KADAR PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PAKAN KAMBING PERAH BERBASIS SILASE DENGAN SUMBER PROTEIN DARI BERBAGAI LEGUMINOSA POHON SKRIPSI

Transkripsi

1 KADAR PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PAKAN KAMBING PERAH BERBASIS SILASE DENGAN SUMBER PROTEIN DARI BERBAGAI LEGUMINOSA POHON SKRIPSI Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Pada Program Studi Peternakan ZUKHRUF FIRDAUS AL-AZZA ( ) JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2012

2 LEMBAR PERSETUJUAN KADAR PREOTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PAKAN KAMBING PERAH BERBASIS SILASE DENGAN SUMBER PROTEIN DARI BERBAGAI LEGUMINOSA POHON Oleh : ZUKHRUF FIRDAUS AL AZZA NIM: Pembimbing Utama Disetujui : Pada tanggal : Ir. Asmah Hidayati MS. NIP Pembimbing Pendamping Pada tanggal : Ir. Endang Sri Hartatie, MP NIP Mengetahui : Ketua Jurusan Peternakan, Drh. Imbang Dwi Rahayu M. Kes. NIP ii

3 LEMBAR PENGESAHAN KADAR PREOTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PAKAN KAMBING PERAH BERBASIS SILASE DENGAN SUMBER PROTEIN DARI BERBAGAI LEGUMINOSA POHON oleh : ZUKHRUF FIRDAUS AL AZZA NIM: Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Ir. Asmah Hidayati MS. Ir. Endang Sri Hartatie, MP NIP NIP Penguji I Penguji II Drh. Imbang Dwi Rahayu M. Kes Drh. Siti Aisyah MS NIP NIP Disahkan Oleh: Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian-Peternakan Dekan, Dr. Ir. Damat MP. NIP iii

4 SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Zukhruf Firdaus Al azza Tempat/Tgl lahir : Lamongan, 26 April 1986 NIM : Fakultas/Jurusan : Pertanian-peternakan / peternakan Menyatakan bahwa karya Ilmiah atau Skripsi saya yang berjudul KADAR PREOTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PAKAN KAMBING PERAH BERBASIS SILASE DENGAN SUMBER PROTEIN DARI BERBAGAI LEGUMINOSA POHON adalah bukan karya tulis orang lain baik sebagian atau keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang telah saya sebut sumbernya. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar saya bersedia mendapatkan sangsi akademis. Mengetahui Dosen pembimbing I Malang, 7 November 2012 Yang menyatakan Ir. Asmah Hidayati MS. Zukhruf Firdaus Al azza NIP NIM iv

5 v

6 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Puji syukur kehadirat Allah SWT. Yang telah memberikan rahmat serta hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul KADAR PREOTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PAKAN KAMBING PERAH BERBASIS SILASE DENGAN SUMBER PROTEIN DARI BERBAGAI LEGUMINOSA POHON. Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, baik dalam pelaksanaan penelitian maupun dalam penyusunan skripsi. Untuk itu Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih yang setulus-tulusnya kepada : Bapak Dr. Muhajir Efendi M.Ap. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang, Bapak Dr. Ir. Damat MP. selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan, Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu M.Kes selaku Kajur Jurusan Peternakan, Ibu Ir. Asmah Hidayati MS. selaku dosen pembimbing I, Ibu Ir. Endang Sri Hartatie, MP. Selaku dosen pembimbing II, Segenap Bapak/Ibu Dosen Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, Ayahanda dan ibunda tercinta yang telah memberikan semua kebutuhan penulis selama hidup di dunia ini, baik moral maupun material, Kakak tercinta yang senantiasa memberikan semangat kepada penulis, vi

7 Teman-teman angkatan 2008 yang selalu menemani penulis baik suka maupun duka. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu yang telah membantu hingga selesainya penyusunan skripsi ini. Semoga amal baik beliau-beliau diterima di sisi Allah SWT. Sebagai amal yang soleh. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh sebab itu penulis berharap kritik dan saran untuk perbaikan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Malang, November 2012 Penulis vii

