PERANAN PESANTREN AL ZAYTUN TERHADAP PENINGKATAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI PADI DI KECAMATAN GANTAR, KABUPATEN INDRAMAYU, JAWA BARAT OLEH: ARYANI PRAMESTI A 14301019 PROGRAM STUDI EKONOMI PERTANIAN DAN SUMBERDAYA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005
RINGKASAN ARYANI PRAMESTI. Peranan Pesantren Al Zaytun terhadap Peningkatan Produksi dan Pendapatan Usahatani Padi di Kecamatan Gantar. (Di bawah bimbingan SRI HARTOYO) Pertambahan jumlah penduduk setiap tahun mengalami peningkatan, sehingga menyebabkan peningkatan kebutuhan pangan. Di Indonesia, peningkatan jumlah penduduk akan meningkatkan kebutuhan pokok akan beras. Akan tetapi terjadinya alih fungsi lahan di pulau Jawa sebagai sentra produksi padi mengakibatkan perluasan area pertanian tidak dapat dilakukan. Salah satu cara untuk memperbesar jumlah produksi padi adalah dengan cara meningkatkan produktivitas padi. Peningkatan produktivitas padi hanya dapat dilakukan dengan penerapan teknologi baru, yang diharapkan dapat menghasilkan produksi per hektar yang lebih tinggi dari sebelumnya. Penerapan teknologi untuk meningkatkan produktivitas padi sawah telah dilakukan oleh Pesantren Al Zaytun, yang terletak di Kecamatan Gantar, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat, dimana kondisi pertanian desa di sekitar pesantren terhambat karena kondisi alam dan lahan sawah yang bersifat tadah hujan. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis peranan pesantren Al Zaytun terhadap peningkatan produksi dan pendapatan usahatani padi sawah di desa sekitar pesantren. Berdasarkan letak jalan utama, desa yang djadikan daerah penelitian yaitu Desa Mekarjaya dimana pesantren Al Zaytun berlokasi, Desa Gantar yang dikategorikan sebagai desa dekat pesantren dan Desa Situraja sebagai desa jauh dari pesantren. Dalam penelitian ini diajukan hipotesis bahwa desa dimana lokasi pesantren berada memiliki produktivitas padi yang lebih tinggi dan usahatani yang lebih menguntungkan dibandingkan dengan kedua desa lainnya. Semakin jauh jarak dari lokasi pesantren maka pengaruh teknologi akan semakin kecil. Pesantren Al Zaytun tidak hanya berperan dalam bidang keagamaan, pendidikan dan sosial, tetapi juga dalam bidang pertanian. Pesantren Al Zaytun berupaya untuk meningkatkan produktivitas padi sawah desa sekitar melalui suatu program pengenalan pupuk majemuk dalam program pemberian kredit usahatani dalam suatu wadah koperasi yang bernama Koperasi Masyarakat Desa Mekarjaya. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder yang diperoleh dari Pemerintah Kecamatan Gantar, Badan Penyuluh Pertanian Kecamatan Gantar, Pesantren Al Zaytun dan instansi yang terkait. Data primer dianalisis dengan menggunakan analisis pendapatan usahatani dan analisis rasio penerimaan dan biaya usahatani, selain itu dilakukan analisis regresi fungsi produksi dengan model Cobb Douglas sehingga diketahui faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi. Berdasarkan hasil analisis pendapatan usahatani dan analisis rasio penerimaan dan biaya usahatani, desa lokasi pesantren memiliki nilai R/C atas biaya tunai dan biaya total terkecil, sedangkan kedua desa lainnya memiliki nilai yang lebih besar. Namun, nilai R/C atas biaya tunai dan biaya total ketiga desa tersebut lebih besar dari 1, yaitu 1.8, 2.58, dan 2.49, sedangkan nilai R/C atas
biaya total yaitu 1.15, 1.20, dan 1.29. Nilai tersebut mengartikan bahwa kondisi usahatani ketiga desa efisien dan menguntungkan. Hasil analisis regresi fungsi produksi menunjukkan bahwa terjadi multikolinieritas. Masalah multikolinieritas diatasi dengan menggunakan analisis regresi komponen utama. Faktor-faktor produksi yang berpengaruh nyata terhadap produksi yaitu lahan, benih, pupuk dan tenaga kerja, sedangkan variabel dummy pestisida dan dummy jarak tidak berpengaruh nyata. Variabel-variabel dummy yang tidak berpengaruh nyata terhadap produksi mengartikan bahwa penggunaan pestisida atau tidak menggunakan pestisida dalam usahatani padi, tidak berpengaruh terhadap produksi padi, dan jarak suatu desa dari pesantren tidak berpengaruh terhadap produksi padi. Keadaan demikian disebabkan karena perbedaan letak strategis desa kondisi alam dari masing-masing desa. Program pemberian kredit yang dilakukan oleh pihak pesantren melalui wadah koperasi diikuti oleh sebagian besar masyarakat desa sekitar. Para anggota koperasi mendapatkan fasilitas baik berupa saprodi, uang, dan penyuluhan tentang cara bercocok tanam dengan menggunakan pupuk majemuk merek Phonska serta diberi kemudahan dalam penyaluran hasil panen. Namun, program pemberian kredit dihentikan, karena mengalami hambatan dalam pengembalian kredit para anggota koperasi.
