RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KEDELAI (Glycine max (L.) Merril) VARIETAS GROBOGAN DENGAN PEMBERIAN ASAM ASKORBAT PADA TANAH SALIN SKRIPSI OLEH :

Transkripsi

1 RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KEDELAI (Glycine max (L.) Merril) VARIETAS GROBOGAN DENGAN PEMBERIAN ASAM ASKORBAT PADA TANAH SALIN SKRIPSI OLEH : ELPRIN NIWITA SITINJAK /PEMULIAAN TANAMAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012

2 RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KEDELAI (Glycine max (L.) Merril) VARIETAS GROBOGAN DENGAN PEMBERIAN ASAM ASKORBAT PADA TANAH SALIN SKRIPSI OLEH : ELPRIN NIWITA SITINJAK /PEMULIAAN TANAMAN Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012

3 Judul Skripsi : Respons Pertumbuhan Dan Produksi Kedelai (Glycine max (L.) Merril) Varietas Grobogan Dengan Pemberian Asam Askorbat Pada Tanah Salin Nama : Elprin Niwita Sitinjak NIM : Program Studi : Agroekoteknologi Disetujui oleh, Komisi Pembimbing : Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing Luthfi Aziz Mahmud Siregar, SP. MSc. Ph.D NIP : Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS NIP : Mengetahui, Ir. T. Sabrina, M.Agr.Sc, Ph.D Ketua Departemen Agroekoteknologi

4 ABSTRACT ELPRIN NIWITA SITINJAK : Response on Growth and Yield of Soybean (Glycine max L.) Varieties Grobogan to Ascorbate Acid in the Land of Salinity, supervised by LUTHFI A. M. SIREGAR and ROSMAYATI. To increasing the production of plant can be done by utilizing marginal lands such as saline soil due to the limited agricultural land through the use of salt-tolerant soybean and crop nutrient management. One of them by giving ascorbic acid as an antioxidant to minimize the effects of salt stress. The study was conducted in the village of Tanjung Rejo Experiment Land District Percut Sei Tuan Deli Serdang regency with ± 1.5 m altitude above sea level, which was held in April 2012 to July Experimental was conducted using by Randomize Block Design Non Factor consist of four degrees, were 0 ppm (control), 200 ppm, 400 ppm, and 600 ppm, eight replications was used to the treatments. Data were analyzed with ANOVA and continued with Duncan Multiple Range Test (DMRT). The results showed that treatment were significantly to parameters plant high 3 and 4 weeks after planted, branches number 5 weeks after planted, number of pods contents per plant sample, the number of branch at 3 weeks after planted, seeds production per plant, weight of seeds per sample, weight of 100 seeds, number of chlorophyll a, chlorophyll b and total chlorophyll. The treatment were not significantly to parameters number branch 3 and 4 weeks after planted, age of flowering, harvesting age, number of empty pods, Key words : Soybean, ascorbate acid and salinity.

5 ABSTRAK ELPRIN NIWITA SITINJAK : Respons Pertumbuhan dan Produksi Kedelai (Glycine max ( L.) Merril) Varietas Grobogan Dengan Pemberian Asam Askorbat Pada Tanah Salin, dibimbing oleh LUTHFI A. M. SIREGAR dan ROSMAYATI. Peningkatan produksi kedelai dapat dilakukan dengan memanfaatkan tanah-tanah marginal seperti tanah salin akibat semakin sempitnya lahan pertanian melalui pemanfaatan kedelai toleran garam dan pengelolaan nutrisi tanaman. Salah satunya dengan pemberian asam askorbat sebagai antioksidan bagi tanaman untuk meminimalkan efek stress garam. Penelitian dilakukan di Lahan Percobaan Desa Tanjung Rejo Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang dengan ketinggian tempat ± 1.5 m dpl, yang dilaksanakan pada bulan April 2012 hingga bulan Juli Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Non Faktorial yang terdiri dari 4 taraf perlakuan asam askorbat yaitu 0 ppm (kontrol), 200 ppm, 400 ppm dan 600 ppm, perlakuan diulang delapan kali. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan sidik ragam dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) pada taraf 5%. Hasil analisis data menunjukkan bahwa perlakuan asam askorbat berbeda nyata terhadap parameter tinggi tanaman 3 MST, 4 MST, jumlah cabang 5 MST, jumlah polong berisi pertanaman, jumlah biji pertanaman, bobot biji pertanaman, bobot 100 biji, jumlah klorofil a, klorofil b dan total klorofil. Perlakuan yang tidak berpengaruh nyata adalah jumlah cabang 3 MST, 4 MST, umur berbunga, umur panen dan jumlah polong hampa pertanaman. Kata kunci: kedelai, asam askorbat, salinitas

