LAMPIRAN Lampiran 1. Hasil Pengujian SPSS 1.1. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Penghasilan Orang Tua 1.1.1. Uji Kruskal-Wallis Ranks Skor_pengetahua n Penghasila n N Mean Rank kurang_2jt 47 103.23 2-3Jt 52 89.66 3-5Jt 69 117.59 5-10Jt 38 106.76 Lebih_10Jt 7 158.00 Total 213 Test Statistics(a,b) Chi- 11.568 Square df 4 Asymp..021 Sig. a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: Penghasilan 1.1.2. Uji Mann Whitney Penghasilan kurang dari 2 juta Vs 2 sampai 3 Juta Mann-Whitney U 1097.000 Wilcoxon W 2475.000 Z -.892.372 a Grouping Variable: Penghasilan 60
61 Penghasilan kurang dari 2 juta Vs 3-5 Juta Mann-Whitney U 1422.000 Wilcoxon W 2550.000 Z -1.145.252 a Grouping Variable: Penghasilan Penghasilan kurang dari 2 juta Vs 5-10 Juta Mann-Whitney U 865.000 Wilcoxon W 1993.000 Z -.252.801 a Grouping Variable: Penghasilan Penghasilan kurang dari 2 juta Vs lebih dari 10 Juta Test Statistics(b) Mann-Whitney U 90.000 Wilcoxon W 1218.000 Z -1.948.051 Exact Sig. [2*(1-.055(a) tailed Sig.)] a Not corrected for ties. b Grouping Variable: Penghasilan Penghasilan 2-3 Juta Vs 3-5 Juta Mann-Whitney U 1312.500 Wilcoxon W 2690.500 Z -2.578.010 a Grouping Variable: Penghasilan
62 Penghasilan 2-3 Juta Vs 5-10 Juta Mann-Whitney U 807.500 Wilcoxon W 2185.500 Z -1.508.132 a Grouping Variable: Penghasilan Penghasilan 2-3 Juta Vs lebih dari 10 Juta Test Statistics(b) Mann-Whitney U 67.500 Wilcoxon W 1445.500 Z -2.740.006 Exact Sig. [2*(1-.005(a) tailed Sig.)] a Not corrected for ties. b Grouping Variable: Penghasilan Penghasilan 3-5 Juta Vs 5-10 Juta Mann-Whitney U 1164.500 Wilcoxon W 1905.500 Z -.982.326 a Grouping Variable: Penghasilan Penghasilan 3-5 Juta Vs lebih dari 10 Juta Mann-Whitney U 144.500 Wilcoxon W 2559.500 Z -1.798.072 a Grouping Variable: Penghasilan Penghasilan 5-10 Juta Vs lebih dari 10 Juta
63 Test Statistics(b) Mann-Whitney U 62.000 Wilcoxon W 803.000 Z -2.302.021 Exact Sig. [2*(1-.025(a) tailed Sig.)] a Not corrected for ties. b Grouping Variable: Penghasilan 1.2. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Jumlah Uang Jajan Test Statistics(a,b) Skor_pengetahua n Chi-Square.461 df 1 Asymp. Sig..497 a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: uang_jajan 1.3.Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Pendidikan orang Tua Test Statistics(a,b) Chi-Square 6.772 df 5 Asymp. Sig..238 a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: pendidikan_ortu 1.4.Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Frekuensi Sakit Test Statistics(a,b) Chi-Square.771 df 3 Asymp. Sig..856 a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: Frekuensi_sakit
