UNIVERSITAS GUNADARMA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL PRODUK SEPATU CASUAL

Transkripsi

1 UNIVERSITAS GUNADARMA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL PRODUK SEPATU CASUAL Nama : Frengky Kenferguson Sihotang NPM : Jurusan : Teknik Industri Pembimbing : Dr. rer. pol. Sudaryanto, M.Sc

2 PENDAHULUAN Latar Belakang Perencanaan dan Pengendalian Produksi Ketersediaan Material Kelebihan dan Kekurangan Perencanaan Kebutuhan Material PT. Unimitra Kharisma Dampaknya

3 Perumusan dan Pembatasan Masalah Perumusan Masalah Permasalahan yang ada pada perusahaan adalah tidak tercapainya target produksi karena kekurangan bahan saat proses produksi berlangsung. Kekurangan bahan tersebut dapat menggangu kelancaran proses produksi. Oleh karena itu, hal yang harus diselesaikan adalah Bagaimana membuat rencana kebutuhan material yang diperlukan yang mencakup jenis, jumlah material dan waktu melakukan pemesanan material sehingga dapat memenuhi kebutuhan produksi? Pembatasan Masalah PENDAHULUAN 1. Penelitian perencanaan kebutuhan material dilakukan di PT. Unimitra Kharisma pada divisi produksi. 2. Produk sepatu yang diamati hanya sepatu casual model Supreme. 3. Penelitian dilakukan untuk menentukan rencana kebutuhan material untuk periode Agustus Keluaran yang dihasilkan hanya keluaran utama dari MRP yaitu berupa rencana pemesanan material.

4 PENDAHULUAN Tujuan Penelitian Menyusun rencana kebutuhan material baik secara jenis, jumlah material maupun waktu pemesanan dengan material requirement planning (MRP) untuk produk sepatu casual model Supreme di PT. Unimitra Kharisma. Manfaat Penelitian Manfaat yang dapat diperoleh dari penelitian tugas akhir dikelompokkan menjadi tiga bagian yaitu bagi mahasiswa, bagi pengetahuan dan bagi perusahaan. 1. Manfaat yang dapat diperoleh bagi mahasiswa adalah dapat mengaplikasikan dan mengembangkan ilmu yang telah diperoleh selama masa perkuliahan di dalam dunia pekerjaan yang nyata dalam melakukan perencanaan produksi dan pengendalian persediaan. 2. Manfaat yang diperoleh bagi pengetahuan adalah sebagai bahan referensi yang dapat dimanfaatkan untuk penelitian berikutnya. 3. Manfaat yang dapat diperoleh bagi perusahaan yaitu dapat dijadikan bahan masukan yang baik dalam perencanaan kebutuhan material di perusahaan.

5 TINJAUAN PUSTAKA Sistem Produksi Merupakan sistem yang terdiri dari manusia, material, serta mesin untuk melakukan produksi dengan proses transformasi kimia dan fisika yang menghasilkan produk atau jasa yang menghasilkan pertambahan nilai (Gaspersz, 2002). Perencanaan Produksi Merupakan suatu proses penetepan tingkat hasil keluaran produksi secara keseluruhan untuk memenuhi tingkat penjualan yang direncanakan dan persediaan yang diinginkan (Baroto, 2002) Peramalan Merupakan suatu fungsi bisnis dalam memperkirakan penjualan dan penggunaan produk sehingga produk itu dapat dibuat dalam kuantitas yang tepat (Gaspersz, 2002). Jadwal Induk Produksi (JIP) Merupakan jadwal induk yang mengatur ketersediaan dan penggunaan fasilitas produksi dengan beberapa asumsi yang diperlukan untuk penerapannya (Kusuma, 2004) Rencana Kebutuhan Material (MRP) Merupakan suatu konsep dalam manajemen produksi yang membahas cara yang tepat dalam perencanaan kebutuhan barang dalam proses produksi sehingga barang yang dibutuhkan dapat tersedia sesuai dengan yang direncanakan (Herjanto, 2008)

6 METODOLOGI PENELITIAN Mulai Penelitian Pendahuluan Pengumpulan Data - Struktur Produk - Daftar Kebutuhan Bahan - Jadwal Induk Produksi (JIP) - Status Persediaan - Waktu Ancang Data Cukup? Tidak Ya Pengolahan Data dan Analisis - Peramalan Ya - Jadwal Induk Produksi (JIP) - Rencana Kebutuhan Material (MRP) Kesimpulan dan Saran Selesai Gambar Diagram Alir Penelitian

