KOMPETENSI INTI, KOMPETENSI DASAR, DAN INDIKATOR. KI 1 Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang

Transkripsi

1 BAB 7 FUNGI

2 KOMPETENSI INTI, KOMPETENSI DASAR, DAN INDIKATOR A. Kompetensi Inti KI 1 Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya KI 2 Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia KI 3 Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuanfaktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah KI 4 Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

3 B. Kompetensi Dasar 3.7 Mengelompokan jamur berdasarkan ciri-ciri, cara reproduksi, dan mengaitkan peranannya dalam kehidupan 4.7 Menyajikan laporan hasil investigasi tentang keanekaragaman jamur dan peranannya dalam kehidupan C. Indikator Mendeskripsika ciri-ciri umum jamur Membedakan spora aseksual dan seksual Mengklasifikasikan jamur berdasarkan ciri morfologi dan reproduksinya Mengidentifikasi jamur berdasarkan ciri dan peranannya Meyajikan laporan tertulis hasil identifikasi tentang keanekaragaman jamur dan peranannya dalam kehidupan Petunjuk Belajar 1. Membaca seluruh kegiatan belajar dan bertanyalah jika ada hal yang kurang jelas

4 2. Mengerjakan soal evaluasi 3. Melakukan pengamatan 4. Gunakan referensi lain untuk menjawab pertanyaan

5 Cabang ilmu yang mempelajari tentang jamur disebut mikologi. Jamur (fungi) banyak kita temukan di lingkungan sekitar kita. Jamur tumbuh subur terutama di musim hujan karena jamur menyukai habitat yang lembab. Akan tetapi, jamur juga dapat ditemukan hampir di semua tempat di mana ada materi organik. Jika lingkungan di sekitarnya mengering, jamur akan menjalani tahapan istiharat atau menghasilkan spora. Jamur termasuk dalam kelompok kapang dan ada juga yang termasuk dalam kelompok yeast. Tubuh vegetatif kapang berbentuk seperti benang yang panjang dan bercabang, yang disebut gifa. Hifa akan memanjang dan menyerap makanan dari permukaan substrat (tempat hidup jamur). Hifa-hifa membentuk jaring-jaring benang kusut, disebut miselium. Jamur memiliki peran penting bagi kehidupan, mulai dari pembuatan makanan dan minuman, obat-obatan sampai menguraikan sampah-sampah organik di lingkungan.

6 A. Klasifikasi pada Fungi Para ahli mengelompokkan fungi kedalam beberapa kelompok yang terdiri dari kitrid, zigomisetes, gloromisetes, dan askomisetes. Pengelompokkan fungi tersebut dibedakan berdasarkan ciri morfologi, cara reproduksi, dan juga peranannya. Filum chytridiomycota sebenarnya tidak banyak yang diketahui, karena kelompok Kitrid merupakan klasifikasi fungi yang pertama (1) Kitrid Gambar fungi Chytridium sp. termasuk kedalam filum chytridiomycota.. Kitrid juga merupakan sekelompok fungi kecil yang mikroskopis yang hidup di dalam air, dan darat. Spesies kitrid mempunyai ciri khas tersendiri, yang membedakannya dengan fungi lain, yaitu hanya kelompok dari

7 kitrid yang memiliki flagel. kitrid juga memiliki koloni dengan hifa dan sel-sel tunggal yang bulat. Spesies kitrid merupakan dekomposer dan parasit pada Protista, fungi lainnya, tumbuhan dan juga hewan (2), peranannya sebagai dekomposer ini mampu mempertahankan pesediaan nutrien organik yang sangat penting bagi pertumbuhan tanaman. fungi ini juga dapat ditemukan pada kentang yang membuat kulit kentang menjadi terdapat bitnik-bintik berwarna hitam. Selain sebagai decomposer, kitrid yang lainnya juga merupakan mutualis penting. Misalnya, kitrid anaerobik hidup pada sapi dan domba disaluran pencernaannnya untuk membantu memecah zat tumbuhan (3). Sehingga fungi juga memiliki peran bagi pertumbuhan hewan. Sama dengan kelompok-kelompokfungi lainnya. Kitrid memiliki dinding sel yang terbuat dari kitin, enzim penting, dan jalur metabolik tertentu (4). Contoh spesies ini diantaranya Synchytrium endobioticum dan chytridium sp. Zigomisetes merupakan fungi dari filum zygomycota. Zigomisetes merupakan klasifikasi fungi yang kedua (5). Hampir semua anggota zygomyotina hidup pada habitat darat. Terdapat

