KAJIAN PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) TERHADAP BOKASHI TANKOS KELAPA SAWIT DAN PEMANGKASAN

Transkripsi

1 KAJIAN PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) TERHADAP BOKASHI TANKOS KELAPA SAWIT DAN PEMANGKASAN GROWTH STUDY AND PRODUCTION OF SWEET POTATO batatas L.) ON TANKOS APPLICATION AND GRAFTING (Ipomoea Deddy Wahyudin Purba Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian UNA, Kisaran Sumatera Utara. deddy1983@yahoo.com ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk mengetahui kajian pertumbuhan dan produksi ubi jalar terhadap pemberian tandan kosong kelapa sawit dan pemangkasan telah dilaksanakan di Desa Sidodadi, Kecamatan Kisaran Barat, Kabupaten Asahan Propinsi Sumatera Utara dengan ketinggian tempat ± 15 m diatas permukaan laut dengan topografi datar. Pelaksanaan penelitian dilaksanakan pada bulan Mei hingga bulan Agustus Penelitian ini disusun berdasarkan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial dengan 2 faktor perlakuan dan 3 ulangan. Faktor pertama adalah Bokashi Tankos Kelapa Sawit dengan 4 taraf yaitu : B 0 = 0 kg/plot (kontrol), B 1 = 1 kg/plot, B 2 = 2 kg/plot dan B 3 = 3 kg/plot. Faktor kedua adalah Pemangkasan dengan 3 taraf yaitu P 0 = Tanpa pemangkasan, P 1 = Dipangkas, ditinggalkan 75 cm dan P 2 = Dipangkas, ditinggalkan 150 cm. Hasil penelitian bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit tidak menunjukkan pengaruh nyata terhadap panjang tanaman umur 2, 4 dan 6 minggu setelah tanam, dan berpengaruh nyata pada panjang tanaman umur 8 minggu setelah tanam serta berpengaruh nyata terhadap jumlah umbi per tanaman sampel, produksi umbi per tanaman sampel dan produksi umbi per plot. Perlakuan Bokashi Tankos Kelapa Sawit (B 3 ) menunjukkan pengaruh yang terbaik terhadap parameter panjang tanaman (232,85 cm), jumlah umbi per tanaman sampel (12.78 buah), produksi umbi per tanaman sampel (2,30 kg) dan produksi umbi per plot (5,19 kg). Perlakuan pemangkasan menunjukkan pengaruh tidak nyata terhadap panjang tanaman umur 2, 4, 6 dan 8 minggu setelah tanam, namun berpengaruh nyata terhadap jumlah umbi per tanaman sampel, tidak berpengaruh nyata terhadap produksi umbi per tanaman sampel, dan berpengaruh nyata terhadap produksi umbi per plot. Perlakuan Pemangkasan (P 2 ) menunjukkan pengaruh yang terbaik menghasilkan panjang tanaman (207,55 cm), jumlah umbi per tanaman sampel (10,83 buah), produksi umbi per tanaman sampel (1,81 kg) dan produksi umbi per plot (4,15 kg). PENDAHULUAN Kata kunci : Kajian, pertumbuhan, produksi, ubi jalar

