberosum L.) Kubis (Brassica oleraceae var. capitata) Mentimun (Cucumis sativus) Terong (Solanum melongena L.) Tomat (Lycopersicum esculentum L.) Wortel (Daucus carota L.)

26 TANAMAN KUBIS2-AN (BRASICA sp) : BROKOLI, CAULIFLWER, KUBIS KP CANGAR FP UB 2010

27 TANAMAN SAWI DAGING (BRASSICA sp) BERASTAGI SUMUT 2015

28 TANAMAN CABE BESAR (CAPSICUM )

29 TANAMAN BAWANG MERAH DATARAN TINGGI JUNGGO BATU 2012

30 TANAMAN KENTANG (Solanum tuberosum) DATARAN TINGGI DIENG 2012

31 FLORICULTURE Ornamentals Plants Cut Foliage Cut Flower Pot plant (Flower & foliage)

33 III. INDUSTRIAL CROPS Tanaman penghasil bahan pendukung utama bagi kebutuhan hidup manusia Tebu (Saccharum officinarum L.), Beet Kakao (Theobroma cacao L.) Karet (Hevea braziliensis l.) Kopi (Coffea sp.) Teh (Camelia sinensis L.) Tembakau (Nicotiana tabacum L.) Kapas (Gossypium sp.) Ketela pohon (Manihot esculenta) Kelapa (Cocos nucifera) Kelapa sawit (Elais guinensis) Bambu, Kenaf, Pisang Abaca, Acacia sp

34 TANAMAN TEBU SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI GULA

35 TANAMAN KOPI (Cofea canephora)

36 TANAMAN TEH (Camelia sinensis)

37 TANAMAN KARET (Hevea brasiliensis)

38 TEMBAKAU (Nicotiana tabacum L.)

39 Berasal dari tanaman tembakau dan bersifat genetik, terutama nikotin. Nikotin dapat mengakibatkan ketagihan dan gangguan pada jantung serta paru-paru.

40 BAMBO TANAMAN BAMBU SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI KERTAS, SUMPIT, REBUNG PT GGP 2000

41 BIOFUEL CROPS Sawit, Kelapa, Bunga matahari, Kedelai, Canola, Jarak

42 Prospek Industri Kelapa Sawit by Ir. Michael PT. Sinar Mas, FKPT-PI Manado 2006 VERY PROMISING Posisi # 2 terpopuler di dunia sebagai minyak yang dapat dikonsumsi (kedelai = 31%, kelapa sawit = 24%) Pertumbuhan permintaannya tertinggi di dunia (kelapa sawit = 9%, kedelai = 8%) Indonesia merupakan produsen minyak kelapa sawit terbesar kedua di dunia Diproyeksikan menjadi yang terbesar karena keunggulan kompetitifnya (ketersediaan lahan, kualitas tanah yang baik, tenaga kerja yang berlimpah, iklim yang menunjang) Indonesia diperkirakan bisa mengungguli Malaysia di tahun 2010

43 Kegunaan Palm Oil & Palm Kernel Oil Food Cooking / Frying Oils and Fats Margarines Shortening Vanaspati Bakery Fats Pastry Fats Dough Fats Confectionery Fat Coca Butter Substitute Coffee Whitener Creamer Filled Milk Ice Cream Powder Coating Cake Mixes Salad Oil Soup Mixes Sandwich Spread Peanut Butter Food Ingredients Emulsifiers Low Fat Spreads Chocolate Pastel Cheese Santan Powder

44 Kegunaan Palm Oil & Palm Kernel Oil Non Food Pharmaceutical Tobacco Soap Cosmetics Paper Industry Textiles Detergents Animal Feed Inks Rubber Explosive Toiletries Lubricant Leather Industry Steel mill application Diesel substitute

45 Tumbuhan Indonesia Penghasil Minyak-Lemak Nama Nama Latin Sumber Kadar, %-b kering P / NP Jarak pagar Jatropha curcas Inti biji NP Sawit Elais guineensis Sabut + dg buah P Kapok/randu Ceiba pentandra Biji NP Kelapa Cocos nucifera Daging buah P Kecipir Psophocarpus tetrag. Biji P Kelor Moringa oleifera Biji P Kusambi Sleichera trijuga Daging biji NP Nimba Azadirachta indica Daging biji NP Saga utan Adenanthera pavonina Inti biji P Akar kepayang Hodgsonia macrocarpa Biji 65 P Gatep pait Samadera indica Biji 35 NP Kepoh Sterculia foetida Inti biji NP Ketiau Madhuca mottleyana Inti biji P Nyamplung Callophyllum inophyllum Inti biji NP Randu alas Bombax malabaricum Biji NP Seminai Madhuca utilis Inti biji P Siur (-siur) Xanthophyllum lanceatum Biji P Tengkawang tungkul Shorea stenoptera Inti biji P Tengk. terindak Isoptera borneensis Inti biji P Bidaro Ximenia americana Inti biji NP Bintaro Cerbera manghas/odollam Biji NP Bulangan Gmelina asiatica Biji? NP Cerakin/Kroton Croton tiglium Inti biji NP Kampis Hernandia peltata Biji? NP Kemiri cina Aleurites trisperma Inti biji? NP Nagasari (gede) Mesua ferrea Biji NP Sirsak Annona muricata Inti biji NP Srikaya Annona squamosa Biji NP P minyak/lemak Pangan (edible fat/oil), NP minyak/lemak Non-Pangan (nonedible fat/oil). Sumber: Soerawidjaja, 2004

47 Jatropha curcas JARAK PAGAR (Jatropha cucrcas L) Tanaman tahunan sampai 50 tahun, berbentuk semak, tinggi mencapai 3 5 m. Daun agak lebar, berwarna hijau muda sampai hijau tua, semi menjari, dengan 5 7 lekukan. Berbuah pada berumur 6 bln setelah tanam, produksi maksimal tercapai setelah umur 4 tahun. Biji berbentuk oval dengan berat 0,4 0,6 g/biji, kadar minyak % (dari kernel %). Pada kondisi optimal dapat dipanen 2-3 kali per tahun. Sumber : Dr. David Allorerung, 2005

49 Medicines Plants Jahe Temulawak Kunyit Sambiloto Kapulaga Mahkota Dewa Gingko giloba

51 KOMODITAS LAIN Tanaman pakan ternak, penghasil biji-bijian dan hijauan untuk makanan ternak Jagung Rumput gajah/elephant grass Kacang-kacangan

52 TUGAS/KUIS TANAMAN YANG SDR PILIH TERMASUK DALAM KOMODITAS APA?

dokumen-dokumen yang mirip

I. FOOD CROPS. Food crops were produced carbohydrate as sources of protein and energy for humans

I. FOOD CROPS. Food crops were produced carbohydrate as sources of protein and energy for humans I. FOOD CROPS Food crops were produced carbohydrate as sources of protein and energy for humans Wheat (Triticum aesticum L.) Is the single most important crop on a global scale. Used for human & animal