TUGAS AKHIR. Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi. Oleh : Amanatus Sholihah M

Transkripsi

1 PENGARUH PENGGUNAAN TIPE BASIS SALEP HIDROKARBON DAN LARUT AIR TERHADAP SIFAT FISIK SEDIAAN SALEP ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi Oleh : Amanatus Sholihah M DIPLOMA 3 FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 i

2 ii

3 iii

4 PENGARUH PENGGUNAAN TIPE BASIS SALEP HIDROKARBON DAN LARUT AIR TERHADAP SIFAT FISIK SEDIAAN SALEP ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) AMANATUS SHOLIHAH Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret INTISARI Peningkatan resistensi bakteri terhadap antibiotik memberikan peluang untuk mendapatkan senyawa antibakteri dari tanaman. Pandan wangi lazim digunakan sebagai pewangi dan pewarna makanan ternyata berpotensi memiliki aktivitas antibakteri. Kemudahan penggunaan ekstrak daun pandan wangi sebagai antibakteri dapat ditingkatkan dengan memformulasikan ekstrak dalam sediaan salep. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan tipe basis salep terhadap sifat fisik salep ekstrak daun pandan wangi sebagai antibakteri. Salep diformulasikan dalam dua basis yaitu basis hidrokarbon memggunakan vaselin album dan basis larut air yang merupakan kombinasi antara PEG 400 dan PEG Penelitian ini termasuk jenis penelitian kuantitatif dengan metode eksperimental laboratorium. Ekstrak daun pandan wangi diperoleh dengan cara maserasi menggunakan cairan penyari etil asetat. Selanjutnya ekstrak kental diformulasikan dalam bentuk salep Pengujian sifat fisik sediaan salep yang dilakukan meliputi organoleptis, homogenitas, daya sebar, daya lekat, uji ph, dan uji iritasi. Data yang diperoleh dianalisis secara statistik dengan menggunakan One Way Anova. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun pandan wangi mengandung senyawa saponin. Formula salep basis hidrokarbon menunjukkan hasil uji sifat fisik lebih baik dibanding basis larut air. Uji iritasi pada semua formula salep tidak memberikan reaksi iritasi sehingga aman digunakan. Dari uji statistik, tipe basis salep berpengaruh (p<0,05) terhadap sifat fisik salep. Kata kunci : pandan wangi, antibakteri, basis salep iv

5 THE EFFECT OF HYDROCARBON BASE AND WATER-SOLUBLE BASE TO PHYSICAL CHARACTERISTIC ANTIBACTERIAL OINTMENT Pandanus amaryllifolius Roxb LEAF EXTRACT ABSTRACT Increased bacterial resistance to antibiotics provides an opportunity to obtain antibacterial compounds from plants. Pandanus amaryllifolius Roxb commonly used as a flavoring and food coloring potentially possess antibacterial activity. Easy use of the extract as an antibacterial can be improved by formulating the extract in ointment preparation. This study aims to determine the effect of different types of ointment base on the physical characteristic ointment Pandanus amaryllifolius Roxb leaf extract as an antibacterial. Type of ointment was formulated in two bases, an hydrocarbon base that used vaseline album and water-soluble base that using combination of PEG 400 and PEG This research is quantitative research with laboratory experimental methods. Pandanus amaryllifolius Roxb leaf extract obtained by maceration using ethyl acetate. Furthermore condensed extract was formulated in ointment form. Physical characteristic test was conducted on organoleptic, homogeneity, spreading force, adhesive force, ph, and test of irritation. Data were then analyzed statistically using one way anova. The results showed that extracts of Pandanus amaryllifolius Roxb leaves contain saponins. Hydrocarbon base formula ointment showed better than physical characteristic water-soluble base. Furthermore, from statistical test (p <0.05), the type of ointment base have significant effect on the physical characteristic of the ointment. Keywords : Pandanus amaryllifolius Roxb, antibacterial, ointment base v

6 MOTTO Pendidikan mempunyai akar yang pahit, tapi buahnya manis -Aristoteles- Allah gives somethingin its own way. He gives what we need, not what we want. Far above everything,he always gives the best for us. God will give you a beautiful way in time -Penulis- vi

7 PERSEMBAHAN Kupersembahkan karya sederhana ini buat : 1. Bapak dan Ibu tercinta yang selalu memberikan kasih sayang dan motivasi yang tak terbatas sampai tugas akhir ini selesai tersusun. 2. Kakakku tersayang yang selalu setia memberikan semangat dan motivasi. 3. Teman-teman beserta sahabat-sahabatku yang memberikan dorongan maupun motivasi 4. Almamater tercinta vii

