PRODUKTIVITAS DAN RENDEMEN ANYAMAN PURUN DANAU

Transkripsi

1 PRODUKTIVITAS DAN (30):56-64 PRODUKTIVITAS DAN RENDEMEN ANYAMAN PURUN DANAU (Lepironia mucronata Rich) DI DESA HARUSAN, KABUPATEN HULU SUNGAI UTARA, KALIMANTAN SELATAN Oleh/by FATRIANI Program Studi Teknologi Hasil Hutan, Fakultas Kehutanan Universitas Lambung Mangkurat Jl. A. Yani KM 36 Banjarbaru, Kalimantan Selatan This study aims to determine the productivity and yield in the manufacture of woven Purun (hats, baskets, and mats). Productivity in manufacturing woven Purun Harusan Village is 0:25 hours / units (cap), 0:20 hours / units (mat) and 12:37 hours / fruit (basket), yield of making wicker Purun is 78.77% (cap), 89.21% (mat), and 83.51% (basket). Based on the analysis of the diversity of the age and education did not significantly affect the productivity and yield Purun webbing. The age and education have a weak relationship with productivity webbing Purun (correlation coefficient value 0268) and the coefficient of determination (R2) generated only for 0072, age and educational factors have a weak correlation with yield webbing Purun (correlation coefficient value 0124) and coefficient of determination (R2) generated only by 0015 Keywords : Productivity, Yield, Purun,Hats, Baskest,Mat Penulis untuk korespondensi: PENDAHULUAN Pemanfaatan hasil hutan tidak hanya bersumber pada kayu, sekarang ini sedang digalakkan umtuk memanfaatkan hasil hutan non kayu, Hasil hutan non kayu yang berasal dari tumbuhan berupa akar, buah, kulit, batang, daun, dan getah. Salah satu hasil hutan non kayu berupa daun yang belum dikembangkan secara intensif namun mempunyai nilai ekonomis yang dapat menmberikan penghasilan dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat adalah kerajinan anyaman tanaman purun danau (Lepironia macronata Rich). Kerajinan ini merupakan usaha sampingan bagi mayarakat di Desa Harusan, Hulu Sungai Utara, bila usaha ini dapat dikembangkan maka akan dapat meningkatkan pendapatan bagi pengrajin dan daerah. Pengembangan usaha ini terutama untuk memperluas kesempatan kerja, menunjang pendapatan daerah serta memanfaatkan potensi sumber daya alam, dalam rangka pengembangan industri anyaman ini tentu saja sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain produktivitas dan rendemen yang dihasilkan. Produktivitas berkaitan erat dengan kemampuan dalam menghasilkan suatu produk pada saat tertentu, sedangkan rendemen berhubungan dengan kuantitas yang dihasilkan (sebanyak-banyaknya dengan persyaratan kualitas yang diinginkan). Berhubungan dengan usaha industri tersebut diatas maka perlu diketahui produktivitas dan rendemen yang dihasilkan dari anyaman tanaman tersebut sehingga berpotensi untuk dikembangkan, oleh karena itu perlu dilakukan penelitian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produktivitas dan rendemen dalam pembuatan anyaman purun dari Desa Harusan, Kabupaten Hulu Sungai Utara. Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September

