OPTIMASI PENYEDIAAN BAHAN BAKAR SOLAR UNTUK UNIT PENANGKAPAN IKAN DI PPI CITUIS, TANGERANG MOHAMMAD FACHRIZAL HERLAMBANG SKRIPSI DEPARTEMEN PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul : OPTIMASI PENYEDIAAN BAHAN BAKAR SOLAR UNTUK UNIT PENANGKAPAN IKAN DI PPI CITUIS, TANGERANG adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri berupa skripsi yang diarahkan dan dibimbing secara penuh oleh komisi pembimbing. Skripsi ini belum pernah diajukan di Perguruan Tinggi manapun. Sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi. Bogor, April 2008 Moh. Fachrizal Herlambang C54104048
OPTIMASI PENYEDIAAN BAHAN BAKAR SOLAR UNTUK UNIT PENANGKAPAN IKAN DI PPI CITUIS, TANGERANG Oleh : MOHAMMAD FACHRIZAL HERLAMBANG C54104048 Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor DEPARTEMEN PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
ABSTRAK MOHAMMAD FACHRIZAL HERLAMBANG. Optimasi Penyediaan Bahan Bakar Solar Untuk Unit Penangkapan Ikan di PPI Cituis, Tangerang. Dibimbing oleh SUGENG HARI WISUDO. Bahan Bakar Minyak (BBM) merupakan salah satu sumber energi yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Dalam perikanan tangkap, alokasi biaya untuk konsumsi bahan bakar kapal merupakan biaya operasional terbesar, karena dapat menghabiskan sekitar 40-60% dari total biaya operasional penangkapan ikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghitung tingkat kebutuhan dan ketersediaan konsumsi bahan bakar solar nelayan di PPI Cituis, serta menduga sediaan BBM optimum di PPI Cituis. Jumlah responden adalah 37 nelayan. Metode pengumpulan data adalah simple random sampling. Metode analisis yang digunakan adalah studi kasus dan basic economic order quantity (BEOQ) deterministik. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengendalian sediaan bahan bakar solar di PPI Cituis meliputi tingkat konsumsi solar unit penangkapan ikan di PPI Cituis, ketersediaan solar di SPDN KUD Mina Samudera dan harga bahan bakar solar. Data pengendalian sediaan solar pihak SPDN KUD Mina Samudera digunakan dalam model BEOQ untuk menghitung dan mencari berapa jumlah pesanan suatu sediaan yang optimum, sehingga dapat menekan biaya total (total cost) seminimal mungkin. Untuk meminimumkan biaya total sebagai fungsi tujuan, akan diperoleh pada saat TC minimum atau besarnya biaya pemesanan (ordering cost / OC) sama dengan biaya penyimpanan (holding cost / HC). Secara umum, pemesanan solar di PPI Cituis yang dilakukan oleh pihak SPDN KUD Mina Samudera selama periode 2006-2007 masih melebihi dari jumlah EOQ secara teoritis (diperoleh dari hasil perhitungan BEOQ). Kata kunci : bahan bakar solar, pesanan solar, jumlah sediaan optimal (EOQ), biaya total.
Judul Skripsi Nama Mahasiswa NRP : Optimasi Penyediaan Bahan Bakar Solar Untuk Unit Penangkapan Ikan di PPI Cituis, Tangerang. : Moh. Fachrizal Herlambang : C54104048 Disetujui, Komisi Pembimbing, Dr. Ir. Sugeng Hari Wisudo, M.Si NIP. 131 953 486 Diketahui, Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Dr. Ir. Indra Jaya, M.Sc NIP. 131 578 799 Tanggal Lulus : 25 Maret 2008
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Depok pada tanggal 22 Desember 1986. Penulis adalah anak kedua dari dua bersaudara, pasangan Bapak Aron Hadi Rais dan Ibu Warti Djaini. Pendidikan dasar diselesaikan pada tahun 1998 di SDN Cimone 1, kemudian melanjutkan pendidikan ke SLTPN 2 Tangerang lulus pada tahun 2001 dan SMUN 4 Tangerang lulus pada tahun 2004. Pada tahun yang sama, penulis melanjutkan studi ke Institut Pertanian Bogor (IPB) melalui jalur USMI di Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif di berbagai organisasi dan kegiatan yang ada di lingkungan IPB. Pada tahun 2004-2005, penulis menjadi staf Departemen Pengembangan Minat dan Bakat (PMB) di Himpunan Mahasiswa Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan (HIMAFARIN). Tahun 2005-2006, penulis menjadi Ketua Departemen Pengembangan Minat dan Bakat (PMB) di Himpunan Mahasiswa Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan (HIMAFARIN). Pada tahun 2006-2007, penulis aktif sebagai Wakil Ketua Departemen Eksternal di Himpunan Mahasiswa Perikanan Tangkap se-indonesia (HIMPATINDO). Penulis juga aktif dalam organisasi ekstrakampus di bidang fotografi FISH EYE pada tahun 2005-2006. Dalam menyelesaikan tugas akhir, penulis melakukan penelitian dan menyusun skripsi dengan judul Optimasi Penyediaan Bahan Bakar Solar Untuk Unit Penangkapan Ikan di PPI Cituis, Tangerang.
