HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA

HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR Semester Genap Tahun 2009/2010 Disusun Oleh : Nama : Fanny Wirawan NIM : 1000870092 JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2010

HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR Semester Genap Tahun 2009/2010 Diajukan Untuk Melengkapi Syarat Menempuh Ujian Tugas Akhir Jurusan Arsitektur Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Bina Nusantara Disusun Oleh : Nama : Fanny Wirawan NIM : 1000870092 JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2010

HALAMAN PERSETUJUAN HARD COVER JURUSAN ARSITEKTUR-FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA MATA KULIAH : Tugas Akhir KODE MK : R0288 JUDUL : Hotel di Kawasan Kota Tua Jakarta PENYUSUN : Fanny Wirawan NIM : 1000870092 Tugas Akhir ini telah disidangkan di depan Dewan Penguji Jurusan Arsitektur Universitas Bina Nusantara tanggal 29 Juli 2010 dan dinyatakan lulus. Jakarta, 09 Agustus 2010 DISETUJUI OLEH : Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping ( Ir. Welly Wangidjaja, MT ) ( Michael Isnaeni Djimantoro, ST., MT ) D1737 D3415 DIKETAHUI OLEH : Ketua Jurusan Arsitektur ( Ir. John Fredy Bobby Saragih, M.Si ) D1753 ii

PERNYATAAN Dengan ini saya, Nama : Fanny Wirawan NIM : 1000870092 Judul tugas akhir : Hotel Di Kawasan Kota Tua Jakarta Memberikan kepada Universitas Bina Nusantara hak non-eksklusif untuk menyimpan, memperbanyak, dan menyebarluaskan tugas akhir karya saya, secara keseluruhan atau hanya sebagian atau hanya ringkasannya saja, dalam bentuk format tercetak dan atau elektronik. Menyatakan bahwa saya, akan mempertahankan hak exclusive saya, untuk menggunakan seluruh atau sebagian isi tugas akhir saya guna pengembangan karya di masa depan, misalnya bentuk artikel, buku, perangkat lunak, ataupun sistem informasi. Jakarta, 09 Agustus 2010 (Fanny Wirawan) iv

KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas karunia-nya sehingga karya tulis tugas akhir ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Karya tulis ini dibuat berdasarkan tuntutan kurikulum pada jenjang studi strata-1 Jurusan Arsitektur, Fakultas Sains dan Teknologi, Binus University, Jakarta. Judul, topik dan tema yang saya pilih dan telah dikonsultasikan kepada para pembimbing dan Panitia Tugas Akhir sebelumnya dan telah disetujui adalah : JUDUL TOPIK : HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA : SEJARAH TEMA : PENERAPAN URBAN REVITALISASI PADA PERANCANGAN HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA Penyusunan karya tulis ini dapat diselesaikan dengan melakukan studi banding, studi literatur, serta wawancara dengan pihak-pihak yang terkait. Hasil dari studi ini yang kemudian digunakan sebagai data-data dalam melanjutkan ke tahap konsep perancangan. Penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya atas dukungan dan bimbingan yang telah diberikan oleh berbagai pihak dalam tugas akhir ini, diantaranya : Tuhan Yang Maha Esa, untuk kesehatan tubuh, hati, dan pikiran serta semua kebaikan yang diberikan-nya hingga detik ini. Keluarga atas cinta, kasih sayang, doa, dan dukungan yang sangat berarti yang tidak mungkin bisa terbalaskan dengan apapun. v

Ir. Welly Wangidjaja, MT, selaku dosen pembimbing atas semua masukan serta saran yang sangat berarti selama penyelesaian tugas akhir ini. Michael Isnaeni Djimantoro, ST., MT, selaku assisten dosen pembimbing yang juga telah banyak memberi masukan dan saran yang sangat berguna. Ir. John Fredy Bobby Saragih, M.Si, selaku ketua jurusan yang telah banyak bersabar dalam memberikan bantuannya kepada kami. Pak Sunan, yang telah membantu dalam peminjaman buku-buku dan pembuatan surat survey. Sophie, Yovie, Tyo, Ica, Novie, Surya dan teman-teman angkatan Arsitektur 2006 Universitas Bina Nusantara lainnya atas semua bantuan, dukungan, kebersamaan, dan doa yang telah diberikan selama ini. Semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung telah membantu penulis dalam menghasilkan tugas akhir ini. Penyusun sadar sepenuhnya bahwa karya tulis ini masih jauh dari sempurna. Diharapkan karena itu kritik maupun saran sangat diharapkan. Semoga karya tulis ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Jakarta, 09 Agustus 2010 Fanny Wirawan vi