2 A. Latar Belakang Ubi jalar atau ketela rambat atau sweet potato diduga berasal dari Benua Amerika. Para ahli botani dan pertanian memperkirakan daerah asal tanaman ubi jalar adalah Selandia Baru, Polinesia, dan Amerika Bagian Tengah. Nikolai Ivanovich Vavilov (1960) dalam, Rukmana (1997) memastikan daerah sentrum primer asal tanaman ubi jalar adalah Amerika Bagian Tengah. Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat dan sumber kalori (energi) yang cukup tinggi. Ubi jalar merupakan sumber vitamin dan mineral sehingga cukup baik untuk memenuhi gizi dan kesehatan masyarakat. Vitamin yang terkandung dalam ubi jalar adalah vitamin A (betakarotin), vitamin C, thiamin (vitamin B1), dan rebovlavin (vitamin B2) (Lingga, 1986). Sedangkan mineral yang terkandung dalam ubi jalar adalah besi (Fe), fosfor (P), kalsium (Ca), dan natrium (Na). Kandungan gizi lainnya yang terdapat dalam ubi jalar adalah protein, lemak, serat kasar, kalori dan abu (Juanda dan Cahyono, 2000). Untuk meningkatkan konsumsi ubi jalar di Indonesia, penganekaragaman pengolahan ubi jalar kiranya masih perlu ditingkatkan, dimana produksi ubi jalar di Indonesia pada tahun 2000 sebesar 1,83 juta ton sedangkan pada tahun 2005 sebesar 1.86 juta ton, terdapat kenaikan dari tahun 2000 hingga 2005 sekitar ton. Untuk tingkat Sumatera Utara produksi ubi jalar pada tahun 2000 sekitar ton sedangkan pada tahun 2005 sebesar ton dimana produksi ubi jalar dari tahun 2000 hingga 2005 mengalami penurunan sebesar ton, untuk tingkat Kabupaten Asahan pada tahun 2002 sebesar ton sedangkan tahun 2006 sebesar ton, dari tahun 2002 hingga tahun 2006 mengalami peningkatan produksi sebesar ton. Sedangkan untuk tingkat Kecamatan Kisaran Barat dari tahun 2002 hingga 2006 sebesar 0 ton atau tidak sama sekali adanya produksi yang dihasilkan (Dinas Pertanian dan Peternakan Kab. Asahan, 2006). Berbagai produk ubi jalar yang dapat dikembangkan antara lain 1) pengembangan produk ubi jalar segar, 2) produk ubi jalar siap santap, 3) produk ubi jalar siap masak, dan 4) produk ubi jalar setengah jadi untuk bahan baku makanan. Jika upaya itu tercapai, peranan ubi jalar sebagai pendukung ketahanan pangan nasional akan semangkin strategis. Peranannya tidak hanya terbatas untuk bahan pangan yang diolah sederhana, tetapi akan berkembang menjadi produk industri yang memiliki nilai tambah tinggi, sekaligus bisa sebagai komoditas ekspor (Rukmana, 1997). Perbanyakan tanaman secara vegetatif buatan bisa dilakukan dengan cara setek. Setek batang merupakan salah satu perbanyakan vegetatif tanaman dengan menggunakan potongan batang, cabang, atau ranting tanaman induknya. Setek batang disebut juga setek kayu atau setek ranting. Syarat mutlak tanaman yang akan diperbanyak secara setek batang adalah harus memiliki kambium (Soemartono, 1990). Salah satu faktor penting dalam usaha budidaya yang menunjang keberhasilan hidup dan produksi suatu tanaman adalah masalah pemupukan. Pupuk adalah material yang ditambahkan ke tanah atau tajuk tanaman dengan tujuan untuk melengkapi ketersediaan unsur hara. Pemberian pupuk dalam tingkat optimum perlu dilakukan secara terus menerus kepada tanaman yang akhirnya akan menaikkan potensi pertumbuhan dan produksi (Lingga dan Marsono, 2007). Perkembangan terakhir menunjukkan bahwa produksi dan permintaan pupuk organik kian meningkat. Di samping karena harga pupuk kimia yang terus