8 sekitar 1000 spesies dari zigomisetes yang diketahui. Spesies ini hidup sebagai parasite atau simbion komensal (netral) pada hewan. Gambar Fungi Rhizopus stolonifer Kapang-kapang merupakan filum zygomycota yang menyebabkan pembusukan pada makanan seperti roti (6). Kerusakan pada roti yang disbabkan oleh kapang ditandai dengan adanya serabut putih seperti kapas, hitam, hijau, dan merah. Kapang yang terdapat pada roti biasanya spesies Rhyzopus stolonifer, Aspergillus, Pennicillium, dan Eurotium. Jika roti sudah ditumbuhi kapang, maka sebaiknya tidak dimakan karena terdapat beberapa kapang yang merupakan racun.

9 Glomeromiseters merupakan klasifikasi fungi yang ketiga (7). Glomeromisetes merupakan filum glomeromycota. Glomeromycota biasanya dikenal sebagai Arbuscular Mycorizal Fungi (AM fungi). Baru-baru ini, fungi tersebut dinyatakan memiliki kelompok terpisah dan yang lainnya. Sebelumnya, Glomeromycota dikelompokkan ke dalam Zygomycota. Akan tetapi, melalui analisis genetik, ternyata Glomeromycota terpisah dengan kelompok Zygomycota. Glomeromycota memiliki hifa yang tidak bersepta dan hanya berproduksi secara aseksual. Pada penelitian monokular terbaru, Glomeromisetes membentuk sebuah kelompok monofiletik. (8). Meskipun Gambar fungi Arbuscular Mycorrhizal jumlahnya sedikit, baru 160 spesies yang telah diidentifikasi sejauh ini glomeromiseteskelompok yang penting secraa ekologis. Glomeromisetes membentuk mikoriza arbuskular (9). Ujungujung hifa yang mendorong kedalam sel-sel akar tumbuhan bercabang-cabang kedalam struktur mungil yang mirip dengan pohon yang dikenal sebagai arbuskula.

10 Askomisetes merupakan klasfikasi fungi yang keempat. (10). Askomisetes merupakan fungi dalam filum Ascomycota. Ascomycota merupakan fungi kantung karena memiliki kntung spora yang digunakan sebagai alat perkembangbiakan seksualnya. Kelompok fungi ini hidup sebagai saprofit atau parasite. Askomisetes bersimbiosis dengan Gambar Fungi Auleria aurantia Campbell, 2005 alga hijau dalam asosiasi simbiotik yang menguntungkan (liken). (11). Tubuhnya ada yang uiseluler dan ada yang multiseluler. Pada fungi yang tubunya multiseluler, hifa memiliki sekat dan berinti banyak. Contoh spesiesnya adalah Auleria aurantia.

11 B. Reproduksi Pada Fungi Fungi bereproduksi menghasilkan spora melalui siklus hidup seksual maupun aseksual (22). Pada umumnya, reproduksi secara seksual merupakan reproduksi darurat yag hanya terjadi jika adanya perubahan lingkungan. Reproduksi secara seksual dapat menghasilkan keturunan dengan variasi genetik yang lebih tinggi dibandingkan dengan reproduksi secara aseksual. Adanya variasi genetik ini memungkinkan dihasilkannya keturunan yang lebih adaptif daripada bila terjadi perubahan lingkungan. Fungi umumnya berkembangbiak dengan menghasilkan spora yang banyak. (23). Sebuah spora adalah unit kelangsungan hidup atau persebaran diri, yang terdiri dari satu atau beberapa sel, yang mampu berkecambah untuk menghasilkan hifa baru. Tidak seperti bibit tanaman, spora fungi kekurangan embrio, tetapi mengandung cadangan makanan yang dibutuhkan untuk perkecambahan. Banyak fungi menghasilkan lebih dari satu jenis Gambar 7.5 Jamur Puffball Sumber : spora sebagai bagian dari siklus hidup mereka. Spora jamur dapat dibentuk melalui proses aseksual hanya melibatkan mitosis

