Preferensi Petani terhadap Varietas Padi Unggul di Lahan Rawa

Transkripsi

1 Preferensi Petani terhadap Varietas Padi Unggul di Lahan Rawa Yanti Rina D dan Koesrini Balai Penelitian Pertanian Lahan Rawa Jalan Kebun Karet, Loktabat Utara Banjarbaru tuha13@yahoo.co.id Abstrak Inpara dan Margasari merupakan varietas untuk lahan rawa. Kedua varietas tersebut memiliki karakteristik yang spesifik baik dari segi morfologi tanaman, ketahanan terhadap hama penyakit tanaman maupun mutu biji (tekstur, bentuk gabah). Tujuan penelitian untuk mengetahui preferensi petani terhadap varietas Inpara dan Margasari di lahan rawa. Penelitian dilaksanakan dengan metode survei di lahan rawa pasang surut di Kabupaten Barito Kuala pada MT 2014 dan di lahan rawa lebak di Kabupaten Tapin dan Hulu Sungai Utara pada MT Jumlah sampel sebanyak 75 orang di Kabupaten Barito Kuala dan 60 orang di Kabupaten Tapin dan Hulu Sungai Utara, dipilih secara acak sederhana. Data dianalisis secara tabulasi data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa petani lahan rawa pasang surut sangat menyukai daya adaptasi, ketahanan terhadap hama penyakit, jumlah anakan, tinggi tanaman, umur tanaman, produktivitas dan tingkat kerontokan pada varietas Inpara dan Margasari. Petani lebih menyukai varietas Margasari daripada varietas Inpara, karena bentuk gabah yang ramping dan rasa nasi pera. Preferensi petani di lahan rawa lebak menyukai daya adaptasi varietas, jumlah anakan, tinggi tanaman, umur tanaman, ketahanan terhadap hama penyakit, produktivitas, tingkat kerontokan dan tekstur nasi varietas Inpara. Kata kunci: lahan rawa, preferensi, varietas unggul. Pendahuluan Pengembangan padi ke lahan rawa merupakan salah satu alternatif untuk mengantisipasi semakin berkurangnya lahan pertanian di Pulau Jawa, sebagai akibat alih fungsi lahan ke lahan non pertanian. Lahan rawa di Indonesia diperkirakan mencapai sekitar 33,42 juta ha yang terdiri dari 20,14 juta ha lahan rawa pasang surut dan 13,28 juta ha lahan rawa lebak dan yang berpotensi untuk pertanian sekitar 9,53 juta ha untuk lahan rawa pasang surut dan 2,34 juta ha untuk lahan rawa lebak (Nursyamsi et al., 2014a dan 2014b). Kabupaten Barito Kuala merupakan kabupaten di Kalimantan Selatan yang memiliki luas lahan rawa pasang surut terluas, yaitu 132,54 ribu ha (60%) dari total luas lahan di kabupaten tersebut yaitu 220,9 ribu ha (Hendayana, 2010). Varietas lokal mendominasi pertanaman padi di lahan rawa pasang surut dengan hasil antara 2-3 t/ha. Kabupaten Hulu Sungai Utara dan Tapin merupakan dua kabupaten yang memiliki potensi lahan rawa lebak yang cukup luas, yaitu ha dan ha (Wakhid dan Syahbuddin, 2013). Tingkat produktivitas padi di kedua kabupaten tersebut cukup tinggi, yaitu antara 4-5 t/ha. Dua varietas dominan yang berkembang adalah Ciherang dan Mekongga yang memiliki adaptasi dan hasil yang cukup tinggi. Inpara merupakan varietas yang memiliki adaptasi di lahan rawa. Perkembangan varietas ini di lahan rawa pasang surut cukup baik, sedangkan di lahan rawa lebak relatif masih rendah. Oleh karena itu salah satu upaya untuk meningkatkan adopsi varietas Inpara dapat dilakukan melalui diseminasi ke petani berupa display varietas dan menyediakan benihnya. Adopsi merupakan proses perubahan perilaku baik yang berupa pengetahuan, sikap maupun keterampilan pada diri seseorang dalam menerima inovasi yang disampaikan oleh penyuluh (Mardikanto, 1993). Banyak faktor yang berperan dalam adopsi suatu teknologi, salah 234 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

