DAFTAR PUSTAKA. Cahyadi W Kedelai Khasiat dan Teknologi. Jakarta: Bumi Aksara

dokumen-dokumen yang mirip
Lampiran 1. Skema pengolahan limbah sayuran. Sayuran dikumpulkan, dipilah dan dicuci dengan air. Ditiriskan menggunakan jaring

Lampiran 1. Prosedur analisa proksimat serbuk daun dan ranting jarak pagar kering. diulangi hingga diperoleh bobot tetap.

1. Water Holding Capacity (WHC) (Modifikasi Agvise Laboratories). 2. Ammonia Holding Capacity (AHC) (Modifikasi Nurcahyani 2010).

Lampiran 1 Hasil determinasi tanaman alpukat. lxiv

BAB 3 APLIKASI RANCANGAN ACAK KELOMPOK 1 FAKTOR

BAB 4. APLIKASI RANCANGAN ACAK LENGKAP DUA FAKTOR

DAFTAR PUSTAKA. Aldercreutz CH People who eat soybeans have less cancer. J Nutr. 15(3):757S-770S

BAB 6 APLIKASI RANCANGAN ACAK KELOMPOK TIGA FAKTOR

BAB 5. APLIKASI RANCANGAN ACAK KELOMPOK DUA FAKTOR

BAB 2. APLIKASI RANCANGAN ACAK LENGKAP 1 FAKTOR

BAB 8. APLIKASI RANCANGAN PETAK PETAK TERPISAH

BAB 7 APLIKASI RANCANGAN PETAK TERPISAH

LAMPIRAN. Universitas Sumatera Utara

BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian Bahan dan Alat Metode Penelitian

ME Yusnandar * PENDAHULUAN

RANCANGAN PERCOBAAN DENGAN SAS. Oleh Kismiantini, M.Si.

Cara Perhitungan : % N = Abs Blangko X 14 X N. HCl X 100% Berat Sampel

LAMPIRAN. Hasil Translasi sequens dengan ExPASy Translate Tool

Ditimbang EMB 3,6 gr. Ditambahkan Aquades 100 ml. Dimasukkan ke dalam erlenmeyer. Disiapkan NaCl fisiologis 0,9 % sebanyak 10 ml

Lampiran 1. Sketsa lokasi tambak penelitian

LAMPIRAN. Lampiran 1 prosedur pewarnaan hematoksillin-eosin (HE)

Lampiran 1 Good Manufacturing Practice penanganan bahan baku PT Z

Lampiran 1. Alat penyulingan minyak nilam

Lampiran 1. Prosedur uji

EFEKTIVITAS PEMBERIAN TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG TEMPE TERHADAP KINERJA UTERUS TIKUS OVARIEKTOMI ADRIEN JEMS AKILES UNITLY

Lampiran 1 Sertifikat Kelaikan Etik

Lampiran 1 Prosedur Analisis Proksimat (Takeuchi, 1988) 1.1 Prosedur analisis kadar air (X 1 + A) A

Lampiran 1. Prosedur Analisis Pengujian Proses Demulsifikasi

Lampiran 1. Kartu Bimbingan

HASIL DAN PEMBAHASAN

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

DAFTAR LAMPIRAN. No. Judul Halaman. 1. Pelaksanaan dan Hasil Percobaan Pendahuluan a. Ekstraksi pati ganyong... 66

III. METODOLOGI PENELITIAN. Metodologi penelitian meliputi aspek- aspek yang berkaitan dengan

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. yang diperoleh dari daerah Soreang dan Sumedang. Tempat penelitian menggunakan

7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Tempe Kedelai (SNI :2009)

Lampiran 1 Diagram alir pembuatan sediaan (preparat) histopatologi organ usus halus mencit percobaan

Lampiran 1 : Perhitungan Dosis

BAHAN DAN METODE. Tempat dan Waktu Penelitian

LAMPIRAN 1 FIKSASI JARINGAN

AFLATOKSIN dan BAHAN PENGAWET

7. LAMPIRAN 7.1. Gambar Penelitian 7.2. Analisa Data

3. BAHAN DAN METODE 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian 3.2. Hewan Coba dan Pemeliharaannya 3.3. Alat dan Bahan

A. Ekstraksi Minyak Buah Makasar (Brucea javanica (L.) Merr.) setiap hari selama 10 menit dilakukan pengadukan. Campuran divorteks

BAB III METODE PENELITIAN

Ekstraksi Minyak Buah Makasar (Brucea javanica (L.) Merr.) selama 1 menit dan didiamkan selama 30 menit. diuapkan dengan evaporator menjadi 1 L.