12 (mitospora), atau melalui proses seksual yang melibatkan meiosis (meiospora). Banyak fungi dapat berkembang biak dengan baik proses seksual dan aseksual. Setelah spora telah terbentuk, Spora dapat terbawa jauh melalui angin atau air (26). Spora mendarat di tempat lembab yang terdapat makanan, mereka berkecambah dan menghasilkan miselium baru (27). Dan akan tumbuh menjadi fungi dewasa. Misalnya, jamur Puffball, menyemburkan triliunan spora serupa awan (25). Gambar 7.6 Siklus Reproduksi Fungi Sumber : Secara alamiah fungi dapat berkembang biak dengan dua cara, yaitu secara seksual dan aseksual

13 Seksual Fungi bereproduksi secara Seksual (28). Proses ini dilakukan dengan konjugasi. Konjugasi adalah peleburan antara dua sel yang belum diketahui mana yang jantan dan mana yang betina. Berikut ini adalah mekanisme reproduksi fungi secara seksual : 1. Hifa (+) dan hifa (-) yang masing-masing berkromosom haploid (n) berdekatan dan membentuk gametangium. Gametangium merupakan perluasan dari hifa 2. Gametangium mengalami plasmogami (Plasmogami merupakan penyatuan/peleburan sitoplasma dari 2 miselium induk. (32)) membentuk zigosporangium dikariotik (heterokariotik) dengan pasangan nukleus haploid yang belum bersatu. Zigosporangium memiliki lapisan dinding sel yang tebal dan kasar untuk bertahan pada kondisi buruk atau kering. 3. Bila kondisi lingkungan membaik akan terjadi kariogami (peleburan inti). Proses kariogami dan meiosis menghasilkan banyak variasi genetik (37). sehingga zigosporangium memiliki inti yang diploid (2n). 4. Inti diploid zigosporangium segera mengalami pembelahan secara meiosis menghasilkan zigospora haploid (n) di dalam zigosporangium.

14 5. Zigospora haploid (n) akan berkecambah membentuk sporangium bertangkai pendek dengan kromosom haploid (n). 6. Sporangium haploid (n) akan menghasilkan spora spora yang haploid (n). Spora-spora ini memiliki keanekaragaman genetik. 7. Bila spora-spora haploid (n) jatuh di tempat yang cocok, maka akan berkecambah (germinasi) menjadi hifa jamur yang haploid (n). Hifa akan tumbuh membentuk jaringan miselium yang semuanya haploid (n). Aseksual Fungi bereproduksi secara aseksual (38). Pada fungi bersel satu dilakukan dengan cara pembentukan tunas yang akan tumbuh menjadi individu baru. Sementara reproduksi secara aseksual pada fungi multiseluler dilakukan dengan cara sebagai berikut. Fragmentasi (pemutusan) hifa. Potongan hifa yang terpisah akan tumbuh menjadi jamur baru. Pembentukan spora vegetatif. Spora vegetatif dapat berupa sporangiospora atau konidiospora. Fungi jenis tertentu yang sudah dewasa menghasilkan sporangiofor (tangkai kotak spora). Pada ujung sporangiofor