6 RIWAYAT HIDUP Elprin Niwita Sitinjak, lahir di Bah Raja II, 25 April Anak dari S. Sitinjak (Alm) dan S. br Napitupulu yang beralamat di Panetongah, P. Siantar. Anak ke-6 dari 6 bersaudara. Adapun riwayat pendidikan dari penulis adalah sebagai berikut: SD Negeri No di Panetongah tamat tahun 2002, SMP Negeri 1 di Panetongah tamat tahun 2005, SMA Negeri 1 di P. Siantar tamat tahun Dan sekarang diterima di Fakultas Pertanian Jurusan Budidaya Pertanian Pada tahun 2008 melalui jalur UMB. Penulis melakukan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT. PP London Sumatera Indonesia Sei Bejangkar, Kabupaten Batubara.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan hidayahnya penulis dapat menyelesaikan usulan penelitian ini. Adapun judul dari skripsi ini adalah Respons Pertumbuhan Dan Produksi Kedelai (Glycine max (L.) Merril) Varietas Grobogan Dengan Pemberian Asam Askorbat Pada Tanah Salin yang merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Luthfi Aziz Mahmud Siregar, SP. MSc. Ph.D selaku ketua komisi pembimbing dan Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bantuan dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik demi penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Agustus 2012 Penulis

8 DAFTAR ISI ABSTRACT... i ABSTRAK... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 4 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman... 5 Syarat Tumbuh... 7 Iklim... 7 Tanah... 8 Salinitas Pengaruh Salinitas Terhadap Tanah dan Tanaman Asam Askorbat (Vitamin C) Metabolisme Vitamin C Pada Tanaman Peranan Asam Askorbat Pada Tanaman BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian Bahan dan Alat Metode Penelitian PELAKSANAAN PERCOBAAN Persiapan Lahan Penanaman Benih Pemupukan Aplikasi Asam Askorbat... 22

9 Pemeliharaan Tanaman Penyiraman Penyulaman Penyiangan Pembumbunan Pengendalian Hama dan Penyakit Panen Pengamatan Parameter Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Cabang (cabang) Umur Berbunga (hari) Umur Panen (hari) Jumlah Polong Berisi Pertanaman (polong) Jumlah Polong Hampa Pertanaman (polong) Jumlah Biji Pertanaman (buah) Bobot Biji Pertanaman (g) Bobot 100 Biji (g) Jumlah Klorofil Daun (g/ml) HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Pembahasan Kesimpulan dan Saran Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

10 DAFTAR TABEL No. Judul Hal Tabel 1 Rataan Tinggi Tanaman Pada 3MST dan 4 MST (cm) 26 Tabel 2 Rataan Jumlah Cabang Pada 3 MST, 4 MST dan 5 MST 27 (cabang) Tabel 3 Rataan Umur Berbunga (HST) 28 Tabel 4 Rataan Umur Panen (HST) 28 Tabel 5 Rataan jumlah polong berisi pertanaman (polong) 30 Tabel 6 Rataan Jumlah Polong Hampa Pertanaman (polong) 31 Tabel 7 Rataan Jumlah Biji Pertanaman (biji) 31 Tabel 8 Rataan Bobot Biji Pertanaman (g) 33 Tabel 9 Rataan Bobot 100 Biji (g) 34 Tabel 10 Rataan klorofil a, klorofil b dan klorofil total (g/ml) 35

11 DAFTAR GAMBAR No. Judul Hal Gambar 1 Struktur Kimia Asam Askorbat 16 Gambar 2 Skema pembentukan asam askorbat 17 Gambar 3 Grafik Pertambahan Tinggi Tanaman Pada 3 MST 27 dan 4 MST Gambar 4 Grafik Jumlah Cabang Tanaman Pada 5 MST 28 Gambar 5 Grafik Jumlah Polong Berisi Pertanaman 30 Gambar 6 Grafik Jumlah Biji Pertanaman 32 Gambar 7 Grafik Bobot Biji Pertanaman 32 Gambar 8 Grafik Bobot 100 Biji 33 Gambar 9 Grafik Jumlah Klorofil a, b, dan total 36

12 DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Hal Lampiran 1 Bagan Percobaan 46 Lampiran 2 Bagan Tanaman Per Plot 46 Lampiran 3 Deskripsi Varietas Kedelai Grobogan 47 Lampiran 4 Jadwal Kegiatan 48 Lampiran 5 Gambar Tanaman dan Hasil Tanaman 49 Lampiran 6 Bagan Analisis Klorofil 54 Lampiran 7 Komposisi Asam Askorbat 56 Lampiran 8 Bagan Alir Penelitian 57 Lampiran 9 Data Pengamatan Tinggi Tanaman 3 MST (cm) 58 Lampiran 11 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 3 MST 58 Lampiran 12 Data Pengamatan Tinggi Tanaman 4 MST (cm) 58 Lampiran 13 Sidik Ragam Tinggi Tanaman 4 MST 58 Lampiran 14 Data Pengamatan Jumlah Cabang 3 MST (cabang) 59 Lampiran 15 Sidik Ragam Jumlah Cabang 3 MST 59 Lampiran 16 Data Pengamatan Jumlah Cabang 4 MST (cabang) 59 Lampiran 17 Sidik Ragam Jumlah Cabang 4 MST (cabang) 60 Lampiran 18 Data Pengamatan Jumlah Cabang 5 MST (cabang) 60 Lampiran 19 Sidik Ragam Jumlah Cabang 5 MST 60 Lampiran 20 Data Pengamatan Umur Berbunga (HST) 61 Lampiran 21 Sidik Ragam Umur Berbunga 61 Lampiran 22 Data Pengamatan Umur Panen (HST) 61 Lampiran 23 Sidik Ragam Umur Panen 61

13 Lampiran 24 Data Pengamatan Jumlah Polong Berisi Pertanaman 62 (polong) Lampiran 25 Sidik Ragam Jumlah Polong Berisi Pertanaman 62 Lampiran 26 Data Pengamatan Jumlah Polong Hampa Pertanaman 62 (polong) Lampiran 27 Sidik Ragam Jumlah Polong Hampa Pertanaman 62 Lampiran 28 Data Pengamatan Jumlah Biji Pertanaman (biji) 63 Lampiran 29 Sidik Ragam Jumlah Biji Pertanaman 63 Lampiran 30 Data Pengamatan Bobot Biji Pertanaman (g) 63 Lampiran 31 Sidik Ragam Bobot Biji Pertanaman 63 Lampiran 32 Data Pengamatan Bobot 100 Biji (g) 64 Lampiran 33 Sidik Ragam Bobot 100 Biji 64 Lampiran 34 Data Pengamatan Jumlah Klorofil a (mg/l) 64 Lampiran 35 Sidik Ragam Jumlah Klorofil a 64 Lampiran 36 Data Pengamatan Jumlah Klorofil b (mg/l) 65 Lampiran 37 Sidik Ragam Jumlah Klorofil b 65 Lampiran 38 Data Pengamatan Jumlah Klorofil Total (mg/l) 65 Lampiran 39 Sidik Ragam Jumlah Klorofil Total 65