BAB III METODE PENELITIAN

Lampiran 1 Hasil ANOVA dan Uji Lanjut Duncan untuk pengaruh homogenisasi terhadap stabilitas emulsi. Class Levels Values

LAMPIRAN 1: Dokumentasi Penelitian. 1 Bulan. Mulsa

LAMPIRAN 1 PERHITUNGAN NILAI GIZI BAHAN MAKANAN

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek atau bahan penelitian ini adalah daging buah paria (Momordica

BAHAN DAN METODE. Pelaksanaan Penelitian

Lampiran 1. Prosedur Pengujian Kadar Kurkuminoid metode HPLC (High Perfomance Liquid Chromatography)

BAB III METODE PENELITIAN

PENDAHULUAN Latar Belakang

BAB III METODE PENELITIAN

MATERI DAN METODE. Materi

Lampiran 1.a Data Kadar Air Kelopak Rosella Kadar air (%) = kehilangan berat (g) x 100 Sampel sebelum kering (g)

Ir. Muti Arintawati, M.Si Ir. Sumunar Jati : Dra. Hj. Chairunisa, MA

BAB III METODE PENELITIAN. formula menggunakan HPLC Hitachi D-7000 dilaksanakan di Laboratorium

Keterangan : E = L 2 + a 2 + b 2 E = intensitas warna L, a, b = dapat dilihat dari hasil pengukuran menggunakan chromameter

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

BAB III METODE PENELITIAN

III. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari 2015 Juli 2015, bertempat di

METODOLOGI PENELITIAN

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah kentang merah dan

PENGARUH LAMA PERENDAMAN KEDELAI DAN JENIS ZAT PENGGUMPAL TERHADAP MUTU TAHU ISMED SUHAIDI

BAB III METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian 3.2 Bahan dan Alat 3.3 Prosedur Penelitian Persiapan Bahan Baku

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek atau bahan penelitian ini adalah biji paria (Momordica charantia)

BAB III METODE PENELITIAN

III. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai dengan September 2015 di

BAB 3 METODE PENELITIAN

PERUBAHAN KANDUNGAN OKSALAT SELAMA PROSES SILASE RUMPUT SETARIA

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. 3. Bahan baku dengan mutu pro analisis yang berasal dari Merck (kloroform,

Lampiran I. Diagram Pembuatan Tepung Limbang Udang Terfermentasi. Limbah udang (kulit) 1000 gram. Dibersihkan dari benda asing

KUESIONER. PENGARUH KEPEMIMPINAN TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA PT. BANK NEGARA INDONESIA Tbk CABANG UTAMA MEDAN

LAMPIRAN. Lampiran 1. Tabel cara kerja Pengukuran Aktivitas Protease Digesti Kasein 5% Buffer

MATERI DAN METODE. Lokasi dan Waktu

BOBOT BADAN ANAK TIKUS DARI INDUK TIKUS YANG DIBERI EKSTRAK AKAR PURWOCENG PADA USIA KEBUNTINGAN 1 13 DAN HARI MAULANA SYDIK

Lampiran 1 : Pembuatan Infusa daun Sirih (IDS)

STATISTIK DESKRIPTIF. Statistics. Strategi Membaca

BAB III METODE PENELITIAN

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek atau bahan penelitian ini adalah daun pohon suren (Toona sinensis

TAHU MENGHAMBAT KEHILANGAN TULANG LUMBAR TIKUS BETINA OVARIEKTOMI. [Tofu Attenuates Lumbar Bone Loss of Ovariectomized Female Rats]

III. METODE PENELITIAN

BAB III METODE PENELITIAN

Lampiran 1. Gambar tanaman dan wortel. Tanaman wortel. Wortel

Lampiran 1. LEMBAR PENJELASAN CALON SUBJEK PENELITIAN

Lampiran 1. Bagan Alur Posedur Pembuatan Pakan Diet Tinggi Lemak. Dicampur rata sampai setengah padat

BAB III METODE PENELITIAN. Pada penelitian ini digunakan berbagai jenis alat antara lain berbagai

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Sampel dari penelitian ini adalah daun murbei (Morus australis Poir) yang

Kadar air % a b x 100% Keterangan : a = bobot awal contoh (gram) b = bobot akhir contoh (gram) w1 w2 w. Kadar abu

BAB III METODE PENELITIAN. Rancangan acak lengkap (RAL) faktorial dengan 2 faktor yaitu:

HASIL DAN PEMBAHASAN. Kadar air = Ekstraksi

BAB III METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai dengan Juni 2012.