PERANAN PESANTREN AL ZAYTUN TERHADAP PENINGKATAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI PADI DI KECAMATAN GANTAR, KABUPATEN INDRAMAYU, JAWA BARAT Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh: Aryani Pramesti A 14301019 PROGRAM STUDI EKONOMI PERTANIAN DAN SUMBERDAYA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005
Judul : PERANAN PESANTREN AL ZAYTUN TERHADAP PENINGKATAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI PADI DI KECAMATAN GANTAR, KABUPATEN INDRAMAYU, JAWA BARAT Nama : Aryani Pramesti NRP : A 14301019 Menyetujui, Pembimbing Dr. Ir. Sri Hartoyo, MS NIP. 131 124 021 Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Supiandi Sabiham, M. Agr NIP. 130 422 698 Tanggal Lulus:
PERNYATAAN DENGAN INI MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI KARYA ILMIAH PADA SUATU PERGURUAN TINGGI LAIN ATAU LEMBAGA LAIN UNTUK TUJUAN MEMPEROLEH GELAR AKADEMIK TERTENTU. Bogor, November 2005 Aryani Pramesti A 14301019
RIWAYAT HIDUP PENULIS Penulis lahir di Kota Serang, Provinsi Banten pada tanggal 10 Agustus 1983 sebagai anak kedua pasangan Bapak Fidini Fidiat dan Ibu Aan Haryati. Penulis juga merupakan putri tunggal dari tiga bersaudara. Penulis memulai pendidikan nonformalnya pada tahun 1988 di Taman Kanak-kanak Aisyiah 42 Ciputat. Pendidikan formalnya dimulai pada tahun 1989 di SD Negeri IX Ciputat, Tangerang dan menyelesaikannya pada tahun 1995. Penulis melanjutkan pendidikan menengah pertama di SLTP Negeri 2 Ciputat dan lulus pada tahun 1998, kemudian penulis diterima di SMU Negeri 1 Ciputat dan lulus tahun 2001. Pada tahun 2001, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur USMI (Undangan Seleksi Masuk IPB) pada program studi Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
KATA PENGANTAR Puji serta syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi yang berjudul Peranan Pesantren Al Zaytun terhadap Peningkatan Produksi dan pendapatan Usahatani Padi di Kecamatan Gantar disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Pesantren tidak hanya berperan dalam bidang pendidikan dan keagamaan, tetapi juga berperan dalam bidang pertanian dimana pesantren sebagai suatu kelembagaan yang dapat membantu masyarakat dalam teknologi pertanian. Pesantren Al Zaytun yang berlokasi di Kecamatan Gantar, Kabupaten Indramayu, berupaya membantu masyarakat desa sekitar dalam meningkatkan produktivitas tanaman padi yang merupakan komoditas utama masyarakat. Oleh karena itu, untuk mengetahui sejauh mana peranan Pesantren Al Zaytun dalam bidang pertanian, perlu dilakukan penelitian mengenai peranan Pesantren Al Zaytun terhadap peningkatan produksi dan pendapatan usahatani padi di desa sekitar. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Namun, skripsi ini diharapkan dapat bermanfaat bagi semua pihak. Permohonan maaf serta ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian penulisan skripsi. Bogor, November 2005 Penulis
UCAPAN TERIMAKASIH Segala puji bagi Allah SWT atas segala karunia-nya dan kemudahan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penyelesaian skripsi ini telah dibantu oleh berbagai pihak, oleh karena itu penulis secara khusus ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Dr. Ir. Sri Hartoyo, MS yang telah dengan sabar membimbing penulis dalam penyusunan skripsi. 2. Ir. Anna Fariyanti, MS sebagai dosen penguji utama atas saran dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini. 3. Dra. Yusalina, MSi sebagai dosen penguji komdik atas saran dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.. 4. Keluarga tercinta, Bapak, Mamah, Mbah Putri, Papap, Aa Mada dan Raga yang telah memberi semangat, kasih sayang dan segenap doanya. 5. Pemerintah Kecamatan Gantar, Kabupaten Indramayu, Provinsi Jawa Barat. 6. Pesantren Al Zaytun yang telah memberikan izin penulis untuk melakukan penelitian. 7. Verra Anggraeni, atas dukungan, semangat dan diskusinya. 8. Teman dan sahabat yang selalu memberi dukungan (EPS 38, Radar 47) 9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu dari awal hingga akhir penyusunan skripsi.
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI... i DAFTAR TABEL... iii DAFTAR GAMBAR... iv DAFTAR LAMPIRAN... v BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Perumusan Masalah... 5 1.3. Tujuan Penelitian... 7 1.4. Kegunaan Penelitian... 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pondok Pesantren... 9 2.2. Penelitian Terdahulu... 10 BAB III KERANGKA PEMIKIRAN 3.1. Kerangka Pemikiran Teoritis... 14 3.1.1. Pengaruh Perubahan Teknologi terhadap Produksi dan Pendapatan Usahatani... 14 3.2. Kerangka Pemikiran Operasional... 17 BAB IV METODE PENELITIAN 4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... 19 4.2. Metode Pengumpulan Data... 19 4.3. Metode Penentuan Responden... 19 4.4. Analisis Data... 20 4.5. Analisis Usahatani... 20 4.6. Analisis Pendapatan Usahatani... 21 4.7. Analisis Rasio Penerimaan dan Biaya Usahatani... 22 4.8. Analisis Fungsi Produksi... 22 BAB V KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN 5.1. Keadaan Umum Daerah Penelitian... 26 5.2. Kondisi Penduduk... 27 5.3. Kondisi Sarana dan Prasarana Transportasi... 29 5.4. Penggunaan Lahan... 31 5.5. Karakteristik Responden... 33 5.6. Profil Pondok Pesantren Ma had Al Zaytun... 35