8 RINGKASAN Zukhruf Firdaus Al azza, Kadar Protein Kasar Dan Serat Kasar Kambing Perah Berbasis Silase Dengan Sumber Protein Dari Berbagai Leguminosa Pohon Penelitian ini dilakukan pada bulan April sampai bulan Agustus 2012 di Ex Farm di Laboratorium nutrisi dan pakan ternak Fakultas Peternakan Brawijaya Malang Jawa Timur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas Leguminosa Pohon yang meliputi PK dan SK. Serta kualitas pakan kambing perah yang menggunakan berbagai leguminosa pohon sebagai bahan pakan sumber protein. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah leguminosa pohon sebagai bahan pakan sumber protein, rumput gajah, jerami jagung (tebon), bekatul, pollard, molasis (tetes). Ruput gajah dan tebon dibuat silase dengan perbandingan 60% rumput gajah dan 40% tebon. Konsentrad dibuat dari campuran bekatul dengan polard dengan perbandingan bekatul 40% dan polard 60%. Penelitian ini menggunakan perbandingan antara pakan kontrol dengan pakan menggunakan kaliandra sebagai sumber protein dan sebanyak 6 ulangan. Analisa data menggunakan analisa variansi PK dan SK. Hasil analisis variansi terlihat bahwa penambahan sumber protein dari berbagai leguminosa pohon berpengaruh tidak nyata (P 0,01%) terhadap kadar protein pakan kambing perah, tetapi berpengaruh sangat nyata (P 0,05%) terhadap serat kasar pakan kambing perah Kandungan PK diketahui uji variansi Serta kandungan SK diketahui Artinya kandungan PK pakan dari berbagai leguminosa pohon tidak berbeda nyata. sedangkan kandungan SK pakan dari berbagai leguminosa pohon berbeda sangat nyata. Kesimpulan dari hasil penelitian Berdasarkan data hasil penelitian yang telah dilakukan. Leguminosa pohon dapat dimanfaatkan sebagai pakan sumber protein pengganti konsentrat. Kandungan protein kasar pakan kambing perah dengan penambahan jenis leguminosa pohon relatif sama dengan pakan tanpa leguminosa pohon, sedangkan kandungan serat kasar pakan dengan penambahan jenis leguminosa pohon lebih tinggi dari pakan tanpa leguminosa pohon. Kata kunci : Leguminosa Pohon, Kandungan PK dan SK, Kualitas pakan Kambing Perah (PE). viii

9 SUMMARY Zukhruf Firdaus Al azza, Levels of a Protein Rough and Coarse Fiber Goat of Dairy Dna-Based Silage With a Source of Protein of Various Leguminosa Tree This research was conducted in April until August 2012 at Ex Farm in the laboratory of nutrition and animal feed Fakulty of Brawijaya Malang East Java. The purpose of this research is to know the quality of the Tree include Leguminosa PK and SK. goat dairy feed as well as quality using various materials as tree leguminosa feed protein source. The materials used in this study are feeds ingredient leguminosa trees the us of a source of protein, elephant grasse referred, corn straw, bran, a pollard, molasis (drops). Grass hay corn and the elephant silage made in comparison with 60 % and 40 % of elephant grasse referred hay corn. Konsentrad is made from a mixture of bran with polard by comparison bran polard 40 % and 60 %..this research uses comparison between feeds with feeds control using kaliandra the us of a source of protein and as much as 6 deuteronomy. Data analysis using variansi analysis of PK and decree. The result analysis variansi it appears that the addition of a source of protein of various leguminosa tree influential not real (P 0.01%) against levels of a protein goat, feed for dairy But influential very real (P 0.05%) against coarse fiber feed goat of dairy Content PK known test variansi And content SK known It means content PK feed leguminosa of various trees no different real. While content SK feed leguminosa of various trees different very real. The implications of research results based on the data of research results that has been done. Leguminosa trees can be used as feed for a source of protein a substitute for concentrates. The content of protein rough feed goat of dairy leguminosa tree with additional types of relatively equal to feed leguminosa trees, without while the content of coarse fiber feed with additional types of leguminosa tree higher than feed without leguminosa a tree. Keywords: leguminosa trees, over the, content and a cur the quality of feed for dairy goat (PE). ix