2 METODE PENELITIAN Penelitian ini dilaksanakan di Desa Harusan, Kecamatan Amuntai Tengah, Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan,. Lama penelitian sampai dengan pengolahan data dilaksanakan selama ± 3 bulan. Obyek yang digunakan adalah pengrajin tas, topi, dan tikar purun. Peralatan yang digunakan adalah, stopwatch, timbangan, kuisioner, kamera, tally sheet, kalkulator, dan alat tulis. Produktivitas diukur menurut rumus berikut ( Herjanto, 1999): Output Produktivitas = X 100 % Input Sedangkan rendemen menurut Ruhendi (1979) : Output Rendemen = x 100% Input Hubungan antara karakteristik responden dengan produktivitas dan rendemen dilakukan dengan uji regresi berganda sebagai berikut: ^ y = bo + b1x1 = b2x2 + ε Keterangan: Y = variabel tidak bebas X1, x2 = variabel bebas Bo, b1, b2 = konstanta ε = galat Untuk mengetahui keeratan hubungan antara x dan y ditunjukkan oleh nilai koefisien regresi dan koefisien determinasi. HASIL DAN PEMBAHASAN Proses Produksi Proses pembuatan topi. Mengambil tanaman purun. Mengeringkan tanaman purun. Memilah-milah tanaman yang baik untuk dijadikan topi. Menimbang tanaman Memipihkan tanaman dengan cara menumbuk. Memberi warna sesuai selera. Menganyam dengan metode angkat 2 untuk membuat kepala. Menahan dengan kaki agar anyaman tidak bergerak, dan seterusnya. Memulai anyaman lagi dengan metode angkat 2 untuk bulatan topi (penduyang). Menahan dengan kaki agar anyaman tidak bergerak, dan seterusnya. Memotong bagianbagian pinggir anyaman yang masih kelihatan tidak rapi dan Menjahit dengan menggunakan jarum dan tali rafia untuk merapikan anyaman topi Proses pembuatan tikar. Mengambil tanaman purun. Mengeringkan tanaman purun. Memilah-milah tanaman yang baik untuk dijadikan anyaman tikar. Menimbang tanaman sebanyak 1 kg. Memipihkan tanaman dengan cara menumbuk. Memberi warna sesuai selera. Menganyam dengan metode balang orik kemudian menahan dengan kaki agar anyaman tidak bergerak. Memotong bagian-bagian pingggir anyaman yang masih kelihatan tidak rapi. Menjahit dengan mengunakan jarum dan tali rafia untuk merapikan anyaman tikar Proses pembuatan bakul. Mengambil tanaman purun. Mengeringkan tanaman purun. Memilah-milah tanaman yang baik untuk dijadikan bakul. Menimbang tanaman sebanyak 1 kg. Memipihkan tanaman dengan cara menumbuk. Memberi warna sesuai selera. Menganyam dengan metode angkat 2. Membuat tali bakul dengan metode angkat 2 dan merapikannya. Menjahit ujung-ujungnya dengan tali rapia agar rapi Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September

3 Pengrajin Purun Jumlah pengrajin sebagai responden adalah 30 orang, rincian persentase pengrajin berdasarkan kelas umur, jenis kelamin, pekerjaan pokok, pekerjaan sampingan, tingkat pendidikan, status perkawinan, dan jumlah anggota keluarga disajikan pada Tabel dibawah ini. Tabel 1. Persentase pengrajin menurut kelas umur Umur (thn) J u m l a h (orang) Persentase (%) Topi Tikar Bakul Topi Tikar Bakul > Tabel 2. Persentase pengrajin menurut jenis kelamin J u m l a h (orang) Persentase (%) Jenis Kelamin Topi Tikar Bakul Topi Tikar Bakul P L Tabel 3. Persentase pengrajin menurut pekerjaan pokok Pekerjaan J u m l a h (orang) Persentase (%) Pokok Topi Tikar Bakul Topi Tikar Bakul Pengrajin Bertani Pedagang Sopir Peternak Buruh P N S Tabel 4. Persentase pengrajin menurut pekerjaan sampingan Pekerjaan J u m l a h (orang) Persentase (%) Sampingan Topi Tikar Bakul Topi Tikar Bakul Pengrajin Bertani Pedagang Sopir Peternak Buruh P N S Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September

4 Tabel 5. Persentase pengrajin menurut tingkat pendidikan Tingkat J u m l a h (orang) Persentase (%) Pendidikan Topi Tikar Bakul Topi Tikar Bakul Tidak tamat SD Tamat SD TTidak tamat SMP/ sederajat Tamat SMP/ sederajat Tidak tamat SMA/ sederajat Tamat SMA/ sederajat Tabel 6. Persentase pengrajin menurut status perkawinan Status J u m l a h (orang) Persentase (%) Perkawinan Topi Tikar Bakul Topi Tikar Bakul Belum kawin Kawin Janda/duda Tabel 8. Persentase pengrajin menurut jumlah anggota keluarga Jumlah J u m l a h (orang) Persentase (%) Anggota Topi Tikar Bakul Topi Tikar Bakul keluarga Tabel 9. Produktivitas pengrajin anyaman purun No Produk Output Waktu Kerja (jam) Produktivitas (/buah) (buah) Murni Umum Total Jam Hari Minggu Bulan Tahun 1 Topi 2, Tikar Bakul Jumlah Ratarata Tabel 10. Rendemen pengrajin anyaman purun No Produk Input (gr) Output (gr) Jumlah produk Rendemen (%) Limbah (gr) Limbah (%) 1 Topi Tikar Bakul Jumlah Rata-rata Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September