2 satunya adalah preferensi petani terhadap karakteristik varietas (morfologi tanaman, adaptasi maupun tekstur nasi). Sugandi dan Astuti (2012) melaporkan bahwa faktor pendorong adopsi varietas unggul baru adalah karakteristik tanaman yang meliputi : umur tanaman genjah, produktivitas lebih tinggi, ketahanan terhadap hama penyakit lebih baik, penampakan gabah lebih baik dan daya adaptasi baik. Adaptasi varietas padi rawa cukup beragam di lahan rawa pasang surut maupun di lahan rawa lebak. Adaptasi varietas Inpara 2, Inpara 3 dan Margasari cukup baik di lahan rawa pasang surut dan petani sudah mengadopsinya (Rina dan Koesrini, 2016). Adaptasi Inpara 2 juga cukup baik di lahan rawa lebak, tetapi adopsinya masih rendah (Koesrini et al., 2015). Sementara menurut Ikhwani dan Makarim, (2012) bahwa Inpara 4 merupakan varietas terbaik diantara 3 varietas toleran rendaman yang diuji di daerah rawan rendaman dengan hasil gabah tertinggi. Selanjutnya Puspadi et al. (2011) melaporkan bahwa pengenalan varietas unggul baru (VUB) padi dapat dilakukan melalui penyampaian informasi deskripsi varietas ke petani dan dilanjutkan dengan uji preferensi. Preferensi konsumen di setiap daerah mempunyai preferensi yang berbeda terhadap mutu beras (Larasati, 2012). Tujuan penelitian untuk mengetahui preferensi petani terhadap varietas Inpara dan Margasari di lahan rawa dengan keluaran informasi preferensi petani terhadap kedua varietas tersebut di lahan rawa. Metodologi Penelitian ini dilakukan di lahan rawa pasang surut Kabupaten Barito Kuala pada tahun 2014 dan di lahan rawa lebak Kabupaten Tapin dan Hulu Sungai Utara (HSU) pada tahun 2015 dengan menggunakan metode survei. Lokasi dan desa penelitian tercantum pada Tabel 1. Jumlah sampel 75 orang di lahan rawa pasang surut dan 60 orang di lahan rawa lebak dipilih secara acak sederhana. Jenis data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder. Data primer meliputi : (1) karakteristik petani dan (2) preferensi petani terhadap varietas Inpara dan Margasari di lahan rawa pasang surut dan preferensi petani terhadap varietas Inpara di lahan rawa lebak. Data primer dikumpulkan dengan melakukan wawancara kepada petani terpilih menggunakan kuisioner terstruktur. Data sekunder adalah lokasi dan luas tanam varietas Inpara dan Margasari di Kabupaten terpilih. Preferensi petani terhadap varietas Inpara dan Margasari diukur dengan menggunakan 5 peringkat tingkat kesukaan (sangat suka, suka, cukup suka, tidak suka dan sangat tidak suka). Nilai preferensi berdasarkan jumlah jawaban petani (%) terhadap item-item morfologi tanaman, daya adaptasi dan ketahanan terhadap hama penyakit. Metode Analisis. Data yang terkumpul ditabulasi kemudian dianalisis secara tabulasi data (Soekartawi et al, 1986). Tabel 1. Lokasi penelitian di lahan rawa pasang surut dan lebak Lokasi penelitian Kabupaten Kecamatan Desa Lahan rawa pasang surut Barito Kuala Tabukan Karya Jadi Karya Makmur Belawang Karang Buah Samuda Mandastana Karang Bunga Lahan rawa lebak Tapin Tapin Utara Keramat Bakarangan Masta Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 235

