ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI JAMBU BIJI MELALUI PENERAPAN IRIGASI TETES DI DESA RAGAJAYA KEC. BOJONG GEDE, KAB. BOGOR FADIL DHIKAWARA A14103535 PROGRAM SARJANA MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
Judul Skripsi Nama NIM : Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Jambu Biji Melalui Penerapan Irigasi Tetes di Desa Ragajaya, Kec. Bojong Gede Kab. Bogor : Fadil Dhikawara : A14103535 Menyetujui : Dosen Pembimbing Rahmat Yanuar, SP. MSi NIP.19760101 200604 1010 Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie,M. Agr NIP.19571222 198203 1 002 Tanggal Lulus : 08 Januari 2010
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Jambu Biji Melalui Penerapan Irigasi Tetes di Desa Ragajaya, Kec. Bojong Gede, Kab. Bogor adalah karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini. Bogor, Januari 2010 Fadil Dhikawara A14103535
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 06 Februari 1982. Penulis adalah anak kedua dari enam bersaudara dari pasangan Bapak Sri Haryanto dan Ibunda Neny Yunaeni Pursita. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri Beji I Depok pada tahun 1994 dan pendidikan menengah pertama diselesaikan pada tahun 1997 di SLTPN 2 Depok. Pendidikan lanjutan menengah atas di SMUN 97 Jakarta diselesaikan pada tahun 2000. Penulis diterima pada Program Diploma Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Selesi Masuk IPB (USMI) pada tahun 2000. Selama mengikuti pendidikan, penulis tercatat sebagai pengurus Badan Eksekutif Mahasiswa Pusat pada Depertemen Luar Negeri periode 2002-2003 dan Majelis Permusyawaratan Sosial Ekonomi Pertanian periode 2001-2002. Sebuah prestasi akademik yang tidak akan pernah penulis lupakan adalah saat penulis mendapatkan predikat cum laude pada tahun ajaran periode 2001/2002 hingga 2002/2003. Selama masa kuliah program sarjana ekstensi manajemen agribisnis, penulis bekerja sebagai Staff Consumer Credit Processing Center di PT Bank CIMB Niaga Tbk sejak tanggal 2 September 2004 sampai dengan sekarang. Seiring berjalannya waktu, Allah Swt mengizinkan saya untuk menikah dengan Rina Puspita Dewi pada tanggal 28 Oktober 2007 dan telah dikaruniai seorang putra bernama Kyzar Syahda Dikawara tanggal 03 September 2008.
KATA PENGANTAR Tiada kata yang dapat penulis haturkan selain sembah sujud kepada Allah Swt, atas rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Jambu Biji Melalui Penerapan Irigasi Tetes di Desa Ragajaya, Kec. Bojong Gede, Kab. Bogor Penelitian ini bertujuan menganalisis kelayakan finansial dan sensitivitas serta membandingkan usahatani jambu biji tadah hujan dan usahatani jambu biji dengan irigasi tetes di Desa Ragajaya. Namun demikian, sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak. Bogor, Januari 2010 Fadil Dhikawara
UCAPAN TERIMA KASIH Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai bentuk rasa syukur kepada Tuhan, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada : 1. Rahmat Yanuar, SP. MSi selaku dosen pembimbing atas bimbingan, arahan, waktu dan kesabaran yang telah diberikan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini. 2. M. Firdaus, MM. Phd selaku dosen penguji utama atas arahan dan waktu untuk menguji hasil skripsi saat sidang. 3. Ir. Popong Nurhayati, MM selaku dosen evaluator pada saat kolokium. 4. Eva Yolynda, SP. MM yang telah bersedia menjadi penguji komisi pendidikan fakultas pertanian saat sidang hasil skripsi penulis. 5. Ivan Ramadhan, selaku pembahas pada seminar penulis. 6. Ir. Dwi Rachmina, MS yang telah memberikan saran, pembelajaran dan waktu luang untuk diskusi dalam proses pembuatan skripsi dan seluruh dosen dan staf Dapertemen Agribisnis. 7. Ayah dan Ibu tercinta untuk setiap dukungan materi, cinta kasih dan doa yang selalu diberikan. 8. Ayah dan Ibu mertua, atas dukungan doa yang selalu mereka berikan. 9. Kakak dan Adik-adikku, atas doa dan dukungannya. 10. Istriku tercinta, Rina Puspita Dewi atas kesabaran dan doa sebagai penyemangat sekaligus teman hidup. 11. Ananda tercinta Kyzar Syahda Dikawara, atas kehadiranmu sebagai motivasi dan semangat hidup. 12. Warga, aparat pemerintah desa dan para petani di Desa Ragajaya atas waktu, kesempatan, informasi, dan dukungan yang diberikan. 13. Teman-teman seperjuangan agribisnis atas semangat dan diskusi selama penelitian hingga penulisan skripsi, serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu. Bogor, Januari 2010 Fadil Dhikawara