7 Gambaran Umum Perusahaan PT Unimitra Kharisma didirikan pada tahun 1999 oleh bapak Drs. Djimanto. PT Unimitra Kharisma merupakan suatu perusahaan yang bergerak di bidang manufaktur, dengan produk yang dihasilkan adalah sepatu. PT Unimitra Kharisma beralamat di Jl. Raya Cileungsi Km 17 Cileungsi, Jawa Barat Perusahaan ini memiliki kantor yang terletak di Ruko Gading Bukit Indah Blok N no 20 Jl. Bukit Gading Raya, Kelapa Gading Permai Jakarta Utara. VISI Menjadi perusahaan besar yang terpandang, menguntungkan, dan memiliki peran dominan dalam bisnis sepatu. MISI 1. Menghasilkan laba yang pantas untuk mendukung pengembangan perusahaan. 2. Memproduksi berbagai jenis model sepatu yang terkait dengan keinginan konsumen dengan mutu, harga, dan kuantitas yang berdaya saing tinggi. 3. Menjalin kemitraan kerja sama dengan pemasok dan penyalur yang saling menguntungkan.

8 Proses Produksi Sepatu Casual Model Supreme Material Pemotongan Penjahitan dan Pengeleman Perakitan Pengepakan Pemeriksaan Kualitas Gambar Sepatu Casual Model Supreme

9 Tabel Daftar Kebutuhan Material Satu Pasang Sepatu Casual Model Supreme 0 1 Sepatu Level gram Perakitan 3 (Bagian atas) Perakitan 4 (Bagian Sol) Lem Level gram Sol luar Sol dalam Lem Level cm Perakitan 2 (Bagian atas) Logo Benang Level cm cm cm Perakitan 1 (Bagian atas) Busa Tali elastis Benang Level cm cm gram Kulit Pelapis Lem 010 Keterangan: L : Level A : Nomor urut dari level tersebut X : Kuantitas yang digunakan Y : No komponen S : Gambar komponen Z : Nama komponen L-A Y S Z X Level 5 Gambar Struktur Produk Sepatu Casual Model Supreme

10 Gambar Pola Data Permintaan Sepatu Model Supreme Periode Agustus 2013 Juli 2014

11 PERAMALAN PERMINTAAN Tabel Peramalan Permintaan Metode Proyeksi Kecenderungan Tabel Rangkuman Peramalan Metode Pemulusan Eksponensial Ganda

12 Peta Pengendalian Tracking Signal Gambar Peta Kontrol Tracking Signal Hasil Peramalan dengan Metode Proyeksi Kecenderungan dan Pemulusan Eksponensial Ganda (DES)

13 PENJADWALAN PRODUKSI PT Unimitra Kharisma melakukan penjadwalan secara harian karena produksi yang dilakukan bersifat tepat waktu sehingga penjadwalan produksi dilakukan dengan jangka pendek. Jumlah produk sepatu yang akan diproduksi setiap hari dihitung berdasarkan total permintaan dan jumlah hari kerja. 1. Jumlah produk yang akan diproduksi per harinya rata-rata 846 unit, namun ada beberapa hari yang jumlah produksinya sebesar 845 unit guna tidak melebihi target produksi yang sesuai dengan permintaan. 2. Waktu takt yang dibutuhkan untuk mencapai produksi sebesar 846 unit per hari sebesar 34,02 detik berdasarkan total waktu kerja yang tersedia. Tabel Rencana Produksi Harian Sepatu Casual Model Supreme Bulan Agustus 2014

14 Biaya Pemesanan 1. Biaya pemesanan material terdiri dari biaya telepon, biaya administrasi dan biaya tenaga kerja, sedangkan biaya pengiriman dan pengangkutan ditanggung oleh pemasok. 2. Durasi percakapan telepon diasumsikan selama 5 menit setiap kali pemesanan. 3. Perhitungan tarif telepon berdasarkan PT Telekomunikasi Indonesia yaitu penggunaan telepon dengan jarak km pada jam sebesar Rp 110/6 detik. 4. Biaya tenaga kerja ditetapkan berdasarkan besarnya upah minimum regional (UMR) untuk kota Cileungsi sebesar Rp per bulan. Jadi biaya yang dibutuhkan untuk melakukan sekali pemesanan material yaitu sebesar Rp ,42.