3 meningkat, petani semangkin sadar dampak buruk pupuk kimia pada tanah pertanian. Kandungan bahan organik di dalam tanah perlu dipertahankan agar jumlahnya tidak sampai dibawah 2 %. Selain penambahan pupuk organik, bahan organik didalam tanah dapat dipertahankan melalui rotasi tanaman dengan menyertakan jenis kacang-kacangan dalam pergiliran tanaman dan tanaman penutup tanah (cover crop). Namun, hingga sekarang pupuk organik tetap digunakan karena fungsinya belum tergantikan oleh pupuk buatan (Novizan, 2005). Beberapa manfaat dari pemberian pupuk organik yang diaplikasikan melalui tanah diantarannya, 1) pupuk organik mampu menyediakan unsur hara makro dan mikro, 2) memperbaiki granulasi tanah berpasir dan tanah padat sehingga dapat meningkatkan kemampuan tanah dalam menyimpan air, 3) dapat meningkatkan aktivitas mikro organisme tanah, 4) pada tanah asam, penambahan pupuk organik dapat membantu meningkatkan ph tanah, 5) mengandung asam humat (humus) yang mampu meningkatkan kapasitas tukar kation tanah, serta 6) pupuk organik tidak menyebabkan polusi tanah (Novizan, 2005). Pemangkasan daun tanaman dilakukan jika tanaman sudah kelihatan terlalu rimbun, sehingga dilakukan pemangkasan dengan tujuan agar sinar matahari dapat masuk kedalam tanaman sehingga proses Fotosintesa dan pembentukan buah atau umbi dapat berjalan dengan baik sehingga memiliki hasil yang optimal (Wiryanto dan Rahardja, 2003). BAHAN DAN METODE Penelitian dilaksanakan di Desa Sidodadi, Kecamatan Kisaran Barat, Kabupaten Asahan, Propinsi Sumatera Utara dengan tofografi datar berada pada ketinggian ± 15 m diatas permukaan laut. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2016 hingga Agustus Bahan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari bibit setek ubi jalar varietas daya, bokashi tankos kelapa sawit, insektisida Decis 2,5 EC 0,2 % (Bahan aktif Deltametrin) dan Fungisida Dithane M-45 0,2 % (Bahan aktif Mankozeb 80 WP), Sementara itu alat yang digunakan dalam penelitian terdiri dari cangkul dan babat untuk mengolah tanah, meteran sebagai alat ukur pengamatan parameter, gunting dan pisau steril sebagai alat pemangkas, gembor dan hand sprayer sebagai alat penyiram, alat

4 tulis, timbangan dan kalkulator, papan kode perlakuan, papan kode ulangan, plat tanaman sampel dan papan judul penelitian. Penelitian ini disusun berdasarkan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial yang terdiri dari 2 faktor perlakuan dan 3 ulangan. Faktor pertama adalah Bokashi Tankos Kelapa Sawit (B) yang terdiri dari 4 (empat) taraf yaitu : B 0 = Tanpa Bokashi (kontrol), B 1 = 5 Ton/ha (1 kg/plot), B 2 = 10 Ton/ha (2 kg/plot) dan B 3 = 15 Ton/ha (3 kg/plot), Sedangkan faktor kedua adalah Pemangkasan (P) yang terdiri dari 3 (tiga) taraf yaitu P 0 = Tanpa pemangkasan (kontrol), P 1 = Dipangkas, ditinggalkan 75 cm dan P 2 = Dipangkas, ditinggalkan 150 cm. Parameter tanaman yang diamati dalam penelitian adalah panjang tanaman (cm), Jumlah umbi per tanaman sampel (buah), produksi umbi per tanaman sampel (kg), produksi umbi per plot (kg). HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian 1. Panjang Tanaman (cm) Dari hasil analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap panjang tanaman ubi jalar umur 2, 4 dan 6 MST dan berpengaruh sangat berbeda nyata pada umur 8 MST. Perlakuan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata pada umur 2, 4, 6, dan 8 MST. Interaksi Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan juga menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata pada semua umur yang diamati.

5 Hasil uji beda rataan pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan terhadap panjang tanaman ubi jalar umur 8 minggu setelah tanam dapat dilihat pada Tabel 1 berikut ini. Tabel 1. Hasil Uji Beda Rataan Pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan Terhadap Panjang Tanaman (cm) Ubi Jalar Umur 8 MST. B/P B 0 B 1 B 2 B 3 Rataan P 0 162,66 a 189,89 a 213,78 a 222,78 a 197,28 c P 1 173,56 a 210,22 a 204,44 a 231,34 a 204,89 b P 2 182,67 a 196,37 a 206,70 a 244,44 a 207,55 a Rataan 172,96 d 198,83 c 208,31 b 232,85 a KK = 5,68 % Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris atau kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf 5 % dengan menggunakan Uji BNJ Dari Tabel 1 dapat dilihat bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dengan perlakuan 3 kg/plot (B 3 ) memiliki panjang tanaman tertinggi yaitu 232,85 cm, berbeda nyata dengan perlakuan B 2, B 1 dan B 0, demikian juga perlakuan B 2, B 1 dan B 0 saling berbeda nyata antar sesamanya. Perlakuan Pemangkasan dengan taraf dipangkas dan ditinggalkan 150 cm (P 2 ) memiliki panjang tanaman terpanjang yaitu 207,55 cm, berbeda nyata dengan P 1 dan P 0, demikian juga antara P 1 dan P 0 berbeda nyata antara sesamannya. Interaksi pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Secara visual panjang tanaman terbesar diperoleh pada kombinasi perlakuan B 3 P 2, yaitu 244,44 cm. Pengaruh pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap panjang tanaman ubi jalar umur 8 minggu setelah tanam dapat dilihat pada kurva kajian Gambar 1 di bawah ini.