3 Lokasi penelitian Kabupaten Kecamatan Desa Hulu Sungai Utara Haur Gading Haur Gading Sungai Limas Babirik Durait Tengah Durait Hilir Karakteristik Petani Hasil dan Pembahasan Umur petani bervariasi antara tahun dengan rata-rata 47,37 tahun di Kabupaten Barito Kuala, bervariasi antara tahun dengan rata-rata 44,7 tahun di Kabupaten HSU dan bervariasi antara tahun dengan rata-rata 42,7 tahun di Kabupaten Tapin. Umur petani di lahan rawa lebak lebih muda dibandingkan umur petani di lahan rawa pasang surut dan umur petani rata-rata di kedua agroekosistem tersebut tergolong umur produktif (Tabel 2, 3 dan 4) Tabel 2. Karakteristik petani di Kabupaten Barito Kuala, tahun 2014 No. Uraian Kec. Tabukan Kec. Belawang Rerata Kisaran Rerata Kisaran Rerata 1. Umur (th) 44, , ,37 2. Pendidikan (th) 7, , ,59 3. Pengalaman bertani (th) 19, , ,30 4. Tenaga kerja produktif 3, , ,22 (org/kk) 5. Luas lahan milik (ha) 2,69 0,5 6 2,03 1,5 3,0 2,36 6. Luas lahan garapan (ha) 2,41 1,5 6 1,93 1,2 3,0 2,17 Sumber: Data Primer Tabel 3. Karakteristik petani di Kabupaten Hulu Sungai Utara, tahun 2015 No. Uraian Kec. Babirik Kec. Haur Gading Rerata Kisaran Rerata Kisaran Rerata 1. Umur (th) 43, , ,7 2. Pendidikan (th) 7, , ,94 3. Pengalaman bertani (th) 14, , ,60 4. Tenaga kerja produktif 3, , ,88 (org/kk) 5. Luas lahan milik (ha) 1,28 0,23-3,14 1,33 0,14-6 1,31 6. Luas lahan garapan (ha) 1,35 0,23-6 1,06 0,14-3 1,21 Sumber: Data Primer Tabel 4. Karakteristik petani di Kabupaten Tapin, tahun 2015 No. Uraian Kec. Bakarangan Kec. Tapin Utara Rerata Kisaran Rerata Kisaran Rerata 1. Umur (th) 41, , ,7 2. Pendidikan (th) 7, , ,35 3. Pengalaman bertani (th) 21, , ,5 4. Tenaga kerja produktif 3, , ,17 (org/kk) 5. Luas lahan milik (ha) 0,89 0,3-2,1 2,36 0,3-7 1,63 6. Luas lahan garapan (ha) 1,13 0,14-3,1 2,48 0,3-7 1,81 Sumber: Data Primer 236 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

4 Tingkat pendidikan petani di ketiga lokasi pengujian bervariasi antara 6-12 tahun. Tingkat pendidikan petani rata-rata di Kabupaten Barito Kuala 7,59 (SMP) dan di Kabupaten Hulu Sungai Utara 7,94 (SMP) dan di Kabupaten Tapin 7,35 (SMP) (Tabel 2, 3 dan 4). Artinya petani memiliki pendidikan yang cukup baik untuk menerima teknologi introduksi. Soekartawi (1988), menyatakan bahwa petani dengan pendidikan tinggi pada umumnya lebih cepat mengadopsi inovasi dibandingkan yang berpendidikan rendah. Prayogo (2010) juga menyatakan bahwa perbedaan tingkat penguasaan teknologi disebabkan oleh perbedaan atribut yang melekat pada diri petani seperti pengalaman usahatani, umur, pendidikan, dan juga disebabkan oleh faktor luar seperti penyuluhan. Lamanya pengalaman petani dalam berusahatani rata-rata di