Kata kunci: Identifikasi Morfologi, Buah Lokal, Jember.
|
|
|
- Ida Pranata
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 1-009 IDENTIFIKASI MORFOLOGI DAN SPEKTRUM WARNA BUAH-BUAHAN LOKAL DI KABUPATEN JEMBER IDENTIFICATION OF MORPHOLOGY AND SPECTRUM COLOR OF LOCAL FRUITS IN JEMBER Ertik Anggraeni 1) Sawitri Komaranyanti 2) Rayh Sitta Nurmala 3) Fakultas Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Jember ABSTRAK Jember merupakan kota penghasil buah di Indonesia, tetapi masyarakat Jember belum mengetahui buah apa saja yang terdapat di Jember dan manfaat buah dari segi warna yang dimiliki. Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi buah dan spektrum warna yang dimiliki buah lokal di Kabupaten Jember. Jenis penelitian ini adalah kualitatif. Penelitian dilakukan pada bulan April Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling, Lokasi pengambilan sampel, yaitu Kecamatan Kaliwates, Tanggul, Balung, dan Ambulu. Data pada penelitian ini, yaitu data primer dan sata sekunder. Data primer di ambil dari hasil penelitian dan wawancara di sentra buah dan data sekunder di ambil dari data Kantor Dinas Pertanian Jember Tahun Teknik pengumpulan data adalah observasi, wawancara, dokumentasi dan triangulasi. Hasil penelitian identifikasi yang dilakukan ditemukan sebanyak 39 jenis buah lokal yang terdapat di empat kecamatan dan data dari Dinas Pertanian Jember, serta 7 jenis buah yang tidak ditemukan di tempat penelitian, dengan demikian jumlah keseluruhan buah lokal Jember sebanyak 46 jenis buah. Spektrum warna yang dimiliki buah lokal Jember, yaitu warna merah, hijau, kuning, oranye, biru/ ungu/ hitam, dan putih/ cokelat Kata kunci: Identifikasi Morfologi, Buah Lokal, Jember. ABSTRACT Jember is producting city fruit in Indonesia, but the community Jember haven't learned any fruit in Jember and fruit benefits in terms of color. The purpose of the study to identify the fruit and the colour spectrum owned local fruits in Jember Regency. This type of research is qualitative. The Research is start in April Sampling done in purposive sampling. The sampling Location that Kecamatan Kaliwates, tanggul, Ambulu, and balung data on this research, namely primary and secondary sata data. Primary data taken from the results of research and interviews in the center of the fruit and the secondary data is data taken from Department of Agriculture Office of Jember Data collection techniques are observation, interview, documentation and triangulation. Identification of research results conducted found as many as 39 local fruit types contained in four districts and data from the Department of agriculture as well as 7 types of Jember, a fruit that is not found in the place of research, the total number of local fruits Jember as much as 46 types of fruit. The spectrum of colors which belong to local fruit Jember, the colours are follows red, green, yellow, Orange, blue/ purple/black and white/ brown Keywords: Identification Morphology, Local Fruits, Jember Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 122
2 PENDAHULUAN Jember merupakan salah satu kota penghasil buah-buahan yang cukup melimpah di Indonesia. Banyak sekali buah yang dihasilkan di Kabupaten Jember yang tidak kalah dengan kota-kota penghasil buah-buahan lainnya. Kabupaten Jember sangat kaya akan keanekaragaman hayati yang harus dilestarikan keberadaanya, sehingga potensi yang dimiliki Kabupaten Jember dapat dikembangkan dan dijadikan sebagai sektor penghasilan masyarakat Jember. Masyarakat Jember sebagian besar berprofesi sebagai petani. Keanekaragaman sumber daya genetik yang dimiliki Kabupaten Jember perlu didata berdasarkan beberapa variabel seperti: keanekaragaman morfologi, pemanfaatan buah, warna buah, buah unggulan, dan musim panen, sehingga mempermudah proses identifikasi, klasifikasi, dan pengembangan sumber daya genetik. Buah lokal di Kabupaten Jember tersebar di seluruh kecamatan yang berada di Jember. Kabupaten Jember merupakan kabupaten penghasil buah-buahan lokal yang belum tereksplorasi dan terdata dengan baik. Penelitian ini akan mengidentifikasi buah-buahan hortikultura. Data buah-buahan lokal yang sudah terkumpul di lapangan dilakukan pemetaan sumber daya genetik sebagai dasar untuk pelestarian dan pengembangan buah-buahan lokal di Kabupaten Jember. Menurut data statistik dari Kantor Dinas Pertanian Kabupaten Jember tahun sumber daya genetik buah-buahan lokal yang terdapat di Kabupaten Jember terdapat 24 jenis buah-buahan (Dinas Pertanian Kabupten Jember, 2016). Buah-buahan memiliki fitonutrien atau fitokimia yang berbeda untuk kesehatan tubuh. Buah lokal yang berada di Kabupaten Jember memiliki spektrum warna yang berbeda, antara lain warna merah, hijau, kuning, oranye/ jingga, biru/ ungu/ hitam, dan putih/ sawo matang/ cokelat, hal ini disebabkan oleh fitokimia yaitu zat yang memberikan warna pada buah-buahan. Fitonutrien adalah senyawa dalam buah-buahan dan sayuran yang menurut riset secara medis bisa mencegah banyak penyakit degeneratif, mendeteksi tubuh kita, menurunkan kadar kolesterol darah, dan melawan radikal bebas molekul reaktif yang menyerang sel dan menyebabkan penuaan diri (Cross, 2005). Tujuan penelitian ini adalah: 1) mengidentifikasi karakter morfologi buah lokal Jember, 2) mengetahui spektrum warna dan manfaat yang dimiliki buah lokal di Kabupaten Jember. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 123
