TUGAS AKHIR. Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya Diploma III Farmasi

Transkripsi

1 PENGARUH VARIASI KONSENTRASI NATRIUM LAURIL ETER SULFAT TERHADAP STABILITAS FISIS DAN KIMIA SABUN MANDI CAIR DARI EKSTRAK DAUN SIRIH (Piper betle Linn.) TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya Diploma III Farmasi Disusun oleh: DESSI HIKMA ANINDYA NIM. M PROGRAM DIPLOMA III FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit Juni to 201 user

2 ii

3 PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut. Surakarta, 13 Juni 2013 Dessi Hikma Anindya NIM. M iii

4 PENGARUH VARIASI KONSENTRASI NATRIUM LAURIL ETER SULFAT TERHADAP STABILITAS FISIS DAN KIMIA SABUN MANDI CAIR DARI EKSTRAK DAUN SIRIH (Piper betle Linn.) DESSI HIKMA ANINDYA Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret INTISARI Daun sirih mempunyai aktivitas antibakteri dan fungisida karena mengandung flavonoid, senyawa polifenolat, tanin dan minyak atsiri. Surfaktan merupakan komponen utama dalam sediaan sabun mandi cair. Surfaktan yang digunakan dalam penelitian ini adalah natrium lauril eter sulfat. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan sediaan sabun mandi cair dengan ekstrak daun sirih yang stabil secara fisik dan kimia. Ekstrak daun sirih dibuat secara infundasi menggunakan aquadest. Penelitian dilakukan dengan membuat sabun mandi cair sebanyak 3 formula yang mengandung ekstrak daun sirih sebagai bahan aktif dengan variasi konsentrasi natrium lauril eter sulfat, yaitu 8%, 10%, dan 12%. Sabun mandi cair yang dihasilkan dievaluasi stabilitasnya selama 2 bulan pada suhu kamar, meliputi organoleptis, bobot jenis, viskositas, tegangan permukaan, kestabilan busa, dan ph sabun. Data yang diperoleh dibandingkan dengan acuan standar dan dianalisis menggunakan statistik dengan uji Kolmogorov-Smirnov, jika data terdistribusi normal dianalisis menggunakan one way ANOVA dengan taraf kepercayaan 95% dan dilanjutkan uji t-lsd jika terdapat perbedaan yang nyata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi natrium lauril eter sulfat yang optimal sebagai surfaktan adalah pada formula 3 yang mengandung 12%, terlihat dari viskositas dan ph yang terstabil bila dibandingkan dengan formula yang lain. Sabun mandi cair yang dihasilkan mempunyai bobot jenis antara 1,034-1,051, viskositas cps, tegangan permukaan 49,03-66,39 dyne/cm, kestabilan busa 60,59-96,82%, serta memiliki ph 5,69-6,31. Kata kunci: Natrium lauril eter sulfat, peningkat busa, sabun mandi cair, daun sirih. iv

5 THE INFLUENCE OF CONCENTRATION VARIATIONS SODIUM LAURYL ETHER SULFATE IN PHISICAL AND CHEMICAL STABILITY OF LIQUID BATH SOAP FROM BETEL LEAF (Piper betle Linn.) EXTRACT DESSI HIKMA ANINDYA Diploma III in Pharmacy, the Faculty of Mathematics and Natural Science, Sebelas Maret University ABSTRACT Betel leaf has an antibacterial and fungicidal activity because it contains flavonoid, polyfenolat compound, tannin and essential oil. Surfactant is a major component in the preparation of liquid bath soap. Surfactant that used in this research was sodium lauryl ether sulfate. The main purpose of this research was to obtain a physically and chemically stable liquid bath soap containing betel leaf extract. Betel leaf extract was made by infundation using aquadest. The research was done by making liquid bath soap with 3 formulas that contained betel leaf extract as an active ingredient with concentracion variations of sodium lauryl ether sulfate, 8%, 10%, and 12%. The obtained liquid bath soaps were evaluated concerning their stability for 2 months at room temperature, including organoleptic, density, viscosity, surface tension, foam stability, and ph. The data obtained were compared with parameter standard and analyzed using the statistical Kolmogorov-Smirnov test, if normally distributed data were analyzed by the one way ANOVA test with 95% confidence level and continued t-lsd test if there is a real difference. The results showed that the optimum surfactant of sodium lauryl ether sulfate concentration was in formula 3 that contained 12%, can be looked at the stabler in viscosity and ph if compared to the other formula. Liquid bath soap obtained had a density of , a viscosity cps, a surface tension of to dyne/cm, a foam stability of %, and a ph of Keywords: Sodium Lauryl Ether Sulfate, a foam enhancer, liquid bath soap, betel leaf. v

