AGRIBISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN Disusun Oleh: TIM PENGAJAR AGRIBISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS ANDALAS PADANG 2011 1
A. DESKRIPSI MATA KULIAH Agribisnis dan Kewirausahaan adalah mata kuliah wajib di Program Studi Agribisnis berupa kombinasi metode ceramah, tanyajawab, diskusi kelas, penugasan dan kunjungan lapangan. Mata kuliah Agribisnis dan Kewirausahaan akan membekali mahasiswa dengan teori bisnis, bisnis bidang pertanian (agribisnis), dan kewirausahaan. B. KOMPETENSI MATA KULIAH Kompentensi matakuliah ini adalah mahasiswa mampu memahami konsep bisnis, bisnis pertanian dan teori-teori kewirausahaan, dengan suatu harapan agar nantinya mampu mengamati fenomena-fenomena dan masalah kewirausahaan serta memulai suatu usaha agribisnis. C. JUMLAH JAM DAN PEMBAGIANNYA Matakuliah Agribisis dan Kewirausahaan direncanakan 16 kali pertemuan, 14 tata muka di kelas, ujian tengah semester (UTS) dan ujian akhir semester (UAS), serta 12 kali pertemuan praktikum/asistensi. Pada hari kuliah pertama dilakukan kontrak belajar dengan mahasiswa. Hal-hal yang dibicarakan adalah aturan main di dalam pelaksanaan kuliah, monitoring dan evaluasi pembelajaran; kedisiplinan; dan proses belajar mengajar yang akan dilakukan termasuk di dalamnya materi yang akan diberikan, metode yang akan digunakan dan bentuk tugas yang akan diberikan. Dalam hal ini mahasiswa diberi kesempatan untuk mengajukan usulan/memberikan masukan ataupun komentar terhadap rencana yang sudah dibuat dosen. Kegiatan ini diakhiri dengan kesepakatan dosen dan mahasiswa. 2
Tabel 1. Jumlah Jam dan Pembagian Kuliah Agribisnis dan Kewirausahaan No. Jenis Program Jumlah Program Jumlah jam Keterangan 1 Tatap muka di kelas (kuliah, diskusi, presentasi) 14 kali 32 jam Interaksi dosen-mahasi-wa dalam membahas materi pembelajaran, baik bersumber dari dosen, pustaka, hasil eksplorasi mahasiswa, dan tugas terstruktur. 2 Praktikum/Asistensi 12 kali 24 jam Interaksi dosen/asistenmahasiswa memperdalam materi dan pemecahan tugas/kasus 3 Tugas terstruktur 14 kali 32 jam Dosen memberikan tugas yang berkaitan dengan materi yang baru dibahas dalam tatap muka. 4 Eksplorasi mandiri Mahasiswa 14 kali 32 jam Mahasiswa diberi kebebasan memperoleh materi pembelajaran dari berbagai sumber yang berkaitan atau mendukung materi pembelajaran. 5 Kunjungan Lapangan 1 kali 8 jam Mahasiswa dan dosen pengunjungan sentra bisnis pertanian. 3
D. SILABUS PERKULIAHAN No. MATERI PEMBELAJARAN SUMBER 1 2 3 4 Kontrak Perkuliahan dan Konsep Agribisnis dan Kewirausahaan Agribisnis dan Peluang Usaha Manajemen Agribisnis Konsep Dasar Kewirausahaan 5 Sifat-sifat, Etika, Sikap dan Perilaku, serta Ciri-ciri Wirausaha 6 7 8 Bentuk dan Profil Usaha (Perusahaan) Pengertian dan Langkah-langkah Perencanaan Usaha Analisis Kelayakan Usaha 9 Penjualan 10 Pelanggan (Konsumen) dan Perilaku Konsumen 11 Modal dan Sumber Modal 12 Pasar dan Pemasaran 13 14 Strategi Pemasaran Analisis Pesaing 15 Resiko Agribisnis 4
E. EVALUASI Mata kuliah ini lebih menekankan pada proses belajar sehingga mahasiswa diharapkan dapat terlibat aktif dalam setiap temu kelas. Bobot nilai secara proporsional terbagi dalam beberapa komponen sebagai berikut: Komponen Nilai Bobot Presentasi Kelompok 30 % Tugas Kelompok 20 % Praktikum 20% Ujian Tengah Semester 15 % Ujian Akhir Semester 15 % Total 100 % Konversi Penilaian adalah Sebagai berikut : SKOR NILAI SKOR NILAI SKOR NILAI 85-100 A 80-84 A - 75-79 B + 70-74 B 65-69 B - 60-64 C + 50-59 C 40-49 D 0-39 E Untuk mendapatkan nilai utuh : 1. Mahasiswa harus memenuhi semua komponen penilaian 2. Menyelesaikan tugas presentasi dan paper individu sesuai dengan topic yang telah di tentukan F. BAHAN, SUMBER INFORMASI DAN REFERENSI 1. Manajemen Agribisnis; Dalam Perpektif Pendekatan Sistem. M Hasan Su un. Yayasan Pena. Banda Aceh. 2007. 2. Manajemen Agribisnis. Downey W, David dan Steven P Erickson. Erlangga. Jakarta. 1987. 3. Kewirausahaan. Kasmir. PT Rajagrafindo Persada. Jakarta. 2008 4. Kewirausahaan; Buchari Alma. Penuntun Perkuliahan untuk Perguruan Tinggi. Alfabeta. Bandung. 2000. 5