PRAKATA Skripsi yang disusun ini berjudul Optimasi Penyediaan Bahan Bakar Solar Untuk Unit Penangkapan Ikan di PPI Cituis, Tangerang. Skripsi ini merupakan salah satu syarat dalam memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penulis menyadari bahwa skripsi yang ditulis ini tidak lepas dari kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran yang sifatnya membangun dalam penyempurnaan skripsi ini sangat penulis harapkan. Penulis berharap semoga tulisan ini dapat bermanfaat kepada pembaca, pihak yang membutuhkan dan bagi pengembangan di wilayah kerja PPI Cituis. Bogor, April 2008 Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH Terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah beperan langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaian skripsi dengan judul Optimasi Penyediaan Bahan Bakar Solar Untuk Unit Penangkapan Ikan di PPI Cituis, Tangerang ini, terutama kepada : 1. Dr.Ir.Sugeng Hari Wisudo, M.Si, atas bimbingan dan pengarahannya selama proses pra-penelitian, penelitian sampai penyusunan skripsi; 2. Prof.Dr.Ir. Mulyono S Baskoro, M.Sc selaku Ketua Departemen dan Dr. Eko Sri Wiyono, S.Pi, M.Si selaku Ketua Program Studi; 3. Ir. Tri Wiji Nurani, M.Si dan Iin Solihin S.Pi, M.Si sebagai tim penguji tamu; 4. Pihak Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Cituis, khususnya Pak Sukma, Pak Suryadi, Pak Alwani, Pak Jananto serta Satuan Kerja KUD Mina Samudera atas segala bantuan pengarahan dan informasi kepada penulis; 5. Ayah, ibu, kakak, Selia Sifa dan teman-teman yang senantiasa memotivasi penulis dalam penyelesaian skripsi; 6. Semua pihak yang membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Bogor, April 2008 Penulis
DAFTAR ISI Halaman PRAKATA... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... v DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR LAMPIRAN... vii 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan Penelitian... 3 1.3 Manfaat Penelitian... 3 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Persediaan (Inventory)... 4 2.2 Pengendalian Sediaan (Inventory Control)... 4 2.2.1 Pengertian Pengendalian Sediaan... 4 2.2.2 Manfaat Pengendalian Sediaan... 5 2.2.3 Biaya Pengendalian Sediaan... 6 2.2.4 Fungsi Pengendalian Sediaan... 8 2.2.5 Model Basic Economic Order Quantity... 9 2.3 Konsumsi Bahan Bakar Kapal Ikan... 10 2.4 Penyediaan Bahan Bakar... 11 2.5 Tingkat Konsumsi Bahan Bakar Kapal Ikan di Pelabuhan Perikanan... 15 2.6 Saluran Distribusi Bahan Bakar Kapal Ikan di Pelabuhan Perikanan... 15 2.7 Mekanisme Penyediaan Bahan Bakar di Pelabuhan Perikanan... 16 2.8 Kebijakan Harga Bahan Bakar Solar Kapal Penangkapan Ikan... 16 3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian... 18 3.2 Metode Penelitian... 18 3.2.1 Metode Pengumpulan Data... 18 3.2.2 Metode Pengolahan Data... 21 3.2.2 Metode Analisis Data... 22 3.3 Perumusan Masalah Sistem Penyediaan dan Pemesanan Bahan Bakar Solar... 23 4 KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Kondisi Perikanan PPI Cituis... 25 4.1.1 Produksi Hasil Tangkapan... 25 4.1.2 Alat Penangkapan Ikan... 26 4.1.3 Kapal Penangkapan Ikan... 27 4.1.4 Nelayan... 27 4.1.5 Fasilitas Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Cituis... 28
4.2 SPDN (Solar Packed Dealer Nelayan) KUD Mina Samudera... 29 4.3 Kondisi Sosial Ekonomi Masyarakat Nelayan di PPI Cituis... 29 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Faktor yang Mempengaruhi Penyediaan Solar di PPI Cituis... 31 5.1.1 Tingkat Konsumsi Solar Unit Penangkapan Ikan di PPI Cituis.. 31 5.1.2 Proyeksi Kebutuhan Solar Unit Penangkapan Ikan di PPI Cituis 33 5.1.3 Ketersediaan Solar di SPDN KUD Mina Samudera... 36 5.1.4 Harga Bahan Bakar Solar... 38 5.2 Pengendalian Sediaan Solar oleh SPDN KUD Mina Samudera... 39 5.2.1 Mekanisme Penyediaan Solar di PPI Cituis... 41 5.2.2 Saluran Distribusi Solar di PPI Cituis... 41 5.2.3 Komponen Biaya Penyediaan Solar di SPDN KUD Mina Samudera... 42 5.2.4 Perhitungan Biaya Pengendalian Sediaan Solar Aktual SPDN KUD Mina Samudera... 44 5.3 Optimasi Penyediaan Solar SPDN KUD Mina Samudera... 46 5.3.1 Analisis Sediaan Solar dengan Model Basic Economic Order Quantity... 46 5.3.2 Analisis Perbandingan Komponen Pengendalian Sediaan Solar pada Kondisi Aktual SPDN dengan Hasil Perhitungan Model Basic Economic Order Quantity (BEOQ)... 48 5.4 Model Pengendalian Sediaan Deterministik... 50 5.5 Kebijakan Pengendalian Sediaan dan Penetapan Keputusan... 53 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan... 54 6.2 Saran... 54 DAFTAR PUSTAKA... 55 LAMPIRAN... 57