PENGUKURAN KINERJA SUPPLIER DENGAN MENGGUNAKAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE (SCOR) - ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP)

Transkripsi

1 PENGUKURAN KINERJA SUPPLIER DENGAN MENGGUNAKAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE (SCOR) - ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) ( Studi Kasus di PT. Karya Idaman Bersama) Skripsi Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik Disusun Oleh : RATNA AYU DESI MAYANGSARI JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015

2 LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI PENGUKURAN KINERJA SUPPLIER DENGAN MENGGUNAKAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE (SCOR) - ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) (Studi Kasus di PT. Karya Idaman Bersama) Disusun Oleh : Ratna Ayu Desi Mayangsari Menyetujui dan Mengesahkan : Dosen Pembimbing I Malang, 07 Agustus 2015 Dosen Pembimbing II Dr. Ahmad Mubin, MT Ir. M. Lukman, MT Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Industri Ilyas Masudin, Ph.D

3 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr.Wb Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat dan hidayah-nya serta Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi junjungan hidup. Segala puji bagi Allah sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul Pengukuran Kinerja Supplier dengan menggunakan metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) - Analytical Hierarchy Process (AHP). Tugas Akhir ini diajukan sebagai syarat untuk mencapai kelulusan dalam program studi Teknik Industri Program Strata I Jurusan Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. Selama penyusunan Tugas Akhir ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan, bantuan dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar besarnya kepada : 1. Allah SWT, yang selama ini telah melimpahkan Rahmat dan Hidayahnya untuk memberikan kemudahan sampai penulis mampu menyelesaikan salah satu program Sarjana Teknik. 2. Bapak, ibu, mas Ka ayang dan mas Mayangsa yang telah membesarkanku dengan penuh kasih sayang, telah memberi dorongan dan motivasi baik berupa moril, materi dan spiritual yang tiada henti-hentinya selama ini dan terimakasih atas do a yang tidak pernah putus. 3. Bapak Ilyas Mas'udin, Ph.D. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Bapak Dr. Ahmad Mubin, MT selaku Dosen Pembimbing I dan Bapak Ir M. Lukman, MT selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penyusunan Tugas Akhir ini.

4 5. Dosen Penguji I dan II terimakasih yang telah memberikan saran dan penjelasan dalam Ujian Tugas Akhir. 6. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri yang telah memberikan bekal ilmu dan pengarahan selama ini. 7. Ibu Wirantinah selaku pembimbing lapangan dan seluruh karyawan PT. Karya Idaman Bersama yang telah meluangkan waktunya dalam memberikan data, infomasi, nasehat maupun keterangan selama penulis melaksanakan dan menyusun tugas akhir ini. 8. Akbar Mohammad Syawqi yang telah mau berbagi waktu, saran serta motivasi. 9. Bapak Shobah SM, ST serta teman-teman asisten DPP INFOKOM, terimakasih atas waktu, ilmu dan pengalamannya 10. Kiki, Elly, Alpin, Yaya dan semua teman Teknik Industri kelas A & B angkatan 2010 yang selalu memberikan motivasi serta dukungan. 11. Dan semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas bantuan dan dukungannya. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih terdapat kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun sehingga dapat menambah kemampuan dan pengetahuan penulis. Akhirnya penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi banyak orang serta Perusahaan pada khususnya. Malang, 07 Agustus 2015 Penulis Ratna Ayu Desi Mayangsari

5 DAFTAR ISI Halaman Judul... Lembar Pengesahan Skripsi... Lembar Asistensi Skripsi... Berita Acara Ujian... Surat Pernyataan Keaslian... Surat Keterangan Pengambilan Data dari Perusahaan... Kata Pengantar... i Abstrak... ii Abstract... iii Daftar Isi... iv Daftar Tabel... vii Daftar Gambar... x Daftar Lampiran... xi BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Batasan Masalah... 3 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Pengukuran Kinerja Manfaat Pengukuran Kinerja Tahap Pengukuran Kinerja Key Performance Indicator Supply Chain Management Model SCOR Analytical Hierarchy Process Langkah Kerja Utama Metode AHP Metode OMAX ( Objective Matrix)... 25