5 PRODUKTIVITAS DAN (30):56-64 Untuk mengetahui pengaruh umur dan pendidikan terhadap produktivitas dan rendemen pengrajin anyaman purun disajikan pada Tabel berikut. Tabel 11. Analisis keragaman produktivitas anyaman purun Sumber keragaman Derajat bebas Jumlah kuadrat Kuadrat tengah Fhitung F tabel 5% 1% Regresi 2 1, , ,043 tn 3,35 5,49 Galat , Total Tabel 12. Analisis keragaman rendemen anyaman purun Sumber keragaman Derajat bebas Jumlah kuadrat Kuadrat tengah Fhitung F tabel 5% 1% Regresi tn 3,35 5,49 Galat Total Kontribusi umur pengrajin anyaman pururn untuk topi, tikar dan bakul terbesar adalah pada usia tahun, ini berarti regenerasi dari pengrajin purun dilakukan secara turun temurun, keadaan ini akan mempermudah berkembangnya kerajinan anyaman purun karena pengrajin muda lebih mudah menerima inovasi, hal ini sesuai dengan pendapat dari Deperindag (1998) dalam Hartati (2008), bahwa tenaga kerja produktif adalah usia tahun, sedangkan yang tidak produktif adalah diatas 52 tahun dan dibawah 15 tahun. Responden/pengrajin anyaman purun 100% ditekuni oleh kaum perempuan, hal ini menunjukkan bahwa pekerjaan menganyam memerlukan keterampilan yang bersifat kesabaran, ketekunan dan dapat dilakukan tanpa harus meninggalkan rumah. Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September

6 Kerajinan anyaman purun ini 100 % merupakan pekerjaan sampingan saja, artinya usaha kerajinan ini merupakan pekerjaan sampingan tanpa harus dilakukan setiap hari dengan tujuan untuk menambah penghasilan pengrajin dan menghidupi keluarga mereka. Kerajinan anyaman tas purun juga sudah dikenal secara turun temurun bagi masyarakat setempat, namun perkembangan usaha ini masih sangat lambat karena hanya sebagai pekerjaan sampingan dan berupa usaha sendiri (tanpa bantuan dana dan pengembangan dari siapapun) untuk kesejahteraan keluarga. Tingkat pendidikan pengrajin purun paling tinggi tamat SLTA/sederajat adalah 1 orang (10%) untuk pengrajin topi dan tikar, Pengrajin di desa ini kebanyakan menamatkan hingga tingkatan SD/sederajat dan ada yang tidak tamat SD, para pengrajin ini kebanyakan adalah orang yang putus sekolah karena tidak dapat melanjutkan ke jenjang yang lebih tinggi sebab alasan ekonomi, karena ingin berusaha atau memang menjadi pengrajin guna menambah pendapatan. Para pengrajin umumnya masih muda walaupun kebanyakan sudah kawin (90 100%) dan hanya 1 orang (10%) yang belum kawin (pengrajin topi), ini menunjukkan bahwa jumlah pengrajin yang sudah kawin lebih banyak daripa yang belum kawin, artinya kerajinan tas purun ini lebih ditekuni oleh kaum ibu-ibu yang ingin membantu perekonomian keluarga walaupun jumlah tangggungan dalam keluarga mereka pada umumnya hanya berkisar abtara 4 6 orang (80 90%), dan 10% berjumlah 0 3 orang, ada satu keluarga yang anggota keluarganya hingga mencapai 7 orang (pengrajin tikar). Para pengrajin ini memperoleh bahan baku purun dengan cara memetik sendiri pada lahannya, karena purun cukup banyak tersedia dan bahan baku ini tidak memerlukan musim atau waktu tertentu untuk tumbuh (bisa dilakukan di sembarang tempat). Pengrajin anyaman purun juga melaksanakan sendiri kegiatan pengolahan purun mulai membeli bahan baku sampai pada pemasaran kepada pedagang pengumpul yang dikerjakan secara berkelompok dan diketuai oleh ketua kelompok sebagai pengumpul dan pemodal. Rata-rata produktivitas pengrajin anyaman purun sebesar 0.27 jam/buah, 2,4 buah/hari, 16,6 buah/minggu dan 71,0 buah/bulan dan 863,8 buah/tahun. Produktivitas kerajinan purun masing-masing responden dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain umur, jenis kelamin, pekerjaan pokok dan sampingan, pendidikan, status perkawinan dan jumlah anggota keluarga. Variabel yang paling berpengaruh terhadap besarnya produktivitas kerajinan anyaman purun adalah variabel pengalaman dan ketrampilan pengrajin jika dilihat dari hasil anyaman produk yang dihasilkan. Menurut Hartati (2008), faktor yang mampu mempengaruhi produktivitas yang berasal dari manusia: kuantitas, tingkat keahlian, latar belakang kebudayaan, pendidikan, kemampuan, sikap dan minat serta struktur pekerjaan. Keahlian dan umur (kadang-kadang jenis kelamin) dari angkatan kerja juga mampu mempengaruhi besarnya produktivitas dari suatu responden. Rendahnya nilai produktivitas pengrajin anyaman purun di desa ini karena banyak waktu yang terbuang pada saat pengolahan produk kerajinan, hal ini terlihat dari lamanya waktu kerja total yang diperlukan oleh pengrajin untuk membuat produk tertentu. Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September

