PERENCANAAN PENGENDALIAN KUALITAS BAJA BETON POLOS DENGAN METODE DMAIC (DEFINE, MEASURE, ANALYSIS, IMPROVE, CONTROL) DAN FMEA (FAILURE MODE AND EFFECTS ANALYSIS) TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh PARLAUNGAN SIPAYUNG NIM. 090403053 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 No. Dok.:FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 2 Juli 2012; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1 II-1
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan kasih karunia-nya yang senantiasa menyertai penulis sehingga dapat menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini dengan baik. Tugas Sarjana ini merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh mahasiswa Teknik Industri untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Penulis melaksanakan Tugas Sarjana di PT. Growth Sumatera Industry yang bergerak dibidang peleburan bijih besi yang menghasilkan produk yaitu billet, WF, besi beton polos, besi as, besi siku, wire mesh, dll. Tugas Sarjana ini berjudul Perencanaan Pengendalian Kualitas Baja Beton Polos dengan Metode FMEA dan DMAIC. Penulis menyadari bahwa Laporan Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak untuk kesempurnaan tulisan ini ke depan. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS. Februari 2016
DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... ii iv viii xiv xvii I PENDAHULUAN... I-1 1.1. Latar Belakang Masalah... I-1 1.2. Rumusan Masalah... I-4 1.3. Tujuan Penelitian... I-5 1.4. Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian... I-5 1.5. Manfaat Penelitian... I-6 1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-7 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II-1 2.1. Sejarah Umum Perusahaan... II-1 2.2. Ruang Lingkup dan Pemasaran Bidang Usaha... II-2 2.3. Lokasi Perusahaan... II-2 2.4. Struktur Organisasi dan Manajemen... II-3
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 2.4.1. Struktur Organisasi... II-3 2.4.2. Uraian Tugas dan Tanggungjawab... II-4 2.4.3. Jam Kerja... II-12 2.5. Proses Produksi...... II-13 2.5.1. Bahan yang Digunakan... II-14 2.5.2. Uraian Proses Produksi... II-16 2.5.3. Mesin dan Peralatan... II-22 2.5.4. Utilitas...... II-28 2.5.5. Safety and Fire Protection... II-30 2.5.6. Waste Treatment.... II-32 III LANDASAN TEORI... III-1 3.1. Definisi Kualitas...... III-1 3.1.1. Perspektif Kualitas... II-1 3.1.2. Pengendalian Kualitas... II-3 3.2. Six Sigma...... III-5 3.2.1. Definisi Six Sigma... II-6 3.2.2. Konsep Six Sigma Motorola... II-7 3.2.3. Metode Six Sigma... II-10
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 3.2.4. Implementasi Six Sigma... II-14 3.3. Critical to Quality (CTQ)... III-14 3.4. Penentuan DPMO dan Tingkat Sigma Proses... III-14 3.5. Konsep Dasar Statistika... III-15 3.5.1. Uji Kenormalan Data Metode Kolmogorov-Smirnov... II-16 3.6. Alat-alat Perbaikan Kualitas... III-17 3.6.1. Menggunakan Data Verbal atau Kualitatif... II-17 3.6.2. Menggunakan Data Numerik atau Kuantitatif... II-19 3.7. Kinerja Proses dan Process Capability... III-27 3.7.1. Kinerja Proses... II-27 3.7.2. Analisis Process Capability... II-28 3.8. Failur Mode and Effect Analysis (FMEA)... III-30 3.8.1. Penggunaan FMEA Desain... II-31 3.8.2. Penggunaan FMEA Proses... II-31 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV-1 4.1. Lokasi dan Tempat Penelitian... IV-1 4.2. Jenis Penelitian... IV-1 4.3. Objek Penelitian... IV-2 4.4. Definisi Variabel Operasional... IV-2
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 4.5. Kerangka Konseptual Penelitian... IV-3 4.6. Prosedur Penelitiaan... IV-4 4.6.1. Studi Pendahuluan... IV-5 4.6.2. Identifikasi Masalah dan Penetapan Tujuan... IV-6 4.6.3. Pengumpulan Data... IV-6 4.6.4. Pengolahan Data... IV-7 4.6.5. Analisis Pemecahan Masalah... IV-9 4.6.6. Kesimpulan dan Saran... IV-10 -
DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Permintaan Produk Periode Tahun 2015... I-2 1.2. Data Produksi dan Kecacatan Baja Beton Polos Tahun 2015... II-3 3.1. Perbedaan True 6-Sigma dengan Motorola s 6-Sigma... III-10 3.2. Rating Severity... III-32 3.3. Rating Occurrence... III-34 3.4. Rating Detection... III-34
DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT. Growth Sumatera Industry... II-4 2.2. Diagram Alir Produk... II-22 3.1. Konsep Six sigma Motorola dengan Distribusi Normal Bergeser 1,5 -Sigma... III-9 3.2. Cause and Effect Diagram... III-19 3.3. Diagram Pareto... III-22 3.4. Histogram... III-23 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian... IV-4 4.2. Blok Diagram Metodologi Penelitian... IV-5