3 METODE Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan menggunakan metode deskriptif. Penelitian ini dilakukan di sentra buah-buahan di Kabupaten Jember. Penelitian dilakukan pada bulan April 2017 selama satu bulan. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling, Penentuan lokasi pengambilan sampel buah lokal terdiri dari empat kecamatan, yaitu Kecamatan Kaliwates, Tanggul, Balung, dan Ambulu. Terdapat dua jenis data pada penelitian ini, yaitu data primer dan sata sekunder. Data primer merupakan data yang diperoleh dari penelitian secara langsung, untuk pelaksanaan penelitian terdiri atas tiga tahap kegiatan, yaitu: 1) survei jenis buah-buahan lokal, 2) identifikasi karakter morfologis dari jenis sumber daya genetik, dan 3) spektrum warna dan manfaat buah-buahan lokal. Data sekunder diperoleh dari sumber yang sudah ada, yaitu data dari Kantor Dinas Pertanian Kabupaten Jember. Teknik pengumpulan data adalah observasi, wawancara, dokumentasi dan triangulasi. Alat dan bahan yang digunakan antara lain kamera, GPS, google maps, penggaris, silet, kertas label, alat tulis, buku dasar-dasar holtikultura, buku morfologi tumbuhan, jurnal spektrum warna buah-buahan, sedangkan bahan yang digunakan adalah keanekaragaman buah-buahan yang berada di Kabupaten Jember. HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil penelitian identifikasi keanekaragaman buah lokal di Kabupaten Jember ditemukan sebanyak 31 jenis buah lokal, berikut merupakan tabel jenis buah dan sebaran tempat penelitian. Tabel 1. Jumlah Buah Lokal yang Berada di Empat Kecamatan Kabupaten Jember Kecamatan Tanggul Kaliwates Ambulu Balung Jumlah Berdasarkan hasil penelitian pada tabel sebaran buah lokal di atas menjelaskan, bahwa dari empat kecamatan yang digunakan sebagai sampel ditemukan buah lokal dengan jenis dan jumlah yang berbeda. Hasil penelitian dari Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 124
4 empat kecamtan jenis buah terbanyak ditemukan di Kecamatan Kaliwates, jumlah keseluruhan buah yang ditemukan di Kabupaten Jember sebanyak 31 jenis buah lokal. Hasil indentifikasi morfologi buah lokal yang berada di Kabupaten Jember memiliki karakteristik buah yang berbeda, meliputi golongan buah, tipe buah, bentuk, panjang, berat, warna kulit, dan warna daging. Buah lokal yang berada di Kabupaten Jember memiliki manfaat yang berbeda yang berkhasiat untuk kesehatan. Tabel 2. Deskripsi morfologi dan manfaat buah lokal yang berada di Kabupaten Jember No Jenis Tanaman Deskripsi Morfologi 1. Alpukat (Persea americana). 3. Tipe: Buah buni 4. Bentuk: Bulat lonjong. 5. Ukuran: 7-12 cm. 6. Berat: 0,3-0,5 kg 7. Warna kulit: Hijau tua 8. Warna daging: kuning kehijauan. 2. Anggur Hitam (Vitis vinifera). 3. Tipe: Buah buni. 4. Bentuk: Bulat. 5. Ukuran: ± 30 mm. 6. Berat: 16 gram/butir 7. Warna kulit: Hitam 8. Warna daging: Putih 9. bening. 3. Belimbing Manis (Averrhoa carambola L). 2. Sejati tunggal berdaging. 3. Tipe: Buah buni Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 125
5 4. Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L). 5. Blewah (Cucumis melo). 6. Buah Naga Merah (Hylocereus polyhizus). 4. Bentuk: Bulat lonjong 5. bersegi dengan 5 juring. 6. Ukuran: 4,0-6,5 cm. 7. Berat: gram. 8. Warna kulit: Hijau kuning 9. Warna daging: kekuningan sampai jingga 3. Tipe: Buah buni 4. Bentuk: Silinder. 5. Ukuran: 4-6 cm. 6. Berat: 15-25gram. 7. Warna kulit: Hijau 8. kekuningan. 9. Warna daging: Putih 3. Tipe: Buah buni 4. Bentuk: Bulat. 5. Ukuran: 4-13 cm. 6. Berat: 0,5-2,5 kg. 7. Warna kulit: Jingga 8. terdapat becak kehijauan 9. warna daging: Kekuningan. 3. Tipe: Buah batu 4. Bentuk: Bulat. 5. Ukuran: ± 30 cm 6. Berat: gram 7. Warna kulit: Merah mencolok dan agak kusam 8. Warna daging: Merah Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 126
6 7. Buah Naga Putih (Hylocereus undatus). 8. Jambu Biji Merah (Psidium guajava L). 9. Jambu Kristal (Psidium guajava L). 10. Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia). 9. Keunguan 3. Tipe: Buah batu 4. Bentuk: Bulat telur. 5. Ukuran: ± 30 cm 6. Berat: gram 7. Warna kulit: Merah cerah 8. Warna daging: Putih. 3. Tipe: Buah buni 4. Bentuk: Bulat. 5. Ukuran: 4-12 cm. 6. Berat: gram. 7. Warna kulit: Hijau Kekuningan 8. Warna daging: Merah muda 3. Tipe: Buah buni 4. Bentuk: Bulat. 5. Ukuran: 4-8 cm. 6. Berat: gram. 7. Warna kulit: Hijau keputihan 8. Warna daging: Putih. sejati tunggal (hesperedium). 2. Tipe: Buah buni 3. Bentuk: Bulat 4. Ukuran: 2-5 cm. 5. Berat: gram 6. Warna kulit: Hijau 7. Warna daging: Putih.pucat. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 127
7 11. Jeruk Semboro (Citrus sp). sejati tunggal (hesperedium). 2. Tipe: Buah buni 3. Bentuk: Bulat. 4. Ukuran: 7-10 cm. 5. Berat: gram. 6. Warna kulit: Hijau 7. Kekuningan 8. Warna daging: Putih.pucat. 12. Kedondong (Spondias dulcis). 13. Lengkeng (Dimocarpus longanum). 3. Tipe: Buah buni 4. Bentuk: Bulat lonjong. 5. Ukuran: ± 5 cm 6. Berat: ± 0,7-1 kg/buah. 7. Warna kulit: Hijau 8. Warna daging: Putih.kehijauan. 2. Tipe: Buah buni 3. Bentuk: Bulat. 4. Ukuran: 1,2-3 cm. 5. Berat: gram. 6. Warna kulit: Cokelat 7. Warna daging: Bening transparan. 14. Mangga Manalagi (Mangifera indica). 2. Tipe: Buah batu 3. Bentuk: Bulat lonjong. 4. Ukuran: 8-12 cm.. 5. Berat: ± 500 gram. 6. Warna kulit: Hijau 7. Warna daging: Jingga. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 128
8 15. Mangga Gadung (Mangifera indica) 16. Nanas (Ananas comosus). 17. Nangka (Artocarpus heterophyllus). 2. Tipe: Buah batu 3. Bentuk: Bulat panjang. 4. Ukuran: 9-16 cm. 5. Berat: ± 700 gram. 6. Warna kulit: Hijau kekuningan. 7. Warna daging: Kuning sampai Jingga.. Majemuk. 2. Bentuk: Bulat panjang. 3. Ukuran: cm. 4. Berat: 0,9-1,3 kg. 5. Warna kulit: Hijau Kekuningan. 6. Warna daging: Kuning. Majemuk. 2. Bentuk: Bulat panjang. 3. Ukuran: cm. 4. Berat: 1-10 kg. 5. Warna kulit: Hijau Kekuningan. 6. Warna daging: Kuning keemasan. 18. Pepaya Thailand (Carica papaya L). 19. Pepaya California (Carica papaya L). 2. Tipe: Buah buni. 3. Bentuk: Bulat lonjong. 4. Ukuran: 8-50 cm. 5. Berat: 2-3 kg. 6. Warna kulit: Hijau tua. 7. Warna daging: Merah jingga. 2. Tipe: Buah buni. 3. Bentuk: Bulat panjang. 4. Ukuran: cm. 5. Berat: ± 1.5 kg. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 129