Kabupaten Barito Kuala 23,3 tahun, di Kabupaten Hulu Sungai Utara 20,6 tahun dan di Kabupaten Tapin 21,5 tahun. Pengalaman bertani rata-rata di ketiga agroekosistem tersebut cukup lama, yaitu 20 tahun lebih dan dapat dijadikan sebagai faktor pendorong keberhasilan usahatani di lahan tersebut. Tenaga kerja produktif di Kabupaten Barito Kuala 3,22 orang/kk, di Kabupaten Hulu Sungai Utara 3,88 orang/kk dan di Kabupaten Tapin 3,17 orang/kk. Tenaga kerja produktif ratarata di ketiga agroekosistem tersebut 3 orang/kk yang mendukung usahatani petani di lahan rawa. Luas pemilikan lahan petani rata-rata di Kabupaten Barito Kuala 2,36 ha, di Kabupaten Hulu Sungai Utara 1,31 ha dan di Kabupaten Tapin 1,63 ha. Luas lahan dimiliki petani di lahan rawa pasang surut lebih luas dibandingkan di lahan rawa lebak. Demikian luas lahan garapan petani di lahan rawa pasang surut lebih luas dibandingkan dilahan rawa lebak. Preferensi Petani Terhadap Varietas Unggul di Lahan Rawa Pasang Surut Preferensi petani terhadap varietas Inpara 2 dan Margasari di lahan rawa pasang surut tercantum pada Tabel 5. Tabel 5 menunjukkan bahwa 74,2% petani sangat suka dan 25,8% suka terhadap adaptasi varietas Margasari, 60% sangat suka dan 34% suka terhadap adaptasi Inpara. Tingkat kesukaan petani terhadap adaptasi varietas Margasari lebih tinggi dibanding varietas Inpara karena Margasari lebih adaptif dan merupakan hasil persilangan padi lokal Siam Unus dengan Cisokan. Meskipun demikian adaptasi kedua varietas tersebut di lahan rawa pasang surut tergolong baik, terutama terhadap kemasaman dan keracunan besi (Koesrini et al., 2014). Hasil studi Rina dan Koesrini (2016) menyatakan bahwa tingginya adopsi varietas Inpara di lahan rawa pasang surut salah satunya, karena adaptasi varietas tersebut tergolong baik. Preferensi petani terhadap jumlah anakan, yaitu 19,3 % petani sangat suka, 71,8% suka terhadap jumlah anakan Margasari, sedangkan terhadap jumlah anakan varietas Inpara 52% sangat suka dan 48% suka. Petani lebih menyukai jumlah anakan varietas Inpara (16 batang/rumpun) dibanding varietas Margasari (12 batang/rumpun). Sebaliknya pada tinggi tanaman, sebesar 25,8% sangat suka dan 64,5% suka pada tinggi Margasari, 8,6% sangat suka dan 65,7% suka pada tinggi varietas Inpara. Petani menyukai varietas Inpara dan Margasari, karena memiliki tinggi tanaman sedang (<110 cm). Preferensi petani terhadap umur tanaman 80% menyukai umur varietas Inpara dan 61,3% menyukai umur varietas Margasari. Petani menyukai umur kedua varietas karena berada pada umur sedang ( hari), sehingga dapat masuk ke dalam pola tanam petani, terutama yang menerapkan pola tanam padi unggul-padi unggul, seperti di lokasi kegiatan. Umur varietas Inpara dan Margasari lebih genjah dibandingkan varietas Lokal yang berumur 6-9 bulan. Preferensi petani terhadap ketahanan hama penyakit, sebesar 54,8% petani sangat suka varietas Margasari dan 80% sangat suka varietas Inpara. Varietas Margasari dan Inpara tergolong Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 237

