ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN BERAS PSO UNIT PENGOLAHAN GABAH BERAS TAHUN 2015 PADA BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA

Transkripsi

1 ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN BERAS PSO UNIT PENGOLAHAN GABAH BERAS TAHUN 2015 PADA BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya Manajemen Bisnis Oleh: MIQDAD HAMDANI NIM: F PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2016

2 ABSTRAK ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN BERAS PSO UNIT PENGOLAHAN GABAH BERAS TAHUN 2015 PADA BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA MIQDAD HAMDANI NIM F Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui dan meramalkan penjual beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta pada tahun 2015 berdasarkan metode Time series dan untuk menentukan forecast error dari hasil peramalan dengan tiga metode tersebut. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif, objek penelitian dalam penulisan ini adalah Bulog Sub Divre III Surakarta yang beralamat Jl Lanud Adi Soecipto No. 17 Surakarta. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa hasil perhitungan dengan metode Trend Linier lebih baik dan lebih cocok diterapkan oleh PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dalam meramalkan penjualan beras pada bulan Januari 2015, karena metode trend linier memilki tingkat kesalahan lebih rendah dibandingkan kedua metode lain (Moving Averages dan Smoothing). Adapun tingkat kesalahan peramalan, MAD (Mean Absolute Deviation) sebesar kg, MSE (Mean Square Error) sebesar dan MAPE (Mean Absolute Percent Error) sebesar 0,84% dengan hasil peramalan untuk bulan Januari 2015 sebesar kg. Kata kunci: Peramalan dan Penjualan Beras. i

3 ABSTRACT ANALYSIS OF FORECASTING RICE SALE OF PSO PROCESSING UNIT GABAH RICE AT BULOG SUB DIVRE III OF SURAKARTA IN 2015 MIQDAD HAMDANI NIM F The purpose of this study is to determine and forecast the rice seller of PSO UPGB Bulog Sub Division III of Surakarta in 2015 based on the method of time series and to determine the forecast error of forecasting results with the three methods. This research is a quantitative research object in this paper is Bulog Sub Division III of Surakarta at Jl. Adi Soecipto No. 17 of Surakarta. The results show that the calculation method of Trend Linear is better and more suitable to be applied by PSO UPGB Bulog Sub Division III of Surakarta in forecasting sales of rice in January 2015, because the method of linear trend has an error rate lower than the two other methods (Moving Averages and Smoothing). The level of forecasting error, MAD (Mean Absolute Deviation) is kg, MSE (Mean Square Error) is and MAPE (Mean Absolute Percent Error) is 0,84% with forecasting results for the month of January 2015 is to kg. Keywords: Forecasting and Rice Sales. ii

4 iii

5 iv

6 v

7 MOTTO DAN PERSEMBAHAN Don t limit your challenges, Challenge your limits. (Jerry Dunn) Never give up no matter what. (Louie Zamperini) Education is the most powerful weapon which you can use to change the world (Nelson Mandela) Pain is temporary, Glory is forever. (Lance Armstrong) Karya ini di persembahkan kepada: - Ayah dan Mama tersayang - Sahabat-sahabat D3 Manajemen Bisnis Almamater vi

8 KATA PENGANTAR Alhamdulilah, Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, karunia, dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir ini dengan judul Analisis Peramalan Penjualan Beras Pso Unit Pengolahan Gabah Beras Tahun 2015 Pada Bulog Sub Divre III Surakarta dapat diselesaikan dengan baik tanpa ada halangan apapun. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat-syarat mancapai gelar Ahli Madya Program Diploma III Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Dalam kesempatan ini, dengan kerendahan dan ketulusan hati penulis menyampaikan rasa terimakasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan tugas akhir ini kepada: 1. Hunik Sri Runing S., Dr., M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret 2. Drs. Heru Purnomo, M.M. selaku ketua program studi D3 Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Binis Universitas Sebelas Maret 3. Desy Mayasari S.E, M.Sc Selaku pembimbing Tugas Akhir yang telah memberikan pengarahan, membimbingan dan memberikan masukan yang berati kepada penulis sehingga penyusunan Tugas Akhir dapat diselesaikan dengan baik 4. Seluruh Dosen Manajemen Bisnis FEB UNS yang telah mendidik dan memberikan ilmunya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhirnya vii

9 5. Segenap jajaran karyawan Perum Bulog Sub Divre III Surakarta yang telah memberikan kesempatan bergabung dalam magang kerja dan membimbing selama proses magang kerja 6. Segenap staf Unit Pengolahan Gabah Beras (UPGB) Bulog Sub Divre III Surakarta yang telah membimbing pembuat Tugas Akhir ini 7. Sahabat Manajemen Bisnis khususnya Bukhori, Akul, Silva, Angga, dan Reza yang mendukung dan memberikan semangat kembali setelah vakum satu semester 8. Sahabat-sahabat seperjuangan Manajemen Bisnis Pihak-pihak yang mendukung saya untuk kembali melanjutkan perjuangan saya pada Tugas Akhir saya Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat membantu. Namun demikian Tugas Akhir ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pihakpihak yang membutuhkan. Surakarta, 20 April 2016 Penulis viii

10 DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT... ii HALAMAN PERSETUJUAN...Error! Bookmark not defined. HALAMAN PENGESAHAN...Error! Bookmark not defined. SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR (TA).Error! Bookmark not defined. MOTTO DAN PERSEMBAHAN... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 4 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Manfaat Penelitian... 5 E. Metode Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 8 A. Pengertian Beras... 8 B. Sejarah Beras di Indonesia... 8 C. Elastisitas D. Beras Berdasarkan Elastisitas E. Metode Pembahasan BAB III PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Bulog Sejarah Perusahaan Peran Bulog dalam Ketahanan Pangan di Indonesia Visi dan Misi Perusahaan Lokasi perusahaan ix

11 B. Laporan Kegiatan Magang Kerja Tempat dan Waktu Magang Kerja Kegiatan Magang Kerja C. Pembahasan Masalah Peramalan Penjualan Perbandingan Kesalahan Peramalan Pemilihan Metode Peramalan yang Tepat BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN x

12 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 2.1. Data Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Drivre III Surakarta Tahun Data Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Drivre III Surakarta Tahun Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Moving Averages 3 Bulanan Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Exponential Smoothing dengan α = Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Trend Linier Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman Hasil Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Moving Averages 3 Bulanan Hasil Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Smoothing Hasil Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Trend Linier Perbandingan Hasil Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta 50 xi

13 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1.1. Alur Pemikiran Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman 35 xii

14 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Laporan Managerial Industri 1 Januari Desember 2014 Lampiran 2. Lembar Penilaian Magang Kerja xiii