BAB I PENDAHULUAN. penyimpanan, pencarian dan pengambilan barang. Pergudangan. memegang peran sangat penting dalam kehidupan setiap perusahaan.

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Setiap perusahaan pasti membutuhkan gudang sebagai sarana untuk menyimpan barang. Gudang pada industri harus ditata dengan baik agar dapat dimanfaatkan secara optimal. Sehingga dapat memudahkan dalam penyimpanan, pencarian dan pengambilan barang. Pergudangan memegang peran sangat penting dalam kehidupan setiap perusahaan. Sehingga dalam pergudangan perlu adanya pengawasan dan pengendalian. Hal ini bertujuan untuk bisa meminimalkan biaya pelayanan dalam waktu pengoperasian, ketepatan jumlah barang, memaksimalkan kapasitas gudang dan memberikan keamanan terhadap barang jadi perusahaan. Kemampuan suatu sistem produksi akan ditentukan oleh sistem penunjangnya. Gudang merupakan salah satu penunjang dan bagian penting dari suatu sistem produksi. Barang yang disimpan di gudang bisa dalam bentuk bahan baku, barang setengah jadi, suku cadang maupun produk jadi. Sistem pergudangan yang baik adalah sistem pergudangan yang dapat memanfaatkan ruang penyimpanannya secara efektif supaya dapat meningkatkan utilitas penggunaan ruang serta untuk meminimalkan biaya dari material handling (Heragu,2008). Pengaturan tata letak gudang yang baik merupakan hal yang penting bagi perusahaan. Gudang dalam perusahaan merupakan terminal untuk 1

2 produk yang sudah jadi sebelum dikirimkan ke tangan konsumen. Hal ini yang menjadi latar belakang bahwa gudang harus efektif dan efesien. Gudang dikatakan efektif dan efesien apabila sistem pergudangannya dapat memanfaatkan ruang penyimpanannya secara efektif sehingga dapat meningkatkan utilitas penggunaan ruang. Pabrik Gula Gondang Baru merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pengolahan hasil pertanian. Gula yang diproduksi oleh PG. Gondang Baru berasal dari hasil olahan tebu. Gula pasir merupakan komoditi yang penting bagi masyarakat. PG. Gondang Baru memproduksi gula pasir dalam skala besar, sehingga dalam penyimpanannya membutuhkan perlakuan yang khusus untuk tempat penyimpanan produk jadi. Perlakuan tersebut bertujuan untuk menjaga kualitas produk yang dihasilkan. Selama proses penyimpanan gula, gula akan mengalami degradasi kualitas bahkan bisa mengalami kerusakan apabila kondisi dari gudang tidak sesuai dengan standar. Oleh karena itu, dalam suatu perusahaan diperlukan tempat khusus untuk penyimpanan berupa gudang. Kondisi gudang PG. Gondang Baru saat ini yaitu penempatan produk yang tidak teratur sehingga sistem penataan pada gudang tidak berjalan lancar. Lebar lorong gudang dinilai tidak efektif dan membuang-buang tempat yang ada. Selain itu, kurangnya kebutuhan gudang yang dapat menyebabkan terjadinya kesulitan dalam melaksanakan pekerjaan dan sempitnya lebar lorong silang yang dapat menyulitkan pekerja dalam mengatur penempatan produk sehingga akan mengganggu kelancaran 2

3 aliran barang digudang. Hal tersebut mengakibatkan sulitnya menggunakan gudang secara optimal. Penelitian ini dirujuk dari penelitian pertama yaitu tugas akhir Fajar Septi Rahayu dengan judul Perancangan Tata Letak Gudang Gula Pasir Pabrik Gula (PG) Gondang Baru Klaten. Pada penelitiannya peneliti menggunakan metode penilaian gudang berdasarkan SNI 7331:2007 dan usulan perbaikan dalam penyimpanan gudang menggunakan alas palet. Dengan adanya perbaikan rancangan tata letak pada ruang gudang PG. Gondang Baru dan dilihat dari hasil penelitian terdahulu yang belum melakukan perbaikan dalam sistem penataan produk. Sehingga, pada penilitian ini dilakukan perbaikan rancangan tata letak dengan menggunakan prinsip popularitas untuk dapat memperbaiki aktivitas dari gudang dan mempermudah karyawan dalam melaksanakan pekerjaannya Batasan Masalah Pembatasan masalah untuk mempermudah identifikasi peluang perbaikan tata letak dan penanganan bahan serta alternatif penyelesaiannya di PG. Gondang Baru, dengan tujuan agar pembahasan yang dilakukan menjadi lebih fokus. Adapun batasan masalah dalam penelitian ini sebagai berikut: 1. Tidak dilakukan analisa biaya terhadap layout usulan 2. Penyusunan layout usulan tidak memperhitungkan jarak perpindahan bahan 3

4 3. Penyusunan layout usulan tidak dilakukan perubahan bangunan yang sudah ada 4. Data penerimaan produk selama masa giling yaitu 5 bulan 5. Periode data produksi dan pengeluaran diasumsikan satu jenis produk 1.3. Tujuan 1. Mengevaluasi tata letak dan penanganan bahan pada gudang PG. Gondang Baru 2. Menyusun perancangan perbaikan yang dapat diberikan untuk memperbaiki masalah digudang 1.4. Manfaat Manfaat yang diharapkan dapat diperoleh dari penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. Bagi Mahasiswa a. Menambah ilmu pengetahuan dan wawasan dalam penerapan ilmu yang diperoleh di perguruan tinggi. b. Sebagai sarana untuk memperdalam mengenai materi tersebut. 2. Bagi Perusahaan a. Meningkatkan hubungan antara Program Diploma III Agoindustri dengan industri PG. Gondang Baru b. Memberikan saran perbaikan tata letak untuk kelancaran aktivitas pergudangan. 4

5 c. Sebagai masukan dan bahan evaluasi perusahaan mengenai efektivitas dan efisiensi penyimpanan pada gudang yang dimiliki. 5