BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang Pada perindustrian, penentuan jumlah tenaga kerja sangat dibutuhkan dalam perusahaan yang menghasilkan suatu produk jadi. Penentuan ini sangat diperlukan karena dapat digunakan sebagai pedoman untuk tindakan yang akan dilakukan pada periode berikutnya. Jika tidak dilakukan penentuan tenaga kerja, maka suatu saat akan mengalami kesulitan apabila dalam jumlah produksi yang besar tidak terdapat tenaga kerja yang mendukung sehingga tidak mampu memenuhi kebutuhan konsumen yang dapat mengakibatkan kehilangan kesempatan untuk memperoleh keuntungan. Oleh karena itu, penting adanya suatu penentuan jumlah tenaga kerja untuk mendapatkan solusi terbaik dengan memanfaatkan sumber daya yang ada. Tenaga kerja berperan penting dalam suatu perusahaan karena pekerja dapat digunakan sebagai penggerak dan mengukur kinerja dari perusahaan tersebut. Dengan adanya tenaga kerja, maka pekerjaan dapat terselesaikan dengan baik dan mampu memenuhi permintaan konsumen. Pemenuhan permintaan yang sesuai dapat memberikan kepuasaan bagi konsumen sehingga akan memperoleh kepercayaan yang sangat berpengaruh pada perusahaan. Maka dari itu, penentuan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan harus sesuai dengan berat beban yang ditanggung oleh setiap pekerja dan pekerja mempunyai keterampilan yang memadai sehingga dapat 1
melaksanakan pekerjaannya sesuai dengan waktu dan permintaan yang telah ditentukan. Penentuan jumlah tenaga kerja dilakukan dengan cara melakukan pengukuran kerja yang berkaitan dengan pengukuran waktu standar. Dengan penentuan yang tepat, maka pekerjaan dapat diselesaikan dengan seimbang dan tepat waktu. Adanya tenaga kerja yang tepat dapat meningkatkan produktivitas suatu perusahaan sehingga dapat menjamin keseimbangan antara tenaga kerja yang dibutuhkan dengan tenaga kerja yang sudah ada. Untuk mendapatkan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan, maka dilakukan dengan menggunakan dua pengujian yaitu uji keseragaman data dan uji kecukupan data, dimana uji keseragaman data adalah untuk mengetahui data yang berada dalam batasannya sedangkan uji kecukupan data adalah untuk mengetahui jumlah data yang sudah memenuhi pengukuran. Pabrik Gula (PG) Gondang Baru merupakan salah satu pabrik gula yang bergerak di bidang produksi gula, dimana dalam usahanya adalah memproses bahan mentah menjadi suatu barang jadi yaitu tebu menjadi gula. Dalam pabrik gula ini terdapat beberapa stasiun kerja, salah satunya adalah stasiun pengemasan. Pada stasiun pengemasan ini menggunakan mesin secara otomatis dan manual, dimana secara otomatis ketika memasukkan gula ke dalam karung yang sudah diatur 50 kg sedangkan secara manual ketika memberikan identitas karung mengenai nama pabrik, bulan, dan periode produksi, melakukan penimbangan untuk pengecekan berat gula, memindahkan karung berisi gula ke tempat stamp floor, dan menjahit karung. 2
Berikut terdapat rincian tenaga kerja pada stasiun pengemasan PG Gondang Baru. Tabel. 1.1.1 Tenaga Kerja Pada Stasiun Pengemasan Elemen Kerja Jumlah Pemberian identitas karung 2 Pengisian gula 2 Pengecekan berat gula 2 Pengangkutan gula 8 Penjahitan karung 1 Sumber : Data Primer Berdasarkan tabel tersebut, maka dapat diperoleh grafik tenaga kerja pada stasiun pengemasan sebagai berikut. Gambar 1.1.1. Grafik Jumlah Tenaga Kerja Stasiun Pengemasan Pada grafik jumlah tenaga kerja, dapat diketahui bahwa elemen kerja pemberian identitas karung, pengisian gula, dan pengecekan gula terdapat 2 tenaga kerja, pengangkutan gula terdapat 8 tenaga kerja, dan penjahitan karung terdapat 1 tenaga kerja. Berdasarkan grafik tersebut, maka dapat dilakukan penentuan jumlah tenaga kerja pada stasiun pengemasan agar mengetahui kebutuhan tenaga kerja setiap elemen kerja sesuai dengan beban kerja yang dilakukan. Oleh karena itu, dalam tugas akhir ini melakukan 3
pengamatan pada staisun kerja pengemasan gula Superior High Sugar (SHS) kemasan 50 kg yang berkaitan dengan jumlah kecukupan tenaga kerja. Gula SHS merupakan gula yang sudah memenuhi standar untuk didistribusikan dan dikonsumsi oleh konsumen. Stasiun kerja pengemasan ini dipilih sebagai objek pengamatan karena sebagian besar kegiatan pengemasan dilakukan secara manual. Pengemasan dalam suatu produk bertujuan sebagai wadah untuk melindungi produk agar tidak mengalami kerusakan dan memudahkan dalam melaksanakan program pemasaran. 1.2. Batasan Masalah 1.2.1 Jam kerja yang digunakan adalah delapan jam dengan mengabaikan waktu istirahat. 1.2.2 Data produksi yang digunakan adalah data produksi bulan Mei s/d Oktober 2012 dan Mei s/d Oktober 2013. 1.2.3 Pengemasan yang dilakukan pada gula Superior High Sugar (SHS). 1.2.4 Penentuan jumlah tenaga kerja didasarkan pada hasil peramalan produksi selama bulan Mei s/d Oktober 2014 dengan tingkat produksi tertinggi, rata-rata, dan terendah. 1.3 Tujuan Menentukan kebutuhan tenaga kerja pada stasiun kerja pengemasan di PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) PG. Gondang Baru kemasan 50 kg. 4
1.4 Manfaat Penelitian 1.4.1 Bagi Mahasiswa Sebagai sarana untuk memperluas ilmu pengetahuan yang telah didapatkan dari perguruan tinggi agar dapat diterapkan pada dunia nyata dan mendapatkan pengalaman kerja secara langsung yang kemudian dibandingkan antara teori dan praktek di lingkungan kerja. 1.4.2 Bagi Universitas Sebagai bahan pembelajaran di perpustakaan yang dapat berguna bagi mahasiswa, khususnya mahasiswa Program Diploma III Agroindustri mengenai informasi penentuan jumlah tenaga kerja pada staisun pengemasan dengan menggunakan data studi waktu. 1.4.3 Bagi Perusahaan Sebagai bahan masukan bagi perusahaan mengenai kebutuhan tenaga kerja pada stasiun pengemasan. 5