Bab III Bahan dan Metode

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek atau bahan penelitian ini adalah daging buah paria (Momordica charantia

BAB IV ANALISA DAN HASIL PENELITIAN

Dalam proses ekstraksi tepung karaginan, proses yang dilakukan yaitu : tali rafia. Hal ini sangat penting dilakukan untuk memperoleh mutu yang lebih

Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi

Lampiran 1. Prosesdur analisis gas kromatigrafi olein dan biodiesel olein

Transkripsi:

48 DAFTAR PUSTAKA Anderson JJ, Ambrose WW, Garner SC. 1995. Orally Dosed Genestein from Soy and Prevention of Concellous Bone Loss in Two Ovariektomized Rat Models. J. Nutr. 25: 799S (Abstract). Anonim. 2004. Soy isoflavone aglycones have estrogenic effects on mouse reproductiveetracts.http://www.obgyn.net/newsheadlines/womens_healthc Complementary_and_Alternative_Medicine-20040304-47.asp.[31 Maret 2008]. Astuti S. 1999. Pengaruh Tepung Kedelai dan Tempe Dalam Ransum Terhadap Fertilitas Tikus Percobaan [Tesis]. Bogor: Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Arjmandi BH, Alekel L, Hollis BW, Amin D, Stacewics-Sapuntzakis M, Guo P, Kukreja SC. 1996. Diatery Soybean Protein Prevents Bone Loss in Ovariectomized Rat Model of Osteoporosis. J. Nutr. 126: 161-167. Beard APM, Hunter G, Laming GE. 1994. Quantitative control of oxytosininduced estradiol PGF2α release by progesterone and estradiol in ewes. J Reprod And fert. 100 : 143-150. Cahyadi W. 2007. Kedelai Khasiat dan Teknologi. Jakarta: Bumi Aksara Casanova M. 1999. Developmental effect of dietary phytoestrogens in Sprague- Dawley rats and interactions of genistein and daidzein with rat estrogen receptors alpha and beta in vitro. Toxicol Sci 51:2. http://www.soyonlineservice.co.nz/ Abstract.html [1 Mei 2007]. Coward L, Barnes NC, Setchell KDR, Barnes S. 1993. Genestein and Daidzein and Their β-glucoside Conjugates: Antitumor Isoflavone in Soybean Foods from Amerika and Asia Diets. J Agric Food Chem. 41 : 1961 1976. [Deptan RI] Departemen Pertanian Republik Indonesia. 2005. Peningkatan Produksi Kedelai (Glycine max). Jakarta: Departemen Pertanian Republik Indonesia Direktorat Jenderal Bina Produksi Tanaman PanganDDirektoratKKacang-kacanganddanuUmbi-umbian. http://www.w3.org/tr/html4/frameset.dtd [1 Mei 2007]. Gadjahnata KHO. 1989. Biologi Kedokteran I. Bogor: IPB Press Garvita RV. 2005. Efektivitas Ekstrak Kedelai pada Pra-Kebuntingan (5, 10, 15 Hari) Tikus Untuk Meningkatkan Profil Reproduksi [Tesis]. Bogor: Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

49 Guyton AC. 1994. Fisiologi Kedokteran bagian III. Ed ke-7. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Guyton AC.1996. Fisiologi Manusia dan Mekanisme Penyakit (Human Physiology and Mechanism of disease). Terjemahan. Ed ke-3. Jakarta: Buku Kedokteran EGC. Granner DK. 1990. Hormon Kelamin. Dalam: Biokimia (Harper s Review of Biochemestry). Diterjemahkan oleh Darmawan I. Jakarta: EGC. Hafez ESE, Jainudeen MR, Rosnina Y. 2000. Hormones, Growth Factors and Reproduction. Di dalam: Reproduction in Farm Animals. Ed-3.Lippincott Williams & Wilkins. Philadelphia.hlm 31-54. Hunter RHF. 1995. Fisiologi dan Teknologi Reproduksi Hewan Betina Domestik. Alih bahasa D.K. Harya Putra. Bandung : Institut Teknologi Bandung Press. Hardjopranjoto S. 1995. Ilmu Kemajiran pada Ternak. Surabaya. Airlangga University Press. Heinnermen J. 2003. Peran isoflavon untuk kesehatan reproduksi wanita. Cermin Dunia Kedokteran 139. [IHME] Indonesian Hospital Medical Equipment. 2007. Isoflavon, Makanan Ajaib.Jakarta:PPPusatDDataaa&IInformasiPPERSI.hhttp://www.pdpersi.c o.id/images/news/content/tempe.jpg [11 April 2008]. Jeferson. 2002. Assessing estrogenic activity of phytochemicals using transcriptional activation and immature mouse uterotropic responses. J chromatogr B Analyt TechnolBBiomedLLifeSSci7777:179. Jones MEE, Thorburn AW, Britt KI, Hewitt KN, Wreford NG, Proietto J, Oz OK, Leury BJ, Robertson KM, Yao S, Simpson ER. 2000. Aromatase-Deficient (ArKO) Mice have Phenotype of Increased Adiposity. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 97(23): 12735-12740. Koswara S. 1992. Teknologi Pengolahan Kedelai Menjadikan Makanan Bermutu. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan. Koswara S. 1995. Teknologi Pengolahan Kedelai Menjadikan Makanan Bermutu. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan. Kuiper GGJM, Carlsson B, Grandien K, Enmark E, Haggblod J, Nilsson S, Gustafsson JA. 1997. Comparison of the Ligand Binding Specificity and Transcript Tissue Distribution of Estrogen Receptor α and β. J. Endocrinology. 138: 863-870.

