BAB II KAJIAN PUSTAKA. Pembelajaran, menurut BSNP (2007: 6), merupakan proses interaksi antara
|
|
- Inge Darmali
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Kajian Kependidikan 1. Pembelajaran Biologi Pembelajaran, menurut BSNP (2007: 6), merupakan proses interaksi antara peserta didik dengan guru dan sumber belajar dalam suatu lingkungan belajar. E. Mulyasa (2002: 100) menyatakan pembelajaran adalah proses interaksi antara peserta didik dengan lingkungannya, sehingga terjadi perubahan perilaku ke arah yang lebih baik. Sugihartono, dkk. (2007: 81) menyatakan bahwa pembelajaran adalah suatu upaya yang dilakukan dengan sengaja oleh pendidik untuk menyampaikan ilmu pengetahuan, mengorganisasi, dan menciptakan sistem lingkungan dengan berbagai metode sehingga siswa dapat melakukan kegiatan belajar secara efektif dan efisien serta dengan hasil optimal. Kegiatan pembelajaran semestinya mengembangkan kemampuan untuk mengetahui, memahami, melakukan sesuatu, hidup dalam kebersamaan, dan mengaktualisasikan diri. Agar terlaksana dengan efektif dan efisien, maka proses pembelajaran perlu direncanakan, dilaksanakan, dinilai, serta diawasi. Tuntutan menghasilkan lulusan yang bermutu, di samping mengingat kebhinekaan budaya, keragaman latar belakang, dan karakteristik peserta didik, mengakibatkan proses pembelajaran yang diadakan harus bersifat fleksibel, bervariasi, dan memenuhi standar. Proses pembelajaran pada setiap satuan pendidikan, termasuk tingkat SMA/MA, haruslah interaktif, inspiratif, menyenangkan, menantang, dan memotivasi peserta didik untuk berpartisipasi 9
2 aktif, serta memberikan ruang yang cukup bagi prakarsa, kreativitas, dan kemandirian sesuai dengan bakat, minat, dan perkembangan fisik serta psikologis peserta didik. Biologi berasal dari bahasa Yunani, yaitu bios yang berarti kehidupan dan logos yang berarti ilmu. Biologi merupakan ilmu pengetahuan alam atau sains yang mempelajari tentang kehidupan. Biologi sebagai ilmu memiliki karakteristik yang berbeda jika dibandingkan dengan cabang ilmu sains yang lain. Biologi mempelajari makhluk hidup dan kehidupannya, mulai dari aspek persoalan hingga tingkat organisasinya. Produk keilmuan yang dihasilkan Biologi berupa konsep sebagai hasil dari proses keilmuan Biologi. Carin dan Sund (1985: 4-5) menyatakan terdapat tiga elemen dalam kegiatan sains. Biologi, sebagai salah satu cabang ilmu sains, juga memiliki ketiga elemen tersebut, meliputi: 1. Sikap ilmiah (human attitude), yaitu kepercayaan, nilai-nilai, gagasan tertentu, misalnya keputusan yang ditunda sampai data yang berhubungan dengan masalah telah terkumpul cukup, serta konstan berusaha untuk selalu objektif. 2. Proses ilmiah (processes or methods), merupakan cara-cara tertentu untuk menginvestigasi masalah atau mengamati masalah, misalnya membuat hipotesis, merancang dan melakukan eksperimen, mengevaluasi data, mengukur, dan sebagainya. 3. Produk ilmiah (products), merupakan fakta, prinsip, hukum, teori, contohnya prinsip saintifik bahwa besi jika dipanaskan akan memuai. 10