5 cukup tahan terhadap penyakit blas yang sering menyerang pertanaman padi di lahan rawa pasang surut (Koesrini et al., 2014). Preferensi petani terhadap produktivitas 41,9% petani sangat suka, 51,6% suka terhadap varietas Margasari dan 70% sangat suka, 10% suka terhadap varietas Inpara. Tingkat produktivitas padi varietas Inpara lebih tinggi dibandingkan padi lokal yang hanya berproduksi 2-2,5 t/ha, sedangkan produktivitas Inpara 3-5 t/ha. Produktivitas padi di lahan rawa pasang surut belum bisa mencapai potensi maksimumnya seperti tercantum di diskripsi varietas (Suprihatno et al., 2010), hal ini disebabkan besarnya kendala di lahan tersebut terutama berhubungan dengan kemasaman tanah dan keracunan besi. Tingkat kerontokkan gabah varietas Inpara dan Margasari tergolong mudah dirontok, sehingga petani menyatakan 41,9% sangat suka, 58,1% suka varietas Margasari, 34,3% sangat suka, 37,1 % suka dan 28,6% cukup suka pada varietas Inpara 2. Varietas Inpara 2 memiliki tingkat kerontokan sedang, sedangkan varietas Margasari lebih mudah rontok, karena berasal dari tetua padi lokal yang mudah dirontok. Preferensi petani terhadap bentuk gabah menyatakan 90% tergolong sangat suka, 10% suka pada varietas Margasari, 34,3% sangat suka dan 65,7% tergolong suka pada varietas Inpara. Bentuk gabah varietas Inpara 2 tergolong sedang, Inpara 3 dan Margasari panjang ramping. Hasil uji preferensi Ningsih dan Khairatun (2013) di lahan rawa pasang surut menunjukkan bahwa 75% memilih varietas Inpara yang berbentuk gabah panjang ramping dan 60% menyukai rasa nasi pera. Tabel 5. Preferensi petani terhadap varietas Inpara dan Margasari di Kabupaten 2014 Barito Kuala, Preferensi Petani Terhadap Varietas (%) No. Uraian Margasari Inpara SS S CS TS STS SS S CS TS STS 1. Daya adaptasi varietas 74,2 25, ,0 34,0 6, Jumlah anakan 19,3 71,8 9, ,0 48, Tinggi tanaman 28,8 64,5 9, ,6 65,7 25, Umur tanaman - 61,3 38, ,0 80,0 11, Ketahanan terhadap 54,8 38,7 6, ,0 20, HPT 6. Produktivitas varietas 41,9 51,6 6, ,0 10,0 20, Tingkat kerontokan 41,9 58, ,3 37,1 28,6 - - gabah 8. Bentuk gabah 90,0 10, ,3 65, Tekstur/Rasa nasi 72,0 19,3 9, ,5 71,0 14,5 - - Sumber : Data Primer Keterangan: SS = sangat suka, TS = tidak suka, S = suka, STS = sangat tidak suka CS = cukup suka, Tekstur/rasa nasi kedua varietas tersebut juga berbeda. Varietas Inpara 2 tergolong memiliki tekstur nasi pulen dengan kandungan amilosa 24,1%, Inpara 3 tergolong pera dengan kadar amilosa 28,6% dan Margasari tergolong pera dengan kadar amilosa 27%. Yang et al., (2010) menyatakan bahwa setiap varietas unggul baru menghasilkan beras dengan karakteristik yang berbeda dan unik seperti rasa nasi, aroma, warna, zat gizi dan komposisi kimia. Preferensi petani teradap tekstur nasi/rasa nasi menyatakan 72% sangat suka, 19,3% suka terhadap tekstur nasi 238 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