50 Malole MBM, Pramono CSU. 1989. Penggunaan Hewan-hewan Percobaan di Laboratorium. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Dirjen Pendidikan Tinggi, Pusat Antar Universitas Bioteknologi. Bogor: IPB Press. Mattjik AA, Sumertajaya IM. 2006. Perancangan Percobaan Dengan Aplikasi SAS dan MINITAB. Ed ke-3. Bogor: IPB Press. Murata K, Ikehata H, Miyamoto T. 1976. Studies on the Ntritional Value of Tempeh. J Food Sci. 32(5):580-586. Nakajima N, Nozak N, Ishihara N, Ishikawa A, Tsuji H. 2005. Analysis of Isoflavone Content in Tempeh, a Fermented Soybean, and Preparation of a New Isoflavone- Enriched Tempeh. Journal of Bioscience and Bioengineering vol.100.no.6, 685-6876.2005.DOL:10.1263/jbb.100.685. Nalbandov AV. 1990. Fisiologi Reproduksi pada Mamalia dan Unggas. Alih bahasa S. Keman. Jakarta: Universitas Indonesia Press. Nurdin SU. 2002. Pengaruh Pemberian Tepung Tahu dan Tempe Kedelai dalam Ransum terhadap Massa dan Densitas Tulang Tikus Betina Ovariektomi.[Thesis].Bogor: Program Pasca Sarjana. Pakasi LS. 2000. Monopouse: Masalah dan Penanggulangannya. Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. PawiroharsonoSS.22007. Prospek dan Manfaat Isoflavon untuk Kesehatan. Jakarta: Direktorat Teknologi Bioindustri, Badan Pengkajian dan PenerapanTTeknologi.hhttp://www.tempointeraktif.com/medika/arsip/042 001/indexisi.asp?fi:epus [1 Mei 2007] Persky VW, Turyk ME,Lingt W,Freels S,Barnes S.2002. Effect of soy protein on endogenous in postmenopausal women. Am J. Clin Nutr.75:145-153. Pineda MH. 1989. Female reproductive system. London: Lea & Febiger. Qiju W. 2003. Purification and antioxidant activities of soybean isoflavon. A Thesis Submitted to the Graduate Faculty of the Louisiana State University and Agricultural and Mechanical College in partil filfillment of the requirements for the degree of Master of Science in The Department of Food Science B.S.,Zhejiang University. Santell RC, Chang YC, Nair MG, Helferich WG. 1997. Dietary Genestein Exerts Estrogenic Effects Upon the Uterus, Mammary Gland, and the Hyphothalamic/Pituitary Axis in Rats. J. Nutr. 127: 263-269.

51 Setchell KDR, Cassidy A. 1999. Dietary isoflavon: Biological effect and relevance to human health. Symposium on Phytoestrogenicals: Biochemistry and Physiology. J Nutr.129:758S-767S. Shurtleff WA, Aoyagi. 1979. The Book of Tempeh. New York: Harper and Row. Smith JB, Mangkoewidjojo S. 1988. Pemeliharaan, pembiakan dan penggunaan hewan percobaan di daerah tropis. Jakarta: U Press. Tanu I. 2005. Farmakologi dan Terapi. Ed-4. Jakarta: Bagian Farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. Toelihere MR. 1985. Fisiologi reproduksi pada ternak. Bandung: Angkasa. Turner CD, Bagnara JT. 1976. Endokrinologi Umum. Ed ke-6. Yogyakarta: Air Langga University Press. Whitten PL, Patisaul HB. 2001. Cross-species and interassay comparisons of phytoestrogenaction.eenvironhhealthpperspect.hhttp://www.soyonlinese rvice.co.nz/htm [1 Mei 2007]. [Wikipedia]WWikipedia.22007.BBrownRRat.hhttp://en.wikipedia.org/wiki/Imag e:rattus norvegicus_1.jpg [1 Mei 2007]. [Wikipedia]WWikipedia.22007.SSoybean.http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Soy bean.usda.jpg [1 Mei 2007] Winarsi H. 2005. Isoflavon berbagai sumber, sifat, dan manfatnya pada penyakit degeneratif. Yogyakarta: Gadjah mada University Press. Wodzicka-Tomaszewska M, Sutama IK, Putu IG, Chaniago. 1991. Reproduksi, Tingkah Laku dan Produksi Ternak di Indonesia. Jakarta: Gramedia. Wuryani W. 1995. Isoflavone in Tempe. Asean Food Journal. 3(10): 99-102. Yulianto.22003.KKedelai,BBahanPPanganPPenyayangTTulang.hhttp://www. sinarhar pan.coid/iptek/kesehatan/2003/1024/kes1.html.[16 Mei 2007] Zhang Y, Song TT, Cunnick JE, Murphy PA, Hendric HS. 1999. Daidzein and genistein glucuronides in vitro are weakly estrogenic and active human natural killer cell at nutritionally relevant concentrations. J. Nutr.129:399-405.