6 Gambar 1. Kurva Kajian Pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit Terhadap Panjang Tanaman Ubi Jalar Umur 8 Minggu. Analisis regresi pengaruh pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap panjang tanaman ubi jalar umur 8 MST diperoleh kurva regresi linier dengan persamaan Ŷ = 174, ,92 B dengan r = 0,99 seperti dapat dilihat pada Gambar 1 di atas. Pengaruh pemangkasan terhadap panjang tanaman ubi jalar umur 8 minggu setelah tanam dapat dilihat pada kurva kajian Gambar 2 di bawah ini f(x) = 0.07x R² = 0.93 Panjang Tanaman (cm) Dosis Pemangkasan (cm) Gambar 2. Kurva Kajian Pengaruh Pemangkasan Terhadap Panjang Tanaman Ubi Jalar Umur 8 Minggu. Analisis regresi pengaruh pemangkasan terhadap panjang tanaman ubi jalar umur 8 MST diperoleh kurva regresi linier dengan persamaan Ŷ = 198, ,068 P dengan r = 0,96 seperti dapat dilihat pada Gambar 2 di atas. 2. Jumlah Umbi Per Tanaman Sampel (buah)

7 Dari hasil analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit menunjukkan pengaruh yang sangat berbeda nyata terhadap jumlah umbi per tanaman sampel ubi jalar, hal yang sama juga terjadi pada perlakuan pemangkasan yang menunjukkan pengaruh nyata terhadap jumlah umbi per tanaman sampel ubi jalar. Interaksi Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata pada semua umur yang diamati. Hasil uji beda rataan pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan terhadap Jumlah Umbi Per Tanaman Sampel ubi jalar dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini. Tabel 2. Hasil Uji Beda Rataan Pengaruh Pupuk Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan Terhadap Jumlah Umbi Per Tanaman Sampel (buah) Ubi Jalar. B/P B 0 B 1 B 2 B 3 Rataan P a 8.67 a a a 9.92 c P a 9.33 a a a b P a a a a a Rataan 8.00 d 9.44 c b a KK = 7.52 Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris atau kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf 5 % dengan menggunakan Uji BNJ. Dari Tabel 2 dapat dilihat bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dengan perlakuan 3 kg/plot (B 3 ) memiliki jumlah umbi per tanaman sampel tertinggi yaitu 12,78 buah, berbeda nyata dengan perlakuan B 2, B 1 dan B 0, demikian juga perlakuan B 2, B 1 dan B 0 saling berbeda nyata antar sesamanya. Perlakuan Pemangkasan dengan taraf dipangkas dan ditinggalkan 150 cm (P 2 ) memiliki jumlah umbi per tanaman sampel tertinggi yaitu 10,83 buah, berbeda nyata antara sesamanya. Interaksi pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Secara visual jumlah umbi per tanaman sampel terbesar diperoleh pada kombinasi perlakuan B 3 P 1, yaitu 13,33 buah. Pengaruh pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap jumlah umbi per tanaman sampel ubi jalar dapat dilihat pada kurva kajian Gambar 3 di bawah ini.