6 Margasari, 14,5 % tergolong sangat suka, 71,0% tergolong suka dan 14,5% tergolong cukup suka terhadap tekstur nasi Inpara. Preferensi Petani Terhadap Varietas Unggul di Lahan Rawa Lebak Preferensi petani terhadap varietas Inpara 3 di lahan rawa lebak tercantum pada Tabel 6. Berdasarkan Tabel 6 menunjukkan bahwa 26,7% petani sangat menyukai daya adaptasi varietas Inpara dan 66,6% suka serta 6,7% cukup suka. Preferensi petani terhadap morfologi tanaman seperti jumlah anakan varietas Inpara 3, sebesar 10% petani menyatakan sangat suka, 68,3% menyatakan suka dan 1,7% menyatakan tidak suka. Petani 71,7% menyukai umur tanaman Inpara 3 karena varietas Inpara berada pada umur antara hari. Sebesar 76,6% menyukai tinggi tanaman varietas Inpara, karena memiliki tinggi tanaman <100 cm. Berdasarkan standar IRRI (2014) tinggi tanaman varietas Inpara tergolong sedang (<110cm) dan berumur sedang ( hari). Masalah utama di lahan rawa lebak adalah air, yang sangat berhubungan dengan curah hujan, sehingga varietas yang dipilih adalah yang memiliki umur pendek sampai sedang. Varietas Inpara 3 memiliki peluang untuk dikembangkan di wilayah tersebut sebagai varietas alternatif di lahan rawa lebak. Preferensi petani terhadap ketahanan HPT 8,3% sangat suka, 71,7% suka dan 18,32% cukup suka. Varietas Inpara tergolong cukup tahan terhadap penyakit blas yang sering menyerang pertanaman padi di lahan rawa lebak. Preferensi petani terhadap produktivitas 18,3% tergolong sangat suka, 63,7% suka, 18,3% cukup suka. Tingkat produktivitas padi varietas Inpara lebih tinggi dibandingkan padi lokal yang hanya berproduksi 2-2,5 t/ha, sedangkan produktivitas Inpara 3-5 t/ha. Bila dibandingkan dengan varietas Mekongga dan Ciherang, produktivitas varietas Inpara masih lebih rendah. Di lahan rawa lebak kedua varietas tersebut cukup luas berkembang dengan produktivitas cukup tinggi antara 6-7 t/ha, sehingga petani banyak yang menanam. Tingkat kerontokkan gabah varietas Inpara, petani menyatakan 8,3% sangat suka, 63,4% suka dan 23,3% cukup suka. Untuk Inpara 3 tergolong sangat mudah rontok, oleh karena itu penentuan panen yang tepat sangat diperlukan untuk menghindari kehilangan hasil. Bentuk gabah varietas Inpara 3 panjang ramping. Preferensi petani terhadap bentuk gabah menyatakan 10% tergolong sangat suka dan 70% tergolong suka, 15% tergolong cukup suka dan 5% tergolong tidak suka. Tabel 6. Preferensi petani terhadap varietas Inpara di Kabupaten Hulu Sungai Utara dan Tapin, 2015 Preferensi petani terhadap varietas Inpara (%) No. Uraian Hulu Sungai Utara Kab. Tapin Rata-rata 1. Daya adaptasi varietas di lahan rawa a. Sangat suka 46,7 6,7 26,7 b. Suka 50,0 83,3 66,6 c.cukup suka 3,3 10,0 6,7 d.tidak suka Jumlah anakan a.sangat suka 13,3 6,7 10,0 b.suka 66,7 70,0 68,3 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 239

7 No. Uraian Preferensi petani terhadap varietas Inpara (%) Hulu Sungai Utara Kab. Tapin Rata-rata c.cukup suka 20,0 20,0 20,0 d.tidak suka - 3,3 1,7 3. Tinggi tanaman a.sangat suka 3,3 3,3 33,0 b.suka 80,0 73,3 76,6 c.cukup suka 16,7 10,0 13,4 d.tidak suka - 13,4 6,7 4. Umur Tanaman a.sangat suka 16,7 3,3 10,0 b.suka 70,0 73,4 71,7 c.cukup suka 13,3 23,3 18,3 d.tidak suka Ketahanan varietas terhadap HPT a.sangat suka 13,3 3,3 8,3 b.suka 80,0 63,3 71,7 c.cukup suka 6,7 30,0 18,3 d.tidak suka - 3,4 1,7 6. Produktivitas varietas a.sangat suka 16,7 20,0 18,3 b.suka 76,7 50,0 63,4 c.cukup suka 6,6 30,0 18,3 d.tidak suka Tingkat kerontokan gabah bila digenggam a.sangat suka 10,0 6,7 8,3 b.suka 66,7 60,0 63,4 c.cukup suka 20,0 26,7 23,3 d.tidak suka 3,3 6,6 5,0 8. Bentuk gabah a.sangat suka 13,3 6,7 10,0 b.suka 66,7 73,3 70,0 c.cukup suka 16,7 13,3 15,0 d.tidak suka 6,3 6,7 5,0 9. Tekstur/rasa nasi a.sangat suka 20,0-10,0 240 Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