52 Lampiran 1. Proses pembuatan tempe KEDELAI Pembersihan Pencucian + Perendaman Perebusan (100 0 C, 30 Menit) Perendaman dengan air rebusan (22 Jam) Pengupasan kulit Perebusan dalam air asam (45 menit) Pendinginan (suhu kamar) Peragian (2 gr/kg kedelai) Pembungkusan dengan plastik Inkubasi (suhu 31 0 C, RH 78-85%; 24 jam) TEMPE

53 Lampiran 2. Proses pembuatan tepung kedelai Kedelai Penggilingan (diblender) Pengeringan (oven), suhu 45 0 C, kadar air 10% Penepungan (disk mill) Pengayakan (60 mesh) Tepung Kedelai

54 Lampiran 3. Proses pembuatan tepung tempe Tempe Mentah Pengirisan Tempe (1 x 2 x 0,5 cm 3 ) Penggilingan (diblender) Pengeringan (oven), suhu 45 0 C, kadar air 10% Penepungan (disk mill) Pengayakan (60 mesh) Tepung Tempe

55 Lampiran 4. Prosedur analisis senyawa isoflavon. Ekstraksi Tepung Kedelai dan Tepung Tempe Tepung kedelai dan tepung tempe dikeringkan selama 4 jam. Selanjutnya diekstrak dengan larutan methanol 99,8% sebanyak 2 kali, masing-masing 100 ml dengan menggunakan pompa vakum yang sudah dilapisi kertas kering, sehingga metanol yang digunakan untuk mengekstrak sebanyak 200 ml. Senyawa isoflavon termasuk senyawa polar sehingga mudah larut dengan larutan polar seperti alkohol atau metanol. Ekstraksi dilakukan 2 kali agar senyawa isoflavon dalam tepung kedelai dan tepung tempe terekstrak secara keseluruhan. Ekstrak yang diperoleh disimpan dalam ruang dingin kurang lebih 0 0 C selama satu malam untuk menggumpalkan lemaknya. Lemak yang ada dipisahkan melalui penyaringan dengan pompa vakum yang dilapisi kertas saring. Filtrat yang diperoleh selanjutnya diuapkan dengan rotavapor pada suhu 40 0 C. Ekstrak yang telah kering dilarutkan dalam 10 ml metanol absolute (p.a), kemudian disentrifuse pada kecepatan 4000 rpm selama 5 menit dengan tujuan untuk mendapatkan filtrate yang bening dan memisahkan endapan yang terbentuk. Pemurnian Isoflavon Filtrat yang terbentuk diambil 1.5 ml dan dimurnikan dalam kolom kromatografi volume 12 ml yang berisi MN-Poliamida CC6 dengan ukuran partikel 0.05-0.16 mm. Sebelum filtrate dituangkan ke dalam kolom, MN- Poliamida CC6 direndam semalam dalam kromatografi dengan larutan metanol 25%. Elusi dalam kolom dilakukan secara bertahap dengan metanol 25%, 50%, 70%, masing-masing 50 ml. Eluen yang didapat dari elusi metanol 70% (fraksi 70%) ditampung dan dikeringkan dengan rotavapor pada suhu 40 0 C sampai kering. Residu (endapan kering yang diperoleh) dilarutkan dalam 1 ml metanol absolut dan disentrifuse pada 4000 rpm selama 5 menit untuk memisahkan endapan yang ada, kemudian disaring. Filtrat yang bening siap untuk dianalisa dengan menggunakan HPLC.

56 Identifikasi Isoflavon Analisis kuantitatif dilakukan dengan kromatografi cairan tekanan tinggi (HPLC). HPLC yang digunakan berada pada kondisi sebagai berikut: Volume sampel : 40 µl Kolom : Li chrosorb RP-18 (250 x 4 mm, 5 µm) Eluen : Asam asetat 3% (pelarut A); Acetonitril (pelarut B) Gradien : 20% dalam (A + B) sampai 60% (A+B) selama 35 menit. Detektor : UV 261 nm Kecepatan alir : 0.8 ml/menit Suhu : 35 0 C

57 50 g Sampel dikeringkan pada suhu 40 0 c selama 5 jam Diektrasksi dengan metanol absolut dua kali masing-masing 100 ml, disaring dengan dengan pompa vakum Ekstrak disimpan dalam ruang pendingin 0 0 C selama semalam untuk menggumpalkan lemaknya Lemak dipisahkan dengan pompa vakum Filtrat jernih diuapkan dengan rotavapor pada suhu 40 0 C Residu dilarutkan dalam 10 ml metanol absolut Disentrifuse pada kecepatan 4000 rpm selama 5 menit Diambil 1.5 ml filtrat untuk dipurifukasi dalam kolom kromatografi yang berisi MN-Poliamida CC6 Dielusi bertahap dengan metanol 25%, 50% dan 70%, masing-masing 50 ml Hasil elusi dengan 70% metanol dikeringkan dengan rotavapor pada suhu 40 0 C Residu dilarutkan dalam ml metanol grade HPLC Disentrifusi pada 4000 rpm selama 5 menit Diambil 40 µl untuk diinjeksi pada HPLC Bagan Alir Analisis Kuantitatif Senyawa Isoflavon