8 Gambar 3. Kurva Kajian Pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit Terhadap Jumlah Umbi Per Tanaman Sampel Ubi Jalar. Analisis regresi pengaruh pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap jumlah umbi per tanaman sampel ubi jalar diperoleh kurva regresi linier dengan persamaan Ŷ = B dengan r = 0.99 seperti dapat dilihat pada Gambar 4 di atas. Gambar 4. Kurva Kajian Pengaruh Pemangkasan Terhadap Jumlah Umbi Per Tanaman Sampel Ubi Jalar. Analisis regresi pengaruh perlakuan Pemangkasan terhadap jumlah umbi per tanaman sampel ubi jalar diperoleh kurva regresi linier dengan persamaan Ŷ = 10,02 + 0,01 P dengan r = 0,94 seperti dapat dilihat pada Gambar 4 di atas. 3. Produksi Umbi Per Tanaman Sampel (kg)

9 Dari hasil analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit menunjukkan pengaruh yang sangat berbeda nyata terhadap produksi umbi per tanaman sampel ubi jalar, demikian juga dengan perlakuan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap produksi umbi per tanaman sampel ubi jalar. Interaksi Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Hasil uji beda rataan pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan serta interaksinya terhadap produksi umbi per tanaman sampel ubi jalar dapat dilihat pada Tabel 3 berikut ini. Tabel 3 Hasil Uji Beda Rataan Pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan Serta Interaksinya Terhadap Produksi Umbi Per Tanaman Sampel (kg) Ubi Jalar. B/P B 0 B 1 B 2 B 3 Rataan P 0 1,35 a 1,47 a 1,64 a 2,22 a 1,67 c P 1 1,49 a 1,53 a 1,84 a 2,25 a 1,78 b P 2 1,51 a 1,57 a 1,72 a 2,43 a 1,81 a Rataan 1,45 d 1,52 c 1,73 b 2,30 a KK = 12,78 % Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris atau kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf 5 % dengan menggunakan Uji BNT. Dari Tabel 3 dapat dilihat bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dengan perlakuan 3 kg/plot (B 3 ) memiliki produksi umbi per tanaman sampel tertinggi yaitu 2,30 kg, berbeda nyata dengan perlakuan B 2, B 1 dan B 0, demikian juga perlakuan B 2, B 1 dan B 0 saling berbeda nyata antar sesamanya. Perlakuan Pemangkasan dengan taraf dipangkas dan ditinggalkan 150 cm (P 2 ) memiliki produksi umbi per tanaman sampel tertinggi yaitu 1,81 kg, berbeda nyata dengan P 1 dan P 0, demikian juga antara P 1 dan P 0 berbeda nyata antara sesamanya. Interaksi pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Secara visual produksi umbi per tanaman sampel terbesar diperoleh pada kombinasi perlakuan B 3 P 2, yaitu 2,43 kg. Pengaruh pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap produksi umbi per tanaman sampel ubi jalar dapat dilihat pada kurva kajian Gambar 5 di bawah ini.

10 Gambar 5. Kurva Kajian Pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap Produksi Umbi Per Tanaman Sampel Ubi Jalar. Analisis regresi pengaruh pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap produksi umbi per tanaman sampel ubi jalar diperoleh kurva regresi linier dengan persamaan Ŷ = 1,34 + 0,28 B dengan r = 0,92 seperti dapat dilihat pada Gambar 5 di atas. Pengaruh pemangkasan terhadap produksi umbi per tanaman sampel ubi jalar dapat dilihat pada kurva kajian Gambar 6 di bawah ini f(x) = 0x R² = 0.9 Produksi Umbi per Sampel (kg) Dosis Pemangkasan (cm)