6 2.6 Scoring System Traffic Light Sistem (TLS) BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Pengantar Metodologi Penelitian Diagram Alir Penelitian Penjelasan Flowchart BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Tinjauan Perusahaan Profil Perusahaan Visi & Misi Perusahaan Lokasi Perusahaan Struktur Organisasi Perusahaan Jam Kerja Karyawan Proses Produksi Bill Of Material Produk PT Karya Idaman Bersama Pengumpulan Data Data Nama Supplier Bahan Baku Kulit Data Pengadaan Bahan Baku Kulit dan Lining Pengolahan Data Tahap Identifikasi Aspek Kinerja Supplier Penentuan Key Performance Indicator (KPI) Pembobotan KPI Scoring dengan Metode OMAX BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1 Analisa Hasil Identifikasi Aspek Kinerja Supplier Analisa Hasil Perancangan Pengukuran Kinerja dengan SCOR Analisa Hasil penentuan KPI Analisa Hasil Pembobotan

7 5.3 Analisa Hasil Pengukuran Kinerja Supplier dan Pemilihan Supplier Analisa Hasil Scoring dan Traffic Light System Analisa Pemilihan Supplier BAB VI PENUTUP 6. 1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

8 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Performance Attribute SCOR Tabel 2.2 Tabel Atribut dan Idikator SCOR Tabel 2.3 Skala Banding Secara Berpasangan Tabel 2.5 Matriks Pendapat Gabungan Tabel 2.6 Nilai RI (Ratio Index) Tabel 2.7 Tampilan Tabel dari Objective Matric (OMAX) Tabel 3.1 Tampilan Tabel Usulan KPI Tabel 3.2 Usulan Perbaikan KPI Tabel 3.3 Tabel OMAX Tabel 4.1 Nama Supplier Lokal Bahan Baku Kulit Tabel 4.2 Nama Supplier Lokal Bahan Baku Lining Tabel 4.3 Data Pengadaan Bahan Baku Kulit Tabel 4.4 Data Pengadaan Bahan Baku Lining Tabel 4.5 Atribut SCOR Tabel 4.6 Identifikasi Aspek dan Tujuan Strategis Tabel 4.7 Usulan KPI (Key Performance indicator) dan Verifikasi KPI Tabel 4.8 Hasil Perhitungan Total Delivery Tabel 4.9 Hasil Perhitungan On time delivery Tabel 4.10 Hasil Perhitungan Best Condition Tabel 4.11 Hasil Wawancara Faultless Invoices Tabel 4.12 Hasil Perhitungan Receive material cycle time Tabel 4.13 Hasil Wawancara Changing quantity Tabel 4.14 Hasil Wawancara Changing schedule Tabel 4.15 Hasil Wawancara Time flexibility and adaptability to changing Tabel 4.16 Hasil Wawancara Deliver Return Flexibility Tabel 4.17 Hasil Perhitungan Material return volume Tabel 4.18 Hasil Wawancara Data Marketing and sales expenses Tabel 4.19 Hasil Wawancara General and administration expensess Tabel 4.20 Hasil Wawancara Data Material Price... 69

9 Tabel 4.21 Data Rejection rate of material Tabel 4.22 Hasil Wawancara Data Days payable outstanding Tabel 4.23 Data Death stock Tabel 4.24 Hasil Pembobotan Software Expert Chioce Tabel 4.25 Ukuran Skala Supplier Bahan Baku Kulit Tabel 4.26 Ukuran Skala Supplier Bahan Baku Lining Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Reliability Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Responsiveness Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Flexibility Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Cost Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 1 Atribut Asset Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 2 Atribut Reliability Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 2 Atribut Responsiveness Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 2 Atribut Flexibility Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 2 Atribut Cost Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 2 Atribut Asset Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 3 Atribut Reliability Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 3 Atribut Responsiveness Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 3 Atribut Flexibility Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 3 Atribut Cost Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 3 Atribut Asset Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 4 Atribut Reliability Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 4 Atribut Responsiveness Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 4 Atribut Flexibility Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 4 Atribut Cost Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 4 Atribut Asset Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 5 Atribut Reliability Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 5 Atribut Responsiveness. 102 Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 5 Atribut Flexibility Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 5 Atribut Cost Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 5 Atribut Asset

