EFEKTIVITAS CAMPURAN MENIRAN Phyllanthus niruri DAN BAWANG PUTIH Allium sativum DALAM PAKAN UNTUK PENGENDALIAN INFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila PADA IKAN LELE DUMBO Clarias sp. EKA HIDAYATHUS SHOLIKHAH DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul : EFEKTIVITAS CAMPURAN MENIRAN Phyllanthus niruri DAN BAWANG PUTIH Allium sativum DALAM PAKAN UNTUK PENGENDALIAN INFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila PADA IKAN LELE DUMBO Clarias sp. adalah benar merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Skripsi ini. Bogor, November 2009 EKA HIDAYATHUS SHOLIKHAH C14054257
RINGKASAN EKA HIDAYATHUS SHOLIKHAH. Efektivitas Campuran Meniran Phyllanthus niruri dan Bawang Putih Allium sativum dalam Pakan untuk Pengendalian Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila pada Ikan Lele Dumbo Clarias sp. Dibimbing oleh DINAMELLA WAHJUNINGRUM dan TATAG BUDIARDI. Ikan lele Clarias sp. merupakan ikan yang hidup di perairan tawar dan sudah dibudidayakan secara komersial oleh masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa. Budidaya ikan lele berkembang pesat dikarenakan ikan ini mempunyai beberapa kelebihan, yaitu dapat dibudidayakan di lahan dan sumber air yang terbatas dengan padat tebar tinggi, mempunyai pertumbuhan yang cepat, teknologi budidaya relatif mudah dikuasai oleh masyarakat, pemasarannya relatif mudah dan mempunyai nilai ekonomis yang tinggi. Namun demikian pada budidaya ikan lele sering ditemukan penyakit MAS (Motile Aeromonad Septicaemia) yang disebabkan oleh bakteri Aeromonas hydrophila. Penggunaan bahan alami daun meniran Phyllanthus niruri dan bawang putih Allium sativum diharapkan dapat menjadi alternatif pengganti antibiotik dalam mengobati penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas penggunaan campuran ekstrak daun meniran dan bawang putih dalam pakan untuk pengendalian infeksi bakteri Aeromonas hydrophila pada ikan lele dumbo. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu uji LD 50 dan uji in vivo. Uji LD 50 menghasilkan konsentrasi bakteri A. hydrophila 10 8 cfu/ml dapat mematikan 50% populasi ikan uji dalam waktu satu minggu. Dosis yang digunakan adalah meniran 5 ppt dan bawang putih 20 ppt untuk pencegahan, sedangkan dosis untuk pengobatan adalah meniran 10 ppt dan bawang putih 40 ppt. Hasil uji in vivo menunjukkan respon makan perlakuan pencegahan yang lebih baik dibandingkan perlakuan pengobatan dan kontrol positif. Pertambahan bobot rata-rata perlakuan pencegahan sebesar 7,2995 ± 1,00% dan pengobatan sebesar 6,2303 ± 1,81%, kontrol positif sebesar 1,8732 ± 0,58. Rata-rata skor gejala klinis perlakuan pencegahan lebih kecil jika dibandingkan perlakuan pengobatan dan kontrol positif. Mortalitas perlakuan pencegahan sebesar 41,67 ± 21,52%, pengobatan sebesar 54,17 ± 20,97 dan kontrol positif sebesar 66,67 ± 23,57. Pengamatan organ dalam menunjukkan perlakuan pencegahan normal, mendekati kontrol negatif, sedangkan perlakuan pengobatan terjadi perubahan warna organ dalam, mendekati kontrol negatif. Kualitas air yang terukur sebelum dan setelah uji in vivo masih termasuk dalam kisaran toleransi ikan lele dumbo. Dari hasil penelitian ini didapatkan kesimpulan bahwa perlakuan pencegahan dengan campuran ekstrak meniran 5 ppt dan bawang putih 20 ppt cukup efektif dalam mencegah infeksi A. hydrophila dibandingkan dengan pengobatan dengan campuran ekstrak meniran 10 ppt dan bawang putih 40 ppt.
