UJI AKTIVITAS PENANGKAP RADIKAL BEBAS FRAKSI SEMIPOLAR EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU MANGGA (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.) DENGAN METODE DPPH SKRIPSI

Transkripsi

1 UJI AKTIVITAS PENANGKAP RADIKAL BEBAS FRAKSI SEMIPOLAR EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU MANGGA (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.) DENGAN METODE DPPH SKRIPSI Oleh: ANISA NINDYANING TYAS K FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SURAKARTA 2011 i

2 2 UJI AKTIVITAS PENANGKAP RADIKAL BEBAS FRAKSI SEMIPOLAR EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU MANGGA (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.) DENGAN METODE DPPH SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta di Surakarta Oleh: ANISA NINDYANING TYAS K FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SURAKARTA 2011 ii

3 iii 3

4 4 MOTTO Barangsiapa yang membawa kebaikan, maka ia akan memperoleh (balasan) yang lebih baik daripadanya, sedang mereka itu adalah orang-orang yang aman tentram daripada kejutan yang dasyat pada hari itu. (Q.S. An-Naml: 89) Dan di atas tiap-tiap yang berpengetahuan ada lagi Yang Maha Mengetahui. (Q.S. Yusuf: 76) Pikiran kita ibarat sebuah parasut, berfungsi apabila terbuka. (Tri Yunasmoro) Detik ini cerminan esok hari Waktu tercepat adalah milidetik yang akan datang dan waktu terlama, kemarin. Sapa SEMUT Sapa dunia, Senyum optimis kesuksesan di depan mata, Semangatku kan hidupkan sekitarku Sapa Senyum untuk Semangat!!! iv

5 5 PERSEMBAHAN lt TÄÄt{? WtÄtÅ wét ~â{tàâü~tç áxåut{ áâ}âw ^tüçt ~xv Ä~â Ç ~âñxüáxut{~tç àxüâçàâ~ Ñt{ÄtãtÇ çtçz áätäâ ÅxÇz ÇáÑ Ütá ~â \uâçwt~â? fü fâñtüç? fxutzt àtçwt ut~à ~xñtwt tçt{~â? ;TÄÅA<cÜtç àçé? ^t~t~~â çtçz {xutà ctç} cütáxàçt axztüt wtç gü lâçtáåéüé çtçz áätäâ ~âü Çwâ~tÇ? UtÑt~ fxàâ `tü}éçé? TÄÅtÅtàxÜ~âA v

6 6 DEKLARASI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan yang dicantumkan dalam daftar pustaka. Apabila dalam penelitian skripsi ini merupakan jiplakan penelitian/karya ilmiah/skripsi orang lain, maka saya siap menerima sanksi baik secara akademis atau hukum. Surakarta, 25 Juni 2011 Peneliti Anisa Nindyaning Tyas vi

7 7 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh. Alhamdulillah, segala puji syukur dipanjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-nya bagi kita semua dan senantiasa memberikan petunjuk dan kekuatan sehingga dapat terselesaikannya dengan baik Tugas Akhir yang berjudul UJI AKTIVITAS PENANGKAP RADIKAL BEBAS FRAKSI SEMIPOLAR EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU MANGGA (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.). Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, dengan penghargaan yang tulus, penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Dr. Muhammad Da i, M.Si., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi dan dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan perbaikan skripsi. 2. Dr. Haryoto, M.Sc., selaku pembimbing utama yang dengan penuh kesabaran memberikan bimbingan, pengarahan, masukan, nasehat, serta ilmu yang berguna selama penelitian dan dalam penyusunan skripsi ini hingga selesai. 3. Ika Trisharyanti D.K., M.Farm., Apt., selaku pembimbing pendamping yang dengan penuh ikhlas telah meluangkan waktu dan kesempatan untuk memberikan bimbingan, pengarahan, masukan, serta ilmu yang bermanfaat selama penelitian dan penyusunan skripsi. vii

8 8 4. Broto Santoso, M.Sc., Apt., selaku dosen penguji yang telah bersedia meluangkan waktu untuk menguji skripsi ini, serta memberikan saran dan masukan yang membangun demi perbaikan skripsi. 5. Bapak Ahwan, S.Farm., Apt., dan segenap dosen Fakultas Farmasi yang telah memberikan ilmu dan bantuan selama penelitian. 6. Staf laboran bagian Kimia Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta, diantaranya Bapak Rahmad dan Bapak Toni atas bantuan selama penelitian. 7. Ibunda dan ayahku tersayang, yang selalu memberikan nasihat, doa, motivasi, inspirasi serta kasih sayang tulus tiada pernah tergantikan. 8. Teman seperjuangan (tim fraksinasi benalu mangga), Fairus Zabadi dan Noor Fitriana, telah berjuang dalam suka duka, berbagi ilmu dan kekompakannya. 9. Atina, Didiek, Endah, Febti, Tessa dan Risa, sebagai sahabat sekaligus rival belajar yang selalu menyemangati untuk bangkit dan bersemangat. Akhir kata, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan sehingga kritik dan saran sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya. Wassalamu alaikum warahmatullahi wabarokatuh. Surakarta, 25 Juni 2011 Penulis viii

9 9 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL..... HALAMAN PENGESAHAN..... HALAMAN MOTTO... HALAMAN PERSEMBAHAN..... HALAMAN DEKLARASI KATA PENGANTAR DAFTAR ISI..... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL DAFTAR LAMPIRAN DAFTAR SINGKATAN INTISARI BAB I. PENDAHULUAN... A. Latar Belakang Masalah B. Perumusan Masalah C. Tujuan Penelitian D. Tinjauan Pustaka Tanaman Daun Benalu Mangga a. Klasifikasi b. Kandungan kimia c. Kegunaan i ii iv v vi vii ix xii xiii xiv xv xvi ix