7 Rata-rata rendemen yang dihasilkan adalah 78.77% (topi), 83.51% (bakul), dan 89.21% (tikar). Tinggi rendahnya rendemen dalam suatu proses produksi dapat dijadikan salah satu kriteria (ukuran) keberhasilan proses produksi tersebut. Menurut Septina (1998), keberhasilan suatu proses produksi adalah dengan mendapatkan hasil yang maksimal dimana jumlah bahan baku yang dipakai hampir sama dengan jumlah barang yang dihasilkan, dalam hal ini tentunya limbah yang terjadi berjumlah kecil. Rendemen ini akan memperlihatkan berapa besar bahan baku dalam satuan berat setelah proses produksi menjadi barang jadi dan berapa pula yang hilang atau tidak terpakai. Rendemen anyaman berupa topi sebesar 78.77% dengan limbah 21.23%, adanya limbah yang terbuang ini berasal dari bahan baku dalam pembuatan produk tersebut yang harus dibuang karena tidak sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan untuk mendapatkan bentuk produk yang diinginkan, untuk mendapatkan bentuk yang bagus dan yang diinginkan maka ada bagianbagian tertentu dari anyaman bahan baku yang harus dipotong. Tingginya limbah ini karena proses pembuatan topi lebih rumit dibandingkan dengan anyaman tikar dan bakul. Pembuatan topi ini memerlukan dua kali proses penganyaman yakni menganyam bagian kepala topi dan kembali menganyam bagian lingkaran topinya sehingga harus banyak melakukan banyak pemotongan bahan baku dibagian-bagian tertentu. Rendemen untuk anyaman purun berupa tikar sebesar 89.21% dengan limbah 10.79%. Besarnya rendemen tikar ini karena proses pembuatan tikar tidak terlalu sulit dan rumit. Pembuatan tikar ini hanya memerlukan helaian tanaman purun yang kemudian langsung dianyam menjadi tikar dengan ukuran 85 x 85 cm, proses ini juga pemotongannya hanya dilakukan dibagian ujung tikar yang berlebihan saja. Nilai rendemen ini untuk masing-masing rendemen berbedabeda, bahkan ada yang mendekati 100% (rendemen 97.45% untuk pengrajin Ramayanti), ini karena pengrajin tersebut masih tergolong muda dan lebih terampil, ini bisa dilihat dari waktu pembuatan tikar yang relatif cepat dan limbah yang kecil (2.55%) serta dia selektif dalam memilih dan menggunakan bahan baku anyaman purun untuk membuat tikar sehingga nilai rendemen yang dicapainya tinggi. Rendemen anyaman purun berupa bakul sebesar 83.51% dengan limbah 16.49%, lebih teliti dan terampilnya pengrajin dalam membuat produk anyaman bakul menyebabkan bahan baku yang terbuang lebih sedikit. Berdasarkan hasil analisis keragaman ternyata faktor umur dan pendidikan berpengaruh tidak nyata terhadap produktivitas anyaman purun, tetapi antara umur dan pendidikan memiliki hubungan korelasi positif yang cukup lemah terhadap produktivitas di desa tersebut (nilai koefisien korelasi 0.268), menurut Adi (2005), mengemukakan kisaran nilai r (koefisien korelasi) antara akan memiliki hubungan cukup lemah. Hubungan yang cukup lemah ini juga dapat dilihat dari besarnya nilai koefisien determinasi (R 2 ) yang dihasilkan hanya sebesar artinya faktor umur dan pendidikan hanya mempengaruhi produktivitas pengrajin sebesar 7.2%, sedangkan sisanya sebesar 92.8% dipengaruhi oleh faktor lainnya. Berdasarkan hasil analisis keragaman ternyata faktor umur dan pendidikan berpengaruh tidak nyata terhadap rendemen anyaman purun, tetapi antara umur dan pendidikan memiliki hubungan korelasi positif yang lemah terhadap produktivitas di desa tersebut (nilai korelasi 0.124), Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September

