Lampiran 1 Daftar Sidik Ragam Rendemen SK db JK KT F Hit F 0,05 F0,01 Perlakuan 15 2,084.636 138.976 46.953 ** 1.97 2.62 P 3 1,923.078 641.026 216.572 ** 2.90 4.46 Lin 1 1,602.530 1,602.530 541.417 ** 4.15 7.50 Kuad 1 59.963 59.963 20.259 ** 4.15 7.50 Kub 1 260.585 260.585 4.185 * 4.15 7.50 S 3 72.480 24.160 8.163 ** 2.90 4.46 Lin 1 62.262 62.262 21.035 ** 4.15 7.50 Kuad 1 9.660 9.660 3.264 tn 4.15 7.50 Kub 1 0.558 0.558 0.189 tn 4.15 7.50 P x S 9 89.078 9.898 3.344 ** 2.19 3.01 Galat 32 94.716 2.960 Total 47 2,179.352 Keterangan : FK = 222687.69 KK = 2.53% ** = Sangat nyata * = Nyata tn = Tidak nyata
Lampiran 2 Uji ph dengan Rendemen ph 0.05 0.01 (P) 0.05 0.01 - - - 4 73.705 ab AB 2 1.420 1.897 5 74.940 a A 3 1.495 1.982 6 63.520 c C 4 1.540 2.036 7 60.285 d D Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata Uji Sakarifikasi dengan Rendemen Sakarifikasi 0.05 0.01 (S) 0.05 0.01 - - - 24 66.088 d D 2 1.420 1.897 36 68.197 abc ABC 3 1.495 1.982 48 68.926 ab AB 4 1.540 2.036 60 69.240 a A Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata
Lampiran 3 Daftar Sidik Ragam Gula Reduksi SK db JK KT F Hit F 0,05 F0,01 Perlakuan 15 243.706 16.247 11.031 ** 1.97 2.62 P 3 129.640 43.213 29.339 ** 2.90 4.46 Lin 1 64.067 64.067 43.498 ** 4.15 7.50 Kuad 1 31.853 31.853 21.627 ** 4.15 7.50 Kub 1 33.720 33.720 1.207 tn 4.15 7.50 S 3 84.153 28.051 19.045 ** 2.90 4.46 Lin 1 27.931 27.931 18.963 ** 4.15 7.50 Kuad 1 39.600 39.600 26.886 ** 4.15 7.50 Kub 1 16.623 16.623 11.286 ** 4.15 7.50 P x S 9 29.913 3.324 2.257 * 2.19 3.01 Galat 32 47.132 1.473 Total 47 290.839 Keterangan : FK = 36219.20 KK = 4.42% ** = Sangat nyata * = Nyata tn = Tidak nyata
Lampiran 4 Uji ph dengan Gula Reduksi ph 0.05 0.01 (P) 0.05 0.01 - - - 4 27.830 b B 2 1.002 1.338 5 29.925 a A 3 1.055 1.398 6 26.643 c BC 4 1.086 1.436 7 25.480 d C Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata Uji Sakarifikasi dengan Gula Reduksi Sakarifikasi 0.05 0.01 (S) 0.05 0.01 - - - 24 25.801 d D 2 1.002 1.338 36 27.247 bc BC 3 1.055 1.398 48 29.508 a A 4 1.086 1.436 60 27.321 b B Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata
Lampiran 5 Daftar Sidik Ragam Dekstrosa Equivalen SK db JK KT F Hit F 0,05 F0,01 Perlakuan 15 1,070.338 71.356 21.453 ** 1.97 2.62 P 3 867.594 289.198 86.945 ** 2.90 4.46 Lin 1 579.089 579.089 174.098 ** 4.15 7.50 Kuad 1 257.734 257.734 77.485 ** 4.15 7.50 Kub 1 30.771 30.771 0.675 tn 4.15 7.50 S 3 138.284 46.095 13.858 ** 2.90 4.46 Lin 1 45.620 45.620 13.715 ** 4.15 7.50 Kuad 1 90.195 90.195 27.116 ** 4.15 7.50 Kub 1 2.469 2.469 0.742 tn 4.15 7.50 P x S 9 64.460 7.162 2.153 tn 2.19 3.01 Galat 32 106.439 3.326 Total 47 1,176.777 Keterangan : FK = 147542.69 KK = 3.29% ** = Sangat nyata * = Nyata tn = Tidak nyata