3 Ketiga unsur di atas merupakan ciri sains yang tidak dapat dipisahkan dan saling mempengaruhi satu sama lain. Melalui pembelajaran sains, salah satunya adalah pembelajaran Biologi, peserta didik diharapkan dapat membangun pengetahuan melalui cara kerja ilmiah, kerja sama kelompok, belajar berinteraksi dan berkomunikasi, serta bersikap ilmiah. Menurut Djohar (Suratsih, dkk., 2010: 8), pembelajaran Biologi pada dasarnya merupakan perwujudan dari interaksi subjek, yang berupa siswa, dengan objek yang dipelajari, dalam hal ini berupa makhluk hidup dengan segala aspek kehidupannya. Interaksi tersebut memberi peluang kepada siswa untuk berlatih belajar dan mengerti bagaimana belajar, mengembangkan potensi rasional pikir, keterampilan, dan kepribadian, serta mengenal permasalahan Biologi dan pengkajiannya. Pencapaian pembelajaran Biologi sebagaimana pembelajaran pada umumnya mengedepankan pengembangan ranah-ranah pendidikan sebagai target pencapaian yang harus dikuasai peserta didik. Menurut Wuryadi (Suratsih, dkk., 2010: 8), ranah tersebut meliputi ranah kognitif, afektif, dan psikomotorik, yang selanjutnya dapat diuraikan menjadi tujuan pembelajaran Biologi, meliputi: 1. Pengembangan sikap dan penghargaan, 2. Pengembangan cara berpikir, 3. Pengembangan keterampilan, baik keterampilan kerja maupun keterampilan berpikir, 4. Pengembangan pengetahuan dan pengertian, serta penggunaan pengetahuan tersebut bagi kepentingan kehidupan manusia. 11
4 Suhardi (2012: 1) menyatakan bahwa proses pembelajaran Biologi sebagai suatu sistem pada prinsipnya merupakan suatu kesatuan yang tidak terpisahkan antara komponen-komponennya. Komponen tersebut meliputi raw input (masukan mentah), instrumental input (masukan instrumental), environment (lingkungan), dan output (hasil keluaran). Dalam proses pembelajaran Biologi, raw input-nya adalah siswa, sedangkan instrumental input-nya meliputi kurikulum, guru, sumber belajar, media, metode, serta sarana dan prasarana. Keempat komponen tersebut saling mewujudkan sistem pembelajaran, dengan proses pembelajaran berada di pusatnya, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1. Masukan Instrumental (Instrumental Input) Masukan Mentah (Raw Input) Proses Pembelajaran Hasil Keluaran (Output) Lingkungan (Environment) Gambar 1. Diagram Hubungan Konsep Sistem Pembelajaran Biologi (Sumber: Suhardi, 2012: 1). Pembelajaran Biologi pada dasarnya lebih menekankan kegiatan mengembangkan konsep dan keterampilan proses. Proses pembelajaran Biologi merupakan interaksi antara siswa dan objek belajar, maka sudah semestinya dalam pembelajaran diusahakan untuk dapat menciptakan interaksi tersebut. 12
5 Pendekatan diperlukan untuk mempelajari sains, terutama Biologi, agar memudahkan siswa dalam memahami konsep-konsep Biologi. Pembelajaran Biologi di SMA/MA semestinya lebih menekankan pada pemberian pengalaman belajar secara langsung. Hal ini menyebabkan proses pembelajaran Biologi disarankan dilaksanakan secara inkuiri ilmiah (scientific inquiry) untuk menumbuhkan kemampuan berpikir, bekerja, dan bersikap ilmiah, serta mengkomunikasikannya sebagai aspek penting kecakapan hidup. Biologi menyediakan berbagai pengalaman belajar untuk memahami konsep dan proses sains. Pengalaman belajar yang bermakna dapat diperoleh dari penggunaan keterampilan proses sains dalam pembelajaran Biologi. 2. Keterampilan Mengamati a. Keterampilan Proses Sains Belajar cabang ilmu sains, salah satunya Biologi, baru dikatakan bermakna jika siswa terlibat aktif secara intelektual, manual, dan sosial. Pembelajaran Biologi yang diselenggarakan haruslah mampu memberikan pengalaman belajar secara langsung kepada siswa untuk membuat proses pembelajaran bermakna. Siswa, dalam belajar Biologi, tidak hanya cukup dengan mempelajari produk berupa fakta dan konsep saja, tetapi juga dituntut untuk menemukan sendiri fakta dan konsep melalui kegiatan observasi dan eksperimen. Melalui proses menemukan sendiri fakta dan konsep tersebut, maka keterampilan proses sains dapat dikembangkan, sehingga pengalaman belajar langsung dapat diperoleh dan pembelajaran menjadi lebih bermakna. 13
