ANALISIS PENERAPAN METODE FULL COSTING DALAM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI UNTUK PENETAPAN HARGA JUAL PRODUK PADA UMKM TEMPE SRI REJEKI DAN UTAMA DI KECAMATAN RENGEL KABUPATEN TUBAN SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi Oleh: Ferdi Darmawan 201210170311149 PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016
ii
iii
iv
v
KATA PENGANTAR Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, hanya dengan limpahan rahmat dan hidayah-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Analisis Penerapan Metode Full Costing Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Penetapan Harga Jual Produk Pada Umkm Tempe Sri Rejeki Dan Utama Di Kecamatan Rengel Kabupaten Tuban. Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Ekonomi (SE) pada Program Studi Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Bersamaan dengan ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada : 1. Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Ibu Dra. Siti Zubaidah, MM. Ak., CA selaku Ketua Jurusan Akutansi Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Ibu Dr. Masiyah Kholmi, M.M., Ak., CA selaku dosen pembimbing I atas arahan, bimbingan dan masukan yang sangat membangun. 4. Bapak Drs. Dhaniel Syam, M.M., Ak., CA sebagai dosen pembimbing II, yang selalu membekali saya dengan motivasi dan dorongan dalam setiap bimbingan dan membuat saya untuk mewujudkan skripsi ini. 5. Bapak Adi Prasetyo yang selalu mendampingi saya selama masa perkuliahan sebagai dosen wali. 6. Ayah, Ibu, dan Adikku yang selalu memberikan dorongan mental dan material vi
untuk menyelesaikan kuliah. 7. Teman-teman Akuntansi kelas C yang membuat masa-masa kuliah menjadi lebih berwarna, 8. Teman-teman sesama perantauan yang Selalu memberi nasihat dan semangat disaat kumpul-kumpul bersama. 9. Dan untuk teman-teman semua yang tidak bisa disebutkan yang membantu terwujudnya skripsi ini. Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang bersifat membangun. Wassalamualaikum. Wr. Wb. Malang, 3 Agustus 2016 Penulis Ferdi Darmawan vii
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI Saya menyatakan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam naskah skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat karya orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. Malang, 3 Agustus 2016 Mahasiswa Ferdi Darmawan Nim. 201210170311149 viii
DAFTAR ISI JUDUL...i LEMBAR PENGESAHAN...ii KARTU KENDALI BIMBINGAN SKRIPSI...iv KATA PENGANTAR...vi PERNYATAAN ORISINALITAS...viii DAFTAR ISI...ix DAFTAR TABEL...xi DAFTAR GAMBAR...xii DAFTAR LAMPIRAN...xiii ABSTRAK...xiv ABSTRACT...xv BAB I : PENDAHULUAN A. Latar Belakang...1 B. Rumusan Masalah...6 C. Tujuan Penelitian...6 D. Manfaat Penelitian...7 BAB II : KAJIAN PUSTAKA A. Tinjauan Penelitian Terdahulu...8 B. Landasan Teori...9 1. Akuntansi Biaya...9 2. Harga Pokok Produksi...11 3. Metode Penentuan Harga Pokok Produksi...13 4. Kelebihan dan Kelemahan Full Costing...15 5. Pengertian Harga Jual...16 BAB III : METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian... 17 B. Jenis Penelitian... 17 ix
C. Jenis dan Sumber Data... 17 D. Teknik Pengumpulan Data... 18 E. Teknik Analisis Data... 18 BAB IV : PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Objek Penelitian... 20 1. UMKM Sri Rejeki... 20 2. UMKM Utama... 24 B. Penyajian Data dan Pembahasan... 33 1. UMKM Sri Rejeki... 29 2. UMKM Utama... 46 3. Perbandingan Perhitungan Perusahaan dengan Full Costing... 63 BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan... 66 B. Saran... 68 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x