15 terdapat sporangium (kotak spora).di dalam kotak spora terjadi pembelahan sel secara mitosis dan menghasilkan banyak sporangiospora dengan kromosom yang haploid (n), fungi jenis lainnya yang sudah dewasa dapat menghasilkan konidiofor (tangkai konidium). Pada ujung konidiofor terdapat konidium (kotak konidiospora). Di dalam konidium terjadi pembelahan sel secara mitosis dan menghasilkan banyak konidiospora dengan kromosom yang haploid (n). Baik sporangiospora maupun konidiospora, bila jatuh di tempat yang cocok, akan tumbuh menjadi hifa baru yang haploid (n). Reproduksi aseksual menghasilkan spora haploid melalui mitosis. Contohnya spesies Kapang. (40). Kapang adalah jenis lain dari fungi, sebagian besar memiliki tekstur yang tidak jelas dan biasanya ditemukan pada permukaan makanan yang membusuk atau hangat, dan Gambar 7.7 Kapang pada buah busuk Sumber : tempat-tempat lembab. Sebagian besar kapang bereproduksi secara aseksual, tetapi ada beberapa spesies yang bereproduksi secara seksual dengan menyatukan dua jenis sel untuk membentuk zigot dengan produk uniselular sel. Kapang tumbuh menghasilkan spora secara aseksual dengan cepat (41).

16 C. Peranan Fungi bagi Kehidupan Heinrich Anton de Barry ( ) adalah seorang ahli bedah, sekaligus ahli botani, mikrobiologi dan mikologi berkebangsaan Jerman. Ia terutama mempelajari sistematika dan fisiologi jamur. De Barry melakukan penelitian siklus hidup jamur dan dianggap sebagai bapak mikologi modern. Ia membuktikan bahwa jamur patogenik (penyebab penyakit) bukan dihasilkan dari sel dan hasil sekresi tumbuhan yang terserang. Ia juga melakukan serangkaian pengamatan terhadap bermacammacam jamur penyebab penyakit pada tumbuhan. Selain itu, de Barry juga mempelajari pembentukan lumut kerak yang merupakan gabungan antara jamur dan alga. Ia juga yang mencetuskan istilah simbiosis pertama kalinya. Ia menerbitkan karya pertamanya tentang jamur Fungi berperan dalam kehidupan (45). Fungi merupakan organisme yang memiliki peran cukup banyak bagi kehidupan ini. Peranan tersebut ada yang menguntungkan dan ada juga yang merugikan. Banyak fungi yang mengandung protein, vitamin dan mineral, sehingga mempunyai nilai gizi lebih tinggi daripada sayuran pada umumnya. Di samping itu, fungi juga dapat dimakan, sebagai sumber lemak dan glukosa, serta dimanfaatkan dalam industri makanan dan minuman. Beberapa jenis fungi juga mampu menghasilkan antibiotik, sehingga penting dalam dunia farmasi ataupun pengobatan.

17 1 Fungi yang Menguntungkan Fungi yang menguntungkan ini di antaranya ada yang berperan sebagai bahan makanan, bahan obat-obatan, dan juga sebagai dekomposer di suatu ekosistem. Untuk lebih jelasnya, perhatikan uraian berikut. Sebagai Bahan Makanan Gambar 7.8 (a) Gambar 7.9 (b) Gambar 7.10 (c) Keterangan: (a) Jamur tiram (b) Jamur kancing (c) Jamur kuping Sumber: Fungi dikonsumsi sebagai bahan makanan oleh manusia. Fungi yang dapat dimakan ini umumnya dari divisi Basidiomycota. Untuk mengetahui suatu jenis fungi dapat dimakan atau tidak, hanya ahli Mikologi saja yang menguasainya, terutama fungi-fungi liar yang belum teridentifikasi. Jenis fungi yang dapat dikonsumsi sebagai bahan makanan. Cendawan merupaka jenis fungi yang dapat dikonsumsi (78). Contoh lainnya yaitu jamur shitake (Lentinulla

18 edodes), jamur kuping (Auricularia polytricha), dan jamur merang (Volvariella volvaceae). Selain itu terdapat juga jenis jamur yang membantu dalam proses pembuatan suatu jenis makanan atau minuman. Fungi membantu dalam proses pematangan keju (79). Contoh lainnya yaitu pada proses pembuatan oncom yang dibantu oleh jamur Neurospora crassa dan pembuatan tuak oleh jamur Saccharomyces tuac melalui proses fermentasi. Gambar 7.11 Neurospora crassa Sumber: Gambar 7.12 Saccharomyces tuac Sebagai Bahan Obat-obatan Jamur dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan. Beberapa fungi menghasilkan antibiotik untuk pengobatan infeksi bakteri (84). Dengan adanya antibiotik dari fungi Gambar 7.13Fungi Penicillium notatu Sumber: tersebut dapat sangat membantu terhadap proses pengobatan. Contoh