6 MOTTO Jenius adalah 1% inspirasi dan 99% keringat. Tidak ada yang dapat menggantikan kerja keras Keberuntungan adalah sesuatu yang terjadi ketika kesempatan bertemu dengan kesiapan Bekerjalah bagaikan tak butuh uang, mencintailah bagaikan tak pernah disakiti, dan menarilah bagaikan tak seorang pun sedang menonton vi

7 PERSEMBAHAN Karya ini ku persembahkan untuk : Bapak dan ibu tercinta yang selalu memberikan kasih sayang dan dukungan yang besar kepadaku, adik tercinta yang selalu membangkitkan semangatku, dan kekasih tersayang yang selalu ada dan memberikan semangat selama 4 tahun ini vii

8 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Segala puji bagi Allah SWT Tuhan semesta alam, yang dengan kuasa-nya kita dapat menikmati hidup dan segala karunia-nya, Sholawat serta salam selalu tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW, serta sahabat, keluarganya, dan pengikutnya yang setia hingga akhir zaman. Penulis tidak henti-hentinya mengucap syukur atas karunia yang telah diberikan oleh Tuhan Yang Maha Esa karena penulis dapat menyelesaikan tugas akhir dengan judul Pengaruh Variasi Konsentrasi Natrium Lauril Eter Sulfat terhadap Stabilitas Fisis dan Kimia Sabun Mandi Cair dari Esktrak Daun Sirih (Piper betle Linn.) sesuai waktu yang ditentukan. Penyusunan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan kelulusan Program Dilpoma III Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini tidak lepas dari berbagai pihak yang telah banyak membantu. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada : 1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc., (Hons)., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta 2. Ahmad Ainurrofiq, M.Si., Apt. selaku Kepala Program Diploma III Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta 3. Nestri Handayani, M.Si., Apt. selaku pembimbing akademik yang telah banyak memberikan masukan dan bimbingan akademik selama menjadi mahasiswa DIII Farmasi 4. Heru Sasongko, S.Farm., Apt. selaku dosen pembimbing tugas akhir yang telah memberikan petunjuk dan masukan selama pembuatan tugas akhir viii

9 5. Ibunda Yatmini dan ayahanda Kardas, terimakasih atas segala doa, kasih sayang, dan dukungan baik moral maupun materiil yang sangat berharga dan berarti bagi penulis 6. Difta Nuraini, adikku tersayang karena selalu memberi motivasi 7. Galih Sinastra Setyaka yang telah memberikan dukungan, motivasi, perhatian, dan kasih sayangnya selama 4 tahun ini 8. Semua mahasiswa Diploma III Farmasi 2010 yang telah banyak membantu selama pelaksanaan pembuatan tugas akhir khususnya teman dekat penulis, yaitu Fita, Siwi, Maria, Sari, dan Oksa. 9. Semua pihak yang secara langsung ataupun tidak langsung telah membantu penulis Semoga Allah SWT membalas semua kebaikan yang telah diberikan. Harapan penulis semoga laporan ini dapat memeberikan manfaat bagi penulis khususnya serta calon Ahli Madya Farmasi pada umumnya. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih belum sempurna, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Surakarta, Juni 2013 Penulis ix