ANALISIS PERILAKU DAN TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN RESTORAN KHAS SUNDA CIBIUK KOTA BAGOR JAWA BARAT HASAN ZAINAL ULUM H3400000 Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Agribisnis DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2010
Judul Skripsi Nama NIM : Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Jambu Biji Melalui Penerapan Irigasi Tetes di Desa Ragajaya, Kec. Bojong Gede Kab. Bogor : Fadil Dhikawara : A14103535 Menyetujui : Dosen Pembimbing Rahmat Yanuar, SP. MSi NIP.19760101 200604 1010 Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie,M. Agr NIP.19571222 198203 1 002 Tanggal Lulus : 08 Januari 2010
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL... v DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Perumusan Masalah... 4 1.3. Tujuan Penelitian... 7 1.4. Manfaat Penelitian... 7 1.5. Ruang Lingkup... 8 II. III. IV. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Botani Tanaman Jambu Biji... 9 2.2. Komposisi Kimia Jambu Biji... 10 2.3. Manfaat Jambu Biji... 10 2.4. Ragam Jenis Jambu Biji... 11 2.5. Teknik Budidaya Jambu Biji Secara Umum... 11 2.6. Kebutuhan Jambu Biji... 15 2.7. Pemanfaatan Teknologi Irigasi Tetes... 15 2.7.1. Keunggulan dan Kelemahan Irigasi Tetes... 18 2.7.2. Karakteristik Desain Irigasi Tetes Jambu Biji... 18 2.8. Tata Niaga Jambu Biji... 19 2.9. Analisis Karakteristik Usahatani Jambu Biji... 20 2.10.Hasil Penelitian Terdahulu... 20 KERANGKA PEMIKIRAN 3.1. Kerangka Pemikiran Teoritis 3.1.1. Pengertian Usahatani... 23 3.1.2. Pengertian Proyek... 23 3.1.3. Teori Biaya dan Manfaat... 24 3.2. Analisis Kelayakan Proyek... 25 3.3. Analisis Sensitivitas... 26 3.4. Kerangka Pemikiran Operasional... 26 METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Lokasi Penelitian... 28 4.2. Jenis dan Sumber Data... 28 4.3. Metode Pengambilan Data... 28 4.4. Metode Pengolahan dan Analisis Data... 28 4.5. Analisis Kelayakan Finansial... 29 4.6. Analisis Sensitivitas... 31 4.7. Asumsi Kelayakan dan Sensitivitas... 31 iii
V. KEADAAN UMUM DESA RAGAJAYA 5.1. Keadaan Umum Desa 5.1.1. Geografi dan Topografi Desa... 34 5.1.2. Sosial Ekonomi... 35 5.1.3. Tingkat Pendidikan Masyarakat Desa Ragajaya... 35 5.2. Karakteristik Populasi Petani 5.2.1. Status Penggunaan Lahan Jambu Biji... 36 5.2.2. Tingkat Usia Populasi Petani... 36 5.2.3. Tingkat Pendidikan Populasi Petani... 37 5.2.4. Alasan Memilih Usahatani Jambu Biji... 38 5.2.5. Kendala Usahatani Jambu Biji... 39 5.2.6. Jumlah Tanggungan Populasi Petani... 39 5.3. Gambaran Usahatani Jambu Biji di Lokasi Penelitian... 40 5.3.1. Kebutuhan Jambu Biji... 44 5.3.2. Curahan dan Upah Tenaga Kerja... 45 5.4. Alokasi Biaya Usahatani Jambu Biji... 45 VI. VII. HASIL DAN PEMBAHASAN 6.1. Aspek non Finansial... 48 6.2. Aspek Finansial... 50 6.2.1. Arus Manfaat dan Biaya Usahatani Jambu Biji Tadah Hujan... 50 6.2.2. Arus Manfaat dan Biaya Usahatani Jambu Biji Irigasi Tetes... 50 6.3. Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Jambu Biji 6.3.1. Analisis Kelayakan dan Sensitivitas Usahatani Jambu Biji Tadah Hujan... 53 6.3.2. Analisis Kelayakan dan Sensitivitas Usahatani Jambu Biji Irigasi Tetes... 53 6.4. Perbandingan Analisis Kelayakan Usahatani Jambu Biji Tadah Hujan dan Irigasi Tetes... 54 KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesimpulan... 56 7.1. Saran... 57 DAFTAR PUSTAKA... 58 LAMPIRAN-LAMPIRAN... 60 iv