19 fungi tersebut adalah Penicillium notatum. Fungi ini dapat dimanfaatkan sebagai antibiotik. Antibiotik merupakan segolongan senyawa, baik alami maupun buatan (sintetik) yang mempunyai efek menekan atau menghentikan suatu proses biokimia di dalam organisme. Khususnya dalam proses infeksi oleh bakteri atau virus. Antibiotika yang dihasilkan oleh jamur Penicillium notatum adalah penisilin. Penisilin ini mampu mengatasi penyakit infeksi oleh bakteri dan virus. Cara kerja antibiotik ini adalah menghambat sintesis dinding sel bakteri patogen. Sebagai Dekomposer Ada banyak peran fungi, salah satunya yaitu dapat berperan sebagai pengurai organisme. Fungi berperan sebagai dekomposer (46). Gambar 7.14 Fungi Pilobolus Sumber: Perannya sebagai dekomposer ini mampu mempertahankan persediaan nutrien organik yang sangat penting bagi pertumbuhan tanaman. Tanpa adanya dekomposer, elemen-elemen penting bagi tumbuhan, seperti karbon, nitrogen, dan elemen lainnya akan terakumulasi di dalam bangkai dan sampah organik sehingga tidak akan tersedia nutrien organik bagi tumbuhan untuk tumbuh. Contoh fungi yang

20 berperan sebagai dekomposer adalah Pilobolus yang menguraikan sampah organik berupa kotoran hewan dan jamur kuping yang hidup di kayu. Fungi sebagai mutualis Fungi berperan sebagai mutualis (50). Fungi dapat membentuk hubungan mutualistik dengan tumbuhan, alga, sianobakteri, dan hewan. Semua hubungan ini memiliki efek ekologis yang besar. fungi memiliki beberapa hubungan mutualistik dengan organisme lain. Dalam hubungan mutualisme, kedua organisme mendapatkan keuntungan dari hubungan tersebut. Dua hubungan mutualistik umum yang melibatkan fungi adalah mikoriza dan lichen. Fungi sebagai mutualisme fungi dan tumbuhan. (52) Mikoriza adalah hubungan mutualistik antara fungi dan tanaman. Fungi tumbuh di dalam Gambar 7.15 Mikoriza Sumber: atau pada akar tanaman. Fungi mendapat manfaat dari akses mudah ke makanan yang dibuat oleh tumbuhan. Tanaman mendapat manfaat karena fungi menempatkan keluar miselia yang membantu menyerap air dan nutrisi.

21 Fungi sebagai simbiosis liken (62). Liken adalah organisme yang dihasilkan dari hubungan mutualistik antara fungi dan organisme fotosintesis. Organisme lain biasanya cyanobacteri atau alga hijau. Fungi tumbuh di sekitar sel-sel bakteri atau alga. Fungi mendapat dari pasokan konstan makanan yang diproduksi oleh photosynthesizer tersebut. Photosynthesizer mendapat manfaat dari air dan nutrisi yang diserap oleh fungi. Gambar di bawah ini menunjukkan struktur tubuh dari liken. Gambar 7.16 Struktur Lumut Kerak (Liken) Sumber: campbell & Reece, 2005 Fungi sebagai Simbiosis fungi dan hewan (56). Beberapa fungi memiliki hubungan mutualistik dengan serangga. Sebagai contoh, semut pemotong daun menumbuhkan fungi di tempat tidur dari daun di sarang mereka. fungi mendapatkan tempat yang dilindungi untuk hidup. Semut memberi makan fungi dengan larva mereka.

