PENGARUH STATUS GIZI DENGAN TINGKAT PRESTASI AKADEMIK ANAK-ANAK SEKOLAH DASAR DI KOTA MEDAN Oleh: TN BADIUZZAMAN BIN TUAN ISMAIL 070100301 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
PENGARUH STATUS GIZI DENGAN TINGKAT PRESTASI AKADEMIK ANAK-ANAK SEKOLAH DASAR KOTA MEDAN KARYA TULIS ILMIAH Oleh: TN BADIUZZAMAN BIN TUAN ISMAIL 070100301 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
LEMBAR PENGESAHAN Pengaruh Status Gizi Dengan Prestasi Akademik Anak-anak Sekolah Dasar di Kota Medan Nama : Tn Badiuzzaman Bin Tuan Ismail NIM : 070100301 --------------------------------------------------------------------------------------------------- Pembimbing Dosen Penguji I (dr. Evo Elidar Harahap, Sp Rad) ( dr. Shafrizal, Sp PD ) Dosen Penguji II ( dr. Mistar Ritongga, SpF ) Medan, 14 Desember 2009 Fakultas Kedokteran Dekan ( Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, SpPD-KGEH) NIP: 19540220 198011 101
ABSTRAK Latar belakang : Upaya pembaikan gizi telah bermula sejak tahun enam puluhan dan semakin berkembang hari demi hari. Tetapi sekarang, terdapat masalah dimana asupan gizi anak-anak sekolah dasar di beberapa wilayah Indonesia sangat memperihatinkan. Padahal, setiap harinya dibutuhkan asupan gizi yang baik supaya anak-anak ini memiliki pertumbuhan kesehatan dan perkembangan intelektual yang baik sehingga menjadi penerus bangsa yang unggul. Tujuan : Dalam penelitian ini menguji pengaruh status gizi terhadap tingkat pencapaian akademik terhadap anak-anak Sekolah Dasar di Kota Medan. Metode : Penelitian deskriptiif analitik dengan pendekatan cross-sectional dan pengambilan data melalui pengukuran berat badan, tinggi badan, umur dan nilai prestasi akademik. Seramai 90 orang(36,29%) responden penelitian dari 248 orang siswa-siswi kelas 4,5 dan 6 diambil sebagai responden dengan metode simple random sampling. Hasil : Seramai 47 orang(55,2%) lelaki dan 43 orang(48,88%) perempuan telah diambil sebagai responden menunjukkan tiada pengaruh berdasarkan uji Chi- Square dengan membandingkan status gizi dengan nilai prestasi akademik dengan hasil nilai (p = 0,488) berdasarkan tinggi badan menurut umur. Dengan menggunakan nilai pembatasan (p < 0,05), hasil untuk penelitian ini adalah tiada menunjukkan pengaruh yang signifikan status gizi terhadap prestasi akademik. Kesimpulan : Rata-rata siswa-siswi dalam keadaan status nutrisi yang normal mendapat nilai cemerlang yaitu 20 orang(22,22%). Tetapi responden yang mempunyai status gizi kurang dan malnutrisi juga mendapat pencapaian yang cemerlang dalam ujian akhir semester yaitu 11 orang gizi kurang (12,22%) dan status malnutrisi dengan 1 orang(1,11%). Maka, tiada pengaruh antara status nutrisi dengan tingkat pencapaian akademik anak-anak SD di Kota Medan Kata kunci : Status gizi, nilai prestasi, anak-anak SD
ABSTRACT Background: Efforts to restore nutrition has been started since the sixties and growing day by day. But now, there are issues where nutrition intake of children of primary school in some parts of Indonesia is very apprehensive. Yet, every day needs good nutrition to these children to have health growth and intellectual development of good to become a winning nation next. Objectives: In this study there is there to test the influence of nutritional status on academic achievement for students SD in Kota Medan. Method: The study descriptive-analytic cross-sectional approach and data acquisition through weight measurement, height, age and value of academic achievement. 90 people (36,29%) respondents from the 248 students of grade 4, 5 and 6 was taken as respondents by using simple random sampling method. Results: 47 students (55.2%) men and 43 students (44.88%) women had been taken as the respondents indicated no impact on Chi-Square test to compare the nutritional status of the value of academic achievement with the value (p = 0.488) for a count of nutritional status based on height by age. By using the restriction value (p <0.05), the results of this research is to show no significant influence of nutritional status on academic achievement. Conclusion: Average students in a normal nutritional status and also received the outstanding result in their study and no influence of nutritional status with a value of academic achievement students SD in Kota Medan. Keywords: nutritional status, the value of achievement, students SD