EFEKTIVITAS CAMPURAN MENIRAN Phyllanthus niruri DAN BAWANG PUTIH Allium sativum DALAM PAKAN UNTUK PENGENDALIAN INFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila PADA IKAN LELE DUMBO Clarias sp. EKA HIDAYATHUS SHOLIKHAH SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
Judul Skripsi Nama Mahasiswa Nomor Pokok : Efektivitas Campuran Meniran Phyllanthus niruri dan Bawang Putih Allium sativum dalam Pakan untuk Pengendalian Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila pada Ikan Lele Dumbo Clarias sp : Eka Hidayathus Sholikhah : C14054257 Disetujui Komisi Pembimbing Dr. Dinamella Wahjuningrum Dr. Tatag Budiardi NIP. 19700521 199903 2 001 NIP. 19631002 199702 1 001 Diketahui Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Prof. Dr. Indra Jaya NIP. 19610410 198601 1 002 Tanggal : 4 November 2009
KATA PENGANTAR Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-nya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Skripsi ini merupakan hasil penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Maret 2009 sampai dengan Agustus 2009, dengan judul Efektivitas Campuran Meniran Phyllanthus niruri dan Bawang Putih Allium sativum dalam Pakan untuk Pengendalian Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila pada Ikan Lele Dumbo Clarias sp. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Orangtua, adikku, dan keluarga besarku tercinta atas doa dan dukungannya selama penulis menyelesaikan skripsi ini 2. Ibu Dr. Dinamella Wahjuningrum dan Bapak Dr. Tatag Budiardi selaku pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis sampai penyelesaian skripsi 3. Ibu Ir. Mia Setiawati, M.Si selaku dosen tamu yang memberikan arahan untuk kesempurnaan skripsi ini 4. Pak Ranta, Bang Abe, Pak Aam, Pak Endang, Pak Henda, Mas Khotib, Pak Mar, Mbak Yuli, Kang Asep atas kerjasamanya yang baik dalam menyelesaikan skripsi 5. Temen-teman BDP 42, LKI Crews (Anet, Majek, Dewi, Mama Uy, Teteh, Tante, Icha, Tyas, Sopi, Evan, Arif dan Wika) terimakasih kalian selalu ada buatku, (Dindong, Nadew, Bunda, Jijah, Vika, Pay, Mb nita, Jeje, Angga, Dowe, Gawang) atas bantuan dan semangat yang telah kalian berikan. BDP 41 (mb Ayu, mas Agung, mb Dewi, teh Windu, mas Dodi), BDP 43 dan 44 (Tya, Ide, Hendar, Bachtiar), S2 dan S3 (Bu Sury, Bu Muly, Pak Narto, Bu Ibar, Bu Ayu, Pak Henky) terimakasih atas bantuannya dan kerjasamanya. Ekyers (Ita, Iin, Danto, Arin, Vita, Vivi, Sabti, Itha, Betari, Bani, Ayu, Oci, Mbambel) keceriaan dan uluran tangan kalian selama ini membuatku semangat. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat khususnya bagi penulis dan juga semua pihak yang membutuhkan. Terima kasih. Bogor, November 2009 Penulis
DAFTAR RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Rembang tanggal 3 Oktober 1986 dari Ayah Suroto dan Ibu Hamidah. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara. Pendidikan formal yang dilalui penulis adalah TK Islam Bhakti Lasem dan lulus tahun 1993, kemudian penulis melanjutkan pendidikan di SDN Soditan 01 Lasem dan lulus tahun 1999. Penulis melanjutkan pendidikan di SMPN 1 Lasem dan lulus tahun 2002, serta melanjutkan pendidikan di SMAN 1 Rembang dan lulus pada tahun 2005. Pada tahun yang sama penulis lulus seleksi masuk IPB melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) dan memilih Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah melakukan praktek lapang di PT CPB (Central Pertiwi Bahari) Rembang, Jawa Tengah. Penulis menjadi asisten mata kuliah Dasar-dasar Mikrobiologi Organisme Akutik semester genap 2008/2009. Selain itu penulis juga aktif menjadi pengurus Himpunan Mahasiswa Akuakultur (HIMAKUA) bagian divisi Public Care Center periode 2006/2007 dan 2007/2008. Tugas akhir dalam pendidikan tinggi diselesaikan dengan menulis skripsi yang berjudul Efektivitas Campuran Meniran Phyllanthus niruri dan Bawang Putih Allium sativum dalam Pakan untuk Pengendalian Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila pada Ikan Lele Dumbo Clarias sp.
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman I. PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan... 2 II. TINJAUAN PUSTAKA... 3 2.1 Ikan Lele Dumbo Clarias sp... 3 2.2 Bawang Putih Allium sativum... 4 2.3 Meniran Phyllanthus niruri...... 7 2.4 Bakteri Aeromonas hydrophila... 10 2.5 Bahan Antibakteri... 12 2.6 Kualitas Air... 12 III. BAHAN DAN METODE... 15 3.1 Waktu dan Tempat... 15 3.2 Alat dan Bahan... 15 3.3 Metode Penelitian... 15 3.3.1 Penyediaan Bakteri Uji... 15 3.3.2 Regenerasi Bakteri Uji... 16 3.3.3 Uji LD50... 16 3.3.4 Penyiapan Bahan dan Ekstrak... 17 3.3.5 Persiapan Wadah dan Ikan Uji... 18 3.3.6 Penyediaan Pelet Uji... 19 3.3.7 Uji In Vivo... 19 3.4 Parameter yang Diamati... 20 3.4.1 Respon Makan Ikan... 20 3.4.2 Pertambahan Bobot Tubuh... 20 3.4.3 Kematian Ikan... 21 3.4.4 Gejala Klinis dan Pengukuran Diameter Klinis... 21 3.4.5 Pengamatan Organ Dalam... 22 3.4.6 Kualitas Air... 22 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 23 4.1 Hasil... 23 4.1.1 Identifikasi Bakteri Uji... 23 4.1.2 Uji LD 50... 23 4.1.3 Uji In Vivo... 23 4.1.3.1 Respon Makan Ikan Uji... 23 4.1.3.2 Pertambahan Bobot Ikan Uji... 25 4.1.3.3 Mortalitas Ikan Uji... 26 4.1.3.4 Gejala Klinis Ikan Uji... 27 ix x xii
4.1.3.5 Pemeriksaan Organ Dalam Ikan Uji... 33 4.1.3.6 Kualitas Air... 34 4.2 Pembahasan... 35 V. KESIMPULAN... 42 5.1 Kesimpulan... 42 5.2 Saran... 42 DAFTAR PUSTAKA... 43 LAMPIRAN... 48
DAFTAR TABEL Halaman 1. Komposisi kimia bawang putih per 100 gram... 6 2. Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk melihat efektifitas bawang putih... 7 3. Efek ph terhadap organisme budidaya... 13 4. Perhitungan skor kelainan klinis... 21 5. Hasil identifikasi bakteri A. hydrophila... 23 6. Pengamatan organ dalam ikan lele dumbo... 33 7. Kisaran kualitas air selama uji in vivo... 34