11 Gambar 6. Kurva Kajian Pengaruh Pemangkasan terhadap Produksi Umbi Per Tanaman Sampel Ubi Jalar. Analisis regresi pengaruh pemangkasan terhadap produksi umbi per tanaman sampel ubi jalar diperoleh kurva regresi linier dengan persamaan Ŷ = 1, ,001 P dengan r = 0,94 seperti dapat dilihat pada Gambar 6 di atas. 4. Produksi Umbi Per Plot (kg) Dari hasil analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit menunjukkan pengaruh yang sangat berbeda nyata terhadap produksi umbi per plot ubi jalar, demikian juga dengan perlakuan Pemangkasan yang menunjukkan hal yang sama. Interaksi Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Hasil uji beda rataan pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan serta interaksinya terhadap produksi umbi per plot ubi jalar dapat dilihat pada Tabel 4 berikut ini. Tabel 4. Hasil Uji Beda Rataan Pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan Terhadap Produksi Umbi Per Plot (kg) Ubi Jalar. B/P B 0 B 1 B 2 B 3 Rataan P 0 2,23 a 3,76 a 4,15 a 5,01 a 3,79 c P 1 2,66 a 3,27 a 4,24 a 5,03 a 3,80 b P 2 2,70 a 3,77 a 4,59 a 5,54 a 4,15 a Rataan 2,53 d 3,60 c 4,33 b 5,19 a KK = 6,77 % Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris atau kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf 5 % dengan menggunakan Uji BNJ. Dari Tabel 4 dapat dilihat bahwa pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dengan perlakuan 3 kg/plot (B 3 ) memiliki produksi umbi per plot tertinggi yaitu 5,19 kg, berbeda nyata dengan perlakuan B 2, B 1 dan B 0, demikian juga perlakuan B 2, B 1 dan B 0 saling berbeda nyata antar sesamanya. Perlakuan

12 Pemangkasan dengan taraf dipangkas dan ditinggalkan 150 cm (P 2 ) memiliki produksi umbi per plot tertinggi yaitu, 4,15 kg berbeda nyata dengan P 1 dan P 0, demikian juga antara P 1 dan P 0 berbeda nyata antara sesamanya. Interaksi pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Secara visual produksi umbi per plot terbesar diperoleh pada kombinasi perlakuan B 3 P 2, yaitu 5,54 kg. Pengaruh pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap produksi umbi per plot ubi jalar dapat dilihat pada kurva kajian Gambar 7 di bawah ini. Gambar 7. Kurva Kajian Pengaruh Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap Produksi Umbi Per Plot Ubi Jalar. Analisis regresi pengaruh pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit terhadap produksi umbi per plot ubi jalar diperoleh kurva regresi linier dengan persamaan Ŷ = 2,60 + 0,87 B dengan r = 1,00 seperti dapat dilihat pada Gambar 7 di atas. Pengaruh perlakuan Pemangkasan terhadap produksi umbi per plot ubi jalar dapat dilihat pada kurva kajian Gambar 8 di bawah ini. Gambar 8. Kurva Kajian Pengaruh Perlakuan Pemangkasan terhadap Produksi Umbi Per Plot Ubi Jalar.

