STUDI EFEKTIVITAS DAN STABILITAS SEDIAAN GEL ANTISEPTIK. EKSTRAK DAUN TEH (Camellia sinensis) TUGAS AKHIR

Transkripsi

1 STUDI EFEKTIVITAS DAN STABILITAS SEDIAAN GEL ANTISEPTIK EKSTRAK DAUN TEH (Camellia sinensis) TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan Memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi Oleh : APRILANI DWI FIDYAWATI M DIPLOMA 3 FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 i

2 ii

3 PERNYATAAN Dengan ini saya Aprilani Dwi Fidyawati menyatakan bahwa tugas akhir ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut. Surakarta, Maret 2013 Aprilani Dwi Fidyawati NIM. M iii

4 STUDI EFEKTIVITAS DAN STABILITAS SEDIAAN GEL ANTISEPTIK EKSTRAK DAUN TEH (Camellia sinensis) APRILANI DWI FIDYAWATI Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret INTISARI Daun teh (Camellia sinensis)tua memiliki daya efektivitas bakteri. Penggunaan sediaan gel antiseptik untuk tangan meningkat karena terjadinya penyakit-penyakit serius yang disebabkan oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan bahan alam sebagai antibakteri alami dan mengembangkan suatu bentuk sediaan gel antiseptik tangan dari ekstrak daun teh tua. Ekstrak diperoleh dari maserasi dengan etanol dan selanjutnya dibuat gel. Formula sediaan gel dibuat dengan basis carbopol dan kadar ekstrak yang digunakan adalah 3%, 6%, 9%, 12%, dan 15%. Evaluasi efektivitas dari daya antiseptik dilakukan dengan meneteskan dan meratakan sediaan gel pada telapak tangan dan diujikan pada media padat nutrient agar. Media diinkubasikan selama 24 jam pada suhu 37 C, kemudian koloni yang tumbuh dihitung dengan coloni counter. Uji antibakteri juga dilakukan terhadap 1 macam sediaan gel antiseptik tangan yang sudah beredar di pasaran. Pengaruh penambahan ekstrak terhadap sifat fisik, kimia, dan daya bunuh bakteri dianalisis dengan menggunakan uji Regresi Linierdan untuk mengetahui kestabilan viskositas dan ph sediaan, diuji dengan uji One Way Anova. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan gel berwarana coklat tua.gel antiseptik tangan ekstrak daun teh tua tebukti stabil secara organoleptis, viskositas, dan ph selama 4 minggu penyimpanan. Gel antiseptik tangan ekstrak daun teh terbukti mempunyai daya bunuh terhadap bakteri tangan. Daya bunuh yang terjadi cukup besar dimana pada kadar 15% mampu membunuh bakteri sebesar 87,141%. Hasil tersebut hampir mendekati daya bunuh bakteri pada sediaan gel antiseptik tangan di pasaran yang mengandung etanol yaitu 95,275%. Kata kunci:gel, teh, daya antiseptik, uji antiseptik. iv

5 EFFECTIVENESSSTUDY AND STABILITYANTISEPTICGELPREPARATIONSTEALEAFEXTRACT(Ca mellia sinensis) APRILANI DWI FIDYAWATI D3 Pharmacy Department, Mathematic and Science Faculty Sebelas Maret University ABSTRACT The leaves of tea (Camellia sinensis) parents have the power effectiveness of the bacteria. The use of antiseptic hand gel dosage increased due to the serious diseases caused by bacteria. This study aims to utilize natural materials as a natural antibacterial and developed an antiseptic hand gel dosage form of an old tea leaf extract. Extracts obtained from the maceration with ethanol and then made gel. Formula preparation carbopol gel made with bases and levels of extract used was 3%, 6%, 9%, 12%, and 15%.Evaluation of the effectiveness of its antiseptic done by dropping and leveling gel preparation on the palms and tested on solid nutrient agar media. Media were incubated for 24 hours at 37 C, and then colonies were counted with a colony counter growing. Antibacterial test was also conducted on one kind of antiseptic hand gel preparations are already on the market. The effect of adding the extract to the physical, chemical, and the power to kill bacteria in the analysis using Linier Regression test, and to know the stability of viscosity and ph preparation, is tested with One Way Anova. The results showed that the gel preparations is produced brown colour. Antiseptic hand gel tea leaf extract proven to stable organoleptic, viscosity, and ph during 4 weeks of storage. Antiseptic hand gel is old tea leaf extract proven to have the power to kill the bacteria hand. The power to kill which happens quite large which at levels of 15% are able to kill bacteria by 87,141%. These result is almost close to % the power to kill bacteria in the preparation of antiseptic hand gels on the market that contain ethanol that is 95,272%. Keywords: Gel, tea, power antiseptic, antiseptic test. v

