PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN LIMBAH TONGKOL JAGUNG (Zea mays L) SKRIPSI

Transkripsi

1 PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN LIMBAH TONGKOL JAGUNG (Zea mays L) SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1 Program studi Pendidikan Biologi Disusun Oleh: ELISKA PURNAMASARI A FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2013

2 PERSETUJUAN PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN LIMBAH TONGKOL JAGUNG (Zea mays L) Yang dipersiapkan dan disusun oleh: ELISKA PURNAMASARI A Disetujui untuk dipertahankan Di hadapan Dewan Penguji Sripsi Sarjana S-1 Mengertahui Pembimbing, Dra. Hj. Suparti, M. Si ii

3 PENGESAHAN PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN LIMBAH TONGKOL JAGUNG (Zea mays L) Dipersiapkan dan Disusun Oleh: ELISKA PURNAMASARI A Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal, 13 Mei 2013 Dan Telah Dinyatakan Memenuhi Syarat Susunan Dewan Penguji: 1. Dra. Hj. Suparti, M.Si ( ) 2. Dr. Siti Chalimah, M.Pd ( ) 3. Drs. Djumadi, M.kes ( ) Surakarta, 13 Mei 2013 Universitas Muhammadiyah Surakarta Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Dekan Dra. N. Setyaningsih, M.Si NIK. 403 iii

4 PERNYATAAN Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila ternyata kelak di kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya. Surakarta, 2 Mei 2013 ELISKA PURNAMASARI A iv

5 MOTTO Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan yang lain) ( QS. Al- Insyirah: 6-7 ) v

6 PERSEMBAHAN Alhamdulillahirobbil alamin, sujud syukurku atas kehadirat illahi Robbi Atas segala nikmat dan kemudahan yang telah diberikan-nya Persembahan ini kepada: Allah SWT yang telah memberiku kemudahan dan kenikmatan dalam menyusun skripsi ini Bapak dan ibu ku Joko dan Endang dwi astuti yang telah mendidik saya dan memberi semangat serta do a dalam menyusun skripsi ini Bu suparti dan bapak ibu dosen yang telah membimbing saya Bu siti chalimah dan bapak Djumadi yang memberi pengarahan dalam skripsi ini Teman-temanku kelas C yang memberi warna persahabatan dan kerbersamaan selama ini dalam perkuliahan Teman-temanku biologi angkatan 2009 Almamaterku UMS. vi

7 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb Puji Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik serta hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyesaikan penyusunan skripsi yang berjudul PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN LIMBAH TONGKOL JAGUNG (Zea mays L). Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian tugas dan syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pendidikan S-1 pada Program Studi Biologi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan universitas Muhammadiyah Surakarta. Untuk itu perkenankanlah pada kesempatan ini penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada: 1. Ibu Dra. Suparti, M. Si, selaku pembimbing yang telah memberikan petunjuk, bimbingan, serta pengarahan, dengan penuh kesabaran dan kebijaksanaan dari awal hingga akhir penyusunan skripsi ini. 2. Ibu Hariyatmi, M. Si, selaku Pembimbing Akademik kelas C. 3. Ibu Dr. Siti Chalimah, M.Pd selaku penguji skripsi yang telah memberikan petunjuk, bimbingan, serta pengarahan 4. Bapak Drs. Djumadi, M.kes selaku penguji skripsi yang telah memberikan petunjuk, bimbingan, serta pengarahan vii

8 5. Bapak dan Ibu dosen yang telah membimbing dan memberikan ilmu kepada penulis selama mengikuti perkuliahan di Program Studi Pendidikan Biologi FKIP UMS 6. Teman-teman Biologi 09 terima kasih atas persahabatan dan kerbersamaannya selama ini. 7. Semua pihak yang telah membantu, yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu. Semoga semua amal baik yang telah diberikan senantiasa mendapat ridho Allah SWT. Dengan segala kerendahan hati penyusun skripsi ini jauh dari sempurna karena keterbatasan yang penulis miliki, untuk itu segala kritik dan saran yang membangun sanagt penulis harapkan dari pembaca. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya. Amin. Wassalamu alaikum WR. Wb. Surakarta, 2 Mei 2013 Penulis viii

