PENGELOLAAN PEMANGKASAN PRODUKSI DI AGROWISATA KRISNA Pemngksn produksi dilkukn sekli setip musim setelh perompesn. Perompesn mupun pemngksn produksi dilkukn setelh pnen, yitu sekitr 10 HSP. Perompesn dn pemngksn yng dilkukn seelum wktuny tidk kn mementuk ung, melinkn dun yng tumuh kurng suur. Ketertsn teng kerj menyekn pemngksn di Agrowist Krisn tidk dpt dilkukn secr serempk dlm stu wktu dn hrus menyesuikn dengn kemmpun teng kerjny. pemngksn yng tidk serempk menyekn dny tingkt perkemngn yng ered ntr tnmn yng stu dengn yng lin dlm stu lok. erung dn wktu muncul uh ered dlm stu lok, sedngkn pnen dilksnkn dlm wktu yng ersmn, sehingg d peredn tingkt kemtngn st pnen Mt tuns pd muli terdiferensisi sehingg menglmi pech tuns pd du minggu setelh pngks (MSA), sedngkn Rome Beuty muli terdiferensisi pd 1 MSA (Tel 10). pech tuns pd pel memng dipengruhi oleh kultivr. Soelrso (1997) menytkn, wktu pech tuns Rome Beuty umumny terjdi pd 22 hri setelh rompes (HSR) sedngkn pd 27 HSR. Kultivr Rome Beuty Tel 10. Pngks, Pech Tuns, Bung Mekr Serempk, dn Muncul Buh Pngks Pech Tuns Bung Mekr Serempk Muncul Buh ------------------- MSA ------------------- 14 HSP 1 4 6 21 HSP 2 4 6 14 HSP 2 4 6 21 HSP 2 4 6 Mt tuns pd pel kn menglmi pech tuns dn terdiferensisi menjdi tig mcm tuns yitu tuns cmpurn, tuns tumpul yng rusny rpt seperti tji, dn tuns vegettif. Tuns cmpurn terdiri dri kl ung yng
dismpingny tumuh dun. Tuns tumpul is tumuh menjdi ung dn dun tu hny dun sj, sedngkn tuns vegettif hny terdiri dri dun. Tuns pd kultivr Rome Beuty dn leih nyk terdiferensisi menjdi tuns cmpurn dripd tuns vegettif ik pd pemngksn yng dilkukn pd 14 HSP mupun 21 HSP (Tel 11). Hl ini sesui dengn tujun pemngksn produksi yitu untuk memelihr tuns yng produktif sj sehingg pemnftn unsur hr dn sinr mthri dpt dioptimlkn untuk meningktkn hsil produksi dn mutu uh. Tel 11. Jumlh Mt Tuns Awl, Persentse Pech Tuns Cmpurn, dn Persentse Pech Tuns Vegettif Jumlh Mt Tuns (0 MSA) Persentse Pech Tuns Cmpurn (%) Persentse Pech Tuns Vegettif (%) 35 Rome Beuty 14 HSP 21 HSP 14 HSP 21 HSP 56.40 34.53 49.33 45.20 75.53 82.24 55.81 44.10 16.19 10.23 17.70 10.18 Rome Beuty leih nyk menghsilkn tuns cmpurn dripd. Hl ini disekn kren tuns pd erukurn leih kecil dn leih rpt dripd Rome Beuty, sehingg sulit diedkn ntr mt tuns yng diperkirkn produktif dn tidk produktif st dilkukn pemngksn. Mt tuns yng produktif dn kn dipelihr mempunyi ciri-ciri leih gemuk dn leih pdt pil dipegng dripd tuns yng tidk produktif (Gmr 11). Gmr 11. Mt Tuns pd Apel; ) Tuns Produktif, ) Tuns Tidk Produktif pemngksn erpengruh nyt terhdp jumlh tuns vegettif dn tuns cmpurn pd khir pengmtn (Tel 12). Tnmn yng dipngks