6 MOTTO Dalam hidup, kamu tak harus mengerti segalanya, karena ada beberapa hal yg tak bisa dimengerti tapi hanya bisa diterima. Trust God! DIA pasti akan memberi sesuatu yang indah dibalik semua cobaan yang begitu rumit untuk dihadapi Senyum itu murah, senyum itu mudah, senyum itu indah, senyum itu sedekah, SENYUM ITU JUGA IBADAH ^_^ Di dunia penuh persaingan, siapa yang tidak bersiap-siap dia akan kalah Hargailah karya orang lain, karena dengan menghargai karya orang lain berarti menghargai diri sendiri vi

7 PERSEMBAHAN Dengan mengucap syukur Alhamdulillah, kupersembahkan karya kecilku ini untuk orang-orang yang kusayangi : Ayah bunda tercinta, motivator terbesar dalam menyayangiku, atas semua pengorbanan dan kesabaran mengantarku sampai kini. Tak pernah cukup ku membalas cinta ayah bunda padaku. Kakakku Vina dan adikku Vika yang selalu menyemangatiku. Pak Fea yang telah memberikan bimbingan, ilmu dan pengalamannya padaku. Mas Okta Hadi yang selalu menginspirasiku dalam menjalani hidup. Teman-teman kost Nurul Fikri yang selalu mengingatkan untuk tetap semangat. Irra, Illa, Mbak Kiki, Haryanto, Mas Irfi yang sudah mau membantuku dalam pembuatan tugas akhir ini. Sahabat-sahabatku seperjuangan di Farmasi 2010 khususnya Fatimah dan semua temanteman yang tak mungkin penulis sebutkan satupersatu, terimakasih untuk kasih sayang, kebersamaan dan dukungan yang membuatku tidak menyerah dalam menyelesaikan tugas akhir ini, for u all I miss u forever. vii

8 KATA PENGANTAR dan anugerah Tuhan Yang Maha Esa sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas STUDI EFEKTIVITAS DAN STABILITAS SEDIAAN GEL ANTISEPTIK EKSTRAK DAUN TEH (Camellia sinensis dengan baik dan lancar tanpa mengalami halangan dan rintangan apapun. Penyusunan tugas akhir ini merupakan salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini, penulis telah mendapatkan dorongan, bimbingan dan bantuan dari berbagi pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih, penghargaan dan penghormatan kepada : 1. Bapak Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.SC. (Hons), Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt. selaku Ketua Program D3 Farmasi. 3. Bapak Fea Prihapsara, M.Sc., Apt. selaku dosen pembimbing tugas akhir. 4. Kedua orang tua yang telah memberikan dukungan dan semangat. 5. Sahabat dan teman-teman seperjuangan angkatan 2010 yang senantiasa memberikan dukungan dan semangat. 6. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu dalam pembuatan dan penyusunan laporan ini. viii

9 Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari semua pihak karena penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan laporan tugas akhir ini masih banyak kesalahandan kekurangannya. Penulis berharap semoga laporan tugas akhirini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan dapat menjadi bekal bagi penulis dalam pengabdian Ahli Madya Farmasi di masyarakat pada khususnya. Surakarta,Maret 2013 Aprilani Dwi F ix

10 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii HALAMAN PERNYATAAN... iii INTISARI... iv MOTTO... vi PERSEMBAHAN... vii KATA PENGANTAR... viii DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR GAMBAR... xv DAFTAR LAMPIRAN... xvi BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 3 C. Tujuan Penelitian... 3 D. Manfaat Penelitian... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 5 A. Teh Sistematika Tanaman Nama Lain Morfologi Tanaman Ekologi dan Penyebaran Kandungan Kimia... 7 B. Maserasi... 8 C. Gel Keuntungan Sediaan Gel Pengujian Sediaan Gel Mekanisme Keja Gel x