58 Lampiran 5. Contoh perhitungan kandungan senyawa isoflavon. NP 289 (Tepung Kedelai). 206.37 ppm NP 290 (Tepung Tempe). 901.24 ppm

Lampiran 6. Kromatogram HPLC Standar Senyawa Isoflavon. 59

Lampiran 7. Kromatogram HPLC Tepung Kedelai. 60

Lampiran 8. Kromatogram HPLC Tepung Tempe 61

62 ANALISIS STATISTIK PERSENTASE PERUBAHAN BERAT BADAN TIKUS MINGGU I hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: persentase perubahan berat badan minggu I (PPBB MI) Model 3 0.18578000 0.06192667 0.75 0.5408 Error 16 1.32980000 0.08311250 Corrected Total 19 1.51558000 R-Square Coeff Var Root MSE PPBB MI Mean 0.122580 11.86877 0.288292 2.429000 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 0.18578000 0.06192667 0.75 0.5408 Duncan's Multiple Range Test for PPBB MI NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.083113 Number of Means 2 3 4 Critical Range.3865.4053.4171 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 2.5860 5 Non OV A A 2.4280 5 OV Tp A A 2.3640 5 Kontrol A A 2.3380 5 OV Kd

63 ANALISIS STATISTIK PERSENTASE PERUBAHAN BERAT BADAN TIKUS MINGGU II hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: persentase perubahan berat badan minggu II (PPBB MII) Model 3 111.0838150 37.0279383 573.65 <.0001 Error 16 1.0327600 0.0645475 Corrected Total 19 112.1165750 R-Square Coeff Var Root MSE PPBB MII Mean 0.990789 16.74214 0.254062 1.517500 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 111.0838150 37.0279383 573.65 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for PPBB MII NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.064547 Number of Means 2 3 4 Critical Range.3406.3572.3676 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 3.5000 5 Non OV A A 3.4080 5 OV Kd B 1.4800 5 OV Tp C -2.3180 5 Kontrol

64 ANALISIS STATISTIK PERSENTASE PERUBAHAN BERAT BADAN TIKUS MINGGU III hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: persentase perubahan berat badan minggu III (PPBB MIII) Model 3 144.2472150 48.0824050 478.32 <.0001 Error 16 1.6083600 0.1005225 Corrected Total 19 145.8555750 R-Square Coeff Var Root MSE PPBB MIII Mean 0.988973 13.68081 0.317053 2.317500 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 144.2472150 48.0824050 478.32 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for PPBB MIII NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.100522 Number of Means 2 3 4 Critical Range.4251.4458.4587 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 4.5720 5 Non OV B 3.4900 5 OV Tp B B 3.4780 5 Kontrol C -2.2700 5 OV Kd

65 ANALISIS STATISTIK PERSENTASE PERUBAHAN BERAT BADAN TIKUS MINGGU IV hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: persentase perubahan berat badan minggu IV (PPBB MIV) Model 3 4.05452000 1.35150667 4.86 0.0137 Error 16 4.44916000 0.27807250 Corrected Total 19 8.50368000 R-Square Coeff Var Root MSE PPBB MIV Mean 0.476796 9.373015 0.527326 5.626000 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 4.05452000 1.35150667 4.86 0.0137 Duncan's Multiple Range Test for PPBB MIV NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.278073 Number of Means 2 3 4 Critical Range.7070.7414.7629 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 6.0860 5 Non OV A A 6.0480 5 OV Tp B 5.3120 5 OV Kd B B 5.0580 5 Kontrol

66 ANALISIS STATISTIK PERSENTASE KENAIKAN BERAT BADAN TIKUS hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: persentase kenaikan berat badan Model 3 6075.568100 2025.189367 10.34 0.0005 Error 16 3134.753120 195.922070 Corrected Total 19 9210.321220 R-Square Coeff Var Root MSE persentase kenaikan berat badan Mean 0.659648 43.54670 13.99722 32.14300 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 6075.568100 2025.189367 10.34 0.0005 Duncan's Multiple Range Test for persentase kenaikan berat badan NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 195.9221 Number of Means 2 3 4 Critical Range 18.77 19.68 20.25 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 56.112 5 Non OV B 35.244 5 OV Tp B B 30.110 5 Kontrol C 7.106 5 OV Kd

67 ANALISIS STATISTIK BERAT BADAN AKHIR TIKUS hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 P1 P2 P3 P4 Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat badan akhir Model 3 2961.600000 987.200000 7.74 0.0020 Error 16 2040.400000 127.525000 Corrected Total 19 5002.000000 R-Square Coeff Var Root MSE berat badan akhir Mean 0.592083 4.277537 11.29270 264.0000 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 2961.600000 987.200000 7.74 0.0020 Duncan's Multiple Range Test for berat badan akhir NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 127.525 Number of Means 2 3 4 Critical Range 15.14 15.88 16.34 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 275.600 5 P1 A A 275.600 5 P4 B 257.600 5 P3 B B 247.200 5 P2