10 10 2. Ekstrak Fraksinasi Radikal Bebas Antioksidan Kuersetin DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)... E. Landasan Teori... F. Hipotesis... BAB II. METODE PENELITIAN A. Kategori Penelitian... B. Variabel Penelitian... C. Alat dan Bahan Alat yang digunakan Bahan yang digunakan... D. Jalannya Penelitian Determinasi tanaman Persiapan simplisia Ekstraksi Destilasi pelarut Fraksinasi Uji kromatografi lapis tipis Uji kualitatif aktivitas penangkap radikal DPPH Pembuatan larutan pereaksi DPPH x

11 11 9. Pembuatan larutan stok vitamin E Pembuatan larutan stok sampel Penentuan panjang gelombang maksimum (λ maks ) DPPH Penentuan waktu inkubasi Penentuan aktivitas antiradikal dengan metode DPPH Tempat penelitian... E. Analisis Hasil... BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN... A. Determinasi Tanaman... B. Ekstraksi dan Fraksinasi... C. Uji Identifikasi Senyawa dengan KLT... D. Penentuan Aktivitas Antioksidan... BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN... A. Kesimpulan... B. Saran..... DAFTAR PUSTAKA... LAMPIRAN xi

12 12 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Kromatografi Cair Vakum... Gambar 2. Senyawa kuersetin (3,3,4,5,7-pentahydroxyflavone)... Gambar 3. Mekanisme reaksi penangkapan radikal DPPH... Gambar 4. KLT Optimasi Fase Gerak... Gambar 5. Hasil Optimasi Fase Gerak n-heksan: Etil Asetat (6,5:3,5)... Gambar 6. Hasil Optimasi Fase Gerak n-heksan: Etil Asetat (5,5:4,5)... Gambar 7. Hasil Analisis KLT Senyawa Flavonoid... Gambar 8. Hasil Analisis KLT Senyawa Fenolik dan Alkaloid... Gambar 9. Hasil Analisis KLT Senyawa Saponin... Gambar 10. Uji Kualitatif Aktivitas Penangkap Radikal DPPH xii

13 13 DAFTAR TABEL Tabel 1. Hasil optimasi fase gerak... Tabel 2. Penentuan Rf hasil fraksinasi... Tabel 3. Hasil perkiraan golongan senyawa pada fraksi nonpolar... Tabel 4. Hasil perkiraan golongan senyawa pada fraksi polar... Tabel 5. Hasil perkiraan golongan senyawa pada fraksi semipolar... Tabel 6. Hasil prediksi golongan senyawa pada fraksi... Tabel 7. Penetapan IC 50, EC 50 dan ARP xiii

14 14 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Determinasi daun benalu Dendrophthoe pentandra (L.) Miq. 45 Lampiran 2. Perhitungan rendemen ekstrak etanol daun benalu mangga (Dendrophthoe petandra (L.) Miq)... Lampiran 3. Hasil fraksinasi KVC... Lampiran 4. Hasil kromatografi Lapis Tipis... Lampiran 5. Panjang gelombang maksimal DPPH... Lampiran 6. Penetapan waktu inkubasi... Lampiran 7. Hasil percobaan uji aktivitas penangkap radikal bebas xiv

15 15 DAFTAR SINGKATAN ARP DPPH EC 50 Eks IC 50 KCV KLT LB nm p.a. ppm Q Rf UV Antiradical Power 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil Efficiency Concentration Ekstrak etanol daun benalu mangga Inhibitory Concentration Kromatografi Cair Vakum Kromatografi Lapis Tipis Pereaksi Liebermann-Burchard Nanometer Pro analisis Part per million Kuersetin Retardation factor Ultraviolet xv

16 16 INTISARI Angka kejadian kanker setiap tahunnya semakin meningkat. Salah satu penyebab kanker yakni adanya radikal bebas yang menyerang DNA sehingga mengakibatkan mutasi sel. Benalu merupakan parasit yang awalnya tidak bermanfaat, ternyata dapat berkhasiat sebagai obat. Salah satu benalu yang dapat dimanfaatkan sebagai obat adalah benalu mangga (Dendrophthoe petandra (L.) Miq.). Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji aktivitas penangkap radikal bebas fraksi semipolar ekstrak etanol daun benalu mangga (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.). Ekstrak etanol daun benalu mangga dibuat dengan metode maserasi, dengan penyari etanol 70% dan dilanjutkan dengan fraksinasi dengan menggunakan metode Kromatografi Cair Vakum (KCV). Elusi dilakukan dengan pelarut yang memiliki tingkat kepolaran semakin meningkat yaitu heksan: etil asetat (4:6), heksan: etil asetat (3:7), heksan: etil asetat (2:8), heksan: etil asetat (1:9), etil asetat 100% dan metanol. Fraksi semipolar diuji antiradikal dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) pada panjang gelombang 517,5 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi semipolar ekstrak etanol daun benalu mangga (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.) memiliki aktivitas sebagai penangkap radikal DPPH dengan IC 50 sebesar 37,088 µg/ml, tetapi aktivitas penangkap radikalnya lebih kecil dibandingkan dengan ekstrak etanol daun benalu mangga (IC 50 10,558 µg/ml) dan vitamin E (IC 50 6,906 µg/ml). Kata kunci : Dendrophthoe petandra (L.) Miq., fraksi semipolar, antiradikal, 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil. xvi