22 Kumbang ambrosia membuat lubang di kulit pohon dan menanam spora fungi di lubang. Lubang-lubang di kulit memberikan jamur tempat Gambar 7.17 Semut Pemoting & Daun Sumber: yang ideal untuk tumbuh. Kumbang memanen fungi dari taman mereka. 2 Jamur yang Merugikan Gambar 7.18 (a) Gambar 7.19 (b) Gambar 7.20 (c) Keterangan: (a) Jamur amanita (sumber: (b)jamur pada batang padi (sumber: (c)jamur pada roti (sumber: Selain menguntungkan ada pula fungi yang merugikan. Fungi berperan Sebagai Patogen (67) Fungi yang merugikan umumnya parasit dan menyebabkan penyakit (patogen) pada organisme lain, contohnya penyakit kulit, infeksi pada alat kelamin, dan infeksi

23 paru-paru yang dapat menyebabkan kematian. Tumbuhan merupakan organisme yang mudah terkena penyakit yang disebabkan oleh fungi sehingga umumnya organisme yang banyak diserang oleh fungi kebanyakan adalah tumbuhan. Fungi juga bersifat toksik bagi manusia (71). Beberapa fungi menyerang tanaman pangan dan dapat menyebabkan racun bagi manusia yang mengonsumsinya. Contohnya fungi Claviceps purpurea dari divisi Ascomycota yang dapat menyebabkan penyakit pada perbungaan tanaman gandum. Penyakit yang disebabkan fungi ini membentuk struktur berwarna ungu yang disebut ergot. Ergot mengandung Gambar 7.21 Ergot alkaloids sumber: onaws.com substansi yang beracun bagi manusia dan hewan ternak. Ergot ini apabila dikonsumsi oleh manusia dapat menyebabkan kelemayuh (penyakit yang disebabkan oleh matinya jaringan tubuh), kejang saraf, sensasi terbakar, halusinasi, dan gila sementara atau gangguan jiwa sementara. Menurut Campbell (1998: 585), ergot dapat berguna untuk keperluan medis. Melalui ekstrak fungi yang mengandung ergot ini, dalam dosis rendah dapat membantu penderita yang mengalami tekanan darah tinggi dan mampu menghentikan pendarahan ibu setelah melahirkan.

24 Contoh fungi yang merugikan lainnya adalah sebagai pembusuk. Fungi ini mempercepat pembusukan. Gambar 7.22 Aspergillus flavus Pada sebuah penelitian, ditemukan senyawa etilen pada fungi sebagai salah satu hormon yang mempercepat pematangan buah. Hormon ini juga memicu fungi yang ada di permukaan buah untuk germinasi atau tumbuh. Akibatnya, buah mudah diserang dan nutrisi buah pun akan diabsorpsi oleh fungi. Selain itu, akibat germinasi ini beberapa jenis fungi juga mampu membusukkan makanan dengan menghasilkan racun, contohnya fungi Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus. Jamur ini mampu menyekresikan senyawa beracun yang disebut aflatoksin. Aflatoksin ini bersifat karsinogenik atau dapat menyebabkan kanker.

25 Ternyata ganoderma tidak hanya merugikan bagi manusia. Ganoerma justru sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Menurut buku pengobatan herbal Tiongkok, ganoderma tercantum sebagai bahan obar nomor satu dari 365 bahan obat lainnya. Karena itu, ganoderma dijuluki sebagai jamur seribu khasiat. Ganoderma elakangan diketahui mengandung polisakarida, adenosin, asam anoderat, triterpenoid, peptidoglukan, fiber, protein dan ejumlah vitamin seperti E, C, B3, B6, B12, dan mineral. Ganoderma membantu proses penyembuhan sekitar 150 macam enyakit, antara lain: impotensi, stroke, diabetes melitus, umor, hipoksia, kanker, hepatitis ABC, rematik, kolesterol, antung, tekanan darah tinggi, wasir, migrain, ginjal, asma, emorhoid, jerawat, insomnia, penyakit kulit, dan arebomalacia. Dengan khasiat yang sebanyak itu, ganoderma ijadikan sebagai bahan campuran dalam pmbuatan kopi oleh uatu perusahaan.

