Daftar Isi i
Daftar Isi iii
KESEHATAN LINGKUNGAN Oleh : Ricki M. Mulia Edisi Pertama Cetakan Pertama, 2005 Hak Cipta 2005 pada penulis, Hak Cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak atau memindahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apa pun, secara elektronis maupun mekanis, termasuk memfotokopi, merekam, atau dengan teknik perekaman lainnya, tanpa izin tertulis dari penerbit. Diterbitkan atas kerjasama: Candi Gebang Permai Blok R/6 Yogyakarta 55511 Telp. : 0274-882262; 0274-4462135 Fax : 0274-4462136 E-mail : info@grahailmu.com dan UIEU - University Press Jl. Terusan Arjuna, Tol. Tomang Kb. Jeruk - Jakarta Barat Telp. : 021-5674224 Ext. 266 Fax. : 021-5674248 Mulia, Ricki M. KESEHATAN LINGKUNGAN/ Ricki M. Mulia -Edisi Pertama Yogyakarta; Penerbit Graha Ilmu, 2005 xii + 118 hlm, 1 Jil. : 23 cm. ISBN: 979-756-078-5 1. Kesehatan I. Judul iv Kesehatan Lingkungan
Kata Pengantar dari Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan dan Fisioterapi Universitas Indonusa Esa Unggul Ass. Wr. Wb Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, bahwa buku Kesehatan Lingkungan yang ditulis oleh Bapak Ricki M. Mulia, ST. MSc, telah diterbitkan oleh Universitas Indonusa Esa Unggul (UIEU University Press). Harapan saya buku ini akan dapat dipergunakan bukan hanya oleh Mahasiswa Kesehatan Masyarakat, tapi juga oleh mahasiswa yang berhubungan dengan lingkungan hidup. Seperti telah diketahui, bahwa lingkungan merupakan faktor yang paling menentukan derajat kesehatan masyarakat, dan buku ini telah ditulis dengan bahasa yang mudah dipahami secara umum, oleh sebab itu buku ini juga dapat menjadi bahan penambah ilmu pengetahuan masyarakat terhadap kesehatan lingkungan sehingga dengan pengetahuan kesehatan lingkungan yang baik, perilaku masyarakat dapat berubah memelihara lingkungan kehidupannya. Daftar Isi v
Demikian pengantar kami, atas nama universitas saya ucapkan selamat atas terbitnya buku ini. Jakarta, 13 Oktober 2005 Johanes Hardjono, SKM, MARS vi Kesehatan Lingkungan
Kata Pengantar B uku ini disusun dengan maksud untuk membantu kelancaran pelaksanaan kuliah Kesehatan Lingkungan bagi mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat maupun mahasiswa Fakultas Teknik Lingkungan. Dengan adanya buku ini, waktu kuliah yang hanya 2 jam per minggu selama satu semester dapat dilaksanakan dengan lebih berdayaguna. Namun perlu ditekankan bahwa tanpa mengikuti perkuliahan di kelas, pemahaman terhadap materi ini tidak akan maksimal. Untuk memperoleh pemahaman maksimal, sangat diperlukan kombinasi dari perkuliahan di kelas dengan materi yang terdapat pada buku ini. Buku ini tidak hanya berisikan dampak dari penurunan kualitas lingkungan terhadap kesehatan, namun didalam buku ini juga dimuat konsep-konsep dasar dalam pengelolaan limbah. Dengan alasan tersebut, buku ini dapat juga digunakan sebagai referensi tambahan untuk mata kuliah Pengelolaan Limbah Industri. Selain itu juga, buku ini dapat menjadi bahan bacaan bagi pihak-pihak yang tertarik dengan masalah lingkungan dan pengelolaannya. Penulis menyadari bahwa buku ini masih jauh dari sempurna, untuk itu segala kritik yang membangun demi perbaikan buku ini akan Daftar Isi vii
diterima dengan tangan terbuka. Akhirnya penulis juga ingin menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu penerbitan buku ini. Jakarta, November 2005 Penulis viii Kesehatan Lingkungan
Daftar Isi KATA PENGANTAR v DAFTAR ISI vii BAB 1 LINGKUNGAN DAN KESEHATAN MASYARAKAT 1 Tujuan 1 A. Pendahuluan 1 B. Kesehatan dan Penyakit 3 C. Lingkungan Hidup 5 D. Penutup 8 Terminologi 8 Pertanyaan Diskusi 9 Daftar Pustaka 9 BAB 2 LINGKUNGAN UDARA (ATMOSFIR) 11 Tujuan 11 A. Komposisi dan Struktur Atmosfir 11 B. Pencemaran Udara dan Dampaknya 13 C. Jenis-jenis Pencemar Udara 17 D. Indoor Air Quality 22 E. Penutup 24 Terminologi 24 Daftar Isi ix
Pertanyaan Diskusi 24 Daftar Pustaka 25 BAB 3 PENGELOLAAN KUALITAS UDARA 27 Tujuan 27 A. Baku Mutu Kualitas Udara Ambien dan Emisi 27 B. Pengendalian Emisi 29 C. Pengendalian Khusus 33 D. Penutup 36 Terminologi 36 Pertanyaan Diskusi 36 Daftar Pustaka 37 BAB 4 LINGKUNGAN AIR (HIDROSFIR) 39 Tujuan 39 A. Siklus Hidrologi 39 B. Pengaruh Air Terhadap Kesehatan 41 C. Pencemaran Air 46 D. Penutup 54 Terminologi 54 Pertanyaan Diskusi 54 Daftar Pustaka 54 BAB 5 AIR MINUM 57 Tujuan 57 A. Manfaat Air Minum 57 B. Persyaratan Air Minum 59 C. Pengolahan Air Minum 63 D. Penutup 64 Terminologi 64 Pertanyaan Diskusi 64 Daftar Pustaka 65 BAB 6 AIR LIMBAH DAN PENGOLAHANNYA 67 Tujuan 67 A. Sumber Air Limbah 67 x Kesehatan Lingkungan
B. Dampak Buruk Air Limbah 68 C. Parameter-parameter dalam Air Limbah 71 D. Pengolahan Air Limbah 73 E. Pengelolaan Excreta 82 F. Penutup 84 Terminologi 84 Pertanyaan Diskusi 84 Daftar Pustaka 84 BAB 7 TANAH 87 Tujuan 87 A. Pendahuluan 87 B. Penurunan Kualitas Tanah dan Dampaknya 88 C. Standar Kualitas Tanah 90 D. Pemulihan Tanah Terkontaminasi 91 E. Penutup 92 Terminologi 92 Pertanyaan diskusi 92 Daftar Pustaka 92 BAB 8 LIMBAH PADAT DAN PENGOLAHANNYA 95 Tujuan 95 A. Limbah padat dan sumbernya 95 B. Dampak Keberadaan Limbah Padat 96 C. Pengelolaan Limbah Padat 97 D. Penutup 101 Terminologi 101 Pertanyaan Diskusi 101 Daftar Pustaka 101 BAB 9 MAKANAN 103 Tujuan 103 A. Fungsi Makanan 103 B. Sanitasi Makanan 104 C. Gangguan Kesehatan Akibat Makanan 105 Daftar Isi xi