11 4. Mekanisme Kerja Penghambatan Senyawa Antimikroba 11 D. Tinjauan Bahan Carbopol Glyserinum Trietanolamin Nipagin Nipasol E. Kerangka Pemikiran F. Hipotesis BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Desain Penelitian B. Bahan dan Alat Bahan yang Digunakan Alat yang Digunakan C. Jalannya Penelitian Pengambilan Bahan Determinasi Tanaman Persiapan Bahan Identifikasi Serbuk Daun Teh D. Cara Kerja Penelitian Pembuatan Ekstrak Daun Teh Pembuatan Gel Ekstrak Daun Teh Tua a. Formulasi Gel b. Cara Kerja Pembuatan Gel c. Evaluasi Sediaan Gel ) Pengamatan Organoleptis ) Pengukuran ph ) Viskositas Uji Daya Antiseptik Gel a. Pengujian Kontrol positif b. Pengujian Kontrol negatif xi

12 c. Pengujian untuk Sediaan Uji d. Uji Efektifitas Bakteri E. Pengumpulan dan Analisis Statistik Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman B. Ekstraksi Daun Teh C. Pengujian Kontrol Kualitas Ekstrak Daun Teh Tua Hasil Organoleptis Ekstrak Daun Teh Tua Hasil dari Uji Daya Rekat Ekstrak Daun Teh Tua Hasil Identifikasi Golongan Senyawa Aktif a. Alkaloid b. Flavanoid ) Katekin ) Tanin c. Saponin D. Pembuatan Sediaan Gel Antiseptik Tangan Ekstrak Daun Teh Tua E. Hasil Uji Gel Antiseptik Tangan Ekstrak Daun Teh Tua Uji Organoleptis Gel Antiseptik Tangan Ekstrak Daun Teh Tua Hasil Uji Viskositas Gel Antiseptik Tangan Ekstrak Daun Teh Tua Hasil Uji ph Gel Antiseptik Tangan Ekstrak Daun Teh Tua F. Hasil Pengujian Antibakteri BAB V PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR TABEL Halaman Tabel I. Tabel Formulasi Sediaan Gel Tabel II. Tabel Hasil dari Uji Daya Rekat Ekstrak Daun Teh Tua Tabel III. Tabel Hasil Identifikasi Golongan Senyawa Aktif Tabel IV. Tabel Hasil Uji Organoleptis Gel Tabel V. Tabel Hasil Uji Viskositas Gel Selama 4 Minggu Tabel VI. Tabel Hasil Uji ph Gel Selama 4 Minggu Tabel VII. Tabel Hasil Uji Antibakteri Sediaan Gel xiii

14 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar I. Gambar Daun Tanaman Teh (Camellia sinensis)... 5 Gambar II. Gambar Struktur Dasar Tanin... 8 Gambar III. Gambar Grafik Uji Viskositas Gambar IV. Gambar Grafik Uji ph Gambar V. Gambar Grafik Daya Bunuh Bakteri Gambar VI. Gambar Hasil Pembuatan Gel Gambar VII. Gambar Hasil Uji Bakteri xiv

15 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran I. Diagram Alir Kerja Lampiran II. Determinasi Daun Teh (Camellia sinensis) Lampiran III.Perhitungan Rendemen Ekstrak Daun Teh Tua Lampiran IV. Hasil dari Uji Daya Rekat Ekstrak Daun Teh Tua Lampiran V. Output Deskriptif Uji Kelengketan Ekstrak Lampiran VI. Uji Viskositas Formulasi Gel Lampiran VII. Output Test of Homogeneity of variances, Deskriptif Viskositas Gel Formulasi dan uji One Way Anova Viskositas Gel Formulasi Lampiran VIII. Hasil Perhitungan Regresi Linier Uji Viskositas Lampiran IX. Uji ph Formulasi Gel Lampiran X. Output Test of Homogeneity of variances, Deskriptif ph Gel Formulasi dan uji One Way Anova ph Gel Formulasi Lampiran XI. Hasil Perhitungan Regresi Linier Uji ph Lampiran XII. Hasil Uji Koloni Antibakteri Lampiran XIII. Output Deskriptif Antibakteri Lampiran XIV. Hasil Perhitungan Regresi Linier Uji Antibakteri Lampiran XV. Gambar Hasil Uji xv