8 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta ala atas segala berkah, rahmat dan hidayah-nya yang telah memberikan kemudahan, kesabaran dan kesanggupan sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul PENGARUH PENGGUNAAN TIPE BASIS SALEP HIDROKARBON DAN LARUT AIR TERHADAP SIFAT FISIK SEDIAAN SALEP ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.). Tugas Akhir ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi salah satu syarat dalam guna memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penyusunan tugas akhir ini penulis mendapatkan dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak, karena itu penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada : 1. Bapak Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons),Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Ibu Estu Retnaningtyas Nugraheni, S.TP.,M.Si. selaku Kepala Program Studi D3 Farmasi FMIPA UNS Surakarta. 3. Ibu Sholichah Rohmani, S.Farm., M.Sc. Apt. selaku dosen pembimbing tugas akhir yang dengan sabar telah memberikan arahan, bimbingan dan motivasi demi terselesainya tugas akhir ini. 4. Orang tua dan seluruh keluarga yang telah memberikan dukungan dan doanya sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan. viii

9 5. Seluruh staf pengajar dan karyawan Fakultas Matematikan dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. 6. Teman teman D3 Farmasi angkatan 2013 yang telah memberikan semangat dalam penyusunan tugasakhir ini. 7. Semua pihak terkait yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah membantu pelaksanaan penelitian dan penulisan tugas akhir ini. Penulis menyadari bahwa adanya keterbatasan pengetahuan dan kemampuan dalam penyusunan tugas akhir ini, sehingga penulisan tugas akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik, saran, dan masukan yang bersifat membangun dari berbagai pihak demi tercapainya kesempurnaan penulisan tugas akhir ini. Semoga tugas akhir ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca. Surakarta, Juni 2016 Penulis ix

10 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PENGESAHAN... HALAMAN PERNYATAAN... INTISARI... ABSTRACT HALAMAN MOTTO... HALAMAN PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... DAFTAR SINGKATAN... i ii iii iv v vi vii viii x xiii xiv xv xvi BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Perumusan Masalah... 3 C. Tujuan Penelitian... 3 D. Manfaat Penelitian... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 5 A. Tanaman Pandan Wangi Sistem Klasifikasi commit Tanaman to user... x 5

11 2. Morfologi Tanaman Khasiat Kandungan Kimia... 7 B. Antibakteri... 8 C. Ekstrak... 8 D. Salep E. Pengujian Salep F. Pemerian Bahan G. Kerangka Pemikiran H. Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian B. Alat dan Bahan Alat yang digunakan Bahan yang digunakan C. Prosedur Penelitian Determinasi Daun Pandan Pengambilan sampel Pembuatan Serbuk Pembuatan Ekstrak Kontrol Kualitas Ekstrak Rancangan Formula Salep Pembuatan Salep xi

12 8. Pengujian Salep D. Analisis Hasil BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Pengumpulan dan Determinasi Tanaman B. Preparasi Sampel C. Pembuatan Ekstrak D. Kontrol Kualitas Ekstrak Pemeriksaan Organoleptis Rendemen Uji Saponin E. Formulasi Sediaan Salep F. Pengujian Salep Uji Organoleptis Uji Homogenitas Uji Daya Lekat Uji Daya Sebar Uji Iritasi Uji ph BAB V PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb )... 5 Gambar 2. Ekstrak Daun Pandan Wangi Gambar 3. Salep Ekstrak Daun Pandan Wangi Gambar 4. Grafik Uji Daya Lekat Salep Ekstrak Daun Pandan Wangi Gambar 5. Grafik Perbandingan Daya Sebar Salep dengan Beban Gambar 6. Grafik Uji Daya Sebar Salep Ekstrak Daun Pandan Wangi Gambar 7. Grafik Uji ph Salep Ekstrak Daun Pandan Wangi Gambar 8. Diagram Alir Pembuatan Salep Formula I Gambar 9. Diagram Alir Pembuatan Salep Formula II Gambar 10. Diagram Alir Pembuatan Salep Formula III 64 Gambar 11. Diagram Alir Pembuatan Salep Formula IV.. 65 xiii

14 DAFTAR TABEL Tabel I. Formulasi Salep Ekstrak Daun Pandan Wangi Tabel II. Hasil Kontrol Kualitas Ekstrak Tabel III. Hasil Uji Organoleptis Tabel IV. Hasil Uji Organoleptis Selama 4 Minggu xiv

15 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Hasil Determinasi Pandan Wangi Lampiran 2. Diagram Alir Cara Kerja Lampiran 3. Diagram Alir Pembuatan Salep Lampiran 4. Hasil Perhitungan Rendemen Ekstrak Daun Pandan Wangi Lampiran 5. Hasil Uji Saponin Lampiran 6. Kuisioner Uji Iritasi Lampiran 7. Hasil Uji Iritasi Lampiran 8. Hasil Uji Daya Lekat Lampiran 9. Hasil Uji ph Lampiran 10. Hasil Uji Daya Sebar Lampiran 11. Hasil Analisa Statistik Daya Lekat Lampiran 12. Hasil Analisa Statistik Stabilitas Daya Lekat Lampiran 13. Hasil Analisa Statistik Daya Sebar Lampiran 14. Hasil Analisa Statistik Stabilitas Daya Sebar Lampiran 15. Hasil Analisa Statistik ph Lampiran 16. Hasil Analisa Statistik Stabilitas ph xv

16 DAFTAR SINGKATAN Anova g LSD P PEG : Analysis of Variance : Gram : Least Significant Different : Larutan Penyari : Polietilen Glikol xvi