DAFTAR ISI. Halaman. KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... viii

Transkripsi

1 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR..... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... viii I. PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Ruang Lingkup... 9 II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN Kerangka Teoritis Konsep Manajemen Rantai Pasok Strategi Rantai Pasok Struktur Rantai Pasok Perencanaan Kapasitas Teknik Optimalisasi Goal Programming Kajian Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Konseptual III. METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Pendekatan dan Tahapan Penelitian Jenis dan Sumber Data Teknik Pengumpulan Data dan Informasi Teknik Pengolahan dan Analisis Data Analisis Deskriptif Rantai Pasok a.struktur Rantai b.sasaran Rantai c.manajemen Rantai d.sumber Daya Rantai e.proses Bisnis Rantai Analisis Optimasi Struktur Rantai Pasok & PenggunaanGudang a.penentuan Alternatif Struktur Rantai Pasok b.penentuan Alternatif Sumber Pasokan c.formulasi Model Analisis Biaya Distribusi Beras iii

2 IV. PROFIL & PERKEMBANGAN OPERASIONAL DIVRE DKI JAKARTA Sejarah Perum BULOG Profil Perum BULOG Divre DKI Jakarta Wilayah Kerja Struktur Organisasi Sumber Daya Manusia Kapasitas Gudang Perkembangan Operasional Perkembangan Pengadaan (Pasokan) Perkembangan Penyaluran Perkembangan Stok Perkembangan Pemanfaatan Gudang V. KONDISI RANTAI PASOK BERAS Struktur Rantai Anggota Rantai Entitas Rantai Pasok Kemitraan Sasaran Rantai Sasaran Pasar Sasaran Pengembangan Pengembangan Kemitraan Manajemen Rantai Struktur Manajemen Pemilihan Mitra Kesepakatan Kontraktual Sistem Transaksi Dukungan Kebijakan Sumberdaya Rantai Fisik Teknologi Sumber Daya Manusia Permodalan Proses Bisnis Rantai Pola Distribusi Pendukung Anggota Rantai Perencanaan & Penelitian Kolaboratif Jaminan Identitas Merk Proses Trust Building Kunci Sukses Trust Building Koordinasi dan Kerjasama Kemudahan Akses Pembiayaan Dukungan Pemerintah iv

3 VI. ANALISIS OPTIMASI Formulasi Fungi Kendala Sasaran Kendala Sasaran Pemenuhan Permintaan Kendala Sasaran Biaya Angkutan Minimal Kendala Sasaran Pengadaan Setempat dan Regional Kendala Sasaran Kapasitas Gudang Maksimal Fungsi Tujuan Analisis Postoptimal Hasil Optimasi Alternatif Alternatif Alternatif Pembahasan Implikasi Manajerial VII. ANALISIS BIAYA DISTRIBUSI RASKIN Pelaksanaan Distribusi Raskin Biaya Operasional Distribusi Raskin Biaya Angkutan Raskin Propinsi DKI Jakarta Tarif Angkutan Biaya Angkutan Hasil Perbandingan Biaya Pembahasan Implikasi Manajerial VIII. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN v

4 DAFTAR TABEL Nomor 1 Perbandingan Efisiensi dan Responsivitas dalam Strategi Rantai Pasok Model Penelitian Supply Chain Realisasi Pasokan Beras Dari Divre Surplus Tahun Formulasi Sumber Pasokan dan Wilayah Tujuan Formulasi Tarif Biaya Angkutan Jumlah Pegawai Perum Bulog Divre DKI Jakarta Data Lokasi dan Kapasitas Gudang Perum Bulog Divre DKI Jakarta Realisasi Pengadaan DN Divre DKI Jakarta Tahun Realisasi Impor Divre DKI Jakarta Realisasi Pasokan Beras Dari Divre Surplus Tahun Realisasi Pengiriman Beras ke Divre Defisit Tahun Perkembangan Penyaluran Raskin Divre DKI Jakarta Tahun Perkembangan Penyaluran Non Raskin Tahun Rata-rata Stok Akhir bulan Divre DKI Jakarta Hasil Sewa Gudang Divre DKI Jakarta Tahun Anggota Rantai Pasok Beras dan Peranannya Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman Padi di Propinsi Banten Pemasukan Beras Ke PIC berdasarkan Daerah Asal Kriteria Pemilihan Mitra Kerja Penggilingan Perum Bulog Rata-rata Kebutuhan penyaluran per Divre/Subdivre Kebutuhan stok beras per Divre/Subdivre Tarif Angkut Beras Ke Wilayah Divre DKI Jakarta vi

5 Nomor 23 Perhitungan Anggaran Biaya Angkutan Per Wilayah Potensi Penyerapan Produksi Beras di Banten Tahun Ketahanan Stok Akhir tahun Divre Jabar Rangkuman Formulasi Model Kendala Sasaran Pasokan Beras ke Divre DKI Jakarta Alternatif Pasokan Beras ke Divre DKI Jakarta Alternatif Pasokan Beras ke Divre DKI Jakarta Alternatif Pelaksanaan Angkutan Raskin per Bulan Tahun Pelaksanaan Angkutan raskin Per Wilayah Tahun Biaya Angkutan Raskin Tahun Perbandingan Biaya Angkutan Raskin vii

6 DAFTAR GAMBAR Nomor 1 Proses Supply Chain Kerangka Kerja Pengambilan Keputusan Rantai Pasok Kesesuaian antara Kompetitif dan Fungsional Strategi Struktur Rantai Pasok Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian Diagram Tahapan Penelitian Kerangka Pengembangan Rantai Pasok Alternatif Struktur Rantai Pasok Beras di Divre DKI Jakarta Struktur Organisasi Divre Struktur Organisasi Subdivre Struktur Rantai Pasok Beras di Banten...73 viii