9 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN PERNYATAAN... iv MOTTO... v PERSEMBAHAN... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii ABSTRAK... xiv BAB I. PENDAHULAUAN A. Latar Belakang... 1 B. Pembatasan Masalah... 4 C. Perumusan Masalah... 4 D. Tujuan Penelitian... 4 E. Manfaat Penelitian... 5 BAB II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka Jamur tiram Jagung ix

10 3. Unsur-unsur yang dibutuhkan jamur tiram Media yang dibutuhkan jamur untuk tumbuh Kayu sengon B. Kajian Penelitian Yang Relevan C. Kerangka Pemikiran D. Hipotesis BAB III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian B. Variabel penelitian C. Alat dan bahan D. Pelaksanaan penelitian E. Rancangan penelitian F. Teknik pengambilan data BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian B. Pembahasan BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran...61 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

11 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 3.1 Perlakuan limbah jagung Perlakuan pada ulangan baglog jamur tiram putih Pengamatan ada tidaknya miselium, jumlah badan buah dan berat basah Tabel anova satu jalur Rerata jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan media tambahan limbah tongkol jagung (Zea mays L) Uji normalitas produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan media tambahan limbah tongkol jagung (Zea mays L) Uji Homogenitas produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan media tambahan limbah tongkol jagung (Zea mays L) Hasil Uji ANOVA satu jalur lama penyebaran miselium Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) lama penyebaran miselium Uji ANOVA satu jalur pada jumlah tubuh buah panen pertama Uji ANOVA satu jalur pada jumlah tubuh buah panen kedua Uji ANOVA satu jalur pada berat basah panen pertama Uji ANOVA satu jalur pada berat basah panen kedua Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference)berat basah Panen kedua...49 xi

12 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 2.1 Bagan Kerangka Berpikir Tahapan pelaksanaan Histogram rata-rata produktivitas jamur tiram putih...43 xii

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Lampiran 1. Lampiran hitungan jumlah tubuh buah penen pertama 2. Lampiran hitungan jumlah tubuh buah penen kedua 3. Lampiran hitungan berat basah panen pertama 4. Lampiran hitungan berat basah panen pertama 5. Lampiran hitungan lama penyebaran miselium 6. Foto Dokumentasi Penelitian xiii

14 PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN LIMBAH TONGKOL JAGUNG (Zea mays L) Eliska Purnamasari dan Suparti, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013, 82 Halaman. ABSTRAK Jamur tiram merupakan jamur kayu, karena jamur ini tumbuh berawal dari kayu yang telah lapuk. Jamur ini disebut jamur tiram karena memiliki bentuk seperti cangkang pada tiram. Jagung digunakan sebagai media tambahan yaitu limbah tongkol jagung yang dicampur dengan media standar (bekatul, calsit dan kayu sengon). Dalam tongkol jagung mengandung kandungan nutrisi dan unsur hara yang diperlukan oleh jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) untuk pertumbuhannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh media tanam tongkol jagung terhadap pertumbuhan jamur tiram putih. Penelitian ini merupakan desain penelitian pola 1 faktorial dengan 4 perlakuan 3 kali ulangan. Faktor tersebut adalah L media standar tanpa penambahan limbah tongkol jagung, L penambahan limbah tongkol jagung dosis 22%, L penambahan limbah limbah tongkol jagung 44% dan L penambahan limbah tongkol jagung 66%. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan ANOVA satu jalur. Hasilnya menunjukkan bahwa lama penyebaran miselium paling cepat yaitu pada L dosis penambahan limbah tongkol jagung 66% dengan hasil 14 hari. Pada pertumbuhan tubuh buah jamur tiram, panen pertama dan panen kedua menunjukkan hasil L memiliki tubuh buah yang paling banyak yaitu 10 buah pada panen pertama dan 6 buah pada panen kedua. Berat basah pada penen pertama dan kedua yaitu 83,67 gram pada panen pertama dan 73,97 gram pada panen kedua, paling banyak terdapat pada L. Hal ini menunjukkan bahwa kandungan unsur-unsur dalam limbah tongkol jagung mempengaruhi lama penyebaran miselium, jumlah tubuh buah dan berat basah jamur tiram putih. Kata kunci: Pleurotus ostreatus, Produktivitas, jamur tiram putih, tongkol jagung, ANOVA satu jalur. xiv