KATA PENGANTAR Puji dan syukur peneliti ucapkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya, sehingga peneliti dapat menyelesaikan laporan Karya Tulis Ilmiah ini. Karya Tulis Ilmiah ini diberi judul Pengaruh Status Gizi Dengan Tingkat Pencapaan Akademik Anak-ank Sekolah Dasar Di Kota Medan disusun untuk melengkapi dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan tahap sarjana kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara, Medan, peneliti berharap semoga Karya Tulis Ilmiah ini bermanfaat bagi pembaca. Dalam penelitian Karya Tulis Ilmiah ini, peneliti mendapatkan bantuan dari beberapa pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini peneliti mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH selaku Dekan Fakultas Kedokteran USU. 2. Prof. dr. Guslihan Dasa Tjipta, Sp. A (K) selaku Pembantu Dekan 1 Fakultas Kedokteran USU. 3. Dr Evo Elidar Harahap, SpRad selaku pembimbing penelitian dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini. 4. Dosen dan staf/karyawan Fakultas Kedokteran USU yang telah banyak membantu peneliti dalam menyelesaian studi. 5. Bapak Drs. Sumarno selaku kepala sekolah SD Swasta Muhammadiyah 03, Kota Medan dengan keikhlasan telah memberikan izin dalam melakukan penelitian di sekolah tersebut. 6. Ibunda, ayahanda tercinta dan seluruh keluarga, yang telah susah payah untuk memberikan dukungan baik moril maupun materil sehingga peneliti dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
7. Teman-teman mahasiswa Stambuk 2007 Fakultas Kedokteran USU yang telah sama-sama berjuang dan saling memberikan dukungan dalam proses menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini. Peneliti masih menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini masih banyak kekurangan baik dari segi isi maupun bahasanya. Untuk itu peneliti mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi menyempurnakan Karya Tulis Ilmiah ini di masa yang akan datang. Akhirnya peneliti mengharapkan semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat membawa manfaat terutama bagi peneliti sendiri dan para pembaca sekalian. Medan, 24 Nopember 2010 Peneliti Tn Badiuzzaman Bin Tuan Ismail NIM : 070100301
DAFTAR ISI Halaman Halaman Persetujuan Abstrak... i Abstract... ii Kata Pengantar... iii Daftar Isi... iv Daftar Tabel... v Daftar Gambar... vi Daftar Lampiran... vii BAB 1 PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Rumusan Masalah... 3 1.3. Tujuan Penelitian... 3 1.4. Manfaat Penelitian... 4 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA... 5 2.1. Definisi Gizi... 5 2.2. Hubungan Pangan, Gizi dan Pembangunan Manusia Indonesia... 6 2.3. Jenis-jenis Status Gizi... 8 2.4. Metode Mengetahui Status Gizi... 9 2.5. Jenis Parameter Status Gizi... 9 2.6. Penilaian Status Gizi... 11 2.7. Berat Badan Menurut Umur... 16 2.8. Pengertian Belajar... 17 2.9. Pengaruh Status Gizi terhadap Prestasi Belajar... 26
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL... 27 3.1. Kerangka Konsep Penelitian... 27 3.2. Definisi Operasional... 27 3.3 Hipotesa... 29 BAB 4 METODE PENELITIAN... 30 4.1. Rancangan Penelitian... 30 4.2. Lokasi dan Waktu Penelitian... 30 4.3. Populasi dan Sampel Penelitian... 30 4.4. Metode Pengumpulan Data... 31 4.5. Metode Analisis Data... 32 BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN... 33 5.1. Hasil Penelitian... 33 5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian... 33 5.1.2. Deskripsi Karekteristik Responden... 33 5.1.3. Pengukuran Antropometri... 34 5.1.4. Nilai Prestasi... 34 5.1.5. Hubungan Status Nutrisi Dengan Nilai(Tinggi)... 35 5.2 Pembahasan... 36 5.2.1. Karekteristik Responden... 36 5.2.2. Status Nutrisi... 36 5.2.3. Nilai Prestasi... 37 5.2.4. Hubungan Status Nutrisi Dengan Nilai Prestasi... 37 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN... 39 6.1. Kesimpulan... 39 6.2. Saran... 40 DAFTAR PUSTAKA... 41 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 2.1 Klasifikasi hasil penilaian IMT... 13 3.1 Variabel dan definisi operasional... 27 5.1 Sebaran Responden Menurut Jenis Kelamin... 33 5.2 Sebaran Responden Menurut Umur... 33 5.3 Sebaran Menurut Status Nutrisi Berdasarkan Tinggi... 34 5.4 Sebaran Responden Menurut Nilai Prestasi... 34 5.5 Analisa Status Nutrisi Dengan Nilai(Tinggi Badan)... 35
DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 3.1 Kerangka konsep status gizi anak dan prestasi akademik anak 27