9 20. Pisang Ambon (Musa Paradisiaca). 21. Pisang Barlin (Musa Paradisiaca). 22. Pisang Kepok (Musa acuminata). 23. Pisang Nangka (Musa sp L). 24. Pisang Raja Pisang Raja (Musa sapientum). 25. Salak (Salacca edulis). 26. Sawo (Manilkara zapota) 6. Warna kulit: kekuningan. 7. Warna daging: Merah cerah. 2. Tipe: Buah buni. 3. Bentuk: Silinder hingga bengkok dengan ujung runcing. 4. Ukuran: cm. 5. Berat: gram 6. Warna kulit: Hijau hingga kekuningan. 7. Warna daging: Krem hingga kekuningan. 2. Tipe: Buah batu. 3. Bentuk: Bulat hingga 4. lonjongan seperti kerucut. 5. Ukuran: 1,5-10 cm. 6. Berat: gram/buah 7. Warna kulit: Cokelat kehitaman. 8. Warna daging: Putih pucat sampai krem. 2. Tipe: Buah buni. 3. Bentuk: Bulat telur. 4. Ukuran: 5-7,5 cm. 5. Berat: gram. 6. Warna kulit: Cokelat. 7. Warna daging: kuning kecokelatan. 27. Semangka Merah (Citrullus lanatus). 2. Tipe: Buah buni. 3. Bentuk: Bulat. 4. Ukuran: cm. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 130
10 28. Semangka Kuning (Citrullus lanatus). 29. Sirsak (Annona muricata). 30. Srikaya (Annona aquamosa L). 31. Sukun (Artocarpus communis). 5. Berat: 3-8 kg. 6. Warna kulit: Hijau. 7. Warna daging: Merah. 3. Tipe: Buah buni. 4. Bentuk: Bulat lonjong. 5. Ukuran: cm. 6. Berat: 3-8 kg. 7. Warna kulit: Hijau pucat. 8. Warna daging: Kuning. 2. Tipe: Buah buni. 3. Bentuk: Oval hingga Bulat lonjong. 4. Ukuran: cm. 5. Berat: 0,5-2 kg. 6. Warna kulit: Hijau dengan duri hitam yang tidak tajam. 7. Warna daging: Putih 2. Tipe: Buah buni. 3. Bentuk: Bola atau kerucut dengan permukaan berbenjol. 4. Ukuran: 5-10 cm. 5. Berat: Warna kulit: Hijau dengan duri hitam yang tidak tajam. 6. Warna daging: Putih. majemuk. 2. Bentuk: Bulat lonjong. 3. Panjang: cm. 4. Berat: 1-5 kg. 5. Warna kulit: Hijau kekuningan. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 131
11 6. Warna daging: Putih hingga kuning pucat. Berdasarkan hasil observasi pada tanggal 15 Maret 2017 dan hasil hasil penelitian beserta wawancara pada tanggal 3 Mei 2017 yang dilakukan di Dinas Pertanian Kabupaten Jember buah lokal yang berada di Jember terdapat sebanyak 22 jenis buah lokal yang tersebar di 31 kecamatan jenis buah lokal, meliputi: alpukat, belimbing, duku/ langsat, durian, jambu biji, jambu air, jeruk semboro, jeruk besar, mangga, manggis, nangka, nanas, papaya, pisang, lengkeng, rambutan, salak, sawo, markisa, sirsak, dan sukun. Berdasarkan hasil wawancara dan data Dinas Pertanian Kabupaten Jember jumlah keseluruhan buah lokal yang berada di Kabupaten Jember sebanyak 22 jenis buah. Hasil analis data menunjukkan bahwa terdapat 6 jenis buah yang tidak ditemukan di empat kecamatan sampel berdasarkan data buah lokal dari Dinas Pertanian Kabupaten Jember, hal ini disebabkan buah lokal tersebut belum waktunya musim berbuah. Pengertian tumbuhan langka adalah tumbuhan yang jumlahnya sangat sedikit/ langka, sedangkan berdasarkan hasil survei lapangan buah langka adalah buah yang sulit ditemukan buah bersifat tahunan, jarang dibudidayakan, tumbuh liar pada daerah hutan dan pesisi sungai, jarang dikenal masyarakat, tidak disukai karena rasanya tidak enak. Rasa buah-buahan ini umumnya masam, hambar, dan sepat, namun buah-buah ini memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan. Tabel 3. Buah Langkah yang berada di Kabupaten Jember No Jenis Tanaman (Nama Spesies) 1. Anggur Hijau. (Vitis vinifera). 2. Buah Buni. (Antidesma bunius). 3. Buah Mentega (Nerium oleander L) 4. Ciplukan. (Physalis angulata L). 5. Delima. (Punica granatum L). 6. Kersen (Muntingia calabura L). 7. Kenitu. (Chrysophyllum cainito). 8. Matoa. (Pometia pinnata). 9. Melon Apel (Cucumis melo). Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 132
12 Berdasarkan hasil penelitian ditemukan sebanyak 9 jenis buah langkah yang berada di Kabupaten Jember. Tabel di atas merupakan hasil penelitian dan survei di Kabupaten Jember ditemukan ada 9 tanaman langka dimana buah-buahan ini tidak dibudidayakan oleh masyarakat tapi masih tumbuh liar didaerah pegunungan serta pedesaan, selain itu buah langka juga dikelompokan kedalam jenis buah langka karena musiman, seperti anggur hijau, buah buni, buah mentega, ciplukan, delima, kersen, kenitu, matoa, dan melon apel. Menurut The Institute For Functional Medicine (2014), senyawa alami yang disebut Fitonutrien atau fitokimia, adalah komponen tanaman yang berpengaruh dalam kesehatan. Fitonutrien memberikan banyak fungsi pada tanaman itu sendiri, bersamaan dengan warna, selera, dan aroma yang khas dalam tubuh manusia. Fitonutrien merangsang enzim yang membantu tubuh menyingkirkan racun, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kesehatan kardiovaskular, meningkatkan metabolisme estrogen yang sehat, dan merangsang kematian sel kanker. Berikut ini adalah spektrum warna yang dimiliki oleh buah lokal Kabupaten Jember. Berdasarkan hasil analisis pada Tabel 4 menjelaskan bahwa spektrum warna yang dimiliki oleh buah lokal Jember sebanyak 6 jenis warna yang berbeda, memiliki manfaat dan kandungan fitokimia yang berbeda untuk kesehatan. Tabel 4. Spektrum Warna dan Manfaat Berdasarsarkan Senyawa Fitokimia No Warna Senyawa Warna Daging Manfaat Warna Kulit Fitokimia Anthocyanidins Astaxanthin Carotenoids 1. Buah Naga Merah. 2. Buah Naga 1. Buah Naga Merah. 2. Delima. 1. Anti Kanker. 2. Anti Inflamasi. 1. Merah Ellagic Acid Putih. 3. Jambu Biji 3. Perlindungan Ellagitannins Merah. Sel. Fisetin Flavones Flavonols 4. Semangka Merah. 4. Saluran Pencernaan. 5. Jantung. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 133
13 Flavan-3-ols 6. Hormon. Flavanones 7. Hati. Luteolin Lycopene Proanthocyanidin s Quercetin Catechins 1. Anggur 1. Anti Inflamasi 2. Hijau Chlorogenic acid Chlorophyll Epigallocatechin gallate Flavolignans Folates Glucosinolates Hydroxytyrosol Indole-3-carbinol Isofl avones Isothiocyanate Oleocanthal Oleuropein Phenolic diterpenes Phytosterols Phenols Phenylethylisothi ocyanate Silymarin Sulforaphane Tannins Theafl avins 1. Alpukat. 2. Anggur Hijau. 3. Jambu Biji 4. Merah. 5. Jambu Kristal. 6. Jeruk Nipis. 7. Jeruk Semboro. 8. Kedondong. 9. Mangga 10. Gadung. 11. Mangga 12. Manalagi. 13. Semangka Merah. 14. Semangka Kuning. 15. Sirsak. 16. Srikaya. 17. Sukun. Hijau. 2. Alpukat. Otak. 2. Perlindungan Sel Kulit. 3. Keseimbanga n Hormon. 4. Jantung. 5. Hati. Thearubigins Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 134
