SILABUS MATA KULIAH. Kode Mata Kuliah : GIZ : PRAKTEK KERJA LAPANGAN PELAYANAN GIZI KLINIK (PKL PGK)

Transkripsi

1 SILABUS MATA KULIAH Program Studi : Gizi (S1) Kode Mata Kuliah : GIZ Nama Mata Kuliah : PRAKTEK KERJA LAPANGAN PELAYANAN GIZI KLINIK (PKL PGK) Jumlah SKS : 4 (Empat) Semester : 8 (Delapan) Mata Kuliah Pra Syarat : Dietetika Dasar, Dietetika Lanjut, Penyuluhan Konsultasi dan Pelatihan Gizi Deskripsi Mata Kuliah : Pelayanan gizi rumah sakit (PGRS) merupakan satu dari sepuluh fasilitas dan pelayanan yang harus ada di rumah sakit. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas yang berdaya guna dan berhasil guna serta terintegrasi dengan pelayanan kesehatan lain di rumah sakit. Untuk memberikan pengetahuan dan pengalaman lapangan implementasi tugas ahli gizi di RS, maka mahasiswa diwajibkan mengikuti PKL Pelayanan Gizi Klinik di rumah sakit. Kedalaman dan keluasan bahasan meliputi: (1) self assesment dalam rangka pengembangan profesinalisme ahli gizi di RS, (2) supervisi terhadap dokumen assesment dan intervensi dalam rekam medis, (3) supervisi, konsultasi, pendidikan dan intervensi lain guna promosi kesehatan dan atau pencegahan penyakit serta keperluan terapi gizi untuk tanpa komplikasi (Clinic Level 1) maupun dengan komplikasi (Clinic Level 2), (4) supervisi terhadap diagnosis gizi tanpa komplikasi maupun dengan komplikasi, mendesain rencana asuhan gizi dan implementasinya, (5) monitoring konsumsi dan intake (asupan) zat gizi, (6) memilih, memonitor dan mengevaluasi standar enteral dan parenteral untuk memenuhi kebutuhan yang dianjurkan serta mempertahankan status zat gizi makro, (7) mengembangkan dan menerapkan pemberian diet transisi, seperti perubahan dari total parenteral nutrition (TPN) ke enteral, (8) koordinasi dan modifikasi aktivitas asuhan gizi, (9) berpartisipasi dalam pertemuan interdispliner untuk membicarakan tindakan kepada dan rencana tindakan selanjutnya. Standar Kompetensi : Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan tugas-tugas ahli gizi dalam klinik di rumah sakit untuk tanpa komplikasi dan dengan komplikasi. Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/ Sumber Belajar Memahami tugastugas Setelah mengikuti pembekalan PKL di 1. Mempelajari Modul I dan 1. Kegiatan mahasiswa 6x150 mahasiswa kampus, mahasiswa diharapkan Modul II PKL PGK. selama PKL PGK mnt selama PKL mampu: 2. Mendiskusikan asuhan gizi 2. Pengkajian kasus 1. Memahami tugas-tugasnya selama klinik di RS dengan klinik di PKL di 3. Refreshing asuhan gizi penyakit komplikasi Penilaian Postest

2 1. Memahami karakteristik, fungsi dan organisasi RS dan instalasi 2. Memahami prosedur tetap RS dan sistem arsip. Memahami klinik pada anak dan dewasa di ruang rawat inap di bawah pengawasan instruktur klinik 2. Menjawab dengan benar minimal 70% dari 10 kasus asuhan gizi 1. Mengkaji karakteristik RS (kelas, kapasitas dan jenis pelayanan kesehatan dan gizi) dan instalasi 2. Memahami prosedur tetap RS dan sistem arsip. 3. Memahami standar di 1. Mempelajari mekanisme asuhan gizi di ruang rawat inap. 2. Menginventarisasi data subjektif dan data objektif untuk asesmen 3. Mengkaji masalah data dasar, menganalisis tingkat risiko gizi di RS (Dietetika). 1. Mempelajari sejarah dan tujuan pelayanan kasehatan dan gizi RS dan instalasi 2. Mengkaji karakteristik RS (kelas, kapasitas dan jenis pelayanan kesehatan dan gizi) dan instalasi 3. Perkenalan staf RS di instalasi gizi dan instansi yang terkait. 4. Memahami jadual PKL-PGK di 5. Tour keliling 6. Memahami prosedur tetap asuhan gizi rawat inap dan rawat jalan, sistem arsip (rekam medik, pencatatan diet, dll), serta instalasi lain yang terkait. 7. Orientasi ke ruang ruang rawat inap, dan rawat jalan. 8. Memahami tata tertib dalam asuhan 2. Mengamati dan mengkaji tugas ahli gizi di ruangan dalam asuhan 3. Merencanakan asuhan gizi berdasarkan data dan tanpa komplikasi. 1. Langkah-langkah asuhan gizi klinik di 2. Sejarah dan karakteristik 3. Protab asuhan gizi RS dansistem arsip. 4. Standar 1. 2 hari Protab RS Pretest 6 hari (1 hari/ bagian) Kasus Harian

