SILABUS MATA KULIAH. Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/ Sumber Belajar Memahami

Transkripsi

1 SILABUS MATA KULIAH Program Studi : Gizi (S1) Kode Mata Kuliah : GIZ Nama Mata Kuliah : Penyuluhan, Konsultasi Pelatihan Gizi Jumlah SKS : 3 (Tiga) Semester : 6 (Enam) Mata Kuliah Pra Syarat : Komunikasi, Penilaian Status Gizi, Dietetik Dasar, Dietetik Lanjut Deskripsi Mata Kuliah : Penyuluhan, Konsultasi Pelatihan Gizi merupakan mata kuliah membahas tentang prinsip konsep, pengorganisasian, pelaksanaan evaluasi MK ini mensyaratkan MK Komunikasi, Penilaian Status Gizi, Dietetika Dasar Dietetika Lanjut sebagai dasar merancang media pendidikan gizi Standar Kompetensi : Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai mampu mengimplementasikan teori, konsep prinsip, pengorganisasian, pelaksanaan evaluasi Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/ Sumber Belajar Memahami pengertian, konsep dasar, tujuan sasaran 2. Mendiskusikan jenisjenis 1. Menjelaskan pengertian jenis-jenis 2. Menjelaskan konsep dasar menjelaskan tujuan penyuluhan 1. Pengertian jenisjenis 2. Konsep dasar 3. Tujuan penyuluhan kon 4. Sasaran Ewless & Simmet, Promosi Kesehatan. Graeff, Komunikasi kesehatan untuk perilaku. Penilaian S1 Gizi Silabus MK Penyuluhan, Konsultasi Pelatihan Gizi 1

2 1. Memahami konsep masalah prilaku sosial 2. Memahami masalah kesehatan gizi serta Memahami konsep prinsip dasar perilaku sosial Memahami proses faktor 1. Mendeskripsikan konsep masalah prilaku sosial 2. Menjelaskan faktorfaktor masalah menjelaskan masalah kesehatan gizi serta 1. Menjelaskan konsep prinsip dasar perilaku sosial 2. Menyebutkan menjelaskan unsurunsur menjelaskan modelmodel masalah prilaku sosial 2. Mendiskusikan faktorfaktor masalah 3. Mendiskusikan masalah kesehatan gizi serta 1. Mengkaji prinsip dasar perilaku sosial 2. Mendiskusikan unsurunsur 3. Mengkaji model-model prilaku sosial 1. Pengertian konsep masalah 4. Faktor-faktor masalah prilaku sosial 5. Masalah kesehatan gizi serta faktorfaktor penyebabnya 1. Prinsip dasar 2. Unsur-unsur 3. Model-model 1. Tahapan proses prilaku (tahap inovasi, Criswari S, Perencanaan evaluasi kesehatan: siklus pemecahan masalah metode penentuan masalah. FKM Undip, Semarang. Holli & Calabrese, Communication and education skills for dietetics professionals. kelompok Quis S1 Gizi Silabus MK Penyuluhan, Konsultasi Pelatihan Gizi 2

3 1. Memahami caracara penerapan prinsip 2. Memahami keadaan masalah gizi di Memahami program 1. Menjelaskan 2. Menyebutkan menjelaskan faktorfaktor menjelaskan tahaptahap prilaku sosial 1. Menjelaskan cara-cara penerapan prilaku sosbud. 2. Menyebutkan contoh cara penerapan prilaku sosbud. 3. Menjelaskan keadaan masalah dalam program gizi di Indonesia contohnya. 1. Menyebutkan tujuan sasaran program 2. Mendiskusikan faktorfaktor prilaku sosial 3. Mendiskusikan tahaptahap penerapan prilaku sosbud. 2. Mendiskusikan cara penerapan prilaku sosbud. 3. Mendiskusikan keadaan masalah program 1. Mendiskusikan tujuan sasaran program 2. Mendiskusikan program defrasi, adopsi, pemeliharaan pemantapan). 2. Faktor agen, kondisi strategi. 1. Konsep penerapan prilaku sosbud. 2. Cara-cara penerapan prilaku sosbud. 3. Keadaan masalah program gizi di 1. Tujuan 2. Sasaran Ewless & Simmet, Promosi Kesehatan. Graeff, Komunikasi kesehatan untuk perilaku. Karo-karo. Penyuluhan kesehatan masyarakat. Simmons Morton, Introduction to health education and application in health promotion P:1x150 Depkes, Pedoman S1 Gizi Silabus MK Penyuluhan, Konsultasi Pelatihan Gizi 3

4 Memahami sistem Memahami analisis kebutuhan, sasaran, tujuan, metode strategi 2. Menyebutkan kebijakan program gizi di 3. Menjelaskan pesanpesan dalam program 4. Menyebutkan kegiatan pokok program 1. Mendeskripsikan sistem 2. Menjelaskan konsep dasar 3. Menjelaskan sistem, pelaksanaan, penilaian kembali konsep dasar mampu melakukan analisis kebutuhan, menentukan Indonesia (jenis program, pesan-pesan dalam program kegiatan) 1. Mengkaji sistem konsep dasar 2. Mendiskusikan sistem, pelaksanaan, penilaian kembali konsep dasar 1. Mendiskusikan analisis kebutuhan 2. Mendiskusikan tujuan, 3. Program gizi di Indonesia 1. Pengertian sistem konsep dasar 2. Sistem, pelaksanaan, penilaian kembali konsep dasar 1. Analisis kebutuhan, menentukan tujuan, sasaran, metode strategi konseling Holli & Calabrese, Communication and education skills for dietetics professionals. 2x100 OHP, LCD, Depkes, Pedoman konseling 2x100 P:1x150 Quis. Proposal rencana S1 Gizi Silabus MK Penyuluhan, Konsultasi Pelatihan Gizi 4

5 Mendesain materi, media penilaian Memahami metode gizi (pendekatan perorangan, kelompok masa). tujuan, sasaran, metode strategi mampu mendesain materi, media penilaian mampu menjelaskan metode gizi (pendekatan perorangan, kelompok masa) Keterangan: P =Praktek di laboratorium PSG sasaran 3. Mendiskusikan metode strategi 1. Menyusun materi 2. Mendesain media PKG (liflet, flanel graph, booklet, flipchart, poster, media spot, poster) 1. Memahami metode 2. Mendemonstrasikan metode gizi (role playing, snaw balling, brain storming, konseling) 2. Menyusun proposal 1. Materi 2. Desain media Teknik metode gizi dengan pendekatan perorangan, kelompok, massa. 1x100 P:7x150 1x100 P:3x150 Media gizi: liflet, flanel graph, booklet, flipchart, poster, media spot, poster model. Metode gizi Sarana/prasarana pelaksanaan gizi Materi Media Proposal (skenario metode gizi) Kegiatan. Laporan. S1 Gizi Silabus MK Penyuluhan, Konsultasi Pelatihan Gizi 5