14 Tyrosol Lutein 1. Belimbing. 1. Alpukat. 1. Anti Kanker. Rutin 2. Blewah. 2. Belimbing. 2. Anti Zeaxanthin 3. Nangka. 3. Nanas. Inflasmasi. 4. Pisang. 4. Nangka. 3. Perlindungan 3. Kuning 5. Pisang. 6. Semangka Sel. 4. Kognisi Kuning. 5. Mata 6. Jantung 7. Kulit 8. Vaskular Alpha-carotene 1. Nanas. 1. Mangga. 1. Anti Bakteri. Beta-carotene 2. Pepaya. 2. Blewah. 2. Kekebalan Beta- 3. Jeruk Tubuh. Oranye cryptoxanthin Semboro. 3. Perlindungan 4. (Jingga Bioflavonoids 4. Pepaya. Sel. ) Carotenoids 4. Reproduksi Curcuminoids 5. Kulit Naringenin 6. Sumber Vitamin A Anthocyanidins 1. Anggur 1. Anggur 1. Anti Kanker Hydroxystilbenes Hitam Hitam. 2. Anti 5. Biru/ Ungu/ Hitam Procyanidins Pterostilbene Resveratro 2. Buah Naga. 3. Merah. 4. Salak. 2. Buah Naga 1. Merah. Inflasmasi. 3. Perlindungan Sel 4. Kognitif 5. Jantung 6. Hati. Putih/ Allicin 1. Duku 1. Kedondong 1. Anti Kanker. 6 Sawo Allyl sulfides 2. Lengkeng 2. Lengkeng 2. Anti Matang Cellulose (fiber) 3. Salak 3. Jambu Mikroba. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 135
15 /Cokela t Lignans Lignins Sesamin Sesamol Tannins Terpenoids Theobromine 4. Sawo 4. Kristal 5. Manggis 6. Salak 7. Buah Naga Putih 8. Sukun 9. Sirsak 10. Srikaya 11. Sawo (Sumber: The Institute For Functional Medicine, 2014). 3. Perlindungan Sel. 4. Pencernaan. 5. Kesehatan. 6. Jantung. 7. Hormon. 8. Hati. KESIMPULAN DAN SARAN Hasil penelitian identifikasi buah lokal yang dilakukan di Kabupaten Jember jenis buah lokal yang terdapat di empat kecamatan dan data dari Dinas Pertanian Jember ditemukan sebanyak 37, sedangkan buah langka yang ditemukan di tempat penelitian sebanyak 9 jenis buah, dengan demikian jumlah keseluruhan buah lokal Jember sebanyak 46 jenis buah. Keanekaragaman buah lokal Kabupaten Jember memiliki karakteristik morfologi, spektrum warna dan manfaat yang berbeda untuk kesehatan. Spektrum warna (kandungan fitokimia) yang dimiliki buah diantaranya, warna merah, hijau, kuning, oranye, biru/ ungu/ hitam, dan putih/ cokelat. Berdasarkan hasil penelitian buah-buahan lokal yang ada di Kabupaten Jember perlu dilakukan upaya peningkatan produksi, budidaya, mendata keanekaragaman buah lokal Jember oleh pihak Dinas Pertanian Jember, pemanfaatan buah-buahan lokal dari segi karakteristik setiap buah dan manfaat buah untuk kesehatan berdasarkan kandungan fitokimia yang dimiliki oleh buah. DAFTAR PUSTAKA Astawan, M., Kasih, A. L. (2008). Khasiat Warna-Warni Makanan. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Cross, A. (2005). 50 Resep Jus & Smoothie Rendah Karbohidrat Kaya Nutrisi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 136
16 Dinas Pertanian Kabupaten Jember. (2016). Laporan Tahunan Keadaan Tanaman Hortikultura Kabupaten Jember Tahun Jember: Kantor Dinas Pertanian Kabupaten Jember. Hermanto, C., Indriani, Ni Luh P & Hadiati, S. (2013). Keragaman dan Kekayaan Buah Tropika Nusantara. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kementerian Pertanian. Kristanto, D. (2008). Buah Naga. Jakarta: Penebar Swadaya. Martini, N., Dwiyani, R. & Pradnyawathi. (2015). Identifikasi dan Karakterisasi Sumber Daya Genetik Buah-buahan Lokal di Kabupaten Bangli. Buah-buahan Lokal di Kabupaten Bangli.com. 28 Januari 2017 (179:186). Rezkina, A., Rai, I. & Ayu, I. (2016). Identifikasi dan Karakterisasi Sumber Daya Genetik Buah-buahan Lokal di Kabupaten Klungkung. dan Karakterisasi Sumber Daya Genetik Buah-Buahan Lokal di Kabupaten Klungkung. 28 Januari Vol. 5, No. 2. Sobir, PhD. (2010). Bertanam Durian Unggul. Jakarta: Penebar Swadaya. Sunarjono, H. (2008). Berkebun 21 Jenis Tanman Buah. Jakarta: Penebar Swadaya. Sunarjono, H. (2008). Sirsak Srikaya. Jakarta: Penebar Swadaya. Phytonutrient Spectrum. (2014). The Institute for Functional Medicine. utrient Spectrum-Comprehensive-Guide.pdf. 12 April Zulkarnain, H. (2006). Dasar-Dasar Hortikultura. Jakarta: PT Bumi Aksara. Seminar Nasional Biologi, IPA dan Pembelajarannya I UM Jember 137
1-007 PETA KETERSEDIAAN PHYTONUTRIENT DARI BUAH DAN SAYURAN DI KABUPATEN JEMBER PHYTONUTRIENT AVAILABILITY MAP FROM FRUIT AND VEGETABLES IN JEMBER
1-007 PETA KETERSEDIAAN PHYTONUTRIENT DARI BUAH DAN SAYURAN DI KABUPATEN JEMBER PHYTONUTRIENT AVAILABILITY MAP FROM FRUIT AND VEGETABLES IN JEMBER Sawitri Komarayanti Program Studi Pendidikan Biologi,
Kata kunci: Identifikasi, Buah Lokal, Buah Impor, Kabupaten Jember. Key words: identification, local fruit, imported fruit, Jember Regency
2-016 IDENTIFIKASI BUAH- BUAHAN LOKAL DAN IMPOR YANG DIJUAL DI JEMBER IDENTIFICATION OF LOCAL AND IMPORT FRUITS THAT SALE IN JEMBER Anik Andriani 1) Sawitri Komarayanti 2) Ari Indriana Hapsari 3) Program
DAFTAR ISI... DAFTAR ISI Hal
DAFTAR ISI DAFTAR ISI Hal SAMPUL DALAM... PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI... ABSTRAK... ABSTRACT... RINGKASAN... HALAMAN PERSETUJUAN... TIM PENGUJI... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN LOKAL DI KABUPATEN BANGLI
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN LOKAL DI KABUPATEN BANGLI Oleh NI LUH MARTINI KONSENTRASI AGRONOMI DAN HORTIKULTURA PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS
Republik Indonesia. SURVEI HARGA PEDESAAN Subsektor Tanaman Hortikultura (Metode NP)
RAHASIA Republik Indonesia SURVEI HARGA PEDESAAN Subsektor Tanaman Hortikultura (Metode NP) PERHATIAN 1. Tujuan pencacahan NP-2 adalah untuk mencatat/mengetahui nilai & volume produksi yang dijual petani
ABSTRAK. Kata Kunci : Buah Lokal, Identifikasi, Karakterisasi, Sumber Daya Genetik.
