DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL i HALAMAN JUDUL... ii PERNYATAAN..iii HALAMAN PENGESAHAN... iv HALAMAN PERSEMBAHAN v HALAMAN MOTTO vi KATA PENGANTAR...vii Daftar Isi... ix Daftar Istilah... xiii Daftar Gambar... xv Daftar Lampiran... xvii Intisari... xviii Abstract... xix BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang.. 1 1.2 Perumusan Masalah.. 6 1.3 Tujuan... 6 1.4 Manfaat Penelitian... 6 1.4.1 Manfaat Praktis.. 6 1.4.2 Manfaat Teoritis. 7 1.5 Tinjuan Pustaka. 7 1.6 Landasan Teori.. 8 ix
1.6.1 Pengertian Hotel... 8 1.6.2 Finance & Accounting Department.. 9 1.6.3 Income Audit... 11 1.6.4 Pengertian Revenue & Sumber sumber Revenue... 12 1.7 Metode Penelitian 14 1.7.1 Tempat & waktu Praktik Kerja Lapangan 14 1.7.2 Jenis data & materi... 14 1.7.3 Teknik Pengumpulan Data... 15 1.7.4 Analisis Data 16 1.8 Sistematika Penulisan... 17 BAB II GAMBARAN UMUM JAMBULUWUK MALIOBOR BOUTIQUE HOTEL 18 2.1 Profil Hotel... 18 2.1.1 Sejarah Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel. 18 2.1.2 Logo Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel. 22 2.1.3 Visi dan Misi Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel 22 2.1.4 Slogan Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel... 23 2.1.5 Klasifikasi Hotel 24 2.1.6 Lokasi Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel... 26 2.1.7 Fasilitas.. 27 2.1.8 Struktur Organisasi Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel 49 2.2 Finance & Accounting Department... 50 x
2.2.1 Finannce & Accounting Department Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel.. 50 2.2.2 Struktur Organisasi Finance & Accounting Department Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel.. 53 2.2.3 Jobs Desk Finance & Accounting Staff Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel.. 54 BAB III PEMBAHASAN 56 3.1 Peran & Prosedur Kerja dari Income Audit di Jambuwuk Malioboro Boutique Hotel 56 3.1.1 Sumber penjualan dan dokumen yang mendukung 56 3.1.2 Bagian bagian yang terkait... 64 3.1.2.1 Prosedur kerja Income Audit di Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel 66 3.1.2.2 Hubungan kerja Income Audit di Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel secara keseluruhan. 71 3.1.3 Peran Income Audit di Jambulwuk Malioboro Boutique Hotel 72 3.2 Masalah yang dihadapi Income Auditor yang mempengaruhi kondisi ketidaksesuaian revenue.. 78 3.2.1 Masalah ketidaksesuaian antara Bill dengan Capten Order. 78 3.2.2 Masalah Sistem Eror 81 3.2.3 Masalah pemostingan kartu kredit 81 3.2.4 Sumber Daya Manusia.. 83 xi
3.3 Solusi penyelesaian terhadap masalah yang dialami oleh Income Auditor. 84 3.3.1Solusi Masalah Ketidaksesuian antara Bill & Capten Order 84 3.3.2 Solusi Masalah Sistem Eror. 85 3.3.3 Solusi Masalah Pemostingan Tipe Kartu Kredit.. 86 3.3.4 Solusi Sumber Daya Manusia (SDM).. 86 BAB IV PENUTUP... 87 4.1 Kesimpulan. 87 4.2 Saran 88 DAFTAR PUSTAKA... xx DAFTAR NARASUMBER.. xxii LAMPIRAN... xxiii xii
Daftar Istilah Balancing Balance : Pengecekan semua transaksi. : Pendapatan yang diperoleh sesuai dengan dokumen yang ada. Chart of Account (COA) : Bagan akun yang berisi tentang satu daftar rangakaian akun- akun yang sudah dibuat atau disusun secara sistematis dan teratur dengan menggunakan simbol simbol huruf, angka, atau panduan antara keduanya yang bermanfaat untuk membantu pemrosesan data, baik secara manual maupun terkomputerisasi, agar lebih mudah diproses, dikontrol, dan dilaporkan. City Ledger : Tagihan yang dikreditkan karena mempunyai credit facilty atas perjanjian dengan marketing. Credit facility : Harga atau rate yang hanya digunakan untuk tamu dari travel agent, government dan corporate yang sudah mempunyai perjanjian terlebih dahulu dengan pihak marketing hotel. Credit to Cost Income : Penyesuian biaya biaya dari tiap departemen. : penerimaan semua transaksi dari semua penjualan produk berupa fasilitas maupun jasa yang didapat hotel tersebut, dan diterima dari pembayaran kredit tamu atau yang mendapat credit facility. xiii