10 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii HALAMAN PERNYATAAN... iii INTISARI... iv ABSTRACT... v HALAMAN MOTTO... vi HALAMAN PERSEMBAHAN... vii KATA PENGANTAR... viii DAFTAR ISI... x DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR SINGKATAN... xv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 3 BAB II LANDASAN TEORI Tinjauan Pustaka Sabun Formula Sabun Cair Daun Sirih (Piper betle L) Taksonomi dan Morfologi Daun Sirih Kandungan Kimia Daun Sirih Tinjauan Bahan Kerangka Pemikiran Hipotesis x

11 BAB III METODOLOGI PENELITIAN Metode Penelitian Alat dan Bahan Alat Bahan Tempat dan Waktu Penelitian Tempat Penelitian Waktu Penelitian Rancangan Penelitian Desain Penelitian Cara Kerja Penelitian Teknik Analisis Pendekatan Teoritis Pendekatan Statistik Diagram Alir Cara Kerja Pembuatan Ekstrak Daun Sirih Pembuatan Jus Lidah Buaya Pembuatan Sabun Mandi Cair BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Determinasi Tanaman Hasil Pembuatan Ekstrak Daun Sirih Hasil Pembuatan Jus Lidah Buaya Hasil pembuatan Sabun Mandi Cair Hasil Uji Stabilitas Sabun Mandi Cair BAB V PENUTUP Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA DAFTAR LAMPIRAN xi

12 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Daun Sirih (Piper betle Linn)... 8 Gambar 2. Diagram alir pembuatan ekstrak daun sirih Gambar 3. Diagram alir pembuatan jus lidah buaya Gambar 4. Diagram alir pembuatan sabun mandi cair Gambar 5. Hasil sabun mandi cair ekstrak daun sirih Gambar 6. Grafik lama penyimpanan vs bobot jenis sabun mandi cair Gambar 7. Grafik lama penyimpanan vs viskositas sabun mandi cair Gambar 8. Grafik lama penyimpanan vs tegangan permukaan sabun mandi 41 Gambar 9. Grafik lama penyimpanan vs kestabilan busa sabun mandi cair Gambar 10. Grafik lama penyimpanan vs ph sabun mandi cair. 46 xii

13 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Hasil Determinasi Daun Sirih Lampiran 2. Hasil Determinasi Lidah Buaya Lampiran 3. Data Bobot Jenis Sabun Mandi Cair Lampiran 4. Analisis Statistika Bobot Jenis Sabun Mandi Cair Lampiran 5. Data Viskositas Sabun Mandi Cair Lampiran 6. Analisis Statistika Viskositas Sabun Mandi Cair Lampiran 7. Data Tegangan Permukaan Sabun Mandi Cair Lampiran 8. Analisis Statistika Tegangan Permukaan Sabun Mandi Cair.. 79 Lampiran 9. Data Kestabilan Busa Sabun Mandi Cair Lampiran 10. Analisis Statistika Kestabilan Busa Sabun Mandi Cair Lampiran 11. Data ph Sabun Mandi Cair Lampiran 12. Analisis Statistika ph Sabun Mandi Cair xiii

14 DAFTAR TABEL Halaman Tabel I. Syarat mutu sabun mandi cair menurut SNI Tabel II. Formula sabun mandi cair yang dibuat Tabel III. Hasil pengamatan sabun mandi cair secara organoleptis Tabel IV. Hasil pengamatan stabilitas organoleptis sabun mandi cair Tabel V. Hasil pengukuran bobot jenis sabun mandi cair Tabel VI. Hasil pengukuran viskositas sabun mandi cair Tabel VII. Hasil pengukuran tegangan permukaan sabun mandi cair Tabel VIII. Hasil pengukuran kastabilan busa sabun mandi cair Tabel IX. Hasil pengukuran ph sabun mandi cair xiv

15 DAFTAR SINGKATAN C : Celcius CAB : Kokamidopropil Betain cm : centimeter cps : centipoise EDTA : Etilen Diamin Tetra Asetat F1 : Formula 1 F2 ; Formula 2 F3 : Formula 3 FKIP : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan FMIPA : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam HPMC : Hidroksi Propil Metil Selulosa LSD : Least Significant Difference mg : milligram ml : milliliter SLES : Sodium/Natrium Lauril Eter Sulfat SNI : Standar Nasional Indonesia xv