10 Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 6 Atribut Reliability Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 6 Atribut Responsiveness. 107 Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 6 Atribut Flexibility Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 6 Atribut Cost Tabel Perhitungan OMAX KPI pada Supplier 6 Atribut Asset Tabel 5.1 Hasil Pembobotan Atribut SCOR Tabel 5.2 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Reliability Tabel 5.3 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Responsiveness Tabel 5.4 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Flexibility Tabel 5.5 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Cost Tabel 5.6 Hasil Pembobotan Aspek dari Atribut Asset Tabel 5.7 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Perfect Order Fulfilment Tabel 5.8 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Order Fulfilment Cycle Time Tabel 5.9 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Supplier Flexibility and Adaptability Tabel 5.10 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Supplier Return Flexibility Tabel 5.11 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Operating Expenses Tabel 5.12 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Rejecting Rate Tabel 5.13 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Cash to Cash Cycle Time Tabel 5.14 Hasil Pembobotan KPI dari Aspek Return on Working Capital Tabel 5.15 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Reliability Tabel 5.16 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Responsiveness Tabel 5.17 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Flexibility Tabel 5.18 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Cost Tabel 5.19 KPI Hasil Pengukuran pada Atribut Asset Tabel 5.20 Hasil Pengukuran Kinerja Supplier

11 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Konsep Supply Chain... 9 Gambar 2.2 Model Struktur Hierarki Gambar 3.1 Flowchart Metodologi Penelitian Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT Karya Idaman Bersama Gambar 4.2 Bill Of Material DNN Art 2365F Gambar 4.3 Struktur Hirarki Penentuan Supplier Terbaik PT. KIB... 7

12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Spesifikasi Key Performance Indicator (KPI) Lampiran 2. Hasil Kuisoner AHP Lampiran 3. Langkah Pembobotan Dengan software Expert Choice

13 DAFTAR PUSTAKA Anthony A, A., Rajiv D, B., Robert S, K., & S, M. Y. (1997). Management Accounting. Edisi ke-2. New Jersey: Prentice Hall, Inc. Beamon, B. M. (1999). Supply Chain Design and Analysis : Model and Methods. International Journal of Production Economics, Vol 55, no3, Chibba, A., & Horte, S. A. (2001). Supply Chain Performance - A Meta Analysis. Swedia: School of Business and Enginering, University of Halmstad. Council, S. C. (2008). Supply Chain Operation Reference (SCOR). USA: San Diego. Gibson, D., & Ivancevich. (1994). Fundamental of Management. New Jersey: Prentice Hall. Goverment, A. (2006). Performance Indicator Resource Catalogue Version 1.2. Australia: AGIMO. Indrajit, R. E., & Djokopranoto, R. (2002). Konsep Manajemen Supply Chain : Cara Baru Memandang Mata Rantai Penyediaan Barang. Jakarta: Grasindo. Levi, D. S., Kaminsky, P., & Levi, E. S. (2000). Designing and Managing The Supply Chain : Concept, Strategies, and Case Studies. Singapore: McGraw-Hili. Mulyadi. (2001). Balanced Scorcard. Jakarta: Salemba Empat. Pires, S. R., & Aravechia, C. H. (2001). Measuring the Supply Chain Performance. Orlando: Proceedings of Twelfth Annual Conference of the Production and Operation Management Society, POM-2001, March 30th- April 2nd, Saaty, T. L. (2006). Dicision Making with the Analytic Network Process. New York: Springer.

14 Said, I. (2006). Produktivitas dan Efisiensi dengan Supply Chain Management. Jakarta: Penerbit PPM. Supply Chain Council. (2008). Supply Chain Operations Reference (SCOR). Vanany, I. (2009). Performance Measurement Model dan Aplikasi. Surabaya: Putra MEdia Nusantara. Yuwono, S. (2002). Petunjuk Praktis Penyusunan Balanced Scorecard Menuju Organisasi yang Berfokus pada Strategi. Jakarta: Gramedia.