10 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PERSETUJUAN... ii LEMBAR PENGESAHAN... iii SURAT PERNYATAAN... iv KATA PENGANTAR... vi RINGKASAN... viii SUMMARY... ix DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR GRAFIK... xv DAFTAR LAMPIRAN... xvi BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 2 C. Tujuan dan Manfaat 1. Tujuan Manfaat... 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Sistem Pencernaan Pada Kambing... 4 B. Leguminosa Pohon... 7 C. Tanaman Albasia/Sengon D. Manfaat Tanaman Albasia E. Kandungan Nutrisi Albasia F. Tanaman kaliandra G. Manfaat Tanaman Kaliandra H. Kandungan Nutrisi Kaliandra x

11 I. Tanin Dalam Daun Kaliandra J. Tanaman Glirisidia/Gamal K. Manfaat Glirisidia/Gamal L. Kandungan Nutrisi Glirisidia/Gamal M. Peranan Protein Bagi Ternak N. Kebutuhan Nutrisi Dan Pakan Pada Kambing O. Zat Anti Nutrisi P. Pakan Q. Pakan komplit R. Silase S. Analisa Proksimat T. Hipotesis BAB III. MATERI DAN METODE A. Waktu dan Tempat B. Materi dan Alat 1. Materi Penelitian Alat Penelitian C. Batasan Variabel D. Metode Penelitian E. Tahapan Penelitian 1. Tahap Persiapan Tahap Pelaksanaan Tahap Tabulasi dan Analisa Statistik BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Kualitas Silase Rumput Gajah dan Tebon B. Kadar Protein Kasar Pakan Kambing Perah C. Kadar Serat Kasar Pakan Kambing Perah D. Hubungan Antara PK dan SK xi

12 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA xii

13 DAFTAR TABEL Tabel 1. Kandungan Nutrisi Daun Sengon/Albasia Tabel 2. Kandungan Nutrisi Kaliandra Tabel 3. Komposisi Kimia Hijauan Glirisidia Pakan Tabel 4. Analisa Variansi Tabel 5. Klasifikasi Silase Tabel 6. Kadar Protein Kasar Pakan dengan penambahan leguminosa pohon Tabel 7. Analisa Variansi Kadar PK Pakan Kambing Perah Tabel 8. Kadar Serat Kasar Pakan Kambing Perah Tabel 9. Analisa Variansi Kadar SK Pakan Kambing Perah Tabel 10. Uji BNT Serat Kasar Pakan Kambing Perah xiii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Gambar Bibit dan Pohon Albasia/Sengon Gambar 2. Daun, Bunga dan Polong Kaliandra Gambar 3. Gambar Bunga, Biji, Daun dan Tanaman Glirisidia/Gamal xiv

15 DAFTAR GRAFIK Gambar 1. Grafik diagram batang Protein Kasar Pakan Kambing Perah Gambar 2. Grafik diagram batang Serat Kasar Pakan Kambing Perah Gambar 3. Grafik diagram batang hubungan kadar Protein kasar dengan Serat Kasar pakan Pakan Kambing Perah xv

16 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Analisa Variansi PK Pakan Kambing Perah Lampiran 2. Analisa Variansi SK Pakan Kambing Perah Lampiran 3. Uji BNT SK Pakan Kambing Perah Lampiran 4. Simpangan Baku/Standar Deviasi PK Pakan Lampiran 5. Simpangan Baku/Standar Deviasi SK Pakan xvi