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN HARD COVER... ii HALAMAN PERNYATAAN DEWAN PENGUJI... iii HALAMAN PEMBERIAN HAK CIPTA NON EKSKLUSIF... iv KATA PENGANTAR... v BIODATA PENULIS... vii DAFTAR ISI... viii ABSTRAK... xiv ABSTRACT... xv DAFTAR FOTO... xvi DAFTAR PETA... xvii DAFTAR GAMBAR... xviii DAFTAR TABEL... xxii BAB I PENDAHULUAN I.1. Latar Belakang... 1 I.1.1. Latar Belakang Judul... 1 I.1.2. Latar Belakang Tema... 2 I.2. Maksud dan Tujuan Perancangan... 3 I.3. Lingkup Pembahasan... 4 I.4. Sistematika Pembahasan... 4 I.5. Kerangka Berpikir... 6 viii

BAB II TINJAUAN DAN LANDASAN TEORI II.1. Tinjauan Umum... 7 II.1.1. Definisi Hotel... 7 II.1.2. Sasaran Pengguna Hotel... 8 II.1.3. Klasifikasi Hotel... 8 II.1.4. Persyaratan Hotel Bintang Empat... 14 II.2. Tinjauan Tema/Topik... 17 II.2.1. Teori Penerapan Kawasan Konservasi... 17 II.2.2. Penerapan Teori Urban Revitalisasi... 18 II.3. Tinjauan Khusus Tapak... 21 II.3.1. Sejarah Kota Tua... 21 II.3.2. Perkembangan Langgam Arsitektur di Kawasan Kota Tua. 22 II.3.3. Perkembangan Langgam Arsitektur Renaissance di Kawasan Kota tua... 24 II.3.4. Kota Tua Saat Ini... 32 II.3.5. Karakteristik Kawasan dan Bangunan Kota Tua... 34 II.3.6. Kriteria Pemilihan Tapak... 37 II.3.7. Kondisi Dan Karakteristik Tapak Dan Lingkungan Sekitar. 42 II.3.8. Tinjauan Terhadap Peraturan Bangunan... 46 II.4. Kelengkapan dan Data Relevansi Para Pendukung... 50 II.4.1. Studi Banding... 50 II.4.1.1. Hotel Batavia... 50 ix

II.4.1.2. Hotel Jayakarta... 55 II.4.2. Studi Literatur... 60 II.4.2.1. Raffles Hotel... 60 II.4.2.2. Hotel Salak The Heritage... 65 II.4.2.3. Hotel Majapahit... 68 II.4.2.3. G.H. Universal Hotel... 72 II.4.3. Kesimpulan... 75 BAB III PERMASALAHAN IV.1. Permasalahan Aspek Lingkungan... 76 IV.2. Permasalahan Aspek Manusia... 76 IV.3. Permasalahan Aspek Bangunan... 77 BAB IV ANALISA IV.1. Aspek Lingkungan..... 78 IV.1.1. Analisa Kegiatan dan Potensi Sekitar Tapak.78 IV.1.2. Analisa Sirkulasi PadaTapak......81 IV.1.3. Analisa Tapak... 83 IV.1.4. Analisa Elemen Ruang Luar... 88 IV.1.5. Analisa Zoning Pada Tapak... 90 IV.1.6. Analisa Bentuk Dasar Bangunan... 92 IV.1.7. Analisa Pola Massa Bangunan... 93 IV.1.8. Analisa Orientasi Massa Bangunan... 98 x