ABSTRAK I Gede Sudarmika NIM 1105105058. Identifikasi dan Karakterisasi Sumber Daya Genetik Buah-buahan Lokal di Kabupaten Badung. Dibimbing oleh: Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.S, dan Ir. Utami, M.S. Buah
Identifikasi dan Karakterisasi Sumber Daya Genetik Buah-buahan Lokal di Kabupaten Bangli
AGROTROP, 5 (2): 179-186 (2015) ISSN: 2008-155X Fakultas Pertanian Universitas Udayana Denpasar Bali - Indonesia Identifikasi dan Karakterisasi Sumber Daya Genetik Buah-buahan Lokal di Kabupaten Bangli
ANEKA RESEP JUS SEHAT. Mastoso Slow Juicer MT-67. Bagian 1
ANEKA RESEP JUS SEHAT Slow Juicer MT-67 Bagian 1 Apa itu Slow Juicer? Berbeda dengan juicer yang menggunakan metode kecepatan tinggi dengan pisau yang tajam, Slow Juicer menggunakan Low Speed Technology
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN LOKAL DI KABUPATEN KLUNGKUNG SKRIPSI
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN LOKAL DI KABUPATEN KLUNGKUNG SKRIPSI Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas
ANEKA RESEP JUS SEHAT. Mastoso Slow Juicer MT-67. Bagian 2
ANEKA RESEP JUS SEHAT Slow Juicer MT-67 Bagian 2 Apa itu Slow Juicer? Berbeda dengan juicer yang menggunakan metode kecepatan tinggi dengan pisau yang tajam, Slow Juicer menggunakan Low Speed Technology
ENSIKLOPEDIA BUAH-BUAHAN LOKAL BERBASIS POTENSI ALAM JEMBER ENCYCLOPEDIA OF LOCAL FRUITS BASED ON NATURAL POTENTIAL JEMBER
ENSIKLOPEDIA BUAH-BUAHAN LOKAL BERBASIS POTENSI ALAM JEMBER ENCYCLOPEDIA OF LOCAL FRUITS BASED ON NATURAL POTENTIAL JEMBER Sawitri Komarayanti Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Muhammadiyah
Identifikasi dan Karakterisasi Sumber Daya Genetik Tanaman Buah-Buahan Lokal di Kabupaten Tabanan
AGROTROP, 6 (2): 146-153 (2016) ISSN: 2088-155X Fakultas Pertanian Universitas Udayana Denpasar Bali - Indonesia Identifikasi dan Karakterisasi Sumber Daya Genetik Tanaman Buah-Buahan Lokal di Kabupaten
BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang. Sektor pertanian merupakan sektor yang mendapatkan perhatian cukup besar dari
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sektor pertanian merupakan sektor yang mendapatkan perhatian cukup besar dari pemerintah karena memiliki peranan yang sangat penting bagi pembangunan ekonomi jangka
ABSTRAK. Kata kunci : buah, Kabupaten Tabanan, karakterisasi, dan identifikasi. iii
ABSTRAK I Ketut Ade Sujana. NIM. 1105105056. Identifikasi dan Karakterisasi Sumber daya Genetik Tanaman Buah-buahan Lokal di Kabupaten Tabanan. Dibimbing oleh: I Made Sukewijaya, SP.,M.Sc. dan Ir. I Wayan
I. PENDAHULUAN. Produk hortikultura memiliki peranan penting bagi pembangunan pertanian yang
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Produk hortikultura memiliki peranan penting bagi pembangunan pertanian yang meliputi buah-buahan dan sayuran. Buah-buahan berfungsi penting dalam proses metabolisme tubuh
Identifikasi dan Karakterisasi Buah-buahan di Kabupaten Karangasem
AGROTROP, 6 (1): 53-62 (2016) ISSN: 2088-155X Fakultas Pertanian Universitas Udayana Denpasar Bali - Indonesia Identifikasi dan Karakterisasi Buah-buahan di Kabupaten Karangasem I MADE ANANTA SURYAWAN,
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN DI KABUPATEN KARANGASEM
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN DI KABUPATEN KARANGASEM SKRIPSI Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian
II. TINJAUAN PUSTAKA. memegang peranan penting bagi pembangunan pertanian di Indonesia. Fungsi
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Buah-buahan Lokal Buah-buahan merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memegang peranan penting bagi pembangunan pertanian di Indonesia. Fungsi buah-buahan sangat
JAMBU BIJI BAB. I. (Psidium guajava L.) Gambar 1.1. Macam-Macam Warna Jambu Biji (Psidium guajava L.)
BAB. I JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) Gambar 1.1. Macam-Macam Warna Jambu Biji (Psidium guajava L.) Sumber: https://www.google.com/search?q=gambar+tanaman+jambu Biji 1 A. Sekilas Tanaman Jambu Biji Jambu
Tips kesehatan, berikut ini 7 makanan yang menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh anda :
Tips Alami Turunkan Kolestrol Dengan Cepat Sahabat, tips kesehatan. Dalam keadaan normal atau stabil, kolesterol memang memiliki beberapa fungsi penting dalam tubuh manusia. Beberapa fungsi kolesterol
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia mempunyai agroekologi dataran rendah sampai dataran tinggi yang hampir semua dapat menghasilkan
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia mempunyai agroekologi dataran rendah sampai dataran tinggi yang hampir semua dapat menghasilkan buah-buahan. Indonesia menghasilkan banyak jenis buah-buahan.
Di bawah ini kita dapat melihat kandungan, khasiat dan manfaat sehat dari beberapa jenis buah yang ada di bumi :
Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Dibandingkan dengan suplemen obat-obatan kimia yang dijual
I. PENDAHULUAN. peningkatan ketersediaan bahan pakan. Bahan-bahan pakan konvensional yang
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Peningkatan jumlah populasi dan produksi unggas perlu diimbangi dengan peningkatan ketersediaan bahan pakan. Bahan-bahan pakan konvensional yang selalu ada di dalam ransum
I. PENDAHULUAN. A. Latar Belakang. Salah satu bagian tanaman pepaya yang dapat dimanfaatkan sebagai obat
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Salah satu bagian tanaman pepaya yang dapat dimanfaatkan sebagai obat tradisional adalah biji buah pepaya (Carica papaya L.). Secara tradisional biji pepaya dapat dimanfaatkan
BAB I PENDAHULUAN. keras (jawa: pelok) dan enak di makan. Di dalam daging buah tersebut
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Buah mangga banyak dikenal dan disukai orang dimana-mana. Mangga termasuk buah tempurung, pada bagian yang paling luar terdapat kulit, kemudian di lanjutkan daging buah
BAB I PENDAHULUAN. tarik sendiri, seperti rasa yang lezat, aroma yang khas, serta warna dan bentuk
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Buah adalah bahan makanan yang kaya akan vitamin, mineral, lemak, protein, dan serat. Selain itu, setiap jenis buah mempunyai keunikan dan daya tarik sendiri, seperti
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK TANAMAN BUAH-BUAHAN LOKAL DI KABUPATEN GIANYAR
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK TANAMAN BUAH-BUAHAN LOKAL DI KABUPATEN GIANYAR SKRIPSI Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas
LAPORAN BIOKIMIA UJI BENEDICT PADA BUAH
LAPORAN BIOKIMIA UJI BENEDICT PADA BUAH Disusun oleh : Oleh: DEWI FIRDAUSI NUZULAH Nim. (133204005) PENDIDIKAN BIOLOGI A 2013 JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI
PENGARUH PENYIMPANAN DENGAN SUHU RENDAH TERHADAP MUTU BUAH STROBERI
PENGARUH PENYIMPANAN DENGAN SUHU RENDAH TERHADAP MUTU BUAH STROBERI 1. Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Stroberi merupakan tanaman buah yang pertama kali ditemukan di Chili, Amerika, dan termasuk dalam komoditi
BAB I PENDAHULUAN. Kebutuhan hortikultura meningkat setiap tahunnya, tetapi hal tersebut
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kebutuhan hortikultura meningkat setiap tahunnya, tetapi hal tersebut tidak diimbangi dengan jumlah produksi yang memadai. Hal ini menunjukkan bahwa peluang untuk pengembangan
HASIL DAN PEMBAHASAN Keanekaragaman Spesies Kutu Putih
11 HSIL DN PEMHSN Keanekaragaman Spesies Kutu Putih Pada penelitian ini ditemukan 20 spesies kutu putih yang menyerang 23 jenis tanaman buah-buahan (Tabel 2 ), yaitu: Dysmicoccus brevipes (Cockerell),
LEMBAR KATALOG Statistik Sayur-Sayuran Dan Buah-Buahan Kabupaten Penajam Paser Utara 2016 Katalog BPS : 5216.6409 Ukuran Buku : 14,8 x 21 cm Jumlah Halaman : ix + 79 Naskah : BPS Kabupaten Penajam Paser
IBU HAMIL Resep jus buah & sayur pilihan untuk kesehatan bumil dan janin.