8 No. Uraian Preferensi petani terhadap varietas Inpara (%) Hulu Sungai Utara Kab. Tapin Rata-rata b.suka 60,0 80,0 70,0 c.cukup suka 20,0 10,0 15,0 d.tidak suka - 10,0 5,0 Sumber : Data Primer Tekstur/rasa nasi varietas Inpara 3 tergolong pera dengan kadar amilosa 28,6%. Preferensi petani terhadap tekstur nasi/rasa nasi menyatakan 10% tergolong sangat suka, 70% tergolong suka dan 15% tergolong cukup suka dan 5% tergolong tidak suka. Preferensi konsumen terhadap tekstur nasi berbeda antar daerah, seperti dilaporkan oleh Sembiring (2007) dan Haryadi (2008), yaitu sebagian besar penduduk Indonesia menyukai rasa nasi pulen, sedangkan di Kalimantan dan Sumatera menyukai rasa nasi agak pera-pera. Sementara masyarakat di Marauke (Irian Jaya) lebih menyukai tekstur nasi Inpara 2 (52%) dibandingkan Inpari 7 (26%) dan Inpari 8 (22%) (Untari dan Widyantari, 2013). Kesimpulan Kesimpulan Preferensi petani lahan rawa pasang surut sangat menyukai daya adaptasi, ketahanan hama dan penyakit, jumlah anakan, tinggi tanaman, umur tanaman, produktivitas dan tingkat kerontokan varietas Inpara dan Margasari. Petani lebih menyukai varietas Margasari yang memiliki bentuk gabah yang ramping dan rasa nasi pera. Preferensi petani lahan rawa lebak menyukai daya adaptasi varietas, jumlah anakan, tinggi tanaman, umur tanaman, ketahanan hama dan penyakit, produktivitas, tingkat kerontokan dan tekstur nasi varietas Inpara. Saran Varietas di lahan rawa pasang surut yang dianjurkan harus memiliki daya adaptasi tinggi terhadap lahan, bentuk gabah ramping dan tekstur nasi pera, sedangkan di lahan rawa lebak digunakan varietas yang berumur pendek dan mudah dirontok. Daftar Pustaka Haryadi Teknologi Pengolahan Beras. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta. Hendayana, R Pengkajian Strategi Percepatan Adopsi Varietas Padi Unggul di Lokasi Pasang Surut dan Rawa untuk Meningkatkan 200% Adopter di Kalimantan Selatan dan Kalimantan Tengah. Laporan Hasil Penelitian Ristek. BBSDLP. 95 hal. Ikhwani dan A.K. Makarim Respon Varietas Padi terhadap Perendaman, Pemupukan, dan Jarak Tanam. Jurnal Penelitian Pertanian Tanaman Pangan 31(2):93-99 IRRI Standard Evaluation System for Rice. International Rice Research Institute, Manila Philippines. 57 p. Koesrini, E. William dan I. Khairullah Varietas Padi Adaptif Lahan Rawa Pasang Surut. Hal Dalam: (D. Nursyamsi, M. Noor, I. Khairullah, E. Husein. H. Subagio, S. Sabiham, F. Agus dan I. Las). Teknologi Inovasi Lahan Rawa Pasang Surut Mendukung Kedaulatan Pangan Nasional. IAARD Press. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 241