64 1.5. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Sosok yang Berperan dalam Menentukan Menu Makanan Test Statistics(a,b) Chi-Square.864 df 4 Asymp. Sig..930 a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: penentu_menu_keluarga 1.6. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Kebiasaan Membawa Bekal Test Statistics(a,b) Chi-Square 5.658 df 3 Asymp. Sig..129 a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: Bawa_bekal 1.7.Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Usia Responden 1.7.1. Uji Kruskall Wallis Test Statistics(a,b) Chi-Square 13.030 df 4 Asymp. Sig..011 a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: Usia 1.7.2. Uji Mann Whitney Usia 8 Vs 9 Tahun Mann-Whitney U 564.000 Wilcoxon W 2709.000 Z -.238.812 a Grouping Variable: Usia
65 Usia 8 Vs 10 Tahun Mann-Whitney U 470.000 Wilcoxon W 641.000 Z -2.097.036 a Grouping Variable: Usia Usia 8 Vs 11 Tahun Mann-Whitney U 295.500 Wilcoxon W 466.500 Z -2.324.020 a Grouping Variable: Usia Usia 8 Vs 12 Tahun Test Statistics(b) Mann-Whitney U 22.500 Wilcoxon W 193.500 Z -.483.629 Exact Sig. [2*(1-tailed.669(a) Sig.)] a Not corrected for ties. b Grouping Variable: Usia Usia 9 Vs 10 Tahun Mann-Whitney U 1820.500 Wilcoxon W 3965.500 Z -2.728.006 a Grouping Variable: Usia
66 Usia 9 Vs 11 Tahun Mann-Whitney U 1159.000 Wilcoxon W 3304.000 Z -2.836.005 a Grouping Variable: Usia Usia 9 Vs 12 Tahun Test Statistics(b) Mann-Whitney U 76.500 Wilcoxon W 2221.500 Z -.638.523 Exact Sig. [2*(1-tailed.550(a) Sig.)] a Not corrected for ties. b Grouping Variable: Usia Usia 10 Vs 11 Tahun Mann-Whitney U 1865.500 Wilcoxon W 3191.500 Z -.365.715 a Grouping Variable: Usia Usia 10 Vs 12 Tahun Test Statistics(b) Mann-Whitney U 110.500 Wilcoxon W 3036.500 Z -.091.927 Exact Sig. [2*(1-tailed.933(a) Sig.)] a Not corrected for ties. b Grouping Variable: Usia
67 Usia 11 Vs 12 Tahun Test Statistics(b) Mann-Whitney U 74.000 Wilcoxon W 80.000 Z -.098.922 Exact Sig. [2*(1-tailed.943(a) Sig.)] a Not corrected for ties. b Grouping Variable: Usia 1.8. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Jenis kelamin Responden 1.8.1. Uji Kruskall Wallis Test Statistics(a,b) Chi-Square 1.960 df 1 Asymp. Sig..161 a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: Jenis_Kelamin 1.9. Perbandingan Rata-Rata Skor Praktek Cuci Tangan Berdasarkan Tingkat Kelas 1.9.1. Uji Kruskall Wallis Test Statistics(a,b) Skor_cucitangan Chi-Square 6.036 df 2 Asymp..049 Sig. a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: Tingkat_kelas
68 1.9.2. Uji Mann whitney Kelas 3 Vs 4 Skor_cucitangan Mann-Whitney U 2108.000 Wilcoxon W 5511.000 Z -2.036.042 a Grouping Variable: Tingkat_kelas Kelas 3 Vs 5 Skor_cucitangan Mann-Whitney U 2109.000 Wilcoxon W 4125.000 Z -.162.871 a Grouping Variable: Tingkat_kelas Kelas 4 Vs 5 Skor_cucitangan Mann-Whitney U 2258.500 Wilcoxon W 5661.500 Z -2.130.033 a Grouping Variable: Tingkat_kelas
1.2. Data Korelasi 69
70 Correlations Freku Spearman' Jenis_Kel Penghasil uang_jaja pendidika ensi_s Bawa_be Masak_s Score_pen s rho amin Usia Kelas an n n_ortu akit kal endiri getahuan Jenis_Kela Correlation 1.000 -.003 -.017.051 -.075.080 -.012.090 -.005.096 min Coefficient Sig. (2-..968.805.457.274.246.861.190.945.162 Usia Correlation.866(** -.003 1.000.018 -.008 -.135(*) -.025 -.077 -.075.187(**) Coefficient ) Sig. (2-.968..000.789.913.049.713.261.276.006 Kelas Correlation.866(** -.017 1.000 -.003 -.024 -.174(*) -.017.009 -.162(*).222(**) Coefficient ) Sig. (2-.805.000..970.729.011.800.896.018.001 Penghasila Correlation.051.018 -.003 1.000.041.351(**) -.098.195(**).003.132 n Coefficient Sig. (2-.457.789.970..555.000.154.004.964.055 uang_jajan Correlation -.075 -.008 -.024.041 1.000.047.000 -.261(**).122.042 Coefficient Sig. (2-.274.913.729.555..499.997.000.075.543.080 -.135(*) -.174(*).351(**).047 1.000.067.118.008 -.066 Sig. (2-.246.049.011.000.499..328.087.906.335 Frekuensi_ Correlation -.012 -.025 -.017 -.098.000.067 1.000 -.078 -.084.053 pendidikan Correlation _ortu Coefficient
71 sakit Bawa_bek al Masak_sen diri Score_pen getahuan Coefficient Sig. (2-.861.713.800.154.997.328..258.223.438 Correlation Coefficient.090 -.077.009.195(**) -.261(**).118 -.078 1.000 -.281(**).085 Sig. (2-.190.261.896.004.000.087.258..000.218 Correlation Coefficient -.005 -.075 -.162(*).003.122.008 -.084 -.281(**) 1.000 -.108 Sig. (2-.945.276.018.964.075.906.223.000..118 Correlation.096.187(**.222(**.132.042 -.066.053.085 -.108 1.000 Coefficient ) ) Sig. (2-.162.006.001.055.543.335.438.218.118. ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-. * Correlation is significant at the 0.05 level (2-.
72 Lampiran 2. Kuisioner 2.1. Kuesioner A Kuesioner A No Responden: Tanggal: Identitas Siswa Nama: Jenis kelamin : ( ) Laki-laki ( ) Perempuan Kelas: Umur: tahun Berilah tanda centang ( ) pada jawaban yang kamu pilih. No Pertanyaan 1. Aku tahu bahwa segelas susu tidak akan membuat sakit perut dengan cara mencoba minum sedikit untuk tahu rasanya aneh atau tidak 2. Sebelum dimakan, buah apel harus dicuci dengan air bersih 3. Susu cair seperti susu bantal atau ultramilk harus disimpan dalam lemari es supaya tidak rusak jika belum akan diminum 4. Kue yang baru saja jatuh ke lantai dan belum lima menit masih boleh untuk dimakan dan perut tidak akan sakit 5. Kuman penyebab penyakit di makanan bisa tumbuh dengan baik, walaupun makanan disimpan di lemari es. 6. Kuman dari tangan manusia dapat menghasilkan penyakit berbahaya pada makanan yang disentuh. 7. Semakin mencolok warna makanan berarti makanan tersebut lebih sehat dan enak untuk dimakan. 8. Dengan membasahi tangan dengan air saja sebelum makan, sudah cukup untuk menghilangkan kuman di tangan. 9. Makanan yang sudah kadaluarsa tidak boleh dimakan manusia. 10. Makanan dari rumah biasanya lebih aman dan tidak membuat sakit daripada yang dibeli di warung tenda Setuju Jawaban Tidak Setuju Tidak Tahu
2.2. Kuesioner B Nama: Usia: Kelas: List seluruh jajanan (termasuk makanan dan minuman) yang sering dimakan / minum dalam satu minggu yang dalam pembeliannya diputuskan sendiri oleh responden dan juga tempat membeli makanan tersebut (bisa di lingkungan sekolah maupun di luar sekolah). Daftar dapat diisi lebih dari 1 jenis jajanan, maupun tidak di isi apabila tidak membeli jajan. Nama jajanan yang dimakan Tempat membeli 15