13 Analisis regresi pengaruh perlakuan Pemangkasan terhadap produksi umbi per plot ubi jalar diperoleh kurva regresi linier dengan persamaan Ŷ = 3,73 + 0,01 P dengan r = 0,88 seperti dapat dilihat pada Gambar 8 di atas. Adanya pengaruh yang sangat berbeda nyata terhadap pertumbuhan vegetatif dan generatif tanaman ubi jalar yang diamati diduga karena semakin tinggi dosis bokashi tankos kelapa sawit yang digunakan maka unsur hara yang tersedia kandungannya akan semangkin tinggi, sehingga unsur hara tersebut dapat diserap tanaman ubi jalar, dengan demikian proses metabolisme tanaman akan jadi semangkin baik, sehingga akan memacu proses pertumbuhan vegetatif tanaman yang sekaligus juga berpengaruh terhadap pertumbuhan generatif. Selanjutnya Syarief (1985) mengatakan bahwa unsur hara yang cukup tersedia akan dapat memacu tinggi tanaman, merangsang pertumbuhan sistem perakaran, meningkatkan hasil produksi, dan meningkatkan pertumbuhan daun sehingga dapat meningkatkan proses fotosintesis. Adanya pengaruh pemberian bokashi tankos kelapa sawit terhadap panjang tanaman, jumlah umbi per tanaman sampel, produksi umbi per tanaman sampel dan produksi umbi per plot dikarenakan pupuk bokasi tankos kelapa sawit mengandung beberapa manfaat bagi tanaman di antaranya ; memperbaiki sifat fisik tanah agar tetap gembur, penyediaan air dalam tanah sehingga penetrasi akar dalam tanah berkembang dengan baik, menambah unsur hara esensial baik makro maupun mikro yang sangat dibutuhkan tanaman, meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah yang menguntungkan serta memiliki efek residu yang positif, sehingga tanaman yang ditanam pada musim berikutnya tetap bagus pertumbuhan dan produktifitasnya. Lebih lanjut Sutedjo dan Kartasapoetra (1987) menjelaskan bahwa pemberian K yang cukup akan membantu penyerapan hara N dan P, dengan demikian produksi yang tinggi dapat dicapai. Unsur K dalam tanaman yang berbentuk ion (K + ), hal ini menjadikan K bersifat mobil dalam tubuh tanaman ( mudah bergerak), sehingga K berperan untuk memacu translokasi hasil fotosintesis dari daun ke bagian lain. Penimbunan fotosintat di dalam daun menghambat fotosintesis, karena pemindahannya keluar daun dapat mempertahankan laju fotosintesis yang tinggi (Supandie, 1997). Laju fotosintesis yang tinggi akan menyebabkan lancarnya suplai makanan (hasil fotosintesis) ke seluruh bagian tanaman sehingga hal ini dapat memacu pertumbuhan dan produksi tanaman (Lakitan, 2004). Adanya pengaruh tidak berbeda nyata terhadap panjang tanaman umur 2, 4, 6 dan 8 MST dikarenakan pada perlakuan tersebut belum dilakukan pemangkasan, pemangkasan dilakukan setelah tanaman berumur 8 MST sehingga pengaruh pemangkasan menunjukkan tidak berbeda nyata terhadap panjang tanaman. Sedangkan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap produksi umbi per plot diduga disebabkan karena terjadinya penghambatan percabangan, sehingga ginifor mudah masuk kedalam tanah dan membentuk umbi. Pada parameter produksi umbi per tanaman sempel menunjukan produksi P 2 1,81 kg (9,050 ton/ha) berbeda nyata dengan P 0 1,67 kg (8,350 ton/ha) dimana perbedaan antara P 2 dan P 0 berkisar antara 0.7 ton/ha (7,8%), produksi P 2 (9,050 ton/ha) mengalami penurunan bila dibandingkan dengan literatur (25 ton/ha) sebesar ton/ha (67%), sedangkan pada parameter

14 produksi umbi per plot P 2 4,15 kg (20,750 ton/ha) berbeda nyata dengan P 0 3,79 kg (18,950 ton/ha) perbedaan antara P 2 dan P 0 berkisar antara 1,800 ton/ha (8,7%) dimana produksi P 2 (20,750 ton/ha) mengalami penurunan bila dibandingkan dengan literatur (25 ton/ha) sebesar 4,250 ton/ha (17%). Menurut Winarsih dan Zaenudin (1996) dengan pemangkasan cahaya matahari dapat diteruskan keseluruh bagian tanaman, juga menjamin aerase yang baik disamping memudahkan pelaksanaan panen dan pengendalian hama dan penyakit. Pemangkasan juga untuk memperlambat percabangan. Bila ujung percabangan tidak dipetik biasanya ranting akan terus tumbuh memanjang dan tunas-tunas tidur diketiak daun tua atau diketiak bekas daun tidak mau tumbuh. Keadaan ini dikenal dengan istilah dominasi apikal yaitu penekanan pertumbuhan calon tunas ketiak (lateral) oleh ujung ranting yang aktif tumbuh. Jika pucuk aktif dibuang maka tunas-tunas lateral akan bermunculan sehingga percabangan akan merapat dan lebat (Widodo, 1995). Tidak adanya kajian interaksi pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan terhadap semua parameter yang diamati karena tidak adanya interaksi yang saling mendukung diantara kedua perlakuan, dimana pada masing masing perlakuan yang dicobakan hanya memberikan pengaruh pada masingmasing pengamatan secara tunggal. Dijelaskan oleh Lubis, dkk (1986), bahwa jika salah satu faktor tidak saling mendukung, maka interaksi kedua perlakuan yang diuji tidak mampu mempengaruhi sifat genetik yang dibawa oleh tanaman. Tanaman akan tumbuh baik bila ketersediaan hara pada tanah dalam keadaan seimbang dan tersedia, dalam arti faktor produksi yang lain seperti tanah (reaksi tanah dan air) dan iklim dalam kondisi optimal. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan

15 1. Pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit tidak menunjukkan pengaruh nyata terhadap panjang tanaman umur 2, 4 dan 6 MST, dan berpengaruh nyata pada panjang tanaman umur 8 MST serta berpengaruh nyata terhadap jumlah umbi per tanaman sampel, produksi umbi per tanaman sampel dan produksi umbi per plot. Perlakuan Bokashi Tankos Kelapa Sawit (B 3 ) menunjukkan pengaruh yang terbaik terhadap parameter panjang tanaman (232,85 cm), jumlah umbi per tanaman sampel (12,78 buah), produksi umbi per tanaman sampel (2,30 kg) dan produksi umbi per plot (5,19 kg). 2. Perlakuan pemangkasan menunjukkan pengaruh tidak nyata terhadap panjang tanaman umur 2, 4, 6 dan 8 MST, namun berpengaruh nyata terhadap jumlah umbi per tanaman sampel, tidak berpengaruh terhadap produksi umbi per tanaman sampel, dan berpengaruh nyata terhadap produksi umbi per plot. Perlakuan Pemangkasan (P 2 ) menunjukkan pengaruh yang terbaik menghasilkan panjang tanaman (207,55 cm), jumlah umbi per tanaman sampel (10,83 buah), produksi umbi per tanaman sampel (1,81 kg) dan produksi umbi per plot 4,15 kg. 3. Interaksi perlakuan Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan menunjukkan pengaruh yang tidak nyata terhadap semua parameter dan semua umur yang diamati. Namun secara visual kombinasi perlakuan B 3 P 1 menunjukkan produksi tertinggi, yaitu 5,53 kg. B. Saran Perlu dilakukan penelitian lanjutan pada tempat yang berbeda tentang kajian kajian pertumbuhan dan produksi ubi jalar terhadap pemberian Bokashi Tankos Kelapa Sawit dan Pemangkasan dengan dosis yang sama, agar diperoleh ketelitian yang lebih baik serta diperoleh pertumbuhan dan produksi tanaman yang lebih optimal. DAFTAR PUSTAKA Bangun, M.K Rancangan Percobaan Bagian Biometri Fakultas Pertanian USU. Medan Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Asahan, Asahan Dalam Angka. Juanda,D dan Bambang Cahyono, Ubi Jalar. Kanisius. Yogyakarta Lakitan, B Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan. Raja Grafindo Persada. Jakarta

16 Lingga, P dan Marsono, Petunjuk Penggunaan Pupuk. Cet. 24 Penebar Swadaya. Jakarta Lubis, A, M., A.G. Amrah, M.A.Pulung, M.Y. Nyapa, dan N. Hakim Pupuk dan Pemupukan. Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian UISU. Medan Novizan, 2005, Petunjuk Pemupukan Yang Efektif, Cet I. AgroMedia Pustaka. Jakarta Rukmana, R Ubi Jalar. Kanisius. Yogyakarta Syarif, S Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian. Pustaka Buana. Jakarta Seomartono, 1990, Ubi Jalar, CV. Yasaguna, Jakarta Sutedjo,M.M dan A.G. Kartasapoetra Pupuk dan Cara Pemupukan. Rineka Cipta. Jakarta. Supandie,D, Fungsi dan Metabolisme Hara Serta Hubungannya Dengan Produksi Tanaman. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Widodo, D.W Pemangkasan Pohon Buah-buahan. Penebar Swadaya. Jakarta Hal. Wiryanto, W dan P.C. Rahardja, 2003, Aneka Cara Memperbanyak Tanaman. Agromedia Pustaka. Jakarta Winarsih, S dan Zaenudin Dasar-dasar Fisiologi Pemangkasan Tanaman Kakao. Pusat Penelitian Perkebunan Jember. Warta Puslit Kopi dan Kakao 2 (3) Hal.