VARIASI HARGA HLB EMULGATOR BERDASARKAN PERBANDINGAN TWEEN 80 DAN SPAN 80 TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA KRIM EKSTRAK ETANOL

Transkripsi

1 VARIASI HARGA HLB EMULGATOR BERDASARKAN PERBANDINGAN TWEEN 80 DAN SPAN 80 TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA KRIM EKSTRAK ETANOL Curcuma mangga Val. SEBAGAI SUNSCREEN TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi Oleh : RIZKI BAROKAH NIM. M DIPLOMA 3 FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2014

2 PENGESAHAN TUGAS AKHIR VARIASI HARGA HLB EMULGATOR BERDASARKAN PERBANDINGAN TWEEN 80 DAN SPAN 80 TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA KRIM EKSTRAK ETANOL Curcuma mangga Val. SEBAGAI SUNSCREEN Oleh : RIZKI BAROKAH NIM. M Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Pada tanggal 8 juli 2014 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Surakarta, Juli 2014 Pembimbing Penguji I Nestri Handayani. MSi., Apt NIP Sholichah Rohmani, M.Sc., Apt NIK Penguji II Heru Sasongko, S.Farm., Apt NIK Mengesahkan Dekan FMIPA UNS Ketua Program Studi D3 Farmasi Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.(Hons), Ph.D Nestri Handayani. MSi., Apt NIP NIP ii

3 PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di satu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut. Surakarta, 8 Juli 2014 Rizki Barokah NIM. M iii

4 VARIASI HARGA HLB EMULGATOR BERDASARKAN PERBANDINGAN TWEEN 80 DAN SPAN 80 TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA KRIM EKSTRAK ETANOL Curcuma mangga Val. SEBAGAI SUNSCREEN RIZKI BAROKAH Program Studi D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret INTISARI Paparan UV yang berlebihan dapat menyebabkan sunburn yang dapat menyebabkan eritema, hiperpigmentasi, penuaan dini, bahkan kanker kulit. sehingga diperlukan adanya suatu sediaan yang dapat memberikan perlindungan untuk mengurangi kerusakan yang diakibatkan radiasi. Curcuma mangga Val. mengandung curcumin yang dapat mengabsorbsi sinar ultraviolet A dan sinar ultarviolet B, sehingga dapat digunakan sebagai tabir surya/sunscreen. Tujuan penelitian ini memperoleh sediaan krim sunscreen dari ekstrak etanol kunyit putih (Curcuma manga Val.) dan mengetahui pengaruh variasi harga HLB emulgator berdasarkan perbandingan tween 80 dan span 80 terhadap sifat fisik dan kimanya. Krim dibuat dengan 3 formula yaitu HLB 12 (F1), HLB 13 (F2), dan HLB 14 (F3). Setiap formula dilakukan pengujian sifat fisik (viskositas, daya lekat, daya sebar) dan sifat kimia (ph), pengujian dilakukan setiap minggu yaitu pada minggu ke-0, minggu ke-1, minggu ke-2, minggu ke-3, dan minggu ke-4. Analisis dilakukan secara statistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan nilai HLB memberikan perbedaan terhadap sifat fisik dan tidak memberikan perbedaan terhadap sifat kimia., dengan formula yang paling stabil dan disukai oleh responden yaitu formula III. Kata kunci: Curcuma mangga Val., tween80, span80, krim, HLB. iv

5 VARIATION OF EMULGATOR HLB VALUE BASED ON COMPARATION BETWEEN TWEEN 80 AND SPAN 80 TO THE CHEMICAL AND PHYSICAL CHARACTERISTIC OF Curcuma mangga Val. EXTRACT IN SUNSCREEN CREAM RIZKI BAROKAH Departement of Pharmacy, Faculty of Mathematic And Science Sebelas Maret University ABSTRACT Excessive UV exposure can cause sunburn which can cause Erythema, hyperpigmentation, premature aging and even skin cancer. So it was needed of a material that can provide protection to mitigate the damages radiation. Curcuma mangga Val. contains curcumin, which can of absorp The A and B rays ultarviolet, so it can be used as a sunblock/sunscreen. The purpose of this research was obtaining a tumeric of sunscreen Cream etanol extract (Curcuma manga Val.) and know the influence of HLB price emulgator based on comparison between tween 80 and span physical and chemical characteristic. The cream made with a 3 formulas HLB 12 (F1), HLB 13 (F2), and HLB 14 (F3). Each formulas was done rial of choice are (viscosity, sticky, capacity spread) and chemical characteristic, characteristic the trial was done on a weekly basis in week 0, week 1, week 2, week 3 and week 4. The analysis used statistic. The result of The research showed that the difference in HLB valve gave a difference of physical and do not affect in chemicals characteristic. Formula, with most stable and favored by respondents was formula III. Key words: Curcuma mangga Val., tween80, span80, cream, HLB. v

6 MOTTO vi

7 PERSEMBAHAN vii

8 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan VARIASI HARGA HLB EMULGATOR BERDASARKAN PERBANDINGAN TWEEN 80 DAN SPAN 80 TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA EKSTRAK ETANOL Curcuma mangga Val. SEBAGAI SUNSCREEN dengan baik. Penyusunan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi pada jurusan D3 Farmasi di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penulisan Tugas Akhir ini penulis telah berusaha semaksimal mungkin untuk memberikan hasil yang terbaik. Dan tak mungkin terwujud tanpa adanya dorongan, bim dari berbagai pihak. Karena itu penulis pada kesempatan ini mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.,(Hons), Ph.D, selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Ibu Nestri Handayani, M.Si., Apt, selaku Ketua Program Studi D3 Farmasi FMIPA UNS Surakarta. Serta selaku dosen pembimbing tugas akhir yang telah banyak memberi arahan, bimbingan, semangat dan motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan tugas akhir. viii