8 menurut Adi (2005), mengemukakan kisaran nilai r (koefisien korelasi) yang kurang dari 0.15 akan memiliki hubungan lemah. Hubungan yan lemah ini juga dapat dilihat dari besarnya nilai koefisien determinasi (R 2 ) yang dihasilkan hanya sebesar artinya faktor umur dan pendidikan hanya mempengaruhi produktivitas pengrajin sebesar 15%, sedangkan sisanya sebesar 85% dipengaruhi oleh faktor lainnya. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan 1. Produktivitas pembuatan anyaman purun di Desa Harusan adalah 0.25 jam/buah (topi), 0.20 jam/buah (tikar) dan 0.37 jam/buah (bakul) 2. Rendemen pembuatan anyaman purun adalah 78.77% (topi), 89.21% (tikar), dan 83.51% (bakul) 3. Berdasarkan analisis keragaman faktor umur dan pendidikan berpengaruh tidak nyata terhadap produktivitas dan rendemen anyaman purun 4. Faktor umur dan pendidikan memiliki hubungan yang lemah dengan produktivitas anyaman purun (nilai koefisien korelasi 0.268) dan nilai koefisien determinasi (R 2 ) yang dihasilkan hanya sebesar Faktor umur dan pendidikan memiliki hubungan yang lemah dengan rendemen anyaman purun (nilai koefisien korelasi 0.124) dan nilai koefisien determinasi (R 2 ) yang dihasilkan hanya sebesar Saran 1. Perlu pembinaan dari instansi terkait agar produk (desain) anyaman lebih variatif sehingga pemasaran lebih bersifat nasional 2. Agar limbah bahan baku anyaman purun dipe-gunakan untuk keperluan lainnya 3. Untuk meningkatkan pemasaran para pengrajin perlu mendirikan KUD DAFTAR PUSTAKA Bramasto, N Analisis Biaya Proyek Kehutanan. Yayasan Penerbit Fakultas Kehutanan IPB, Bogor Departemen Perindustrian Laporan Pelaksanaan Pelatihan Teknik Produksi dan Bantuan Desain Kerajinan Anyaman Purun. Kabupaten Tapin, Rantau Kerajinan Anyaman Purun. Pusat Promosi dan Informasi Hasil Kerajinan Daerah. Dinas Perindustrian Propinsi Dati I Kalimantan Selatan Elisabet,O.J Studi Peningkatan Nilai Tambah Kerajinan Anyaman Tikar Purun di Kecamatan Bati-bati Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan. Skripsi Fakultas Kehutanan UNLAM. Tidak dipublikasikan. Hartati,D Produktivitas dan Rendemen Kerajinan Anyaman Daun Nipah (Nypa fructicans Wurmb) di Desa Simpang Empat Kecamatan Kertak Hanyar, Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan. Skripsi Fakultas Kehutanan UNLAM. Tidak dipubli-kasikan. Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September

9 Herjanto,E Manajemen Produksi dan Operasi. Penerbit PT. Gramedia Widiasarana Indonesia, Jakarta. Koraini, D Produktivitas dan Rendemen Industri Kerajinan Sapu Ijuk Aren (Arenga pinnata Merr) dan Peranannya Terhadap Pendapatan Masyarakat di Kecamatan Haruyan, Kabupaten Hulu Sungai Tengah. Skripsi Fakultas Kehutanan UNLAM. Tidak dipublikasikan. Madyana. A.M Analisis Perancangan Kerja dan Ergonomik. Fakultas Teknologi Industri. Universitas Atmajaya, Yogyakarta. Nurdin, R dan Zabidi, Y Pengukuran dan Analisis Produktivitas Lini Produksi PT. XYZ dengan Menggunakan Metode Objective Matrix. Jurnal. Jurusan Teknik Industri. Sekolah Tinggi Teknologi Adisutjipto (STTA) Septina, S Efisiensi Pemakaian Bahan Baku Kayu pada Industri PT Inhutani II Stagen, Kotabaru. Kalimantan Selatan. Skripsi Fakultas Kehutanan UNLAM. Tidak dipublikasikan. Shadiqin, H Studi Tata Letak Mesin Tile Rotan di CV Sampurna Rattan Carpet Industry, Sekumpul Martapura, Kabupaten Banjar. Skripsi Fakultas Kehutanan UNLAM. Tidak dipublikasikan. Sinungan, M Produktivitas, Apa dan Bagaimana. Bumi Aksara, Jakarta. Yulianan, Studi Tingkat Partisipasi Tenaga Kerja Wanita pada Industri Kerajinan Rumah Tangga dan Hubungannya dengan Pendapatan Keluarga di Kecamatan Banjarbaru Utara, Kalimantan Selatan. Skripsi Fakultas Kehutanan UNLAM. Tidak dipublikasikan. Jurnal Hutan Tropis Volume 11 No. 30, Edisi September