G. RANCANGAN PEMBELAJARAN Nama Mata Kuliah Program Studi Fakultas : Agribisnis dan Kewirausahaan (3 SKS) : Agribisnis : Pertanian Universitas Andalas Matriks Pembelajaran : Mgg 1 2 3 Kemampuan akhir yang diharapkan konsep dasar agribisnis dan kewirausahaan agribisnis, agribisnis sebagai usaha (bisnis) dan sistem, mengidentifikasi peluang usaha agribisnis. manajemen agribisnis, manejer agribisnis dan peranan agribisnis dalam pembangunan Materi/Pokok Bahasan Kontrak perkuliahan Konsep dasar agribisnis dan kewirausahaan Agribisnis dan Peluang Usaha Pengertian Agribisnis Agribisnis sebagai usaha (bisnis) dan sistem Identifikasi Peluang Usaha Agribisnis Menciptakan peluang usaha Manajemen Agribisnis Pengertian Manajemen Agribisnis Manejer Agribisnis Kekhususan Manajemen Agribisnis Peranan Agribisnis dalam Pembangunan 4 Konsep Dasar Kewirausahaan Strategi Pembelajaran Diskusi kelompok kecil Latihan yang dilakukan Mahasiswa melakukan situasi nyata dan dibandingkan dengan teori/konsep yang didapat Mahasiswa (di dalam kelompok) diberikan tugas untuk mencari, mengumpulkan, dan menyusun informasi yang ada terkait agribisnis dan peluang usaha Mahasiswa mendiskusikan dalam kelompok (4-5 orang) informasi yang didapatkan Mahasiswa mempresentasikan Kriteria Penilaian (Indikator) Ketepatan Keaktifan dalam diskusi Kemampuan presentasi Ketepatan Kreatifitas ide Kemampuan komunikasi Bobot 20% 6
5 6 konsep dasar kewirausahaan, proses wirausaha, kreativitas, inovasi dan kewirausahaan dan peranan wirausaha dalam pengembangan ekonomi sifat-sifat, sikap dan perilaku wirausaha sifat-sifat, sikap dan perilaku wirausaha bentuk dan profil usaha Sejarah dan Pengertian kewirausahaan Model Proses Wirausaha Kreativitas, Inovasi dan Kewirausahaan Peranan Wirausaha dalam pengembangan ekonomi Sifat-sifat, Sikap dan Perilaku Wirausaha Sifat-sifat yang perlu dimiliki wirausaha Etika Wirausaha Sikap dan perilaku Wirausaha Ciri-ciri Wirausaha yang berhasil Bentuk dan Profil Usaha Bentuk-bentuk kepemilikan usaha Perdagangan besar, eceran dan kaki lima Franchaising Koperasi hasil diskusi kelompok Mahasiswa membuat laporan hasil diskusi Ketepatan Kreativitas ide 7 8 perencanaan usaha Perencanaan Usaha Pengertian Perencanaan Pihak-pihak yang berkepentingan Tujuan dan Manfaat Perencanaan Langkah-Langkah Perencanaan usaha Kelayakan Usaha Pengertian Kelayakan Usaha Aspek-aspek dalam penilaian 7
kelayakan usaha kelayakan usaha - Macam-macam analisa kelayakan usaha - Analisa keuntungan usahatani - Analisa kelayakan finansial - Analisa keuangan/akuntansi 9 UTS Ujian Tengah Semester Ujian Tertulis 15% Review kontrak perkuliahan Menjual Kegiatan Dasar Ketepatan Kewirausahaan 10 11 konsep penjualan pelanggan dan perilaku konsumen Penjual sebagai sebuah profesi Sifat-sifat Penjual yang disenangi Pelanggan Mendapatkan dan Memelihara Pelanggan Pelanggan (Konsumen) dan Perilaku Konsumen Tipe-tipe Pelanggan Perilaku Pelanggan Modal dan Sumber Modal Pengertian Modal Jenis dan sumber modal 12 Masalah-masalah dalam pencarian modal dan sumber modal modal Pengertian dan jenis-jenis pinjaman Pasar dan Pemasaran Pengertian pasar dan pemasaran 13 Permintaan dan Penawaran pasar dan pemasaran Segmentasi pasar, pasar sasaran, dan posisi pasar 14 Strategi Pemasaran Diskusi kelompok kecil Mahasiswa (di dalam kelompok) diberikan tugas untuk mencari, mengumpulkan, dan menyusun informasi yang ada terkait konsep menjual Mahasiswa mendiskusikan dalam kelompok (4-5 orang) informasi yang didapatkan Mahasiswa membuat laporan hasil diskusi Keaktifan dalam diskusi Kemampuan presentasi Ketepatan Kreatifitas ide Kemampuan komunikasi Ketepatan Kreativitas ide 8 20%
15 16 strategi pemasaran pesaing resiko agribisnis Pengertian strategi pemasaran Strategi produk Strategi harga Strategi distribusi Strategi promosi Analisis Pesaing Pengertian pesaing Identifikasi pesaing Identifikasi sasaran, strategi dan reaksi pesaing Strategi Menghadapi pesaing Resiko Bisnis Pengertian Resiko Jenis-jenis resiko kerugian Sikap terhadap resiko Cara menghindari resiko dan melindungi usaha 17 Review kuliahan 10-16 18 UAS Ujian Akhir Semester UJian Tertulis 15% 9
10