SATUAN ACARA PENYULUHAN Pokok Bahasan : Makanan Pendamping ASI Sasaran : Ibu Post partum di Ruang Perawatan Alamanda Waktu : 40 menit Hari/Tanggal : Selasa, 24 September 2013 Penyuluh : Apri Rahma Dewi Azkya Aryun Fitri Ayu Laksmi Mutiara Sianturi Dwi Puspita Eva Hervianti Fiola Darmawan Habsyah Saparidah Hinin Wasilah Nidaa A dillah Nur Riza Maulidina Yani Sri Mulyani Yuli Wahyuni A. ANALISA SITUASI 1. Peserta Penyuluhan Ibu post partum yang dirawat di Ruang Perawatan Alamanda RSUP Hasan Sadikin 2. Penyuluh Mampu menyampaikan tentang makanan pendamping ASI Mampu menguasai peserta penyuluhan untuk memusatkan perhatian 3. Ruangan Ruang Perawatan Alamanda RSUP Hasan Sadikin B. TUJUAN INSTRUKSIONAL 1. Tujuan Umum Setelah diberikan penyuluhan diharapkan ibu post partum mampu memahami tentang makanan pendamping ASI.
2. Tujuan Khusus 1. Peserta penyuluhan dapat menyebutkan pengertian makanan pendamping ASI 2. Peserta penyuluhan dapat menyebutkan peran penting ASI bagi pertumbuhan perkembangan bayi 3. Peserta penyuluhan dapat menyebutkan tanda-tanda bayi siap menerima makanan padat pertama 4. Peserta penyuluhan dapat menyebutkan nutrisi bayi sesuai usia 5. Peserta penyuluhan dapat menyebutkan cara membuat bubur susu 6. Peserta penyuluhan dapat menyebutkan tahapan perkembangan bayi sesuai usia C. Materi Penyuluhan/Sub Pokok Bahasan 1. Pengertian makanan pendamping ASI 2. Peran penting ASI bagi pertumbuhan perkembangan bayi 3. Tanda-tanda bayi siap menerima makanan padat pertama 4. Nutrisi bayi sesuai usia 5. Cara membuat bubur susu 6. Tahapan perkembangan bayi sesuai usia D. Kegiatan Penyuluhan No. Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Keluarga Metode Waktu 1. Pembukaan 1. Memberi salam 1. Menjawab salam Ceramah 5 menit 2. Memperkenalkan diri 2. Mendengarkan 3. Bina hubungan saling percaya. memperhatikan 4. Menjelaskan tujuan penyuluhan 5. Menyebutkan materi/pokok bahasan yang akan disampaikan 6. Menjelaskan kontrak waktu 2. Pelaksanaan 1. Menggali pengetahuan pasien mengenai makanan 1. Menjawab berdasarkan Ceramah 20 menit
pendamping ASI pengetahuan Menjelaskan: peserta mengenai 2. Pengertian makanan makanan pendamping ASI pendamping ASI 3. Peran penting ASI bagi 2. Mendengarkan pertumbuhan perkembangan bayi memperhatikan 4. Tanda-tanda bayi siap 3. Menanyakan menerima makanan padat materi yang pertama belum dimengerti 5. Nutrisi bayi sesuai usia 6. Cara membuat bubur susu 7. Tahapan perkembangan bayi sesuai usia Penutup 1. Memberikan beberapa 1. Menjawab Tanya 15 pertanyaan untuk pertanyaan jawab menit mengevaluasi sejauh mana 2. Menyimpulkan pemahaman pasien tentang 3. Mendengarkan Ceramah makanan pendamping ASI 2. Menarik kesimpulan memperhatikan bersama-sama 4. Menjawab salam 3. Menutup acara penyuluhan 4. Memberi salam penutup E. Media 1. Leaflet 2. Power point F. Metode 1. Ceramah 2. Tanya Jawab G. Materi Terlampir
H. Evaluasi 1. Apa yang dimaksud dengan makanan pendamping ASI? 2. Sebutkan minimal 4 peran penting ASI bagi pertumbuhan perkembangan bayi! 3. Sebutkan minimal 3 tanda pada masing-masing kesiapan bayi menerima makanan padat pertamanya! 4. Apa saja nutrisi yang sesuai bagi bayi berdasarkan usianya? 5. Jelaskan cara membuat bubur susu bagi bayi! 6. Sebutkan minimal 4 keterampilan perkembangan anak pada tiap rentang usia! I. Referensi Hidayat, A.Aziz Alimul. 2008. Ilmu Kesehatan Anak untuk Pendidikan Kebian. Jakarta : Salemba Medika Hayati, Aslis Wirda. 2009. Buku Saku Gizi Bayi. Jakarta : EGC