IV.1.9. Analisa Gubahan Massa Bangunan... 99 IV.1.10. Analisa Perletakan Massa Bangunan... 102 IV.2. Aspek Manusia... 103 IV.2.1. Analisa Pelaku Kegiatan... 103 IV.2.2. Analisa Jenis Kegiatan... 104 IV.2.2.1. Analisa Aktivitas Operasional... 104 IV.2.2.2. Analisa Aktivitas Hotel...104 IV.2.3. Hubungan Antar Kegiatan... 105 IV.2.3.1. Skema Hubungan Ruang Makro... 105 IV.2.3.2. Skema Hubungan Ruang Mikro... 106 IV.2.4. Analisa Kebutuhan dan Dimensi Ruang... 110 IV.2.4.1. Program Ruang....110 IV.2.4.2. Analisa Perhitungan Luas...118 IV.2. Aspek Bangunan... 119 IV.2.1. Analisa Fasade Bangunan... 119 IV.2.2. Sirkulasi Dalam Bangunan... 122 IV.2.3. Analisa Struktur Bangunan... 126 IV.2.4. Analisa Bahan Material Bangunan... 127 IV.2.5. Analisa Utilitas Bangunan... 129 IV.2.5.1. Sistem Pencahayaan... 129 IV.2.5.2. Sistem Pengudaraan... 131 IV.2.5.3. Sistem Proteksi Kebakaran... 132 IV.2.5.4. Sistem Instalasi Listrik... 134 xi

IV.2.5.5. Sistem Penyediaan Air... 135 IV.2.5.6. Sistem Pembuangan Sampah... 138 IV.2.5.7. Sistem Penangkal Petir... 138 IV.2.5.8. Sistem Keamanan... 139 BAB V KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN V.1. Dasar Perencanaan dan Perancangan... 140 V.2. Aspek Lingkungan... 141 V.2.1. Kegiatan dan Potensi Sekitar Tapak... 141 V.2.2. Konsep Sirkulasi Pada Tapak... 141 V.2.3. Konsep Elemen Ruang Luar... 142 V.2.4. Konsep Zoning Pada Tapak... 143 V.2.5. Konsep Bentuk Dasar Bangunan... 144 V.2.6. Konsep Pola Massa Bangunan... 144 V.2.7. Konsep Orientasi Massa Bangunan... 146 V.2.8. Konsep Gubahan Massa Bangunan... 147 V.2.9. Konsep Fasade Bangunan... 149 V.3. Aspek Manusia... 152 V.4.1. Konsep Pelaku Kegiatan... 152 V.4.2. Hubungan Ruang Mikro... 152 V.4.3. Kelompok Program Ruang... 153 V.4.4. Luas Total Proyek... 154 xii

V.4. Aspek Bangunan... 154 V.3.1. Konsep Sirkulasi Dalam Bangunan... 154 V.3.2. Konsep Struktur Bangunan... 155 V.3.3. Konsep Bahan Material Bangunan... 155 V.3.4. Konsep Utilitas Bangunan... 157 V.5. Penekanan Khusus... 161 DAFTAR PUSTAKA... 163 xiii

DAFTAR FOTO Foto II.1. Museum Fatahillah... 28 Foto II.2. Chartered Bank... 30 Foto II.3. Museum Keramik dan Seni Rupa... 31 Foto II.4. Batas Bangunan Dengan Jalan... 35 Foto II.5. Foto Udara Lokasi Tapak... 40 Foto II.6. Batas Utara Tapak... 40 Foto II.7. Batas Timur Tapak... 41 Foto II.8. Batas Selatan Tapak... 41 Foto II.9. Batas Barat Tapak... 42 Foto II.10. Batas Garis Sepadan Bangunan... 43 Foto II.11. Karakter Bangunan Pada Tapak... 44 Foto II.12. Hotel Batavia... 50 Foto II.13. Fasade Hotel Batavia... 52 Foto II.14. Lobby Hotel Batavia... 52 Foto II.15. Konsep Kolonial Pada Interior Hotel Batavia... 53 Foto II.16. Fasade Hotel Batavia Saat Ini... 53 Foto II.17. Lobby Hotel Jayakarta... 57 Foto II.18. Koridor Lantai Bawah dan Lantai Atas Hotrel Jayakarta... 57 Foto IV.1. Bangunan Cagar Budaya di Sekitar Tapak.... 79 Foto IV.2. Bangunan Komersial di Sekitar Tapak... 80 Foto IV.3. Sarana Transportasi di Sekitar Tapak... 80 xvi

