SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI WAKTU DAN BERAT KATALIS (NaOH) MENGGUNAKAN REAKSI TRANSESTRIFIKASI SKRIPSI Oleh: Maratul Maula Rose Martina 1303020018 PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017 i
ii
iii
iv
PERSEMBAHAN Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan petunjuk, kelancaran dan kemudahan, sehingga skripsi ini dapat selesai dengan baik dan tepat waktu. Skripsi ini penulis persembahkan untuk orang tua tercinta Bapak Jumali, S.T dan Ibu Sri Umiatun beserta Adek Dwi Sunu Cahyo Martanu dan Kakak Syahri Dewanto, S.H., M.H, yang memberikan semangat serta doa yang tiada hentinya. Untuk pembimbing sekripsiku Bapak Abdul Haris Mulyadi, ST, MT yang selalu sabar dan mengerti kekuranganku. Untuk teman-teman main yang tidak bisa disebutkan namanya satu-persatu dan teman-teman teknik kimia terimakasih untuk semangat dan doanya. v
MOTTO Sesungguhnya bersama kesukaran itu ada keringanan. Karena itu bila kau sudah selesai (mengerjakan yang lain). Dan berharaplah kepada Tuhanmu. (Q.S Al Insyirah : 6-8) Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantaramu dan orangorang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat. (Q.S Al-Mujaadilah :11) vi
SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI WAKTU DAN BERAT KATALIS (NaOH) MENGGUNAKAN REAKSI TRANSESTRIFIKASI Maratul Maula Rose Martina 1, Abdul Haris Mulyadi 2 ABSTRAK Biodiesel merupakan senyawa alkil ester yang diproduksi melalui proses alkoholisis (transesterifikasi) antara trigliserida dengan metanol atau etanol dengan bantuan katalis basa. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor yang paling berpengaruh pada sintesis biodiesel dari minyak jelantah dengan pengaruh rasio reaktan, variasi waktu dan berat katalis (NaOH) menggunakan reaksi transestrifikasi terhadap yield biodiesel dan optimasi faktor yang paling berpengaruh pada sintesis biodiesel dari minyak jelantah dengan pengaruh rasio reaktan, variasi waktu dan berat katalis (NaOH) menggunakan reaksi transestrifikasi terhadap yield biodisel. Penelitian ini dilakukan menggunakan minyak jelantah sekali goreng. Faktor yang paling berpengaruh pada sintesis biodiesel dari minyak jelantah dengan pengaruh rasio reaktan, variasi waktu dan berat katalis (NaOH) menggunakan reaksi transestrifikasi terhadap yield biodiesel adalah % berat katalis dibanding % berat campuran : 0.2% dengan yield ±90%. Optimasi faktor yang paling berpengaruh pada sintesis biodiesel dari minyak jelantah dengan pengaruh rasio reaktan, variasi waktu dan berat katalis (NaOH) menggunakan reaksi transestrifikasi terhadap yield biodiesel adalah dengan optimasi katalis NaOH 0.1%, 0.2%, 0.3%, 0.4% dan 0.5% berat katalis 0.2% banding berat campuran optimasi factor yang paling berpengaruh dengan yield ±90%. Kata Kunci: Rasio reaktan, waktu reaksi, berat katalis (NaOH) vii
BIODIESEL SYNTHESIS OF COOKING OIL WITH THE EFFECT OF REACTAN RATIO, TIME VARIATION AND CATALYST (NaOH) USING TRANSESTERIFICATION REACTION Maratul Maula Rose Martina 1, Abdul Haris Mulyadi 2 ABSTRACT Biodiesel is alkyl esters that are produced through alcoholysis or (transesterification) process of triglycerides with methanol or ethanol in the presence of bases. The purpose of this study was to determine the factors that most influence on the synthesis of biodiesel from waste cooking oil with the effect of the ratio of reactants, time variation and the weight of the catalyst (NaOH) using the reaction transestrifikasi the yield of biodiesel and optimization of the most influential factors on the synthesis of biodiesel from waste cooking oil with the effect of the ratio Reactants, time variation and weight of catalyst (NaOH) using transestrification reaction to biodysel yield. This study was conducted using cooking oil once fried. The most influential factor in the synthesis of biodiesel from waste cooking oil with the effect of the ratio of reactants, time and weight variation of the catalyst (NaOH) using transestrifikasi reaction to the yield of biodiesel is compared to wt% wt% catalyst mixture: ± 0.2% at a yield of 90%. Optimization of the most influential factors on the synthesis of biodiesel from waste cooking oil with the effect of the ratio of reactants, time variation and the weight of the catalyst (NaOH) using the reaction transestrifikasi the yield of biodiesel is the optimization of the catalyst NaOH 0.1%, 0.2%, 0.3%, 0.4% and 0.5% by weight 0.2% catalyst versus the weight of the factor optimization mixture was most influential with a yield of ± 90%. Keywords: Reactant ratio, reaction time, catalyst weight (NaOH) viii
KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr.Wb. Segala puji bagi Allah SWT atas segala limpahan rahmat, taufik serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Sintesis Biodisel dari Minyak Jelantah dengan Pengaruh Rasio Reaktan, Variasi Waktu dan Berat Katalis (NaOH) Menggunakan Reaksi Transestrifikasi Dalam penyusunan skripsi ini, penulis masih banyak kekurangan dan kesulitan, namun berkat bimbingnan dari berbagai pihak maka skripsi ini dapat terselesaikan. Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada : 1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Bapak Taufik Tamam, S.T., M.T., selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 3. Bapak Abdul Haris Mulyadi, S.T., M.T., selaku pembimbing dan atas semua bimbingan dan arahan. 4. Bapak Alwani Hamad, S.T., M.Sc., selaku penguji I dan Bapak Anwar Ma ruf, S.T., M.T., selaku penguji II terimakasih atas waktunya. 5. Seluruh Dosen dan staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 6. Orangtua Bapak Jumali, S.T dan Ibu Sri Umiatun beserta Adek Dwi Sunu Cahyo Martanu dan Kakak Syahri Dewanto, S.H., M.H. 7. Semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini, semoga Allah SWT memberikan imbalan yang sesuai, Aamiin. ix
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena faktor keterbatasan yang ada dalam diri penulis, oleh sebab itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi yang membacanya. Purwokerto, Juli 2017 Penyusun Maratul Muala Rose Martina 1303020018 x
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii PERNYATAAN... iv PERSEMBAHAN... v MOTTO... vi ABSTRAK... vii ABSTRACT... viii KATA PENGANTAR... ix DAFTAR ISI... xi DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 2 1.3 Tujuan Penelitian... 2 1.4 Manfaat Penelitian... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA II.1 Biodiesel... 4 II.2 Minyak Goreng Bekas (Minyak Jelantah)... 5 II.3 Metanol... 8 II.4 Katalis... 10 II.4..1 Katalis Asam... 10 II.4.2 Katis Basa... 10 II.4.1.1 Katalis Basa Homogen... 10 II.4.1.2 Katalis Basa Heterogen... 10 II.5 Transestrifikasi... 11 2.5.1 Hal-hal yang Mempengaruhi Transestrifikasi... 12 xi
BAB III. RANCANGAN PENELITIAN III.1 Rancangan Penelitian... 16 III.2 Variabel Penelitian... 16 III.3 Alat dan Bahan... 16 III.4 Prosedur Kerja... 18 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN IV.1. Hasil dan Pembahasan... 21 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN V.1 Kesimpulan... 29 V.2 Saran... 29 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN xii