Lampiran 6 Uji ph dengan Dekstrosa Equivalen ph 0.05 0.01 (P) 0.05 0.01 - - - 4 57.427 ab AB 2 1.506 2.011 5 60.387 a A 3 1.585 2.101 6 55.132 abc ABC 4 1.632 2.159 7 48.823 d D Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata Uji Sakarifikasi dengan Dekstrosa Equivalen Sakarifikasi 0.05 0.01 (S) 0.05 0.01 - - - 24 52.662 d D 2 1.506 2.011 36 56.681 abc ABC 3 1.585 2.101 48 56.944 a A 4 1.632 2.159 60 55.481 ab AB Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata
Lampiran 7 Daftar Sidik Ragam Total Padatan Terlarut SK db JK KT F Hit F 0,05 F0,01 Perlakuan 15 403.009 26.867 12.458 ** 1.97 2.62 P 3 268.903 89.634 41.563 ** 2.90 4.46 Lin 1 170.252 170.252 78.946 ** 4.15 7.50 Kuad 1 93.856 93.856 43.521 ** 4.15 7.50 Kub 1 4.794 4.794 0.347 tn 4.15 7.50 S 3 36.875 12.292 5.700 ** 2.90 4.46 Lin 1 13.824 13.824 6.410 * 4.15 7.50 Kuad 1 17.160 17.160 7.957 ** 4.15 7.50 Kub 1 5.891 5.891 2.731 tn 4.15 7.50 P x S 9 97.232 10.804 5.010 ** 2.19 3.01 Galat 32 69.011 2.157 Total 47 472.020 Keterangan : FK = 52938.07 KK = 4.42% ** = Sangat nyata * = Nyata tn = Tidak nyata
Lampiran 8 Uji ph dengan Total Padatan Terlarut ph 0.05 0.01 (P) 0.05 0.01 - - - 4 34.197 b B 2 1.212 1.619 5 35.874 a A 3 1.276 1.691 6 33.342 bc BC 4 1.314 1.738 7 29.426 d D Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata Uji Sakarifikasi dengan Total Padatan Terlarut Sakarifikasi 0.05 0.01 (S) 0.05 0.01 - - - 24 32.048 b B 2 1.212 1.619 36 33.098 b B 3 1.276 1.691 48 34.518 a A 4 1.314 1.738 60 33.175 b AB Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata
Lampiran 9 Daftar Sidik Ragam Viskositas SK db JK KT F Hit F 0,05 F0,01 Perlakuan 15 326.281 21.752 15.045 ** 1.97 2.62 P 3 150.940 50.313 34.800 ** 2.90 4.46 Lin 1 77.851 77.851 53.846 ** 4.15 7.50 Kuad 1 17.148 17.148 11.861 ** 4.15 7.50 Kub 1 55.941 55.941 0.478 tn 4.15 7.50 S 3 137.901 45.967 31.793 ** 2.90 4.46 Lin 1 117.138 117.138 81.020 ** 4.15 7.50 Kuad 1 20.293 20.293 14.036 ** 4.15 7.50 Kub 1 0.469 0.469 0.324 tn 4.15 7.50 P x S 9 37.440 4.160 2.877 * 2.19 3.01 Galat 32 46.266 1.446 Total 47 372.546 Keterangan : FK = 159359.63 KK = 2.09% ** = Sangat nyata * = Nyata tn = Tidak nyata
Lampiran 10 Uji ph dengan Viskositas ph 0.05 0.01 (P) 0.05 0.01 - - - 4 58.248 b B 2 0.993 1.326 5 60.235 a A 3 1.045 1.385 6 56.199 c C 4 1.076 1.423 7 55.796 c C Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata Uji Sakarifikasi dengan Viskositas Sakarifikasi 0.05 0.01 (S) 0.05 0.01 - - - 24 54.918 d D 2 0.993 1.326 36 57.438 c C 3 1.045 1.385 48 59.101 a A 4 1.076 1.423 60 59.021 ab AB Keterangan: huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata taraf 5% (huruf kecil) dan berbeda sangat nyata
Lampiran 11. Dokumentasi Penelitian Gadung Setelah Proses Penghilangan HCN Larutan Pati Pati Gadung
Suspensi Pati Gadung sesuai Perlakuan Hidrolisa Pati Gadung Hasil Hidrolisa Pati Gadung sesuai Perlakuan Shaker incubator Sirup Glukosa