3 (Bangsal Kebidanan, Anak, Penyakit Dalam, Bedah, ICU, ICCU). Memahami klinik pada anak dan dewasa tanpa komplikasi (Clinic Level 1) di ruang rawat inap secara mandiri (Bangsal Kebidanan, Anak, Penyakit Dalam). dan menentukan permasalahan 4. Menentukan diagnosis gizi berdasarkan permasalahan 5. Merencanakan asuhan gizi dan konsultasi 6. Mengimplementasikan rencana asuhan gizi yang dilakukan pada 7. Melakukan monitoring dan evaluasi pada 8. Melakukan edukasi dietetik mandiri 9. Mempelajari tugas dan tanggung jawab dietesian dan tenaga kesehatan lain dalam tim asuhan gizi 1. Menginventarisasi data subjektif dan data objektif dari rekam medik,, keluarga, petugas kesehatan dan sumber lain. 2. Mengkaji masalah data dasar, menganalisis tingkat risiko gizi dan menentukan permasalahan 3. Menentukan diagnosis gizi berdasarkan data subjektif dan objektif. 4. Merencanakan asuhan gizi 5. Mengimplementasikan terapi 4. Melaksanakan tugas ahli gizi ruangan di bawah pengawasan instruktur klinik: screening gizi, asesment gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi, implementasi gizi, konseling gizi, monitoring/evaluasi dan gizi pada rekam medis dalam asuhan 2. Merencanakan asuhan gizi berdasarkan data 3. Melaksanakan tugas ahli gizi ruangan di bawah pengawasan instruktur klinik: screening gizi, asesment gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi, implementasi gizi, konseling gizi, monitoring/evaluasi dan hari (2 hari/ bagian) Kasus Harian

4 Memahami klinik pada anak dan dewasa dengan komplikasi (Clinical Level 2) di ruang rawat inap secara mandiri (Bangsal Anak, Penyakit Dalam, Bedah, ICU, ICCU). Melaksanakan studi kasus diet dan konsultasi gizi sesuai kebutuhan 6. Melakukan monitoring dan evaluasi pada 7. Mendokumentasikan pelaksanaan dan kemajuan terapi diet pada rekam medik 1. Menginventarisasi data subjektif dan data objektif dari rekam medik,, keluarga, petugas kesehatan dan sumber lain. 2. Mengkaji masalah data dasar, menganalisis tingkat risiko gizi dan menentukan permasalahan 3. Menentukan diagnosis gizi berdasarkan data subjektif dan objektif. 4. Merencanakan asuhan gizi 5. Mengimplementasikan terapi diet dan konsultasi gizi sesuai kebutuhan 6. Melakukan monitoring dan evaluasi pada 7. Mendokumentasikan pelaksanaan dan kemajuan terapi diet pada rekam medik gizi pada rekam medis dalam asuhan 2. Merencanakan asuhan gizi berdasarkan data 3. Melaksanakan tugas ahli gizi ruangan di bawah pengawasan instruktur klinik: screening gizi, asesment gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi, implementasi gizi, konseling gizi, monitoring/evaluasi dan gizi pada rekam medis hari (2 hari/ bagian) Selama di Kasus Harian Laporan

5 mendalam (3-5 kasus) Memahami asuhan gizi klinik pada rawat jalan 1. Mengkaji data kasus secara mandiri dengan lama pengamatan 3-5 hari. 2. Melakukan penelusuran pustaka terkait dengan metabolisme disorder yang terjadi pada dan kepentingan asuhan 3. Menentukan diagnosis gizi berdasarkan data subjektif dan objektif. 4. Merencanakan asuhan gizi 5. Mengimplementasikan asuhan gizi 6. Melakukan pemantauan dan evaluasi. 7. Mendokumentasi pelaksanaan dan evaluasi terapi diet dalam rekam medik 8. Menyusun laporan kasus mendalam asuhan gizi 9. Mempresentasikan hasil laporan studi kasus mendalam (2 kasus). 1. Memahami asuhan gizi klinik pada rawat jalan (pengkajian, perencanaan, penerapan dan evaluasi) 2. Melakukan konseling gizi rawat jalan. 3. Melakukan penyuluhan kepada pengunjung/ masyarakat di RS (PKMRS) dalam asuhan 2. Merencanakan asuhan gizi berdasarkan data 3. Melaksanakan screening gizi, asesment gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi, implementasi gizi, konseling gizi, monitoring/evaluasi dan gizi pada rekam medis 4. Menyusun laporan kasus mendalam asuhan gizi 5. Presentasi hasil laporan studi kasus mendalam di depan instruktur klinik RS dan mahasiswa peserta PKL. dalam konseling 2. Melakukan anamnesis riwayat makan dan food recall 24 jam. 3. Melakukan penilaian status gizi berdasar antropometri, biokimia, klinis, medical history, data sosial. 4. Merencanakan kegiatan konseling Penyuluhan Konseling gizi Bangsal Jurnal dari internet 4 hari kasus mendalam Presentasi Laporan

6 5. Konseling gizi pada rawat jalan. 6. Penyuluhan gizi pada pengunjung/masyarakat di 7. Melakukan home visit rawat jalan. 8. Menyusun laporan kegiatan konseling, home visit dan PKM Keterangan: - Hari efektif satu hari untuk senin s.d kamis dan sabtu = 7 jam, hari jum at menyesuaikan jam RS - Total hari efektif PKL 36 hari di lapang/rumah sakit dan 6x150 menit pembekalan PKL di kampus.