ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA PADA PERUSAHAAN KECAP BAWANG TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya Manajemen Bisnis Oleh : Claudia Marzya Cecilia Sesunan F3512023 PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2015 i
ABSTRAK ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA PADA PERUSAHAAN KECAP BAWANG Oleh : Claudia Marzya Cecilia Sesunan F3512023 Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas tenaga kerja pada Perusahaan Kecap Bawang. Pemilihan kasus ini berdasarkan pertimbangan Perusahaan yang banyak merekrut masyarakat yang berada di sekitar guna mengurangi pengangguran kerja dan sangat bermanfaat untuk menunjang hasil produktivitas yang optimal. Sedangkan produktivitas bagi tenaga kerja sendiri akan berdampak pada peningkatan motivasi dalam bekerja sehingga akan mempengaruhi hasil produktivitas. Dalam penelitian ini menggunakan penilitian deskriptif, data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder, yang dapat dari hasil wawancara dengan pemilik perusahaan dan meninjau langsung di lapangan. Dari hasil analisis produksi pada Perusahaan Kecap Bawang ini di peroleh data rerata selama satu tahun sebesar 24.100 botol/bulan, dengan rerata produktivitas 312 botol/jam dan rerata jam kerja selama 77 jam. Sedangkan produktivitas yang optimal yang dapat dicapai perusahaan adalah 395 botol/jam hal ini dapat dicapai perusahaan apabila mesin yang digunakan untuk proses produksim, tidak mengalami masalah, tidak ada karyawan yang absen kerja, dan penerapan jam kerja yang disiplin. Berdasarkan hasil yang diperoleh maka di sarankan untuk Perusahaan Kecap Bawang agar memberikan reward kepada karyawan yang berprestasi agar karyawan dapat termotivasi dan berkerja dengan totalitas dan disarankan untuk memperluas pemasaran agar produktivitas yang di hasilkan bisa stabil sesuai dengan standart yang di tentukan, karena semakin banyak pemasaran maka peluang untuk permintaan barang juga semakin tinggi. Kata Kunci : Analisis Produktivitas, Tenaga Kerja, Perusahaan Kecap Bawang ii
ABSTRACT EMPLOYEES PRODUCTIVITY ANALYSIS IN PERUSAHAAN KECAP BAWANG By: Claudia Cecilia Marzya Sesunan F3512023 The observation purpose is to analyze the factors that affect labor productivity on Perusahaan Kecap Bawang. This case selection is based on the consideration that the Company recruits people who are in the vicinity in order to reduce unemployment and very useful work to support optimal productivity results. Meanwhile, labor productivity for them selves will have an impact on increasing motivation in the work that will affect the outcome of productivity. In this research using descriptive observation, the data used in this research is secondary data, which can result from an interview with the owner of the company and review directly in the field. From the analysis of production at the Perusahaan Kecap Bawang mean the data obtained during the year amounted to 24,100 bottles / month, with an average productivity of 312 bottles / hour and average hours of work for 77 hours. While optimal productivity which can be achieved by the company is 395 bottles / hour this can be achieved by the company when the machine is used to process produksim, did not experience a problem, there is no employee absence from work, and working hours disciplined implementation. Based on the results obtained then recommend to the Perusahaan Kecap Bawang to give rewards to employees who excel so that employees can be motivated and work with the totality and suggested to extend the productivity of marketing that can generate stable in accordance with the specified standards, as more and more marketing then opportunities for higher demand for goods as well. Keywords: Productivity Analysis, Employees, Perusahaan Kecap Bawang
HALAMAN PERSETUJUAN Tugas Akhir dengan Judul: ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA PADA PERUSAHAAN KECAP BAWANG Surakarta, Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing SARWOTO, S.E, M.Sc. NIP. 198407222014041001 iii