Issuing Report Miscellaneous revenue : Laporan pengambilan barang setiap departemen dari storage. : Pendapatan yang diperoleh dari pendapatan lain lain, seperti pengggunaan transportasi hotel, tamu membawa handuk hotel, dan lain-lain. Minor Operating Department : Salah satu bagian dari beberapa bagian / departemen yang ada pada sebuah hotel, yang berpotensi mendapatkan income selain dari room dan food & beverage. Net today : Pengurangan yang dilakukan atntara total payment dengan net total revenue. Petty Cash Out Revenue : Biaya yang dikeluarkan oleh hotel setiap harinya secara cash. : Bagian dari pendapatan yang diterima oleh pihak hotel secara cash atau tunai. Revenue Report : Laporan pendapatan secara keseluruhan dari transaksi yang terjadi. Reconciliation Running Settle : Pencocokan data apakah sudah sama dengan satu sama lain. : Penutupan transaksi untuk melakukan pergantian tanggal. : Tindakan yang dilakukan oleh Night Audit untuk semua transaksi credit card dengan menggunakan mesin EDC agar pendapatan dari semua pembayaran melalui credit card masuk kedalam rekening. Yesterday balance : Perbandingan antara net today hari ini dengan hari kemarin. xiv
Daftar Gambar Gambar 1. Logo Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel 22 Gambar 2. Lokasi Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel.. 26 Gambar 3. The Patio Bistro 28 Gambar 4.1 Large Karaoke Room.. 29 Gambar 4.2 Small Karaoke Room. 29 Gambar 5. Melah Spa. 30 Gambar 6. Fitness Center.. 31 Gambar 7. Coffee Shop.. 32 Gambar 8. Play Ground Children... 33 Gambar 9. Library. 33 Gambar 10. Business Center. 34 Gambar 11. Batik Lounge Bar... 35 Gambar 12. J - Store.. 36 Gambar 13. Tabel Full Board Meeting Package... 38 Gambar 14. Tabel One Day Meeting Package.. 39 Gambar 15. Tabel Additional Charge Meeting Rooms. 39 Gambar 16. Tabel Additional Charge Meeting Equipment... 40 Gambar 17. Tabel Ballroom & Meeting Rooms Capacities... 40 Gambar 18. Java Grand Ballroom... 41 Gambar 19. Sulawesi 1,2 Meeting Room... 41 Gambar 20. Kalimantan 1,2 Meeting Room... 42 xv
Gambar 21. Sumatra 1,2 Meeting Room... 42 Gambar 22. Papua Meeting Room... 43 Gambar 23. Gajah Mada VIP Meeting Room. 43 Gambar 24. Child Swimming Pool... 47 Gambar 25. Adult Swimming Pool... 48 Gambar 26. Struktur Organisasi Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel... 49 Gambar 27. Struktur Organisasi Finance & Accounting Department Jambuluwuk Malioboro Boutique Hotel. 53 Gambar 28. Tabel Tipe Credit Card & Fee 63 Gambar 29. Prosedur Kerja Income Audit... 66 Gambar 30. Hubungan Income Audit Dengan Team Work..71 Gambar 31. Contoh Bill untuk Tamu 79 Gambar 32. Contoh Capten Order 80 Gambar 33. Contoh City Ledger Transfer Report... 82 Gambar 34. Contoh Bank Copy Mandiri Type Card Visa 83 xvi
Daftar Lampiran Gambar 35. Ruang Kerja Finance & Accounting Department xxiii Gambar 36. General Ledger xxiii Gambar 37. Income Audit & Account Receivable... xxiv Gambar 38. Account Payable... xxiv Gambar 39. General Cashier xxv Gambar 40. Cost Control. xxv Gambar 41.1 Contoh Daily Revenue Report. xxvi Gambar 41.2 Contoh Daily Revenue Report. xxvii Gambar 42. Contoh Pre Posting Report xxviii Gambar 43. Contoh Room Count Sheet Report xxix Gambar 44. Contoh Revenue Report (Outlet Patio). xxx Gambar 45. Contoh Bill Control Report (Outlet Patio) xxxi Gambar 46. Contoh Close Meals Period... xxxii Gambar 47. Contoh Cashier Closing Report. xxxiii Gambar 48. Contoh Guest Folio xxxiv xvii