KATA PENGANTAR Atas Rahmat Ida Hyang Widhi Wasa Tuhan Yang Maha Esa, maka Landasan Konseptual yang berjudul : Hotel Resort Agro di Desa Belimbing Tabanan ini dapat selesai dengan tepat waktu. Laporan ini disusun untuk memenuhi persyaratan dalam mengikuti Ujian Seminar Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana. Pada kesempatan ini disampaikan ucapan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian laporan ini, baik secara langung maupun tidak langsung. Ucapan terimakasih ini disampaikan kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Putu Rumawan Salain, MSi. atas bimbingan dan sarannya selaku Dosen Pembimbing I. 2. Ibu Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT. atas bimbingan dan sarannya selaku Dosen Pembimbing II. 3. Bapak DR.Ir. Syamsul Alam Paturusi.,MSP selaku Dosen koordinator mata kuliah Seminar Tugas Akhir. 4. Bapak Ir. I Made Suarya.,MT selaku Ketua Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik, Universitas Udayana.. 5. Bapak Prof. Ir. Ngk Putu Gede Suardana, MT., PhD selaku Dekan Fakultas Teknik, Universitas Udayana.. 6. Orang Tua dan kedua saudara tercinta yang telah mendukung dan memberi semangat, serta bantuan dalam rangka penyelesaian ini. 7. Pegawai Perpustakaan Jurusan Arsitektur, Perpustakaan Werdhapura dan Perpustakaan Daerah yang telah memfasilitasi dalam pencarian materi. Penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurna dan masih banyak terdapat kekurangan. Untuk itu dengan kerendahan hati, diharapkan saran dan kritik yang membangun demi penyempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Denpasar, Juni 2015 Penulis, Aika Andreyana 1104205086 i
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... vii BAB I Pendahuluan... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 4 1.3 Tujuan... 4 1.4 Metode Perancangan... 4 1.4.1 Teknik Pengumpulan Data... 4 1.4.2 Teknik Pengolahan Data... 5 1.5 Sistematika Penulisan... 6 BAB II Pemahaman Terhadap Hotel Resort Agro... 8 2.1 Pengertian Agrowisata... 8 2.2 Tinjauan Hotel Resort... 10 2.2.1 Jenis-jenis Akomodasi Pariwisata... 10 2.2.2 Pengertian Hotel... 11 2.2.3 Jenis jenis Hotel... 12 2.2.4 Pengertian Resort... 13 2.2.5 Pengertian Hotel Resort Agro... 14 2.2.6 Faktor Penyebab Timbulnya Hotel Resort Agro... 15 2.2.7 Karakteristik Hotel Resort... 15 2.2.8 Fasilitas Hotel Resort Agro... 16 2.3 Tinjauan terhadap Fasilitas Sejenis... 19 2.3.1 Bagus Agro Plaga di Plaga... 19 2.3.2 Hotel Cempaka Belimbing... 23 2.3.3 Kesimpulan Studi Banding... 26 2.4 Spesifikasi Umum... 27 2.4.1 Pengertian... 27 2.4.2 Tujuan dan Sasaran Hotel Resort Agro... 27 ii
2.4.3 Fungsi Hotel Resort Agro... 27 2.4.4 Operasional dan Manajemen Hotel Resort Agro... 28 2.4.5 Fasilitas Hotel Resort Agro... 29 BAB III Studi Pengadaan Hotel Resort Di Desa Blimbing Tabanan-Bali... 30 3.1 Kondisi Fisik Dasar... 30 3.1.1 gambaran Tentang Kabupaten Tabanan... 30 3.1.2 Letak Geografis dan Administrasi... 32 3.1.3 Kondisi Topografi dan Geologi... 32 3.1.4 Kondisi Iklim... 32 3.2 Kondisi Non Fisik... 32 3.2.1 Kependudukan... 32 3.2.2 Kepariwisataan... 33 3.2.3 Wisatawan... 34 3.2.4 Sosial Budaya... 35 3.3 Peraturan Daerah Terkait... 35 3.3.1 Rencana Tata Ruang Wilayah... 36 3.3.2 Peraturan Ketinggian Bangunan... 38 3.3.3 Rencana Kepadatan Bangunan... 38 3.3.4 Rencana Sempadan Bangunan... 38 3.4 Analisa S. O.W.T... 39 3.4.1 Potensi (strength)... 39 3.4.2 Kelemahan(weakness)... 39 3.4.3 Peluang (opportunity)... 39 3.4.4 Tantangan (Threatening)... 40 3.4.5 Simpulan Analisa S.W.O.T... 40 3.5 Spesifikasi Khusus Hotel Resort di desa Blimbing... 41 3.5.1 Pengertian... 41 3.5.2 Fungsi Pengadaan... 41 3.5.3 Tujuan Pengadaan... 42 3.5.4 Sasaran Pengadaan... 42 3.5.5 Program Kegiatan... 42 3.5.6 Status Pengelola... 43 iii
BAB IV Tema dan Pemrograman Hotel Resort Agro di Desa Belimbing... 44 4.1 Tema... 44 4.1.1 Pendekatan Tema... 45 4.1.2 Pemilihan dan Pengertian Tema... 47 4.1.3 Prwujudan Tema... 47 4.2 Program Fungsional... 49 4.2.1 Fungsi Hotel Resort Agro... 49 4.2.2 Civitas pada Hotel Resort Agro... 51 4.2.3 Aktifitas pada Hotel Resort Agro... 56 4.2.4 Kebutuhan Ruang... 60 4.2.5 Pengelompokan Ruang... 63 4.3 Program Performansi... 64 4.3.1 Sifat dan Suasana Ruang... 64 4.3.2 Performansi Ruang... 65 4.3.3 Kapasitas Ruang... 73 4.3.4 Analisis Besaran Ruang... 76 4.3.5 Analisis Hubungan Ruang... 78 4.3.6 Analisis Sirkulasi Ruang... 82 4.4 Program Tapak... 83 4.4.1 Kebutuhan Luas Tapak... 83 4.4.2 Analisis Pemilihan Tapak... 83 4.4.3 Alternatif Tapak... 85 4.4.4 Analisis Tapak... 89 BAB V Konsep Perancangan... 97 5.1 Konsep Perancangan Tapak... 97 5.1.1 Konsep Entrance... 97 5.1.2 Konsep Zoning Tapak... 101 5.1.3 Konsep Sirkulasi Tapak... 102 5.1.4 Konsep Orientasi Massa... 104 5.1.5 Konsep Bentuk Massa... 105 5.1.6 Konsep Pola Massa... 107 5.1.7 Konsep Parkir... 108 iv
5.1.8 Konsep Ruang Luar... 112 5.2 Konsep Perancangan Bangunan... 114 5.2.1 Konsep Enrance Bangunan... 114 5.2.2 Konsep Zoning Bangunan... 116 5.2.3 Konsep Sirkulsi Bangunan... 117 5.2.4 Konsep Tampilan Bangunan... 119 5.2.5 Konsep Struktur Bangunan... 120 5.2.6 Konsep Ruang Dalam... 122 5.3 Konsep Utilitas... 123 5.3.1 Konsep Pencahayaan dan Penghawaan... 123 5.3.2 Konsep Keamanan... 125 5.3.3 Konsep Pemadam Kebakaran... 127 5.3.4 Konsep Jaringan Listrik... 129 5.3.5 Konsep Penangkal Petir... 131 5.3.6 Konsep Plumbing... 132 5.3.7 Konsep Pembuangan Sampah... 134 5.3.8 Konsep Sistem Komunikasi... 136 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN v