TINGKAT KEPUASAN NELAYAN TERHADAP PELAYANAN PENYEDIAAN KEBUTUHAN MELAUT DI PELABUHAN PERIKANAN SAMUDERA (PPS) BUNGUS SUMATERA BARAT Oleh : YOLIZA ATHARIS C54104010 SKRIPSI DEPARTEMEN PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul: Tingkat Kepuasan Nelayan terhadap Pelayanan Penyediaan Kebutuhan Melaut di Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Bungus Sumatera Barat Adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Adapun semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini. Bogor, Januari 2008 Yoliza Atharis C54104010
ABSTRAK YOLIZA ATHARIS. Tingkat Kepuasan Nelayan terhadap Pelayanan Penyediaan Kebutuhan Melaut di Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Bungus Sumatera Barat dibimbing oleh IIN SOLIHIN Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Bungus merupakan salah satu pelabuhan perikanan tipe A yang ada di Indonesia. Dalam mendukung operasional penangkapan ikan, PPS Bungus memiliki peranan penting dalam pelayanan penyediaan kebutuhan melaut. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2007 di PPS Bungus, Sumatera Barat. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah menentukan tingkat kepuasan nelayan terhadap pelayanan penyediaan kebutuhan melaut (solar, air, es) di PPS Bungus. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Pengolahan dan analisis data menggunakan Customer Satisfaction Indeks (CSI), Importance and Performance Analysis (IPA), dan analisis kesenjangan (GAP). Responden yang dipilih dalam penelitian ini berjumlah 43 nelayan yang diperoleh dengan menggunakan rumus Slovin. Berdasarkan IPA dihasilkan 3 atribut kualitas jasa yang menjadi prioritas utama untuk perbaikan kinerja yaitu atribut harga produk yang ditawarkan (solar, es), system penerimaan keluhan (air), dan pengecekan dan pengawasan produk yang dikirim (es, air). Hasil analisis kesenjangan menunjukkan bahwa atribut yang memiliki nilai kesenjangan terbesar adalah atribut harga yang ditawarkan (solar, es) dengan nilai berturut turut -1,37 dan -1,35, sistem penerimaan keluhan (air) sebesar - 0,95. Sedangkan nilai kesenjang terkecil adalah kapasitas fasilitas produksi (solar, air) dengan nilai kesenjangan 0,00 dan -0,02 dan harga yang ditawarkan (air) sebesar -0,23. Berdasarkan hasil perhitungan CSI diketahui bahwa secara keseluruhan nelayan telah puas terhadap kinerja dari PPS Bungus, hal tersebut dapat diketahui dari nilai CSI cukup tinggi yaitu: 0,72 (solar), 0,74 (es), dan 0,74 (air). Kata kunci : kepuasan nelayan, pelayanan, kebutuhan melaut, dan PPS Bungus
TINGKAT KEPUASAN NELAYAN TERHADAP PELAYANAN PENYEDIAAN KEBUTUHAN MELAUT DI PELABUHAN PERIKANAN SAMUDERA (PPS) BUNGUS SUMATERA BARAT SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan Pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor Oleh: Yoliza Atharis C54104010 PROGRAM STUDI PEMANFATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Judul Penelitian Nama Mahasiswa NRP Program Studi : Tingkat Kepuasan Nelayan terhadap Pelayanan Penyediaan Kebutuhan Melaut di Pelabuhan Perikanan Samudera Bungus (PPS) Sumatera Barat : Yoliza Atharis : C54104010 : Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Disetujui, Pembimbing Iin Solihin S.Pi, M.Si NIP. 132 165 716 Diketahui, Dekan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Dr. Ir. Indra Jaya M.Sc NIP. 131 578 799 Tanggal Lulus : 29 Januari 2008
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di V Suku Ateh, Kabupaten Agam, Propinsi Sumatera Barat pada tanggal 30 Juli 1985 dari pasangan Athar dan Mizarlis. Penulis merupakan anak kedua dari dua orang bersaudara. Pada tahun 1992 penulis memulai pendidikan formalnya di SDN 44 IV Angkat Candung dan lulus pada tahun 1998, setelah itu penulis melanjutkan pendidikan di SLTPN 4 IV Angkat Candung dan dinyatakan lulus pada tahun 2001. Tahun 2001 penulis melanjutkan pendidikan di SMUN 1 IV Angkat Candung, Kabupaten Agam jurusan IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) dan lulus pada tahun 2004. Penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur USMI tahun 2004 pada Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Selama mengikuti perkuliahan di IPB penulis pernah aktif dalam organisasi sebagai Ketua Departemen Kesekretariatan Himpunan Mahasiswa Pemanfatan Sumberdaya Perikanan HIMAFARIN periode 2006-2007. Penulis juga pernah menjadi Asisten Luar Biasa mata kuliah Ekologi Perairan pada tahun ajaran 2006-2007 dan asisten mata kuliah Manajemen Operasi Penangkapan Ikan pada tahun ajaran 2007 2008. Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, penulis melakukan penelitian dengan judul: Tingkat Kepuasan Nelayan terhadap Pelayanan Penyediaan Kebutuhan Melaut di Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Bungus Sumatera Barat dibawah bimbingan Iin Solihin S.Pi, M.Si. Penulis dinyatakan lulus pada sidang hasil penelitian yang berlangsung pada tanggal 29 Januari 2008.