9 3. Bapak Heru Sasongko, S.Farm., Apt. selaku pembimbing akademik atas ketersediaan meluangkan waktu untuk membimbing penulis selama menempuh pendidikan di program studi D3 Farmasi FMIPA UNS. 4. Seluruh staf pengajar program studi D3 Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. 5. Ayah serta ibu tersayang yang telah banyak memberikan banyak bantuan material dan spiritual kepada penulis selama ini. 6. Teman-teman seperjuangan yang luar biasa Diana Purnawati, Esti Lisna M., Nina Anindya, Hani Sukma Y., Innaha Khoirunnisa, Bella Fransisca, Twinda Cristyoda, Tri Handayani, Stefani Florencia, Atifah Nurlailati yang telah bersama-sama berjuang dan berbagi dalam suka maupun duka demi menyelesaikan tugas akhir. 7. Sahabat-sahabat seperjuangan Buyung, Santi, Ulil, Yuna, Dina, Diana, Rahma, Dea, Indra, Dwi, Pebri, yang telah memberikan dukungan baik tenaga maupun spiritual kepada penulis selama ini. 8. Teman-teman seperjuangan D3 Farmasi angkatan 2011, atas kerjasamanya selama masa-masa kuliah. 9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu dalam Tugas Akhir ini. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan Tugas Akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari semua pihak untuk perbaikan sehingga akan menjadi bahan pertimbangan dan masukan untuk penyusunan tugas-tugas selanjutnya. Penulis berharap semoga Tugas ix

10 Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan dapat menjadi bekal bagi penulis dalam pengabdian Ahli Madya Farmasi di masyarakat pada khususnya. Surakarta, 8 Juli 2014 Penulis x

11 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN DEPAN... i HALAMAN PERSETUJUAN ii PERNYATAAN... iii INTISARI iv ABSTRAK... v MOTTO... vi PERSEMBAHAN... vii KATA PENGANTAR... viii DAFTAR ISI xi DAFTAR GAMBAR xiii DAFTAR TABEL xiv DAFTAR LAMPIRAN xv DAFTAR SINGKATAN... xvi BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Perumusan Masalah C. Tujuan Penelitian D. Manfaat Penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Kunyit Putih B. Ekstrak C. Krim D. Monografi Bahan E. Uji Fisik Krim F. Kerangka Pemikiran G. Hipotesis xi

12 BAB III METODE PENELITIAN A. Kategori dan Rancangan Penelitian B. Metode Penelitian C. Tempat Penelitian D. Alat dan Bahan E. Tahap Penelitian F. Formula G. Pengujian Krim BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman B. Proses Ekstraksi C. Pembuatan Krim D. Hasil Uji Sifat Fisik dan Kimia Krim E. Uji Statistik Sifat Fisik dan Kimia Krim BAB V PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Tumbuhan kunyit putih ( Curcuma mangga Val.)... 5 Gambar 2. Skala HLB Gambar 3. Struktur kimia asam stearat Gambar 4. Struktur kimia setil alkohol Gambar 5. Struktur kimia gliserin Gambar 6. Struktur kimia tween Gambar 7. Struktur kimia span Gambar 8. Struktur kimia metil paraben Gambar 9. Struktur kimia propil paraben Gambar 10. Grafik daya sebar krim ekstrak etanol rimpang kunyit putih Gambar 11. Grafik daya lekat krim ekstrak etanol rimpang kunyit putih Gambar 12. Grafik viskositas krim ekstrak etanol rimpang kunyit putih Gambar 13. Grafik ph krim ekstrak etanol rimpang kunyit putih Gambar 14. Grafik uji hedonik krim ekstrak etanol rimpang kunyit putih xiii

14 DAFTAR TABEL Halaman Tabel I. Formula Tabel II. Hasil maserasi ekstrak cair kunyit putih Tabel III. Hasil krim sunscreen ekstrak kunyit putih Tabel IV. Hasil uji organoleptis dan homogenitas krim Tabel V. Hasil uji tipe emulsi krim xiv

15 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Determinasi simplisia kunyit putih (Curcuma mangga Val.) Lampiran 2. Perhitungan harga HLB Lampiran 3. Hasil krim sunscreen Lampiran 4. Diagram alir cara kerja Lampiran 5. Hasil analisa nilai ph krim ekstrak etanol kunyit putih Lampiran 6. Hasil analisa viskositas krim ekstrak etanol kunyit putih Lampiran 7. Hasil analisa daya lekat krim ekstrak etanol kunyit putih Lampiran 8. Hasil analisa daya sebar krim ekstrak etanol kunyit putih Lampiran 9. Hasil uji kesukaan krim ekstrak etanol kunyit putih Lampiran 10. Angket uji hedonik xv

16 DAFTAR SINGKATAN HLB : Hidrophilic Lipophilic Balance. BPPTOOT : Balai Penelitian dan Pengembangan Tanaman Obat dan Obat Tradisional. Sig. ANOVA : Signifikansi. : Analysis Of Variance. xvi