BAB I PENDAHULUAN 1.1 Alasan Pemilihan Judul Industri perhotelan saat ini semakin berkembang pesat. Hal ini terlihat dari penyebaran hotel yang semakin meluas. Hotel merupakan salah satu unit usaha yang dikelola secara komersil, disediakan bagi setiap orang yang ingin memperoleh fasilitas penginapan dan pelayanan lainnya seperti makan dan minum. Hotel memegang peranan penting dalam pengembangan kepariwisataan. Kepariwisataan akan sulit berkembang tanpa didukung oleh kamar hotel yang cukup, fasilitas yang memadai, serta pemberian pelayanan yang baik. Pada hotel terdapat departemen departemen atau bagian bagian yang memiliki fungsi dan sistem tugas yang berbeda. Salah satu departemen utama dan merupakan jantung hotel adalah Front Office Department (kantor depan). Untuk tinggal di sebuah hotel, tamu pertama kali harus berhubungan dengan kantor depan (FO). Hal ini dimaksudkan untuk melakukan pembookingan kamar yang dilakukan melalui telepon, faximile, ataupun tamu langsung datang ke hotel untuk memesan kamar. Bagian atau seksi dalam Front Office Department yang menangani pemesanan kamar kamar hotel adalah bagian reservasi ( reservation section). Bagian atau seksi ini merupakan bagian yang cukup vital dalam fungsinya. Bila Front Office Department merupakan jantung, pusat dan poros pada hotel, maka reservasi adalah pusat kegiatannya. Dengan alasan ini penulis akan membahas pada bagian penghasil utama hotel
yaitu kantor depan hotel (Front Office) dengan mengambil judul MENERIMA DAN MEMROSES RESERVASI PADA HOTEL DANAU TOBA INTERNATIONAL MEDAN 1.2 Tujuan Penulisan Suatu pembahasan harus mempunyai arah serta maksud dan tujuan yang jelas, agar segala sesuatu yang diperoleh sesuai dengan yang diinginkan. Adapun tujuan dari penulisan kertas karya ini adalah : a. Memenuhi salah satu syarat akademik dalam menyelesaikan perkuliahan program studi D-III Pariwisata Bidang Keahlian Perhotelan Fakultas Sastra. b. Sebagai orang yang mendalami ilmu di bidang perhotelan, penulis ingin mengetahui lebih dalam tentang cara kerja di Front Office Department, khususnya pada bagian reservasi. c. Sebagai bahan perbandingan antara teori dan praktek yang penulis peroleh selama menjalani perkuliahan di Akademi Pariwisata. d. Untuk mengetahui peran dan langkah langkah reservation clerk dalam melaksanakan reservasi terhadap peningkatan jumlah tamu yang menginap di Hotel Danau Toba International Medan. e. Untuk memberikan sumbangan pemikiran dalam bentuk tulisan tentang pelaksanaan reservasi dalam meningkatkan mutu pelayanan pada Front Office Department. f. Memperluas cakrawala pengetahuan pembaca tentang hal hal yang relevan dengan pembahasan
1.3 Batasan Masalah Bidang perhotelan memiliki banyak bagian, dimana bagian yang satu dengan bagian yang lainnya saling berhubungan. Maka dari itu diperlukan adanya batasan dalam menguraikan suatu masalah yang terdapat dalam hotel. Dalam kesempatan ini penulis mencoba untuk membatasi masalah masalah yang ada di dalam melakukan reservasi. Hal ini dimaksudkan agar pembuatan kertas karya ini tidak menyimpang dari judul yang dimaksudkan. Adapun yang menjadi titik tolak penulis dalam meneliti masalah yang timbul adalah : a. Penanganan sistem reservasi b. Pengawasan pelaksanaan sistem reservasi c. Penanganan masalah dalam melakukan reservasi d. Perlunya komunikasi dalam reservasi e. Hubungan reservasi dengan departemen departemen lain. 1.4 Metode Penelitian Dalam penyusunan kertas karya ini, data data sangat dibutuhkan sekali dalam penulisan maupun pembahasan masalah masalah yang dihadapi untuk memperoleh data yang dimaksud penulis. Metode penelitian yang dilakukan dalam usaha pengumpulan dan penganalisa data data adalah : a. Penelitian Kepustakaan ( Library Research) Penelitian yang dilakukan melalui kepustakaan dengan cara membaca dan mempelajari buku buku ilmiah yang ada hubungannya dengan pembahasan yang dilakukan serta mengumpulkan data data yang bersifat teoritis.
b. Penelitian Lapangan ( Field Research) Penelitian lapangan adalah metode pengumpulan data data pengamatan langsung dimana penulis langsung turun ke lokasi penelitian untuk mengumpulkan data data yang objektif. Metode penelitian ini dapat diperoleh dari wawancara langsung dengan beberapa karyawan yang dianggap dapat mewakili seluruh karyawan perusahaan serta melalui pengalaman pribadi yang didapat. 1.5 Sistematika Penulisan Untuk mempermudah pembuatan kertas karya ini, penulis membuat sistematika penulisannya sebagai berikut : BAB I : Menyajikan tentang pendahuluan yang memuat alasan pemilihan judul, tujuan penulisan, batasan masalah, metode penuliasan serta sistematika penulisan. BAB II : Berisikan tentang uraian teoritis mengenai reservasi yang terdiri dari pengertian reservasi, tugas dan tanggung jawab reservasi, bentuk bentuk reservasi, sumber sumber pemesanan kamar, peralatan dan perlengkapan bagian reservasi, serta manfaat dari reservasi. BAB III : Gambaran umum tentang Hotel Danau Toba International Medan yang mencakup sejarah hotel, lokasi hotel, klasifikasi hotel, fasilitas yang dimiliki, dan struktur organisasi hotel. BAB IV : Uraian tentang prosedur pelaksanaan sistem reservasi yang mencakup penanganan sistem reservasi, pengawasan pelaksanaan sistem reservasi, penanganan dan kendala kendala yang dihadapi
dalam melakukan reservasi, perlunya komunikasi dalam melakukan reservasi, serta hubungan reservasi dengan departemen yang lain BAB V : Berisikan kesimpulan dan saran saran yang merupakan bab penutup dalam kertas karya ini.