PRAKATA Skripsi yang disusun ini berjudul Tingkat Kepuasan Nelayan terhadap Pelayanan Penyediaan Kebutuhan Melaut di Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Bungus Sumatera Barat merupakan salah satu syarat dalam memperoleh gelar sarjana pada Programa Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor. Skripsi ini disusun berdasarkan pada hasil penelitian yang telah dilakukan pada bulan Juli tahun 2007 di PPS Bungus Sumatera Barat. Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih terdapat kekurangan dan belum sempurna. Oleh karena itu, saran dan kritik sangat diharapkan penulis dalam menyempurnakan tulisan ini. Semoga tulisan ini bermanfaat bagi penulis, pembaca dan pihak yang memerlukannya. Bogor, Januari 2008 Penulis
UCAPAN TERIMAKASIH Pada kesempatan kali ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada : 1. Iin Solihin, S.Pi, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis hingga skripsi ini selesai; 2. Prof. Dr. Mulyono S. Baskoro selaku Ketua Departemen PSP, Dr. Eko Sri Wiyono, S.Pi, M.Si, selaku Komisi Pendidikan PSP, Dr.Ir. Ernani Lubis, DEA dan Ir. Tri Wiji Nurani, M.Si selaku dosen penguji tamu; 3. Kepala PPS Bungus Ir. Suharman Ismail, MBA (almarhum) beserta staf dan kepada staf PT. Danitama Mina yang telah membantu penulis selama penelitian; 4. Abak, Ibu dan Uni serta keluarga besar yang tidak bosannya memberikan kasih sayang dan dorongan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan di IPB ini dengan baik, sekali lagi penulis ucapkan terimakasih, jasa kalian tidak akan penulis lupakan; 5. Seluruh Dosen khususnya dosen Program Studi PSP yang telah mengajar dan mendidik penulis selama studi di IPB, beserta staff tata usaha PSP; 6. Teman-teman yang seperjuangan dengan penulis, semangat yang kalian berikan adalah kado istimewa yang penulis terima, khususnya teman-teman PSP 41 serta semua pihak yang terlibat dalam penulisan skripsi ini.
viii DAFTAR ISI DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman 1 PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan... 2 1.3 Manfaat Penelitian... 2 2 TINJAUAN PUSTAKA... 3 2.1 Definisi dan Klasifikasi Pelabuhan Perikanan... 3 2.2 Fasilitas Pelabuhan Perikanan... 5 2.2.1 Fasilitas Pokok... 6 2.2.2 Fasilitas Fungsional... 6 2.2.3 Fasilitas Penunjang... 7 2.3 Fungsi dan Peranan Pelabuhan Perikanan... 7 2.4 Operasional Pelabuhan Perikanan... 8 2.5 Definisi Pelayanan... 9 2.6 Pelayanan Penyediaan Kebutuhan Melaut di Pelabuhan Perikanan... 11 2.7 Kepuasan Pelanggan (Nelayan)... 12 2.8 Konsep Kepuasan Pelanggan di Bidang Jasa... 14 3 METODE PENELITIAN... 16 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian... 16 3.2 Metode Penelitian dan Pengumpulan Data... 16 3.3 Pengolahan dan Analisis Data... 18 3.3.1 Uji Validitas dan Reliabilitas... 18 3.3.2 Analisis Tingkat Kepuasan Pelanggan... 20 3.3.3 Customer Satisfaction Indeks (CSI)... 21 3.2.4 Importance-Performance Analysis (IPA)... 22 viii x xii xiii
ix 3.3.5 Analisis Kesenjangan (Gap)... 26 4 KEADAAN UMUM PPS BUNGUS... 28 4.1 Lokasi dan Sejarah Berdirinya PPS Bungus... 28 4.2 Visi dan Misi PPS Bungus... 29 4.3 Struktur Organisasi PPS Bungus... 30 4.4 Fasilitas PPS Bungus... 32 4.5 Keadaan Umum Perikanan Tangkap di PPS Bungus... 34 4.5.1 Kapal... 34 4.5.2 Nelayan dan Alat Tangkap... 35 4.5.3 Musim dan Daerah Penangkapan... 36 4.5.4 Produksi Pendaratan Hasil Tangkapan... 37 4.5.5 Pelayanan Penyediaan Kebutuhan Melaut di PPS Bungus... 39 5 HASIL DAN PEMBAHASAN... 40 5.1 Penyediaan Perbekalan Melaut di PPS Bungus... 40 5.1.1 Penyediaan Solar... 40 5.1.2 Penyediaan Es... 41 5.1.3 Penyediaan Air... 42 5.2 Tingkat Kepuasan Nelayan... 42 5.2.1 Tingkat Kepuasan Nelayan terhadap Pelayanan Penyediaan Solar 44 5.2.2 Tingkat Kepuasan Nelayan terhadap Pelayanan Penyediaan Es... 50 5.2.3 Tingkat Kepuasan Nelayan terhadap Pelayanan Penyediaan Air... 57 5.3 Bahasan Terangkum... 64 5.3.1 Kebutuhan Solar... 68 5.3.2 Kebutuhan Es... 70 5.3.3 Kebutuhan Air... 71 6 KESIMPULAN DAN SARAN... 74 6.1 Kesimpulan... 74 6.1 Saran... 75 DAFTAR PUSTAKA... 76 LAMPIRAN... 78