9 Koesrini, Y. Rina dan N. Norginayuwati Tingkat Adopsi Varietas Inpara di Lahan Rawa Lebak. Laporan Hasil Penelitian Balittra. Larasari, S.P Karakterisasi Sifat Fisikokiimia dan Organoleptik Nasi dan Beberapa Varietas Beras. Skripsi Institut Pertanian Bogor. Mardikanto,T Penyuluhan Pembangunan Pertanian. Sebelas Maret University Press. Solo. Ningsih, D.N. dan N. Khairatun Preferensi Konsumen terhadap Padi Inpara dan Penampilan Pertumbuhan di Lahan Rawa Kabupaten Barito Kuala. Prosiding Seminar Nasional Menggagas Kebangkitan Komoditas Unggulan Lokal Pertanian dan Kelautan. Madura, Juni Faperta Universitas Trunojoyo. P Nursyamsi, D., M. Alwi, M. Noor, K. Anwar, E. Matfuah, I. Khairullah, I. Ar-Riza, S. Raihan, R.S. Simatupang, Norginayuwati dan A. Jumberi. 2014a. Pengelolaan Lahan Sulfat masam untuk Pertanian Berkelanjutan (Buku Pedum). IAARD Press. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Nursyamsi, D., M. Alwi, M. Noor, K. Anwar, E. Matfuah, I. Khairullah, I. Ar-Riza, S. Raihan, R.S. Simatupang, Norginayuwati dan A. Jumberi. 2014b. Pengelolaan Lahan Rawa Lebak untuk Pertanian Berkelanjutan (Buku Pedum). IAARD Press. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Prayogo, A Produktivitas dan Efisiensi Teknis Usahatani Padi Organik Lahan Sawah. Jurnal Agro Ekonomi 28(1):1-9. Puspadi, K., S. Untung, Pridiminggo dan L. Hadiawat Akselerasi Adopsi Varietas Unggul Baru padi Melalui Model Industri Perbenihan Padi Rakyat di Nusa Tenggara Barat. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian. Penguatan Sosial Ekonomi Menuju Kesejahteraan Masyarakat. UGM, Yogyakarta. Rina, Y. dan Koesrini Tingkat Adopsi Varietas Inpara dan Margasari di Lahan Rawa Pasang Surut. Jurnal Agros 18(1): Sembiring, H Kebijakan Penelitian dan Rangkuman Hasil Penelitian Balai Besar Padi dalam Mendukung Peningkatan Produksi Beras Nasional. Apresiasi Hasil Penelitian Padi. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi, Sukamandi. Soekartawi Prinsip Dasar Komunikasi Pertanian. UI-Press. Jakarta. 137 Hal. Soekartawi, A. Soeharjo, J. L. Dillon dan J.B. Hardaker Ilmu Usahatani dan Penelitian untuk Pengembangan petani Kecil. Penerbit. UI-PRESS. 253 hlm. Sugandi, D. dan U.P. Astuti Faktor yang mempengaruhi persepsi petani terhadap VUB padi sawah di Provinsi Bengkulu. Dalam Darman M. Arsyad et al (Penyunting). Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian Spesifik Lokasi, Bogor Nopember Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. Badan Litbang Pertanian. Suprihatno, B., A.A. Daradjat, Satoto, Baehaki Deskripsi Varietas Padi. Balai Besar Penelitian tanaman Padi. Sukamandi.113 hal. Untari, U. dan W. Ineke Nursih Uji Preferensi Masyarakat Lokal Terhadap Nasi Dari Varietas Padi Inpari 7, Inpari 8 Dan Inpara 2. Journal Agricola Vol 3. No Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian

10 Wakhid, N. dan H. Syahbuddin Peta Kalender Tanam Padi Lahan Rawa Lebak di Kalimantan Selatan di Tengah Perubahan Iklim Global. Jurnal. Ilmu Geometrika 19 (1): Yang D.S., K.S. Lee, and S.J. Kays Characteriszation and discrimination of premiumquality, waxy and black pigmented rice based on odor-active compounds, J.Sci Food Agric.DOI: /jsfa Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian 243