HALAMAN PENGESAHAN Tugas Akhir dengan Judul: ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA PADA PERUSAHAAN KECAP BAWANG Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir Program Studi Diploma 3 Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta, Tim Penguji Tugas Akhir Drs. DWI HASTJARJA KB, MM NIP.195911271986011001 Penguji SARWOTO, S.E, M.Sc. NIP. 198407222014041001 Pembimbing iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN MOTTO: FROM ZERO TO HERO, FROM NOTHING TO SOMETHING Karya ini kupersembahkan kepada: Orang Tuaku Tercinta Seseorang yang Spesial Sahabat-sahabatku Tersayang Seluruh karyawan Perusahaan Kecap Bawang Almamaterku, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta v
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga Laporan Tugas Akhir dengan Judul Analisis Produktivitas Tenaga Kerja Pada Perusahaan Kecap Bawang ini dapat diselesaikan dengan baik. Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi Syarat-syarat Mencapai Gelar Ahli Madya pada Program Diploma 3 Program Studi Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret. Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada pihakpihak yang membantu penyusunan laporan tugas akhir ini: 1. Ibu Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Surakarta 2. Bapak Drs. Heru Purnomo, MM. selaku Ketua Program Studi Dimploma III Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta 3. Bapak Sarwoto, SE, M.Sc. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan kepada penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir. 4. Bapak Nono dan Mbak Leni selaku pemimpin dan manager Perusahaan Kecap Bawang yang telah memberikan izin untuk melakukan kuliah magang kerja serta seluruh karyawan yang telah banyak memberikan bantuan serta kemudahan kepada penulis saat melakukan kuliah magang kerja. vi
5. Kedua Orang tuaku tercinta, Bapak Rudi Sesunan, S.H dan Ibu Endang Triyani yang selalu mendoakan, memotivasi sehingga penulis mampu menyelesaikan studi. Semoga Allah SWT membalas segala kebaikan kalian. 6. Kedua Saudara kandungku tercinta, Claudia Rizka dan Teguh Aryanta yang selalu memberikan dukungan dan motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan studi ini. 7. Sahabat-sahabatku, Clara, Arfani, Nindya, Ami, Ari, Dewi yang telah memberikan perhatian dan motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan studi ini. 8. Seseorang yang spesial, Yodi Ferniavan yang selalu ada dan selalu memberikan perhatian, semangat serta motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan studi ini. Penulis menyadari sepenuhnya atas kekurangan dalam penulisan tugas akhir ini.untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Namun demikian, karya sederhana ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan Surakarta, Penulis vii
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... Error! Bookmark not defined. ABSTRAK... ii HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN... iv MOTTO DAN PERSEMBAHAN... v KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Rumusan Masalah... 5 C. Tujuan Penelitian... 5 D. Manfaat Penelitian... 6 E. Metode Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Manajemen Sumber Daya Manusia... 10 B. Produktivitas Tenaga Kerja... 14 BAB III PEMBAHASAN viii
A. Gambaran Umum Perusahaan... 20 B. Laporan Magang Kerja... 30 C. Pembahasan Masalah... 32 BAB IV PENUTUP A. Simpulan... 40 B. Saran... 41 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN ix
DAFTAR TABEL TABEL Halaman 3.1 Laporan Magang Kerja Pada Perusahaan Kecap Bawang... 31 3.2 Rekapitulasi Jam Kerja Karyawan pada Perusahaan Kecap Bawang... 33 3.3 Rekapitulasi Produksi yang Dihasilkan pada Perusahaan Kecap Bawang... 33 3.4 Hasil Produktivitas Perusahaan Kecap Bawang... 34 x
DAFTAR GAMBAR GAMBAR Halaman 3.1 Struktur Organisasi Perusahaan Kecap Bawang... 24 3.2 Jam Kerja/bulan Karyawan Perusahaan Kecap Bawang... 35 3.3 Hasil Produksi Perusahaan Kecap Bawang... 35 xi
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Surat Pengantar Lampiran 2. Dokumentasi Magang Kerja Lampiran 3. Data Hasil Produksi Lampiran 4. Data Jam Produksi xii