MATERI PENYULUHAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) 1. Pengertian Makanan Pendamping ASI 2. Peran Penting ASI Bagi Pertumbuhan Perkembangan Anak ASI mempunyai peran penting dalam pertumbuhan perkembangan anak, karena mengandung banyak zat gizi yg terkandung di dalamnya yaitu: Imunoglobulin (IgA, IgG, IgM, IgD, IgE) Lisozim merupakan enzim yang bersifat bakteriostatik terhadap enterobateri kuman gram negatif serta berfungsi sebagai pelindung terhadap berbagai macam virus Enzim laktoperoksidase yang berfungsi untuk membunuh streptokokus Faktor bifidus merupakan karbohidrat yang mengandung nitrogen berfungsi mencegah pertumbuhan organisme yang tidak diinginkan Faktor antistafilokokus merupakan asam lemak yang melindungi serangan bakteri stafilokokus Laktoferin transferin merupakan protein yang dapat mengurangi tersedianya zat besi pada pertumbuhan kuman Komponen komplemen yaitu C3 C4 yang berfungsi untuk pertahanan tubuh Sel makrofag neutrofil yang berfungsi memfagosit kuman Lipase merupakan zat antivirus
3. Tanda-Tanda Bayi Siap Menerima Makanan Padat Pertama a) Kesiapan Fisik Refleks muntah telah sangat berkurang atau sudah menghilang Keterampilan oromotor, dari hanya mampu menghisap menelan yang cair menelan makanan yang lebih kental padat. Mampu memindahkan makanan dari bagian depan ke bagian belakang mulut Mampu menahan kepala tetap tegak Duduk tanpa/hanya dengan sedikit bantuan mampu menjaga keseimbangan ba b) Kesiapan Psikologis Bayi akan memperlihatkan perilaku makan lanjut Dari reflektif ke imitatif Lebih mandiri eksploratif Pada usia 6 bulan bayi mampu menunjukkan keinginan makan dengan cara membuka mulutnya Menunjukkan rasa lapar dengan memajukan tubuhnya ke depan/ke arah makanan Bila tidak berminat pada makanannya atau kenyang, bayi akan menarik tubuh ke belakang/menjauh 4. Nutrisi Bayi Sesuai Usia
a) Usia 0-6 bulan Berikan ASI yang pertama keluar berwarna kekuningan (kolostrum), berikan bayi hanya ASI eksklusif jangan berikan makanan minuman selain ASI. Menyusui bayi paling sedikit 8 hari sekali atau setiap kali bayi menginginkan. b) Usia 6-9 bulan Pada usia ini anak tetap mendapatkan nutrisi ASI makanan pendamping (MP-ASI) berupa bubur susu, bubur tim saring, buah. PASI berupa makanan setengah padat. Bubur tepung susu, terdiri dari campuran tepung beras atau tepung gandum yang dicairkan di tambah susu. Berperan sumber nutrisi, air, kalori, protein, lemak, mineral. Nasi tim nasi saring diberikan pada bayi yang berumur 6-9 bulan komposisi nasi tim terdiri dari beras atau kentang. Protein yg diberikan terdiri dari hati ayam, daging, telur, ikan ug. Sayuran berupa wortel, bayam, kangkung, kacang-kacangan Usia Contoh MP-ASI 6 bulan Pagi sore: bubur susu 3 sendok makan 7 bulan Pagi sore : bubur susu 3 ½ sendok makan 8 bulan Pagi : bubur tim 2 sendok makan Siang malam : bubur tim 3 sendok makan c) Usia 9-12 bulan ASI dengan tambahan makanan padat berupa bubur nasi, bubur tim kasar, buah. Usia Contoh MP-ASI 9 bulan Pagi, siang, malam : bubur nasi 3 sendok makan 10 bulan Pagi, siang : nasi tim 3 sendok makan Malam : nasi tim 4 sendok makan 11 bulan Pagi, siang, malam : nasi lembek 4 sendok makan d) Usia 1-2 Tahun Lanjutkan pemberian ASI, mulai usia 1 tahun anak sudah dapat diberikan makanan dengan nasi lembek lauk pauk serta sayur, beri makan 3 kali sehari porsi 1/3 piring orang dewasa, beri tambahan makanan selingan 2 kali sehari perasan buah.
5. Cara Membuat Bubur Susu a) Bahan Tepung beras : 2 sendok makan Susu Bubuk : 1 sendok makan Gula Pasir : 2 sendok teh b) Cara Membuat Larutkan semua adonan dengan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata, lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil, aduk hingga matang 6. Tahapan Perkembangan Bayi Sesuai Usia Pada usia 1 bulan bayi dapat menatap iu, mengatakan o..oo..o, tersenyum, menggerakan tangan kaki. Pada Usia 3 bulan bayi dapat mengangkat kepala tegak