DAFTAR PETA Peta II.1. Kawasan Cagar Budaya Kota Tua... 32 Peta II.2. Kawasan Cagar Budaya Golongan I... 33 Peta II.3. Kawasan Cagar Budaya Golongan II... 33 Peta II.4. Kawasan Cagar Budaya Golongan III... 34 Peta II.5. Lokasi Tapak... 38 Peta II.6. LRK Kecamatan Taman Sari... 39 Peta II.7. Batas Garis Sepadan Bangunan... 43 xvii

DAFTAR GAMBAR Gambar II.1. Pola Grid Kota Dari Bentuk Kanal... 22 Gambar II.2. Konsep Simetris Pada Fasade dan Bentuk Denah... 25 Gambar II.3. Penerapan Garis Horisontal Dan Elemen Busur... 26 Gambar II.4. Elemen Busur dan Jenis-Jenis kolom Order Roman... 27 Gambar II.5. Jenis-Jenis Ornamen Pada Atap... 28 Gambar II.6. Detail Karakter Museum Fatahillah... 29 Gambar II.7. Detail Karakteristik Charterd Bank... 30 Gambar II.8. Detail Karakteristik Museum Keramik dan Seni Rupa... 31 Gambar II.9. Berbagai Gaya Arsitektur di Kawasan Kota Tua... 36 Gambar II.10. Sketsa Fasade Bangunan Pada Tapak... 44 Gambar II.10. Sketsa Fasade Bangunan Sekitar Tapak (Jalan Kunir)... 45 Gambar II.11. Fasilitas-Fasilitas Hotel Batavia... 55 Gambar II.12. Hotel Jayakarta... 59 Gambar II.13. Fasiltas- Fasilitas Hotel Jayakarta... 59 Gambar II.14. Hotel Rafles... 60 Gambar II.15. Konsep Kolonial Pada Eksterior dan Interior Hotel Rafles... 62 Gambar II.16. Konservasi Hotel Rafles... 63 Gambar II.17. Fasilitas-fasilitas Hotel Rafles... 64 Gambar II.18. Hotel Salak The Heritage... 65 Gambar II.19. Konsep Kolonial Pada Eksterior dan Interior Hotel Salak The Heritage... 67 Gambar II.20. Fasilitas-Fasilitas Hotel Salak The Heritage... 67 xviii

Gambar II.21. Hotel Majapahit... 68 Gambar II.22. Ornamen Lengkung dan Pilar Dengan Konsep Kolonial Pada Selasar... 69 Gambar II.23. Konsep Single Loaded... 70 Gambar II.24. Fasilitas-fasilitas Hotel Majapahit... 71 Gambar II.25. G.H. Universal Hotel... 72 Gambar II.26. Bentuk Jendela Besar Dengan Bentuk Lengkung dan Segitiga... 73 Gambar II.27. Elemen Garis Pada Dinding dan Bentuk Lengkung Pada Selasar... 74 Gambar II.28. Fasilitas-Fasilitas G.H. Universal Hotel... 74 Gambar IV.1. Potensi Sekitar Tapak... 78 Gambar IV.2. Pola Sirkulasi Tapak... 82 Gambar IV.3. Sistem Parkir Mobil dan Motor... 89 Gambar IV.4. Zoning Horisontal Pada Tapak... 91 Gambar IV.5. Zoning Vertikal Pada Tapak... 91 Gambar IV.6. Bentuk Bangunan Sekitar Tapak... 92 Gambar IV.7. Analisa Karakteristik Lahan... 93 Gambar IV.8. Analisa Tipologi Hotel Bentuk Slab... 95 Gambar IV.9. Analisa Tipologi Hotel Bentuk Tower... 96 Gambar IV.10. Analisa Tipologi Hotel Bentuk Atrium... 97 Gambar IV.11. Analisa Pola Massa Bangunan... 97 Gambar IV.12. Analisa Orientasi Massa Bangunan... 98 Gambar IV.13. Analisa Hasil Orientasi Massa Bangunan... 98 Gambar IV.14. Gubahan Massa Bangunan 1... 100 Gambar IV.15. Gubahan Massa Bangunan 2... 101 xix