26 RANGKUMAN

27 LEMBAR KERJA SISWA Mata Pelajaran Model Judul Kelas/Semester : Biologi : Eksperimen : Ciri-Ciri dan Peranan Jamur : X/ I Kompetensi Inti : KI 1 Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya KI 2 Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif, dan pro-aktif sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia KI 3 Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan

28 bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah KI 4 Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan Kompetensi Dasar : 3.7 Mengelompokan jamur berdasarkan ciriciri, cara reproduksi, dan mengaitkan peranannya dalam kehidupan 4.7 Menyajikan laporan hasil investigasi tentang keanekaragaman jamur dan peranannya dalam kehidupan Indikator : 1. Dapat menjelaskan ciri-ciri umum Divisi dalam kingdom Fungi. 2. Dapat mengklasifikasikan fungi berdasarkan ciri morfologi 3. Dapat menggambarkan struktur tubuh jamur dari berbagai golongan. 4. Dapat menunjukkan contoh jenis-jenis jamur serta menjelaskan peranannya bagi kehidupan. Tujuan : Untuk mengetahui jenis jamur dan peranannya bagi kehidupan

29 Alat dan bahan : 1. Alat tulis 2. Macam-macam jamur Langkah kerja : 1. Amati dengan cermat jenis jamur yang sudah disediakan 2. Gambar dan tentukan jenis jamur yang sudah diamati dan sebutkan ciri-ciri morfologinya 3. Sebutkan manfaat atau peranan jamur yang telah diamati berdasarkan yang kamu ketahui Tabel Hasil Pengamatan No Gambar Ciri-Ciri Manfaat/Peranan 1 Spesies:

30 2 Spesies: 3 Spesies:

31 4 Spesies: 5 Spesies:

32 6 Spesies: 7 Spesies:

33 8 Spesies: 9 Spesies:

34 10 Spesies:

35 LEMBAR EVALUASI 1. Apa yang membedakan fungi pada filum Chytridiomycota, ddengan yang lainnya? 2. Bagaimanakah cara reproduksi secara aseksual pada fungi multiseluler? 3. Bapak Wisnu menugaskan siswa kelas X untuk membuat tempe. Selain kedelai, dalam pembuatan tempe juga dibutuhkan jamur untuk proses fermentasi. Sebutkan jenis jamur tersebut! 4. Surya menyimpan roti di dalam lemari. Saat ia akan memakan roti tersebut terlihat jamur yang muncul pada roti tersebut. Jamur apakah yang berperan dalam pembusukan roti tersebut?

36 Rambu-rambu Jawaban 1. Spesies kitrid mempunyai ciri khas tersendiri, yang membedakannya dengan fungi lain, yaitu hanya kelompok dari kitrid yang memiliki flagel. kitrid juga memiliki koloni dengan hifa dan sel-sel tunggal yang bulat. 2. Mekanisme reproduksi jamur secara seksual - Hifa (+) dan hifa (-) yang masing-masing berkromosom haploid (n) berdekatan dan membentuk gametangium. Gametangium merupakan perluasan dari hifa - Gametangium mengalami plasmogami membentuk zigosporangium dikariotik (heterokariotik) dengan pasangan nukleus haploid yang belum bersatu. Zigosporangium memiliki lapisan dinding sel yang tebal dan kasar untuk bertahan pada kondisi buruk atau kering. - Bila kondisi lingkungan membaik akan terjadi kariogami (peleburan inti). sehingga zigosporangium memiliki inti yang diploid (2n). - Inti diploid zigosporangium segera mengalami pembelahan secara meiosis menghasilkan zigospora haploid (n) di dalam zigosporangium. - Zigospora haploid (n) akan berkecambah membentuk sporangium bertangkai pendek dengan kromosom haploid (n).

37 - Sporangium haploid (n) akan menghasilkan spora spora yang haploid (n). Spora-spora ini memiliki keanekaragaman genetik. - Bila spora-spora haploid (n) jatuh di tempat yang cocok, maka akan berkecambah (germinasi) menjadi hifa jamur yang haploid (n). Hifa akan tumbuh membentuk jaringan miselium yang semuanya haploid (n). 3. Cara reproduksi aseksual fungi multiseluler : Fragmentasi (pemutusan) hifa. Potongan hifa yang terpisah akan tumbuh menjadi jamur baru. Pembentukan spora vegetatif. Spora vegetatif dapat berupa sporangiospora atau konidiospora. 4. Rhyzopus sp. 5. Aspergillus sp.