Jus Sehat Untuk IBU HAMIL Resep jus buah & sayur pilihan untuk kesehatan bumil dan janin. A Publication of Nutrisi penting dalam segelas jus sehat Kesehatan janin pada masa kehamilan sangatlah penting.
II. TINJAUAN PUSTAKA. keragaman hayati yang sangat tinggi. Keunikannya adalah disamping memiliki
4 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Buah-buahan Lokal Indonesia merupakan salah satu dari tiga Negara di dunia yang memiliki keragaman hayati yang sangat tinggi. Keunikannya adalah disamping memiliki
I. PENDAHULUAN. sinar matahari berlebih, asap kendaraan bermotor, obat-obat tertentu, racun
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Dalam kehidupan sehari-hari, manusia tidak dapat terbebas dari senyawa radikal bebas. Asap rokok, makanan yang digoreng, dibakar, paparan sinar matahari berlebih, asap
Karenanya labu kuning yang bisa mencapai ukuran besar ini juga membawa beragam manfaat hebat untuk mencegah beragam penyakit, di antaranya:
Labu kuning bisa berbentuk bulat pipih, lonjong, atau panjang, tergantung varietasnya. Buah muda berwarna hijau, sedangkan yang lebih tua berwarna kuning pucat. Warna kuning atau oranye daging buahnya
TINJAUAN PUSTAKA Tanaman Buah Naga
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Tanaman Buah Naga Buah naga ( Dragon Fruit) merupakan salah satu tanaman hortikultura yang baru dibudidayakan di Indonesia dengan warna buah merah yang menyala dan bersisik hijau
KOMPARASI UJI KARBOHIDRAT PADA PRODUK OLAHAN MAKANAN DARI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus)
KOMPARASI UJI KARBOHIDRAT PADA PRODUK OLAHAN MAKANAN DARI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S-1 Jurusan
PELUANG BISNIS BUAH NAGA DI INDONESIA TUGAS AKHIR MATA KULIAH LINGKUNGAN BISNIS
PELUANG BISNIS BUAH NAGA DI INDONESIA TUGAS AKHIR MATA KULIAH LINGKUNGAN BISNIS Disusun oleh : RAHMANDHANI KURNIAWAN 11.02.8063 D3MI-03 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA ABSTRAK Buah naga adalah buah dari beberapa
Perkembangan Ekonomi Makro
Boks 1.2. Pemetaan Sektor Pertanian di Jawa Barat* Kontribusi sektor pertanian terhadap PDRB (harga berlaku) tahun 2006 sebesar sekitar 11,5%, sementara pada tahun 2000 sebesar 14,7% atau dalam kurun waktu
I. PENDAHULUAN. kuning atau merah (Prajnanta, 2003).
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Semangka (Citrullus vulgaris Schard.) merupakan buah yang digemari masyarakat Indonesia karena rasanya manis, renyah, dan kandungan airnya banyak, kulitnya keras dapat
BAB I PENDAHULUAN. sebagai sumber mata pencarian mayoritas penduduknya. Dengan demikian,
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia merupakan negara agraris artinya pertanian memegang peranan penting dari keseluruhan perekonomian nasional. Hal ini dapat ditunjukkan dari banyaknya penduduk
BAB I PENDAHULUAN. keberadaannya sudah sangat popular dan digemari sebagai buah segar.
1 BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Tanaman nangka merupakan jenis tanaman yang banyak ditanam di daerah tropis, seperti Indonesia. Tanaman ini cukup dikenal di seluruh dunia. Dalam bahasa Inggris disebut
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Negara Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumberdaya alam yang tersebar luas di wilayahnya. Negara Indonesia terkenal dengan sebutan negara agraris dan sebagian
Tabel Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Sayuran Tahun
9 2.1 Tanaman Sayuran Tabel 2.1.1 Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Sayuran Tahun 20112015 Uraian A. 1 Bawang Merah Tahun * Luas Panen (Ha) 2,00 7,00 * Produktivitas (Ku/Ha) 45,00 90,00 * Produksi
PENDAHULUAN. Setelah peluang pasar diperoleh, baru beranjak ke ketersediaan modal. Dua hal
PENDAHULUAN Latar Belakang Peluang berkebun buah selalu berangkat dari adanya peluang pasar. Setelah peluang pasar diperoleh, baru beranjak ke ketersediaan modal. Dua hal pokok inilah yang paling menentukan
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Buah-buahan merupakan sumber vitamin A, C, serat, dan mineral yang sangat berguna sebagai zat pengatur tubuh manusia. Vitamin dan mineral yang banyak terkandung dalam
1 PENDAHULUAN Latar Belakang
1 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Indonesia merupakan negara tropis, oleh karena itu Indonesia memiliki keanekaragaman buah-buahan tropis. Banyak buah yang dapat tumbuh di Indonesia namun tidak dapat tumbuh
BAB 1 PENDAHULUAN. biakan Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Rasa asam
1 BAB 1 PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Menurut Askar (2005), yoghurt adalah salah satu hasil olahan pangan yang terbuat dari susu melalui proses fermentasi susu dengan menggunakan biakan Lactobacillus bulgaricus
Ukuran rumah tangga dalam gram: 1 sdm gula pasir = 8 gram 1 sdm tepung susu = 5 gram 1 sdm tepung beras, tepung sagu. = 6 gram
Dibawah ini merupakan data nilai satuan ukuran rumah tangga (URT) yang dipakai untuk menentukan besaran bahan makanan yang biasa digunakan sehari- hari dalam rumah tangga. (Sumber: Puslitbang Gizi Depkes
BAB I PENDAHULUAN. buahan juga bersifat spesifik lokasi, responsif terhadap teknologi maju, produk
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Komoditi buah buahan mempunyai keragaman dalam jenisnya serta memiliki nilai ekonomi yang tinggi dibandingkan dengan tanaman pangan. Selain itu, buah buahan juga bersifat
I. PENDAHULUAN. Indonesia merupakan salah satu negara agraris yang sangat mudah untuk
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia merupakan salah satu negara agraris yang sangat mudah untuk ditanami berbagai macam tumbuhan dan buah-buahan. Sebagai negara pertanian, pertumbuhan ekonomi nasional
BAB I PENDAHULUAN. dimanfaatkan, seperti bagian biji yang dibuang begitu saja.
