KONTRAK PERKULIAHAN MATA KULIAH : BIOKIMIA SKS : 3 SKS (2,1) SEMESTER : IV PRODI : PENDIDIKAN BIOLOGI PENGAMPU : PROF Dr.rer.nat SAJIDAN,M.Si Dr.Ir. YUDI RINANTO, MP. UMI FATMAWATI.,MSi ----------------------------------------------------------------------------------------------- PRODI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012
I. IDENTITAS MATAKULIAH 1. Mata Kuliah : Biokimia 2. Kode Matakuliah : KPMB 4419 3. Pembina Matakuliah : Prof. Dr.rer.nat. Sajidan.,M.Si Dr.Ir.Yudi Rinanto.MP. Umi Fatmawati.,S.Pd.,M.Si 4. Semester : IV (empat) 5. Program Studi : Pendidikan Biologi 6. Tempat Pertemuan : R. 5301 II. MANFAAT MATA KULIAH Tujuan dari Mata Kuliah ini adalah memberikan pemahaman serta kemampuan menggunakan pemahamannya tentang substansi dan proses biokimia para mahasiswa dikembangkan melalui penjelasan, diskusi, presentasi, melakukan percobaan dengan menggunakan keterampilan laboratorium yang sesuai, serta membuat laporan hasil percobaan untuk memperoleh generalisasi tentang substansi serta biokimia yang ada pada organisme serta menghubungkannya dengan fakta yang ditemukan sehari-hari. III. DESKRIPSI MATAKULIAH Mata kuliah Biokimia membahas aspek dinamik metabolisme energi dan zat gizi makro (protein, lemak dan karbohidrat), termasuk proses pencernaan, penyerapan, transport, utilisasi zat gizi makro tersebut sampai ekskresi di dalam tubuh serta hubungannya dengan kebutuhan zat gizi makro. Mata kuliah ini juga membahas struktur dan fungsi enzim yang berperan dalam metabolisme energi dan makronutrien, mekanisme biosintesa, mekanisme metabolik regulasi dan aspek klinik biokimia serta basis molekular proses di dalam tubuh. Selain itu juga membahas materi genetik DNA dan RNA, serta mekanisme replikasi dan sintesis protein. 2
IV. KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR Mahasiswa mengenali konsep dasar dan prinsip-prinsip biokimia serta mampu memecahkan masalah yang terkait dengan konsep dan prinsip-prinsip biokimia dalam kehidupan sehari-hari. V. ORGANISASI MATERI Untuk memberikan pemahaman yang komprehensif bagi mahasiswa, materi perkuliahan biokimia ini disusun secara hirarkhi. Setiap materi perkuliahan sebelumnya merupakan pondasi dasar bagi materi-materi perkuliahan selanjutnya. VI PENDEKATAN DAN. STRATEGI PEMBELAJARAN Strategi perkuliahan yang digunakan didasarkan pada filosofi belajar konstruktivisme, dimana pebelajar (mahasiswa) diharapkan mampu membangun sendiri konsep, dengan kata lain strategi pembelajaran lebih terorientasi pada siswa (student centered learning). Strategi FGD Forum Group Discussion yaitu pemberian proyek pada mahasiswa secara berkelompok. Tiap kelompok terdiri dari 6-8 mahasiswa. Tiap kelompok memiliki tugas tertentu dan wajib mensosialisasikan hasil proyek tersebut pada selutuh kelompok lain. VII. SUMBER BELAJAR Bacaan Wajib: 1. Lehninger, A.L., 1993, Principles of Biochemistry, 2nd ed., Worth 2. Murray, R.K., Harper s Biochemistry, 1996, 24th ed.,appleton and Lange 3. Stryer L., 1995, Biochemistry, 4th ed., Freeman 4. Alberts B., 1994, Molecular Biology of The Cell, 3rd Ed., Garland 5. M. Wirahadikusuma. 2000. Biokimia. Bandung: ITB 6. A. Girindra. 1986. Biokimia. Jakarta: Gramedia Pustaka 3
7. Maria Bintang. 2006. Teknik Penelitian pada Biokimia. Jakarta: Erlangga. 8. Sajidan, 2007,Biokimia, UNS Bacaan Pendukung Buku dan sumber lain yang relevan VIII. PENILAIAN DAN KRITERIA PENILAIAN Untuk memperkuat penguasaan konsep dan pengembangan kemampuan memecahkan permasalahan yang terkait dengan konsep biokimia. Dalam perkuliahan ini beberapa tugas dan kegiatan praktikum yang harus dikerjakan oleh mahasiswa di luar jam tatap muka. Tugas tersebut berupa tugas terstruktur yang telah dirancang sebelumnya oleh dosen, maupun tugas-tugas lain yang ditentukan kemudian oleh dosen dengan mempertimbangkan tingkat ketuntasan kompetensi dasar yang telah ditetapkan. Tugas perkuliahan dapat berupa tugas kelompok maupun tugas individu. Kriteria Penilaian:mengikuti prosedur fakultas Nilai Akhir = UK1 + UK2 + UK3 + UK4 + UK 5 5 UK1 = (3 nilai ujian tulis pertama + 1 nilai perangkat presentasi )/4 UK2 = (3 nilai ujian tulis kedua + 1 nilai pelaksanaan presentasi + 2 nilai tugas proyek)/6 UK3 *)=... UK4 *) =... UK5 = praktikum Konfersi Nilai*): 81 100 : A 70 80 : B 55 69 : C 45 54 : D 0 44 : E 4