DAFTAR TABEL No Judul Halaman 1 Tabel 4.1 Pemakaian Bahan Baku Produksi Tempe UMKM Sri Rejeki... 29 2 Tabel 4.2 Biaya Tenaga Kerja Langsung UMKM Sri Rejeki... 30 3 Tabel 4.3 Biaya Overhead Pabrik UMKM Sri Rejeki... 31 4 Tabel 4.4 Biaya Produksi Tempe Per-unit UMKM Sri Rejeki... 32 5 Tabel 4.5 Pemakaian Biaya Overhead Pabrik UMKM Sri Rejeki... 36 6 Tabel 4.6 Daftar Aset Tetap UMKM Sri Rejeki... 37 7 Tabel 4.7 Perhitungan Pengyusutan Peralatan Pabrik UMKM Sri Rejeki... 40 8 Tabel 4.8 Perhitungan Biaya Listrik UMKM Sri Rejeki... 42 9 Tabel 4.9 Perhitungan Biaya Overhead Pabrik UMKM Sri Rejeki... 43 10 Tabel 4.10 Biaya Produksi Tempe Metode Full Costing UMKM Sri Rejeki. 44 11 Tabel 4.11 Pemakaian Bahan Baku Produksi Tempe UMKM Utama... 46 12 Tabel 4.12 Biaya Tenaga Kerja Langsung UMKM Utama... 47 13 Tabel 4.13 Biaya Overhead Pabrik UMKM Utama... 48 14 Tabel 4.14 Biaya Produksi Tempe Per-unit UMKM Utama... 49 15 Tabel 4.15 Pemakaian Biaya Overhead Pabrik UMKM Utama... 53 16 Tabel 4.16 Daftar Aset Tetap UMKM Utama... 54 17 Tabel 4.17 Perhitungan Penyusutan Peralatan Pabrik UMKM Utama... 56 18 Tabel 4.18 Perhitungan Biaya Listrik UMKM Utama... 58 19 Tabel 4.19 Perhitungan Biaya Overhead Pabrik UMKM Utama... 60 20 Tabel 4.20 Biaya Produksi Tempe Metode Full Costing UMKM Utama... 61 21 Tabel 4.21 Perbandingan Harga Pokok Produksi Dan Penetapan Harga Jual. 63 xi
DAFTAR GAMBAR No Judul Halaman 1. Struktur Organisasi UMKM Sri Rejeki 21 2. Proses Pembuatan Tempe UMKM Sri Rejeki 24 3. Struktur Organisasi UMKM Utama 26 4. Proses Pembuatan Tempe UMKM Utama 28 xii
DAFTAR LAMPIRAN No Judul 1. Proses Pemasakan Tempe 2. Proses Pengemasan Tempe xiii
DAFTAR PUSTAKA Abdullah, dan A. Dunia. 2013. Akuntansi biaya. Jakarta: Salemba Empat. Baldric, dkk. 2013. Akuntansi biaya. Jakarta: Salemba Empat. Halim, Abdul, dan Supomo. 2005. Akuntansi manajemen. Yogyakarta: BPFE. Hansen, dan Maryanne. M. Mowen. 2006. Management accounting edisi 7. Jakarta: Salemba Empat. http//:arsip.uii.ac.id/files/2012/08/05.2-bab-259.pdf. September,05,2015 Kholmi, Masiyah, dan Yuningsih. 2009. Akuntansi biaya. Malang: UMM Press. Krismiaji, dan Aryani. 2011. Akuntansi manajemen edisi 2. Yogyakarta: UPP STIM YKPN. Macpal. 2014, Penentuan harga pokok penjualan barang produksi pada jepara meubel di kota bitung. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, Vol. 14, No. 2, hlm 111-114. Mulyadi. 2012. Akuntansi biaya edisi 5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN. Oentoe, C. 2013. "Analisis perhitungan biaya produksi menggunakan metode variable costing". Jurnal Riset Ekonomi, vol. 1, no. 3, hlm 77-85. Permatasari, A.E. 2013. "Penetapan full costing method melalui perhitungan hpp sebagai dasar penentuan harga jual pada ukm tahu pak dariyo", vol. 1, no. 3, hlm 104. Putri, A. (2013). "Penerapan metode standard costing dalam pengendalian biaya produksi (Studi Kasus : UKM Tahu Eco Semarang)". Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 4, no.1, hlm 74. Pricilia. 2014, Penentuan harga pokok produksi dalam menetapkan harga jual pada ud. martabak mas narto di manado. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 1, no. 3, hlm 98. Raibon, C.A, dan Kinney. 2011. Akuntansi Biaya Dasar dan Perkembangan. Jakarta: Salemba Empat. Siregar, Baldric, Suripto, Bambang, dkk. 2013. Akuntansi biaya edisi kedua. Jakarta: Salemba Empat. Suwardjono. 2014. Teori akuntansi edisi 3. Yogyakarta: BPFE-yogyakarta. Syam, Dhaniel. 2010. Akuntansi pengantar edisi 4 (revisi) bagian 2. Malang: UMM Press. Ulum, I., dan Ahmad Juanda. 2016. Metode penelitian akuntansi edisi 2. Malang: Aditya Media Publishing. William, K. Carter, dan Milton F. Usry. 2006. Cost accounting edisi 13. Jakarta: Salemba Empat. Witjaksono, A. 2013. Akuntansi biaya edisi revisi. Yogyakarta: Graha Ilmu. xiv