pd 14 HSP menglmi pertmhn tuns vegettif dn tuns cmpurn leih nyk dripd tnmn yng dipngks pd 21 HSP. Hl ini didug kren pd tnmn yng dipngks 21 HSP, cdngn mknn jug termnftkn untuk pertumuhn tuns yng tidk produktif dn menjdi terung ketik dipngks. Hl ini menyekn tuns kekurngn zt mknn untuk mendukung pemungn. Rome Beuty Tel 12. Jumlh Tuns Vegettif dn Tuns Cmpurn per Cng vegettif/ cmpurn/ vegettif/ 36 cmpurn/ 14 HSP 15.37 49.40 14 HSP 23.11 33.39 21 HSP 8.62 34.11 21 HSP 11.94 23.30 * * * * Keterngn: * = Bered nyt pd trf 5% Jumlh Bung dn Kerontokn Bung Bung pel tumuh pd ujung tuns. Mhkot ungny erjumlh lim. Bung Rome Beuty erwrn putih dengn merh mud di tepiny, sedngkn erwrn putih (Gmr 12). Gmr 12. Bung pd Apel; ) Bung Rome Beuty, ) Bung Kuncup ung muli muncul pd 3 MSA pd kedu kultivr, dn erung serempk pd 4 MSA. (Tel 13) menunjukkn hw wktu pngks tidk ered nyt terhdp jumlh ung pd kedu kultivr. Jumlh ung pd Rome Beuty leih nyk dripd
(Tel 13), hl ini merupkn kit dri jumlh mt tuns yng terdiferensisi menjdi tuns cmpurn pd Rome Beuty leih nyk dripd. Tel 13. Jumlh Bung pd Rome Beuty dn Rome Beuty Jumlh Bung Jumlh Bung 14 HSP 31.3 14 HSP 13.41 21 HSP 24.5 21 HSP 12.52 tn tn Bung mekr serempk pd 4 MSA pd kedu kultivr dn terjdi kerontokn pd 5 dn 6 MSA (Gmr 13). Anomli cuc mengkitkn hujn ders msih turun pd uln April. Terctt d 20 hri hujn (HH) dengn rtrt curh hujn senyk 16.44 mm/hri dri tnggl 3 April-23 April 2010, yitu st ung muncul pd tnmn contoh. Rome Beuty menglmi tingkt kerontokn yng leih tinggi dripd st 5 MSA. Hmpir 100 % ung yng tidk diseruki sudh rontok pd 6 MSA (Tel 14) sementr sisny rontok pd minggu erikutny, sedngkn yng erhsil diseruki kn mementuk pentil uh (fruit set). 37 Kultivr Rome Beuty Gmr 13. Pertmhn Jumlh Bung pd Kultivr Rome Beuty dn Tel 14. Tingkt Kerontokn Bung dn Persentse Fruit Set Pngks 14 HSP 21 HSP 14 HSP 21 HSP Tingkt Kerontokn Bung (5 MSA) Tingkt Kerontokn Bung (6 MSA) Fruit Set -------------------------- % --------------------------- 41.23 96.98 1.79 43.12 98.50 1.50 34.76 69.44 29.60 27.96 70.05 29.95
38 Peredn tingkt kerontokn ung pd kultivr Rome Beuty dn ini kemungkinn dipengruhi oleh genetik msing-msing kultivr. Edigius (2006) menytkn, proses pemungn tnmn pel telh terjdi sejk kuncup dn muli terentuk setelh terentukny kuncup terminl, seelum kuncup memuk. Proses terjdiny kuncup ung ini dipengruhi oleh sift genetik msing-msing kultivr, kumulsi hormon florigen, dn fktor lingkungn. Pementukn Buh (Fruit Set) Curh hujn yng tinggi menjdi kendl utm dlm pementukn uh tnmn pel. Ashri (2004) menytkn, hujn