15 Biaya Penyimpanan Biaya penyimpanan material terdiri dari biaya penanganan material, biaya kerusakan atau kehilangan material, dan biaya fasilitas penyimpanan. 1. Biaya penanganan material diasumsikan 0,5% dari harga material 2. Biaya kerusakan diasumsikan 1% dari harga material, dan 3. Biaya fasilitas penyimpanan diasumsikan sebesar 0,5% dari harga material. Tabel Daftar Harga Material dan Biaya Penyimpanan Sepatu Casual Model Supreme

16 Kebutuhan Bersih Material Tabel 4.9 Kebutuhan Bersih Material Sepatu Casual Model Supreme (Unit) Persediaan Kebutuhan Kebutuhan Item Kuantitas yang Kotor Bersih Dimiliki Kulit Pelapis Busa Eva Tali Elastis Logo Sol luar Sol dalam Lem Benang

17 Hasil Perhitungan MRP No Tabel Rangkuman Hasil Perhitungan dengan Metode LFL Material Frekuensi Pemesanan (per Bulan) Biaya Persediaan (Rp) 1 Kulit ,34 2 Pelapis ,45 3 Busa Eva ,57 4 Tali Elastis ,10 5 Logo ,31 6 Sol luar ,92 7 Sol dalam ,92 8 Lem ,87 9 Benang ,84 Total ,32 No Tabel Rangkuman Hasil Perhitungan dengan Metode EOQ Material Frekuensi Pemesanan (per Bulan) Biaya Persediaan (Rp) 1 Kulit ,82 2 Pelapis ,12 3 Busa Eva ,61 4 Tali Elastis ,03 5 Logo ,64 6 Sol luar ,08 7 Sol dalam ,00 8 Lem ,09 9 Benang ,17 Total ,56

18 Perbandingan Metode Tabel Perbandingan Biaya Persediaan No Material Biaya Persediaan (Rp) Metode Yang LFL EOQ digunakan 1 Kulit , ,82 LFL 2 Pelapis , ,12 EOQ 3 Busa Eva , ,61 EOQ 4 Tali Elastis , ,03 EOQ 5 Logo , ,64 EOQ 6 Sol luar , ,08 LFL 7 Sol dalam , ,00 LFL 8 Lem , ,09 EOQ 9 Benang , ,17 EOQ Total , ,56

19 Hasil Perhitungan MRP dengan Metode Terpilih Tabel Rangkuman Biaya Persediaan Dengan Metode Terpilih No Material Biaya Persediaan Bahan Baku (Rp) 1 Kulit ,34 2 Pelapis ,12 3 Busa Eva ,61 4 Tali Elastis ,03 5 Logo ,64 6 Sol luar ,92 7 Sol dalam ,92 8 Lem ,09 9 Benang ,17 Total ,84 Total biaya persediaan yang dikeluarkan apabila menggunakan kombinasi metode LFL dan EOQ adalah sebesar Rp ,84 dengan frekuensi pemesanan yang berbedabeda untuk tiap materialnya. Tabel Rangkuman Rencana Pemesanan Material Periode Agustus 2014 Berdasarkan Perhitungan MRP No Material Past Due Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Minggu 5 Metode Biaya Terpilih Persediaan 1 Kulit LFL ,34 2 Pelapis EOQ ,12 3 Busa Eva EOQ ,61 4 Tali Elastis EOQ ,03 5 Logo EOQ ,64 6 Sol Luar LFL ,92 7 Sol Dalam LFL ,92 8 Lem EOQ ,09 9 Benang EOQ ,17

20 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Kesimpulan yang dapat dibuat berdasarkan hasil penelitian adalah rencana kebutuhan material dengan menggunakan material requirement panning (MRP) untuk produk sepatu casual model Supreme dibuat berdasarkan metode ukuran lot terpilih dari masing-masing metode. Rencana kebutuhan material dengan metode LFL digunakan untuk material kulit, sol dalam dan sol luar, sedangkan metode EOQ digunakan untuk material pelapis, busa, tali elastis, logo, lem dan benang. Frekuensi dan kuantitas pemesanan dari tiap material berbeda karena penggunaan metode yang berbeda. Frekuensi pemesanan material kulit, sol dalam, sol luar adalah 26 kali pemesanan per bulannya, sedangkan frekuensi pemesanan material pelapis, busa, tali elastis, logo, lem dan benang masing-masing adalah 9, 2, 6, 5, 20, dan 17 kali pemesanan per bulannya. Total biaya persediaan yang dikeluarkan sebesar Rp ,84 untuk periode Agustus Metode ukuran lot tersebut dipilih karena menghasilkan biaya persediaan terkecil dimasing-masing material.

21 KESIMPULAN DAN SARAN Saran Berdasarkan kesimpulan di atas dapat diberikan saran-saran untuk perusahaan yaitu: 1. Sebaiknya perusahaan dalam membuat peramalan dapat menggunakan metode proyeksi kecenderungan. 2. Perusahaan dalam membuat perencanaan kebutuhan material dapat menggunakan MRP dengan metode lot for lot dan economic order quantity agar total persediaan menjadi minimum. 3. Dalam melakukan peramalan sebaiknya memperhatikan kapasitas yang dapat dibuat oleh perusahaan itu sendiri, sehingga persediaan yang ada dapat dioptimalkan.

22 Atas Perhatiannya Saya Ucapkan Terima Kasih