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Rambutan merupakan tanaman tropis yang mudah ditanam dan dikembangkan. Rambutan banyak ditanam di sekitar rumah penduduk. Buah yang identik dengan rambut-rambut ini
BAB IV PROFIL VEGETASI GUNUNG PARAKASAK
BAB IV PROFIL VEGETASI GUNUNG PARAKASAK A. Kehadiran dan Keragaman Jenis Tanaman Pada lokasi gunung parakasak, tidak dilakukan pembuatan plot vegetasi dan hanya dilakukan kegiatan eksplorasi. Terdapat
I. PENDAHULUAN. di Indonesia. Menurut Klasifikasi Lapangan Usaha Indonesia (1990) menyatakan
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sektor pertanian merupakan salah satu sektor yang penting di Indonesia. Sektor ini memegang peranan penting dalam perekonomian, seperti kontribusi terhadap peningkatan
PERATURAN MENTERI KEUANGAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR TENTANG BARANG KEBUTUHAN POKOK YANG TIDAK DIKENAKAN PAJAK PERTAMBAHAN NILAI
PERATURAN MENTERI KEUANGAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR TENTANG BARANG KEBUTUHAN POKOK YANG TIDAK DIKENAKAN PAJAK PERTAMBAHAN NILAI DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA MENTERI KEUANGAN REPUBLIK INDONESIA, Menimbang
2. TANAMAN PANGAN 2.1. Luas Tanam (Ha) Komoditi Tanaman Pangan Kabupaten Luwu, tahun
2. TANAMAN PANGAN 2.1. Luas Tanam (Ha) Komoditi Tanaman Pangan Kabupaten Luwu, tahun 2009-2012 PADI LADANG PADI SAWAH JAGUNG 2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012 LAROMPONG - - 4
DATA JUMLAH POHON, POHON PANEN, PRODUKSI,PROVITAS DAN HARGA TANAMAN BUAH-BUAHAN TAHUNAN DI PACITAN TAHUN 2010
Komoditi : Adpokat 1 Donorojo 517 86 4 0.41 2,000 2 Punung 2,057 427 8 0.19 2,000 3 Pringkuku 49,947 0 0 0 4 Pacitan 406 150 5 0.35 2,000 5 Kebonagung 590 590 19 0.33 1,750 6 Arjosari 1,819 1,327 7 0.05
BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Masalah
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Mengetahui banyaknya penyakit yang diderita oleh masyarakat sekarang karena pola makan atau cara hidup mereka yang kurang sehat atau tidak memperdulikan lingkungan
BAB I PENDAHULUAN. mengkonsumsi buah ini dalam keadaan segar. Harga jual buah belimbing
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) tumbuh baik di daerah tropis. Belimbing wuluh sering ditanam di pekarangan rumah dan biasanya dibiarkan tumbuh liar di
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BERBAGAI BUAH TROPIK DENGAN METODE Ferrous Ion Chelating
Prosiding Symbion (Symposium on Biology Education), Prodi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Ahmad Dahlan, 27 Agustus 2016 p-issn: 2540-752x e-issn: 2528-5726 UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL
PENDAHULUAN. Pada dasarnya bahan pangan hasil pertanian seperti buah-buahan, umbiumbian
PENDAHULUAN Latar Belakang Pada dasarnya bahan pangan hasil pertanian seperti buah-buahan, umbiumbian dan juga sayuran memiliki sifat yang mudah mengalami kerusakan setelah dilakukan pemanenan. Hal ini
KOMODITAS HORTIKULTURA UNGGULAN DI KABUPATEN SEMARANG (PENDEKATAN LQ DAN SURPLUS PRODUKSI)
KOMODITAS HORTIKULTURA UNGGULAN DI KABUPATEN SEMARANG (PENDEKATAN DAN SURPLUS PRODUKSI) Eka Dewi Nurjayanti, Endah Subekti Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Wahid Hasyim Jl. Menoreh
I. PENDAHULUAN. Tabel 1. Nilai Produk Domestik Bruto (PDB) Berdasarkan Lapangan Usaha Atas Dasar Harga Konstan Tahun
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Sektor non migas merupakan salah satu sumber pendapatan yang sangat dibutuhkan Indonesia dalam mendukung perekonomian nasional. Selama beberapa tahun terakhir, sektor
BAB I PENDAHULUAN. macam belimbing yaitu belimbing manis (Averrhoa carambola) dan
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Belimbing merupakan buah yang banyak mengandung air. Ada dua macam belimbing yaitu belimbing manis (Averrhoa carambola) dan belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.). Belimbing
BAB 1 PENDAHULUAN. Tabel 1. Konsumsi per Kapita per Tahun Buah-Buahan di Indonesia Tahun
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pisang (Musa paradisiaca L.) merupakan tanaman buah-buahan tropika yang berasal dari Asia Tenggara, Brazil dan India. Di Asia Tenggara, pisang diyakini berasal dari
BUAH BUAHAN TROPIKA Oleh Prof. Dr Ir Roedhy Poerwanto Departemen Agronomi & Hortikultura Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor
BUAH BUAHAN TROPIKA Oleh Prof. Dr Ir Roedhy Poerwanto Departemen Agronomi & Hortikultura Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor 10/24/2008 1 Konsumsi: Konsumsi Buah 2001 Populasi: 206,264,595 jiwa
I. PENDAHULUAN. Buah-buahan merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memegang
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Buah-buahan merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memegang peranan penting bagi pembangunan pertanian di Indonesia. Fungsi buah-buahan sangat penting bagi
BAB I PENDAHULUAN. Indonesia akan terlindas oleh era globalisasi dan perdagangan bebas.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Dunia agribisnis di negara-negara berkembang, termasuk Indonesia umumnya merupakan suatu sistem pertanian rakyat dan hanya sedikit saja yang berupa sistem perusahaan
BAB I PENDAHULUAN. Pembangunan di Bali sebelum tahun 1980 terfokus pada sektor pertanian.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pembangunan di Bali sebelum tahun 1980 terfokus pada sektor pertanian. Masyarakat Bali aktif berperan serta dalam pembangunan sektor pertanian. Menginjak tahun 1980
PENDAHULUAN. Bab ini menguraikan mengenai : (1) Latar Belakang, (2) Identifikasi
I PENDAHULUAN Bab ini menguraikan mengenai : (1) Latar Belakang, (2) Identifikasi Masalah, (3) Maksud dan Tujuan Penelitian, (4) Manfaat Penelitian, (5) Kerangka Pemikiran, (6) Hipotesis Penelitian dan
TINJAUAN PUSTAKA. Tanaman Buah-buahan
3 TINJAUAN PUSTAKA Tanaman Buah-buahan Taksonomi Tanaman Buah-buahan Tanaman buah-buahan termasuk ke dalam divisi Spermatophyta atau tumbuhan biji. Biji berasal dari bakal biji yang biasa disebut makrosporangium,
LAMPIRAN 1. Tanda tangan,
LAMPIRAN 1 LEMBAR PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN PENELITIAN HUBUNGAN ASUPAN SERAT, ASUPAN CAIRAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN KEJADIAN KONSTIPASI PADA LANSIA VEGETARIAN DI PUSDIKLAT BUDDHIS MAITREYAWIRA Saya
BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Masalah
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Indonesia merupakan salah satu negara penghasil buah-buahan tropis seperti, mangga, nanas, papaya, rambutan, salak, durian manggis dan masih banyak lagi. Buah-buahan
PETA PENELITIAN TERHADAP 12 JENIS BUAH LOKAL INDONESIA PADA SKRIPSI, TESIS, DAN DISERTASI LULUSAN IPB
PETA PENELITIAN TERHADAP 12 JENIS BUAH LOKAL INDONESIA PADA SKRIPSI, TESIS, DAN DISERTASI LULUSAN IPB 2012-2016 INSTITUT PERTANIAN BOGOR PERPUSTAKAAN 2017 Peta Penelitian Terhadap 12 Jenis Buah Lokal Indonesia
BAB I PENDAHULUAN. Tanaman bayam merupakan sayuran daun yang sudah lama dikenal dan
BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Tanaman bayam merupakan sayuran daun yang sudah lama dikenal dan diakrabi masyarakat luas. Tanaman Amaranthanceae atau bayam merupakan sayuran yang memiliki ciri-ciri
I. PENDAHULUAN UMUM Latar Belakang
I. PENDAHULUAN UMUM Latar Belakang Pepaya merupakan salah satu komoditi buah penting dalam perekonomian Indonesia. Produksi buah pepaya nasional pada tahun 2006 mencapai 9.76% dari total produksi buah
PERENCANAAN DIET UNTUK PENDERITA DIABETES MELLITUS
PERENCANAAN DIET UNTUK PENDERITA DIABETES MELLITUS Oleh: Fitri Rahmawati, MP JURUSAN PENDIDIKAN TEKNIK BOGA DAN BUSANA FAKULTAS TEKNIK UNY email: fitri_rahmawati@uny.ac.id Diabetes Mellitus adalah penyakit
I. PENDAHULUAN. unggulan, baik untuk tujuan ekspor mau pun kebutuhan dalam negeri. Ditinjau
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Durian ( Durio zibethinus, Murr.) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki prospek cukup cerah untuk menjadi komoditas unggulan, baik untuk tujuan ekspor
Buah pepaya kaya akan antioksidan β-karoten, vitamin C dan flavonoid. Selain itu buah pepaya juga mengandung karpoina, suatu alkaloid yang dapat
BAB 1 PENDAHULUAN Indonesia merupakan negara kedua terkaya di dunia dalam hal keanekaragaman hayati. Terdapat berbagai jenis tanaman yang memiliki potensi sebagai obat dan makanan kesehatan. Dengan keanekaragaman
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pepaya (Carica papaya L.) merupakan tanaman buah dari famili caricaceae yang berasal dari Amerika Tengah dan Hindia Barat. Tanaman pepaya banyak ditanam baik di daerah
BAB I PENDAHULUAN. makanan sangat terbatas dan mudah rusak (perishable). Dengan pengawetan,
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Penggunaan pengawet berbahaya dalam bahan makanan seperti ikan dan daging menjadi permasalahan serius yang dihadapi oleh pemerintah. Penggunaan bahan pengawet
Kingdom : Plantae. Divisi : Spermatophyta. Class : Dicotyledoneae. Ordo : Cistales. Famili : Caricaceae. Genus : Carica. Spesies : Carica papayal.
