RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP) PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI OLEH : KHAMALUDIN, S.T., M.T. PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS ISLAM SYEKH-YUSUF TANGERANG 2018 1
SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP) Mata Kuliah : PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI Kode/SKS : FTMT6005 / 4 SKS Program Studi : Teknik Industri Semester : VI Status Mata Kuliah : Wajib Umum Prasyarat : - Dosen Pengajar : Khamaludin, S.T., M.T. A. Deskripsi Mata Kuliah Mata kuliah ini menjelaskan mengenai perencanaan produksi sebagai suatu sistem, analisis, metode untuk perencanaan dan pengendalian kegiatan produksi/manufaktur, serta penggunaan teknik-teknik perencanaan dan pengendalian produksi yang berbasis pada konsep Manufacturing Resource Planning (MRP II). Menjelaskan mengenai jenis-jenis peramalan, tujuan dan manfaat peramalan, serta hubungannya dengan permintaan dan produksi. Perencanaan sumber daya dan hubungannya dengan pembuatan jadwal induk produksi. Pengertian dari pengendalian persediaan, serta penggunaan metodemetode dari sistem persediaan. Penjadualan mesin, penjadualan tenaga kerja serta keseimbangan lini produksi dan ERP. B. Tujuan Pembelajaran / Standar Kompetensi Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa dapat mengerti peranan penting perencanaan dan pengendalian produksi dalam organisasi bisnis dan mengerti tentang siklus perencanaan dan pengendalian. Selain itu mahasiswa mengerti konsep kapasitas, konsep laju produksi, penjadwalan produksi dalam menerapkan keseimbangan lini produksi. Mahasiswapun diharapkan mengerti 2
akan kelebihan dan kelemahan ERP sistem dibandingkan dengan sistem produksi klasik. C. Out Come Pembelajaran Setelah mengikuti mata kuliah Perencanaan dan Pengendalian Produksi, diharapkan mahasiswa mampu : 1. Menunjukkan peranan/fungsi perencanaan dan pengendalian produksi dalam organisasi bisnis serta menjelaskan tentang siklus perencanaan dan pengendalian. 2. Menggambarkan konsep dari kapasitas, menjelaskan konsep laju produksi dan konsep waktu dalam produksi. 3. Memahami pengertian keseimbangan lini produksi dan proses penjadualan produksi untuk proses tunggal dan jamak. 4. Memahami pengertian, kelebihan dan kelemahan ERP System dibandingkan sistem produksi klasik. D. Rencana Kegiatan Pembelajaran / Program Perkuliahan Pertemuan 1 Topik (Pokok Bahasan) Konsep Dasar Sistem Produksi dan Pengertian PPC - Pengertian, karakteristik, elemen dan batas sistem - Sistem produksi - Definisi, tujuan dan fungsi perencanaan dan pengendalian produksi Metode Pembelajaran 2 - Departemen PPC - Sistem PPC terpadu Sistem Perencanaan dan Pengendalian Produksi - Perencanaan jangka panjang 3
- Perencanaan jangka menengah - Perencanaan jangka pendek Peramalan (Forecasting) 3, 4 - Peramalan permintaan - Metode peramalan Perencanaan Prioritas dalam Sistem Manufaktur 5 - Hirarki perencanaan prioritas dan kapasitas - Perencanaan produksi Perencanaan Sumber Daya (Resource Requirement Planning) 6 - Hirarki perencanaan prioritas dan kapasitas - Langkah-langkah perencanaan kebutuhan sumber daya. Penjadwalan Produksi Induk (Master Production Schedule) 7 - Pengertian MPS - Pembuatan MPS 8 Ujian Tengah Semester (UTS) Perencanaan Kebutuhan Material (Material Requirement Planning) - Pengertian MRP 9, 10 - Syarat dan asumsi MRP - Perencanaan dan implementasi MRP - Kesulitan dalam penerapan MRP - Istilah dalam MRP Manajemen Persediaan (Inventory Management) 11, 12 - Pengertian persediaan - Klasifikasi persediaan 4
- Economic Order Quantity (EOQ) - Titik pemesanan kembali (re-order point) Penanganan Material (Material Handling) 13 - Penanganan material - Pemeliharaan mesin Aktifitas Pengendalian Produksi (Sistem Produksi Toyota) - Pendahuluan 14 - Just in Time - Autonomation - Prinsip Toyota Pola Pikir dan Prinsip Lean 15 - Prinsip dasar lean - Pola pikir lean 16 Ujian Akhir Semester (UAS) E. Evaluasi Hasil Belajar Evaluasi Materi Bobot EKT 1 Tugas dan Latihan 12,5 % EKT 2 Tugas dan Latihan 12,5 % UTS Materi Kuliah Pertemuan 1 s/d 7 25 % UAS Materi Kuliah Pertemuan 1 s/d terakhir 50 % Nilai Akhir = 12,5% EKT1 + 12,5% EKT2 + 25% UTS + 50% UAS F. Referensi 1. Fogarty, Donald W., Johan H. Blackstone and Thomas R. Hoffman, 1991, Production & Inventory Management, Ohio : South-Western Publishing Co. 2. Bedworth, D., Integrated Production Control System, 1982, New York, John Willey & Sns Inc. 5
3. Oden, H.W. Handbook of Material and Capacity Requirement Planning. McGraw Hill, 2001. 4. Sipper & Bulfin, Jr. Production Planning Control, and Integrations. McGraw Hill, 2007. 5. Gasperz, Vincent, Production Planning and Inventory Control, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 1998. 6. Gasperz, Vincent, Production Planning and Inventory Control Berdasarkan Pendekatan Sistem Terintegrasi MRP II dan JIT menuju Manufacturing 21, jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama, 2004. Disahkan Oleh, Dekan Fakultas Teknik, Dibuat Oleh, Dosen Pengajar Perencanaan dan Pengendalian Produksi, Hj. Dine Agustine, S.Si., M.Si NIK. 410.520.135 Khamaludin, S.T., M.T. NIK. 410.530.284 6