68 ANALISIS STATISTIK BERAT UTERUS TIKUS Hasil Penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd Ov Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat uterus Model 3 0.35765500 0.11921833 184.83 <.0001 Error 16 0.01032000 0.00064500 Corrected Total 19 0.36797500 R-Square Coeff Var Root MSE berat uterus Mean 0.971955 7.638150 0.025397 0.332500 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 0.35765500 0.11921833 184.83 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for berat uterus NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.000645 Number of Means 2 3 4 Critical Range.03405.03571.03674 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N Perlakuan A 0.46600 5 Non OV A A 0.45800 5 OV Tp B 0.25000 5 OV Kd C 0.15600 5 Kontrol

69 ANALISIS STATISTIK BERAT UTERUS PER BERAT BADAN TIKUS hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Kontrol Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat uterus/berat badan tikus Model 3 0.04041500 0.01347167 145.64 <.0001 Error 16 0.00148000 0.00009250 Corrected Total 19 0.04189500 R-Square Coeff Var Root MSE berat uterus/berat badan tikus Mean 0.964674 8.048278 0.009618 0.119500 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 0.04041500 0.01347167 145.64 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for berat uterus/berat badan tikus NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.000092 Number of Means 2 3 4 Critical Range.01289.01352.01391 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 0.166000 5 Non OV A A 0.165000 5 OV Tp B 0.092000 5 OV Kd C 0.060000 5 Kontrol

70 UJI KORELASI DAN REGRESI PERSENTASE KENAIKAN BERAT BADAN TERHADAP RASIO BERAT UTERUS PER BERAT BADAN TIKUS The SAS System The CORR Procedure 2 Variables: x y Simple Statistics Variable N Mean Std Dev Sum Minimum Maximum x 4 0.12250 0.05620 0.49000 0.06000 0.17000 y 4 32.14000 20.12323 128.56000 7.11000 56.11000 Pearson Correlation Coefficients, N = 4 Prob > r under H0: Rho=0 x y x 1.00000 0.65635 0.3437 y 0.65635 1.00000 0.3437 The GLM Procedure Number of Observations Read 4 Number of Observations Used 4 The GLM Procedure Dependent Variable: y Model 1 523.339128 523.339128 1.51 0.3437 Error 2 691.494272 345.747136 Corrected Total 3 1214.833400 R-Square Coeff Var Root MSE y Mean 0.430791 57.85400 18.59428 32.14000 Source DF Type I SS Mean Square F Value Pr > F x 1 523.3391282 523.3391282 1.51 0.3437 Source DF Type III SS Mean Square F Value Pr > F x 1 523.3391282 523.3391282 1.51 0.3437 Standard Parameter Estimate Error t Value Pr > t Intercept 3.3502375 25.1797894 0.13 0.9063 x 235.0184697 191.0247704 1.23 0.3437

71 ANALISIS STATISTIK PANJANG UTERUS KIRI TIKUS Hasil Penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non ov Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: panjang uterus kiri Model 3 2.35750000 0.78583333 16.81 <.0001 Error 16 0.74800000 0.04675000 Corrected Total 19 3.10550000 R-Square Coeff Var Root MSE panjang uterus kiri Mean 0.759137 8.113226 0.216217 2.665000 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 2.35750000 0.78583333 16.81 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for panjang uterus kiri NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.04675 Number of Means 2 3 4 Critical Range.2899.3040.3128 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 3.2000 5 Non OV B 2.6800 5 OV Tp B C B 2.5200 5 OV Kd C C 2.2600 5 Kontrol

72 ANALISIS STATISTIK PANJANG UTERUS KANAN TIKUS Hasil Penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: panjang uterus kanan Model 3 3.24950000 1.08316667 50.97 <.0001 Error 16 0.34000000 0.02125000 Corrected Total 19 3.58950000 R-Square Coeff Var Root MSE panjang uterus kanan Mean 0.905279 6.086589 0.145774 2.395000 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 3.24950000 1.08316667 50.97 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for panjang uterus kanan NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.02125 Number of Means 2 3 4 Critical Range.1954.2050.2109 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 3.08000 5 Non OV B 2.28000 5 OV Tp B C B 2.16000 5 OV Kd C C 2.06000 5 Kontrol

73 ANALISIS STATISTIK TOTAL PANJANG UTERUS TIKUS hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: total panjang uterus Model 3 10.95401500 3.65133833 2938.70 <.0001 Error 16 0.01988000 0.00124250 Corrected Total 19 10.97389500 R-Square Coeff Var Root MSE totalpanjanguterus Mean 0.998188 0.696692 0.035249 5.059500 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 10.95401500 3.65133833 2938.70 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for total panjang uterus NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.001243 Number of Means 2 3 4 Critical Range.04726.04956.05100 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 6.28000 5 Non Ov B 4.95800 5 OV Tp C 4.68000 5 OV Kd D 4.32000 5 Kontrol