Tanaman pepaya merupakan herba menahun dan tingginya mencapai 8 m. Batang tak berkayu, bulat, berongga, bergetah dan terdapat bekas pangkal daun. Dapat hidup pada ketinggian tempat 1m-1.000m dari permukaan
Manfa'at Buah-buahan
Manfa'at Buah-buahan Mengapa Harus Jus? FUNGSI JUS - Meningkatkan daya tahan tubuh - Menurunkan kadar kolesterol - Melancarkan proses pencernaan - Sebagai Anti Oksidan dan Anti Kanker - Mempercepat Proses
I. PENDAHULUAN. berusaha di pedesaan (Abdurrahman et al, 1999). Hampir sebagian besar. dalam arti sebagai sumber pendapatan (Sumaryanto, 2002).
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pembangunan Pertanian tanaman pangan dan hortikultura merupakan bagian penting dari pembangunan nasional dengan tujuan untuk meningkatkan pendapatan bagi keluarga petani.,
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN. pada 3 (tiga) fisiografi berdasarkan ketinggian tempat/elevasi lahan. Menurut
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN Pola tanam agroforestri yang diterapkan petani di Desa Pesawaran Indah terdapat pada 3 (tiga) fisiografi berdasarkan ketinggian tempat/elevasi lahan. Menurut Indra, dkk (2006)
TINJAUAN PUSTAKA. enak, manis, dan menyegarkan. Salah satunya dari subfamili Hylocerenae
TINJAUAN PUSTAKA Buah Naga Tanaman buah naga termasuk dalam keluarga kaktus-kaktusan. Tanaman tumbuh memanjat, batangnya bercabang banyak, dan tanaman dapat berbuah sepanjang tahun. Pada umumnya tanaman
BAB 1 PENDAHULUAN. disukai oleh masyarakat mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga
BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Es krim merupakan makanan padat dalam bentuk beku yang banyak disukai oleh masyarakat mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga manula. Banyaknya masyarakat yang
PEWARNA ALAMI; Sumber dan Aplikasinya pada Makanan & Kesehatan, oleh Dr. Mutiara Nugraheni, S.T.P., M.Si. Hak Cipta 2014 pada penulis GRAHA ILMU Ruko
PEWARNA ALAMI; Sumber dan Aplikasinya pada Makanan & Kesehatan, oleh Dr. Mutiara Nugraheni, S.T.P., M.Si. Hak Cipta 2014 pada penulis GRAHA ILMU Ruko Jambusari 7A Yogyakarta 55283 Telp: 0274-4462135; 0274-882262;
BAB I PENDAHULUAN. A. Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Dadih adalah produk olahan susu khas Minangkabau fermentasi anaerob terbuat dari susu kerbau pada bambu dengan daun pisang sebagai penutup. Dadih mimiliki cita rasa,
Tabel/Table 1.4 Luas Panen, Produksi dan Rata-Rata Produksi Tanaman Buah - Buahan Harvest Area, Production and yield Rate of Fruits Tahun/ Year 2013
Tabel/Table 1.4 No Jenis Tanaman/ Yang Sedang / Rata-rata Kinds of Vegetable Menghasilkan Kuintal (Ku/Ha) (Ha) 2 3 4 1 Alpukad 332,530 17.218 51,78 2 Belimbing 25,297 4.319 170,75 3 Duku/Langsat 11,080
KARYA TULIS ILMIAH Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III (Tiga) Gizi Ilmu Kesehatan
PENGARUH PENAMBAHAN GULA PASIR TERHADAP KADAR ALKOHOL DAN KADAR VITAMIN C PADA PEMBUATAN SARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola) YANG DIFERMENTASIKAN KARYA TULIS ILMIAH Diajukan Sebagai Salah Satu
III. METODE PENELITIAN. A. Waktu dan Lokasi Penelitian. B. Perancangan Penelitian. C. Teknik Penentuan Sampel. D. Jenis dan Sumber Data
16 III. METODE PENELITIAN A. Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober 2015 s/d Januari 2016. Lokasi penelitian berada di Desa Giriharjo, Kecamatan Ngrambe, Kabupaten Ngawi,
III. METODE PENELITIAN
10 III. METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di pekarangan warga di Kecamatan Jumantono, Kecamatan Karanganyar dengan dua jenis tanah yang berbeda yaitu tanah Latosol (Desa
I. PENDAHULUAN. Sektor pertanian merupakan sektor yang berperan penting terhadap pemenuhan
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Sektor pertanian merupakan sektor yang berperan penting terhadap pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat Indonesia. Secara umum pangan diartikan sebagai segala sesuatu
I. PENDAHULUAN. pelestarian keseimbangan lingkungan. Namun pada masa yang akan datang,
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pembangunan sub sektor pertanian tanaman pangan, merupakan bagian integral dari pembangunan pertanian dan telah terbukti memberikan peranan penting bagi pembangunan nasional,
BAB I PENDAHULUAN. Tabel 1.1 Pola Konsumsi Buah di Indonesia Tahun 2012
BAB I PENDAHULUAN 1. Latar Belakang buah masyarakat mutlak akan mempengaruhi permintaan buah di Indonesia. Menurut Kementerian Pertanian (2011), terdapat tiga pola konsumsi buah terbesar di Indonesia,
The JaMMiLT ISSN
Analisa Kadar Gula (Sukrosa) Buah Mangga Berdasarkan Varietasnya Ir. Nastiti Kartikorini, M.Kes. Prodi D3 Analis Kesehatan UM Surabaya Abstract Mangga (Mangifera Indica Linn) merupakan buah tropis yang
NUTRISI Rekomendasi Nutrisi Yang Dibutuhkan Selama dan Setelah Kemoterapi (Yayasan Kasih Anak Kanker Jogja)
NUTRISI Rekomendasi Nutrisi Yang Dibutuhkan Selama dan Setelah Kemoterapi (Yayasan Kasih Anak Kanker Jogja) dr. Maria Ulfa, MMR Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Pedoman Pengumpulan Data Hortikultura L-5
Lampiran 2. Konversi Hortikultura 1. Konversi Jarak Tanam, Populasi dan Umur Panen Sayuran dan Buahbuahan Semusim (SBS). a. Sayuran Semusim Jarak Populasi Umur Mulai No Tan / ha Tanam / cm Panen (Hari)