PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016

1 ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN METODE FULL COSTING DAN METODE VARIABLE COSTING (Studi Kasus pada UKM Tempe Kharisma Jaya Malang) SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Drajat Sarjana Ekonomi Oleh : David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016 1

2 2

3 3

4 KATA PENGANTAR Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, hanya dengan limpahan rahmat danhi dayah-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Pendekatan Metode Full Costing Dan Variable Costing (Stusi Kasus UKM Tempe Kharisma Jaya Malang). Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (SE) pada Program Studi Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Bersamaan dengan ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada: 1. ALLAH S.W.T yang telah memberikan semua nikmat dan karunia-nya sehingga peneliti berhasil menyelesaikan sekripsi ini. 2. Shoiful Amri Ayah, Suprapti Ibu dan Adik Amalia Dela yang selalu memberikan dorongan mental dan material untuk menyelesaikan kuliah, 3. Ibu Dra. Endang Dwi W. M.Si., Ak. CA selaku dosen pembimbing I atas arahan, bimbingan dan masukan yang sangat membangun. 4. Ibu Gina Harventy. SE, M.Si., Ak. CA sebagai dosen pembimbing II, yang dengan selalu membekali saya dengan motivasi dan dorongan dalam setiap bimbingan dan membuat saya untuk mewujudkan skripsi ini. 5. Ibu Dra. Siti Zubaidah, MM., Ak., CA selaku Ketua Jurusan Akuntansi Falkutas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. 6. Bapak Drs. Adi Prasetyo, M.Si yang selalu mendampingi saya selama masa perkuliahan sebagai DosenWali. 7. Terima kasih untuk ibu Mustaqim selaku pemilik UKM Kharisma Jaya yang telah membantu penulis untuk melakukan kegiatan penelitiannya. 8. Terima kasih untuk Chomaira Shabhatini yang tidak henti hentinya memberikan semangat agar saya dapat menyelesaikan sekripsi ini. 9. Terima kasih untuk Marista Oktavian, Ibnu, Ahmad Abdul Salam, Feldi Yulianto, Sigit Pramono serta teman teman yang tidak bisa saya sebutkan satu 4

5 per satu. Meraka yang tidak henti-hentinya memberikan dorongan dan motivasi kepada saya agar dapat segera menyelesaikan sekripsi ini. 10. Terimakasih untuk teman-teman MAEM FC yang telah memberikan dorongan semangat agar saya bisa menyelesaikan sekripsi ini. 11. Teman-teman Akuntansi kelas E 2012 yang telah banyak membantu dan memotivasi peneliti dalam penulisan skripsi dan untuk teman-teman semua yang tidak bisa disebutkan yang membantu terwujudnya skripsi ini. Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang bersifat membangun. Wassalamualaikum. Wr. Wb. Malang, 27 Oktober 2016 David Samsul P 5

6 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... ABTRAKSI... ABTRACT... ii iv vi vii viii ix BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 4 1.3 Tujuan Penelitian... 5 1.4 Manfaat Penelitian... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 6 2.1 Tinjauan Penelitian terdahulu... 6 2.2 Tinjauan Pustaka... 8 2.2.1 Pengertian Biaya... 8 2.2.2 Pengertian Akuntansi Biaya... 9 2.2.3 Klafikasi Biaya... 10 2.2.4 Prilaku Biaya... 13 2.2.5 Tujuan Biaya... 15 2.2.6 Pengertian Biaya Produksi... 16 2.2.7 Unsuri-Unsur Biaya Produksi... 17 2.2.8 Pengertian Harga Pokok Produksi... 20 2.2.9 Metode Penentuan Harga Pokok... 21 2.2.10 Manfaat Informasi Penentuan Harga Pokok Produksi... 24 BAB III METODOLOGI PENELITIAN... 26 6

7 3.1 Lokasi Penelitian... 26 3.2 Jenis Penelitian... 26 3.3 Jenis Dan Sumber Data... 27 3.4 Teknik Pengumpulan Data... 27 3.5 Teknik Analisis Data... 27 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 30 4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian... 30 4.1.1 Sejarah Perusahaan... 30 4.1.2 Lokasi Perusahaan... 32 4.1.3 Motto dan Tujuan (Visi dan Misi)... 32 4.1.4 Bagian Produksi... 33 4.1.5 Proses Produksi... 36 4.2 Penyajian Data... 38 4.2.1 Biaya Bahan Baku... 38 4.2.2 Biaya Tenaga Kerja Langsung... 40 4.2.3 Biaya Overhead Pabrik... 43 4.3 Analisis Data dan Pembahasan... 46 4.3.1 Perhitungan Harga Pokok Produksi Menurut UKM... 46 4.3.2 Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing... 47 4.3.3 Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Variable Costing... 63 4.3.4 Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Hasil Perhitungan Perusahaan, Metode Full Costing dan Variable Costing... 70 4.4 Pembahasan... 73 BAB V KESIMPULAN... 76 7