Gambar IV.16. Perletakan Massa... 102 Gambar IV.17. Diagram Hubungan Ruang Makro... 105 Gambar IV.18. Diagram Hubungan Ruang Mikro... 106 Gambar IV.19. Diagram Kegiatan Penghuni Hotel... 107 Gambar IV.20. Diagram Kegiatan Pengunjung Hotel... 108 Gambar IV.21. Diagram Karyawan Pelayanan Hotel... 109 Gambar IV.22. Diagram Kegiatan Servis Hotel... 110 Gambar IV.23. Fasade Museum Bank Indonesia... 119 Gambar IV.24. Karakterisitk Museum Bank Indonesia... 120 Gambar IV.25. Koridor Double Loaded... 122 Gambar IV.26. Persyaratan Tangga Kebakaran... 124 Gambar IV.27. Jenis Lampu Warm Light... 131 Gambar IV.28. Pengudaraan Alami... 132 Gambar IV.29 Diagram Instalasi Listrik... 135 Gambar IV.30. Diagram Jaringan Air Bersih... 136 Gambar IV.31. Diagram Jaringan Air Kotor... 136 Gambar IV.32. Diagram Jaringan Air Hujan... 137 Gambar IV.33. Sumur Resapan... 137 Gambar IV.34. Diagram Pembuangan Sampah... 138 Gambar V.1. Potensi Sekitar Tapak... 141 Gambar V.2. Konsep Sirkulasi Tapak... 142 Gambar V.3. Konsep Parkir Mobil dan Motor... 143 Gambar V.4. Konsep Zoning Horisontal Lantai Atas... 144 xx

Gambar V.5. Konsep Zoning Horisontal Pada Tapak... 144 Gambar V.6. Bentuk Dasar Bangunan... 145 Gambar V.7. Orientasi Massa Bangunan... 146 Gambar V.8. Konsep Gubahan Massa Bangunan... 147 Gambar V.9. Konsep Gubahan Bentuk Massa... 148 Gambar V.10. Konsep Street Picture... 148 Gambar V.11. Fasade Bangunan... 149 Gambar V.12. Karakteristik Bangunan Hotel... 150 Gambar V.13. Elemen Bangunan Hotel... 151 Gambar V.14. Hubungan Ruang Makro... 152 Gambar V.15. Diagram Instalasi Listrik... 158 Gambar V.16. Diagram Jaringan Air Bersih... 159 Gambar V.17. Diagram Jaringan Air Kotor... 159 Gambar V.18. Diagram Jaringan Air Hujan... 160 Gambar V.19. Bangunan Bergaya Renaissance Pada Sekitar Tapak... 161 xxi

DAFTAR TABEL Tabel II.1. Fasilitas dan Jumlah Minimal Kamar Hotel Berbintang... 12 Tabel II.2. Panduan Konstruksi dan Tata Bangunan... 47 Tabel IV.1. Analisa Tapak... 87 Tabel IV.2. Analisa Aktivitas Operasional... 104 Tabel IV.3. Analisa Aktivitas Hotel... 104 Tabel IV.4. Dimensi Fasilitas Ruang Dalam... 110 Tabel IV.5. Dimensi Fasilitas Ruang Luar... 115 Tabel IV.6. Kelompok Kebutuhan Ruang Dalam... 117 Tabel IV.7. Kelompok Kebutuhan Ruang Luar... 118 Tabel IV.8. Sirkulasi Horisontal Dalam Bangunan... 123 Tabel IV.9. Struktur Pondasi... 126 Tabel IV.10. Kebutuhan Cahaya Ruang... 129 Tabel IV.11. Jarak Tempuh Ke Luar Bangunan... 134 Tabel IV.12. Sistem Penangkal Petir... 139 Tabel V.1. Kelompok Program Ruang... 153 xxii