IX. JADWAL PEMBELAJARAN Pertemuan Topik Bahasan Keterangan Ke I Kontrak perkuliahan Perkenalan dosen pengampu Adab berbusana Dosen menyampaiakan kontrak perkuliahan Diskusi dosen mahasiswa tentang kontrak perkuliahan Pembagian tugas presentasi II Pendahuluan Dosen presentasi materi pendahuluan (pengertian dasar metabolism) Mahasiswa mengumpulkan tugas kelompok berupa materi presentasi dan makalah dalam bentuk hard copy dan soft copy Dosen menyediakan lembar konsultasi tugas Tugas kelompok dikonsultasikan pada dosen, dilakukan perbaikan jika perlu Dosen membagi tugas proyek pada kelompok III IV Metabolisme ( Pengertian umum metabolism, Pencernaan, Penyerapan, Metabolisme energy) Enzim (Sejarah, Tatanama dan klasifikasi enzim, Bagian aktif anzim, Specifikasi dan selektifitas, Kinetika reaksi enzim, Mekanisme reaksi enzim) Presentasi, diskusi V UK 1 Ujian tertulis materi pendahuluan, metabolisme, dan enzim VI Karbohidrat dan Metabolisme Karbohidrat (Glikolisis, Glikoneogenesis, Siklus kreb, 5
Rantai pernafasan (respirasi) ) VII Protein dan Metabolisme Protein (Aktivasi asam amino, Penyalinan basa DNA ke dalam bentuk m-rna, Transaksi nukleutida m-rna ke dalam bentuk deretan asam amino, Rangkaian metabolisme asam amino, Siklus urea) VIII Tugas proyek Presentasi tugas proyek (4 kelompok@25 menit) IX UK 2 Ujian tertulis materi sistem karbohidrat dan metabolisme karbohidrat X Asam Nukleat ( Pengertian nukleutida, Struktur DNA dan RNA, Sifat dan fungsi DNA- RNA, Biositesis DNA-RNA, Asam urat) XI Lipid dan Metabolisme Lipid (Lemak dan asam lemak, Pencernaan dan absorpsi lemak, Katabolisme lemak, Biosintesis lemak XII UK 3 Ujian tertulis materi asam nukleat dan lipid XIII Air susu XIV Vitamin ( Vitamin yang larut dalam air, Fungsi biokimia vitamin yang larut dalam air, Vitamin yang larut dalam lemak, Fungsi biokimia vitamin yang larut dalam lemak ). XV UK 4 Ujian tertulis dengan materi air susu dan vitamin XVI XVII Remidial X. LAIN-LAIN 6
Disiplin Pembelajaran: 1. Mahasiswa datang terlambat lebih dari 15 menit tidak diperkenankan mengikuti perkuliahan. 2. Dosen datang terlambat lebih dari 30 menit tanpa pemberitahuan, berarti kuliah diganti hari lain 3. Dosen tidak dapat hadir dalam perkuliahan diwajibkan mengganti perkuliahan pada hari lain yang disepakati. 4. Kehadiran mahasiswa dalam perkuliahan tidak boleh kurang dari --- seperti tertulis dalam peraturan institusi 5. Mahasiswa harus menggunakan pakaian yang rapi dan sopan sesuai aturan fakultas 6. Mahasiswa yang tidak hadir selama perkuliahan karena ada kepentingan yang tidak bisa ditinggalkan harus memberitahukan secara tertulis kepada dosen matakuliah. 7. Aktifitas negatif : sms, mengerjakan laporan, menggambar, mengobrol, chating, web, datang terlambat, keluar masuk kelas?? 8. Dosen hanya memberi nilai pada mahasiswa yang resmi tercatat pada administrasi fakultas. Komunikasi dapat dilakukan pada jam kerja melalui: 1. Tatap muka di ruang kerja : Ruang dosen 2 P.Biologi FKIP UNS GEDUNG D lantai 3 atau Laboratorium pusat MIPA UNS sublab Biologi Gedung Timur 2. Blog : umifatmawati.blog uns.ac.id.com 3. e-mail: rinanto61@yahoo.co.id umifatmawati84@yahoo.com 4. SMS HP 085647254047 (Umi) 081215062358 (yudi rinanto) 7