di smping dpt memtsi tu mencegh ktivits leh secr tidk lngsung jug menyekn tertsny penyern tepung sri sehingg menggnggu proses penyerukn. Curh hujn yng tinggi mengkitkn kelemn menjdi tinggi sehingg tepung sri menggumpl. Tepung sri yng menggumpl dpt tergnggu fertilitsny dn terhmt penyernny, terutm oleh ngin. Fruit set terjdi 6 MSA pd Rome Beuty dn. Kultivr leih thn terhdp hujn dinding Rome Beuty, terliht dri presentse fruit set yng leih tinggi dripd Rome Beuty (Tel 15). Pd umumny, kultivr memng menghsilkn leih nyk uh/pohon dripd Rome Beuty. Pd kondisi optimum, Rome Beuty dpt menghsilkn 25 kg/pohon, sedngkn produksi dpt mencpi 30 40 kg/pohon. Uji pd Tel 15 menunjukkn hw peredn wktu pngks mempengruhi jumlh uh pd Rome Beuty. Jumlh uh kedu kultivr yng dipngks pd 14 HSP leih tinggi dripd yng dipngks pd 21 HSP. Hl ini didug kren pd tnmn yng dipngks 21 HSP, cdngn mknn jug termnftkn untuk pertumuhn tuns yng tidk produktif dn menjdi terung ketik dipngks. Hl ini menyekn tuns kekurngn zt mknn untuk mendukung pemungn.
Tel 15. Jumlh Buh pd Rome Beuty dn Rome Beuty Jumlh Buh Jumlh Buh 14 HSP 1.41 14 HSP 6.59 21 HSP 0.74 21 HSP 5.91 * tn Keterngn: *= nyt pd trf 5%, tn= tidk nyt pd trf 5% Buh muli erentuk pentil pd 5 MSA. Ruhiyt (2008) menytkn, uh pel menglmi fse-fse perkemngn uh segi erikut: fse uh seesr pentil, fse uh seesr kelereng, fse uh seesr telur, fse pemskn uh, dn fse pnen. Semu kultivr kn menglmi fse terseut, kn tetpi stny ered untuk msing-msing kultivr. Fse perkemngn uh pd kultivr Rome Beuty dn dpt diliht pd Gmr 14 dn 15. 39 c d e Gmr 14. Fse Perkemngn m Buh pd Apel Rome Beuty; Fse Pentil, ) Fse Kelereng, c) Fse Telur, d) Fse Tu, e) Fse Pnen c d e m Gmr 15. Fse Perkemngn Buh pd Apel ; ) Fse Pentil, ) Fse Kelereng, c) Fse Telur, d) Fse Tu, e) Fse Pnen Gmr 16 menunjukkn pertumuhn uh pd kultivr Rome Beuty dn. Dimeter uh terus ertmh sejk pentil uh muncul dengn pertmhn dimeter yng reltif sm setip mingguny.
40 Gmr 16. Pertumuhn Buh pd Kultivr Rome Beuty dn Peredn wktu pngks tidk erpengruh nyt terhdp pertumuhn uh (Tel 16). Ukurn uh pel dipengruhi nykny iji yng terdpt dlm uh. Pementukn dn perkemngn uh yng sempurn kn menghsilkn 10 iji dlm uh. Ukurn uh jug dipengruhi oleh pliksi insektisid tu fungisid, penjrngn uh dini, dn jumlh ir yng cukup pd khir musim (Ashri, 2004). Apliksi insektisid dn fungisid mempengruhi serngn hm dn penykit pd tnmn sehingg erpengruh terhdp perkemngn uh. Tel 16. Pertmhn Dimeter Buh pd Rome Beuty dn Rome Beuty Pertmhn Pertmhn Dimeter Buh (cm) Dimeter Buh (cm) 14 HSP 1.326 14 HSP 1.433 21 HSP 0.974 21 HSP 1.389 tn tn Keterngn: tn= tidk nyt pd trf 5%