16 2.3. Kuesioner C Identitas Orang Tua / Wali Siswa Nama orang tua: Nama Anak: Kelas: Status : ( ) Ayah ( ) Ibu Lainnya: No Telp./HP: Kuesioner C 1. Apa pekerjaan orang tua (kepala keluarga)? a. Wiraswasta b. Karyawan Swasta c. Pegawai Negeri (PNS) d. TNI/POLRI e. Lainnya: 2. Berapa penghasilan orang tua tiap bulan? (apabila ayah dan ibu sama-sama bekerja maka pendapatan dijumlah dalam satu bulan) a. 2 Juta Rupiah b. 2 Juta sampai 3 Juta Rupiah c. 3 Juta sampai 5 Juta Rupiah d. 5 Juta sampai 10 Juta Rupiah e. 10 Juta Rupiah 3. Apakah anda memberikan uang jajan kepada anak? a. Selalu (setiap hari) b. Kadang-kadang c. Tidak d. Lainnya: 4. Berapa uang jajan anak per hari? a. Kurang dari Rp. 3.000 b. Lebih dari Rp. 3.000 c. Lainnya: 5. Apa pendidikan terakhir orang tua? a. SD b. SLTP c. SLTA d. S1 e. Lainnya:
17 6. Apakah keluarga mengajarkan anak mengenai praktek mencuci tangan dengan benar? a. Sering b. Jarang c. Tidak pernah d. Lainnya: 7. Apakah anak anda pernah sakit akibat makanan yang tidak sehat? a. Sering (setiap minggu) b. 1 bulan 1 kali c. lebih dari 2 bulan 1 kali d. Tidak pernah e. Lainnya: (jelaskan dengan frekuensi) 8. Siapakah yang berperan untuk menentukan menu makanan keluarga setiap hari? a. Ayah b. Ibu c. Anak-anak d. Pembantu rumah tangga e. Lainnya: 9. Apakah dirumah, keluarga selalu membuat makanan sendiri setiap hari? a. Sering (Setiap hari) b. Jarang (Seminggu 2-3 kali) c. Tidak pernah (Kurang dari 1 minggu sekali) d. Lainnya: (jelaskan dengan frekuensi) 10. Apakah anak anda sarapan pagi sebelum berangkat ke sekolah? a. Setiap hari b. Tiga kali dalam seminggu c. Satu kali dalam seminggu d. Tidak Pernah e. Lainnya: (jelaskan dengan frekuensi) 11. Apakah anak anda selalu membawa bekal dari rumah? a. Setiap hari b. Tiga kali dalam seminggu c. Satu kali dalam seminggu d. Tidak Pernah e. Lainnya: (jelaskan dengan frekuensi)
18 2.4. Check List Pengamatan Cuci Tangan Pengamatan Kebiasaan Mencuci Tangan 1. Kapan saja kamu mencuci tanganmu? Sebelum makan Sebelum tidur Sebelum menyiapkan makanan Sesudah dari kamar mandi Sesudah makan Sesudah memegang hewan Sesudah bersin Sesudah berolahraga Sesudah bermain Sesudah menyentuh benda kotor Pulang sekolah/berpergian Lainnya 2. Praktek mencuci tangan (dicentang bila sudah tepat pada tiap tahapan) Menggunakan sabun cair dan air mengalir.(1) Menggosok tangan dengan cukup kuat(2) selama 10 detik(3) Mencuci tangan secara menyeluruh dari punggung tangan, pergelangan tangan, sela-sela jari dan bagian di dalam kuku.(4) Membilas tangan dengan air mengalir (5) selama 10 detik.(6) Mengeringkan tangan dengan tissue.(7) Menutup kran air dengan tissue.(8) Catatan tambahan: 2.5. Form Pengamatan Pemahaman Tanggal Kadaluarsa 1. Apakah kamu selalu mengecek tanggal kadaluarsa? a. Ya b. Tidak c. Kadang-kadang 2. Tuliskanlah tanggal kadaluarsa yang ada pada bungkus makanan tersebut! 3. Jelaskan apa yang dimaksud dari tanggal kadaluarsa tersebut!
19 Lampiran 3. Foto Lokasi Jajan di Lingkungan Selokah SD Bernadus Gambar 30. Stand Penjual Mie Instan dan Nasi Bungkus Gambar 31. Stand Penjual Gorengan dan Minuman Gambar 32. Stand Penjual Makanan Ringan Pabrik dan Minuman