8 5.1 Kesimpulan... 76 5.2 Saran... 77 5.2.1 Saran Untuk UMKM Kharisma Jaya... 77 5.2.2 Saran Untuk Peneliti Selanjutnya... 78 DAFTAR PUSTAKA... 79 LAMPIRAN... 81 8

9 DAFTAR TABEL No Nama Tabel Halaman 4.1 Pemakaian Bahan Baku Juni - Agustus 2016 39 4.2 Daftar Biaya Tenaga Kerja Langsung Juni - Agustus 2016 42 4.3 Biaya Overhead Pabrik pada Produksi Tempe Khrisma Jaya Juni - Agustus 2016 4.4 Biaya Produksi Produk tempe per Bungkus Juni - Agustus 2016 44 46 4.5 Pemakaian Bahan Baku Juni Agustus 2016 47 4.6 Biaya Tenaga Kerja Langsung Juni Agustus 2016 49 4.7 Perhitungan biaya overhead pabrik variable Juni Agustus 2016 52 4.8 Perhitungan Biaya Penyusutan Aktiva Tetap 54 4.9 Perhitungan Penyusutan Gedung, Kendaraan, dan Mesin Bulan Juni 2016 58 4.10 Perhitungan Penyusutan Peralatan Produksi Bulan Juni 2016 59 4.11 Biaya Overhead PabrikVariable dan Tetap Juni Agustus 2016 60 4.12 Laporan Harga Pokok Produksi Juni Agusus 2016 62 4.13 Pemakaian Bahan Baku Juni - Agustus 2016 64 4.14 Biaya Tenaga Kerja Langsung Juni 2016 65 4.15 Pemakaian Biaya Overhead Pabrik Variabel Juni Agustus 2016 67 4.16 Laporan Harga Pokok Produksi Juni Agustus 2016 69 4.17 Perbandingan Harga Pokok Produksi Juni 2016 70 4.18 Perbandingan Harga Pokok Produksi Juli 2016 71 4.19 Perbandingan Harga Pokok Produksi Agustus 2016 72 9

10 DAFTAR LAMPIRAN No Nama Lampiran Halaman 1 Foto Aktivitas Produksi 81 2 Surat Penelitian Dari UKM Kharisma Jaya 10

11 DAFTAR PUSTAKA Budi, Ristiawan. (2015) dengan judul penentuan harga pokok produksi menggunakan metode full costing pada UKM Telur Asin cap Las Brebes. Batubara, Helmina. (2013) Penentuan harga pokok produksi berdasarkan metode full costing pada pembuatan etalase kaca dan alumunium di ud. Istana alumunium manado.jurnal EMBA 217Vol.1 No.3 September 2013, Hal. 217-224 Cecily A. Raiborn, Michael R. Kinney, 2011, Akuntansi Biaya; Edisi 7, Sakemba Empat, Jakarta. Dinas Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah., data UMKM Jawa Timur.http://diskopumkm.jatimprov.go.id/viewmedia.php?pages=content&i d=57&bidang di akses pada tanggal 30 Mei 2016 Dunia, Firdaus Ahmad dan Wasilah, Abdullah, (2012) edisi 3. Akuntansi biaya. Penerbit salemba empat Fahma, Fakhrina. (2012) penetapan harga pokok produksi (hpp) produk rimpang temulawak menggunakan metode full costing sebagai dasar penentuan harga jual (studi kasus : klaster biofarmaka kabupaten karanganyar). Hanggana, Sri. (2009). Akuntansi Biaya Teori dan Aplikasi.Cetakan 1, Surakarta: LPP UNS dan UNS Press. Hansen. Don R dan Mowen. Maryanne M. 2013. Akuntansi Manajerial. Salemba Empat. Cetakan Kedelapan, Jakarta Kholmi. M., dan Yuningsih. 2009. Akuntansi biaya. UMM press: Universitas Muhammadiyah Malang. Mulyadi, 2010, Akuntansi Biaya; Edisi 5, Unit Penerbit dan Percetakan Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN, Yogyakarta. Nazir, Moh. 2011. Metode Penelitian. PT. Ghalia Indonesia: Jakarta. Pernyataan Standar Akuntansi Keuangan No. 17 (Revisi 2010) Penyusutan Aset Tetap Ikatan Akuntan Indonesia. Jakarta Pricilla, (2014) penentuan harga pokok produksi dalam menetapkan harga jual pada ud. martabak mas narto di manado.jurnal EMBA 1077 Vol.2 No.2 Juni 2014, Hal. 1077-1088 Puhantara, W. (2010). Metode Penelitian Kualitatif untuk bisnis. Yogyakarta: Graha Ilmu. Siregar. Baldric, Suripto. Bambang, Hapsoro. Dody, Lo. Widodo Eko, Herawati. Erlina, Kusmasari. Lita, Nurofik. (2013). Akuntansi biaya. Penerbit salemba empat edisi 2. 11

12 Syam, Dhaniel. 2010, Pengantar Akuntansi 2; Edisi 4, UMM Press, Malang. Republik Indonesia Undang-Undang Pasal 11 Tentang Pajak Penghasilan Lembaga Negara Republik Indonesia. 12