74 ANALISIS STATISTIK BERAT BASAH BEBAS LEMAK UTERUS TIKUS Hasil Penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat basah bebas lemak uterus Model 3 0.07625500 0.02541833 78.21 <.0001 Error 16 0.00520000 0.00032500 Corrected Total 19 0.08145500 R-Square Coeff Var Root MSE berat basah bebas lemak uterus Mean 0.936161 9.081993 0.018028 0.198500 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 0.07625500 0.02541833 78.21 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for berat basah bebas lemak uterus NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.000325 Number of Means 2 3 4 Critical Range.02417.02535.02608 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N Perlakuan A 0.26200 5 Non Ov A A 0.25400 5 OV Tp B 0.16200 5 OV Kd C 0.11600 5 Kontrol

75 ANALISIS STATISTIL BERAT KERING BEBAS LEMAK UTERUS TIKUS Hasil Penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat kering bebas lemak uterus Model 3 0.00453500 0.00151167 75.58 <.0001 Error 16 0.00032000 0.00002000 Corrected Total 19 0.00485500 R-Square Coeff Var Root MSE berat kering bebas lemaku terus Mean 0.934089 12.25243 0.004472 0.036500 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 0.00453500 0.00151167 75.58 <.0001 Duncan's Multiple Range Test for berat kering bebas lemaku terus NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 0.00002 Number of Means 2 3 4 Critical Range.005996.006288.006470 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N Perlakuan A 0.058000 5 Non OV B 0.042000 5 OV Tp C 0.028000 5 OV Kd D 0.018000 5 Kontrol

76 ANALISIS STATISTIK BERAT BADAN TIKUS MINGGU I hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat badan minggu I Model 3 13689.45000 4563.15000 11.37 0.0003 Error 16 6419.51200 401.21950 Corrected Total 19 20108.96200 R-Square Coeff Var Root MSE berat badan minggu I Mean 0.680764 9.530601 20.03046 210.1700 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 13689.45000 4563.15000 11.37 0.0003 Duncan's Multiple Range Test for berat badan minggu I NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 401.2195 Number of Means 2 3 4 Critical Range 26.86 28.16 28.98 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 241.34 5 OV Kd A A 229.20 5 OV Tp B 193.56 5 Kontrol B B 176.58 5 Non OV

77 ANALISIS STATISTIK BERAT BADAN TIKUS MINGGU II hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Nn OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat badan minggu II Model 3 13108.70000 4369.56667 12.06 0.0002 Error 16 5796.99200 362.31200 Corrected Total 19 18905.69200 R-Square Coeff Var Root MSE berat badan minggu II Mean 0.693373 8.780559 19.03450 216.7800 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 13108.70000 4369.56667 12.06 0.0002 Duncan's Multiple Range Test for berat badan minggu II NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 362.312 Number of Means 2 3 4 Critical Range 25.52 26.76 27.54 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 257.80 5 OV Kd B 214.94 5 Non OV B C B 206.36 5 OV Tp C C 188.02 5 Kontrol

78 ANALISIS STATISTIK BERAT BADAN TIKUS MINGGU III hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat badan minggu III Model 3 4913.91350 1637.97117 4.45 0.0186 Error 16 5887.16400 367.94775 Corrected Total 19 10801.07750 R-Square Coeff Var Root MSE berat badan minggu III Mean 0.454947 8.330025 19.18196 230.2750 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 4913.913500 1637.971167 4.45 0.0186 Duncan's Multiple Range Test for berat badan minggu III NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 367.9477 Number of Means 2 3 4 Critical Range 25.72 26.97 27.75 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 245.96 5 OV Tp A A 241.10 5 Non OV A B A 228.60 5 OV Kd B B 205.44 5 OV Tp

79 ANALISIS STATISTIK BERAT BADAN TIKUS MINGGU III hasil penelitian Class Level Information Class Levels Values perlakuan 4 Non OV Kontrol OV Kd OV Tp Number of Observations Read 20 Number of Observations Used 20 Dependent Variable: berat badan minggu IV Model 3 2961.600000 987.200000 7.74 0.0020 Error 16 2040.400000 127.525000 Corrected Total 19 5002.000000 R-Square Coeff Var Root MSE berat badan minggu IV Mean 0.592083 4.277537 11.29270 264.0000 Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F perlakuan 3 2961.600000 987.200000 7.74 0.0020 Duncan's Multiple Range Test for berat badan minggu IV NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate. Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 16 Error Mean Square 127.525 Number of Means 2 3 4 Critical Range 15.14 15.88 16.34 Means with the same letter are not significantly different. Duncan Grouping Mean N perlakuan A 275.600 5 Non OV A A 275.600 5 OV Tp B 257.600 5 OV Kd B B 247.200 5 Kontrol

80

81