6 Conny S., dkk. (1986: 17) menjelaskan keterampilan proses adalah keterampilan fisik dan mental terkait dengan kemampuan dasar yang dimiliki, dikuasai, dan diaplikasikan dalam suatu kegiatan ilmiah, sehingga dapat ditemukan sesuatu yang baru. Menurut Indrawati (Trianto, 2012: 144), keterampilan proses sains merupakan keterampilan ilmiah terarah baik kognitif maupun psikomotorik yang dapat digunakan untuk menemukan suatu konsep atau prinsip atau teori, untuk mengembangkan konsep yang telah ada sebelumnya, ataupun untuk melakukan penyangkalan terhadap suatu penemuan. Keterampilan proses sains, menurut Mundilarto (Gamaliel S.A. dan Suciati S., 2011: 277), diartikan sebagai kemampuan atau kecakapan untuk melaksanakan suatu tindakan dalam belajar sains, sehingga menghasilkan konsep, teori, prinsip, hukum, maupun fakta ilmiah. Keterampilan-keterampilan proses biasanya dikuasai oleh para ilmuwan dan digunakan aktif untuk menemukan fakta atau konsep yang baru dalam berkarya. Keterampilan proses melibatkan keterampilan-keterampilan kognitif atau intelektual, manual, dan sosial. Keterampilan kognitif atau intelektual terlibat di dalamnya karena dengan melakukan keterampilan proses, siswa menggunakan pikirannya. Keterampilan manual terlibat dalam keterampilan proses karena dalam pelaksanaannya dapat melibatkan penggunaan alat dan bahan, pengukuran, penyusunan, atau perakitan alat. Keterampilan sosial turut digunakan karena siswa dimaksudkan berinteraksi dengan teman-temannya dalam melaksanakan kegiatan pembelajaran yang menggunakan keterampilan proses, misalnya seperti mendiskusikan hasil pengamatan (Nuryani R., 2005: 78). 14
7 Keterampilan proses sains secara keseluruhan terbagi menjadi dua, meliputi keterampilan dasar (basic process skill) dan keterampilan terpadu (integrated process skill). Subiyanto (1992: 144) menjabarkan bahwa keterampilan dasar merupakan dasar intelektual untuk memecahkan masalah. Keterampilan dasar merupakan keterampilan prasyarat untuk menguasai keterampilan terintegrasi. Menurut Conny S., dkk. (1986: 17-18) keterampilan proses sains meliputi mengobservasi atau mengamati, menghitung, mengukur, mengklasifikasi, mencari hubungan ruang/waktu, membuat hipotesis, merencana penelitian/eksperimen, mengendalikan variabel, menginterpretasi atau menafsirkan data, menyusun kesimpulan sementara (inferensi), meramalkan (memprediksi), menerapkan (mengaplikasi), dan mengkomunikasikan. Funk (Trianto, 2010: 144) menegaskan bahwa keterampilan dasar meliputi observasi, klasifikasi, komunikasi, pengukuran, prediksi, dan inferensi. Keterampilan terpadu merupakan alat yang digunakan untuk memecahkan suatu permasalahan. Keterampilan terpadu meliputi menentukan variabel, menyusun tabel data, menyusun grafik, memberi hubungan variabel, memproses data, menganalisis penyelidikan, menyusun hipotesis, menentukan variabel secara operasional, merencanakan penyelidikan, dan melakukan eksperimen. b. Keterampilan Mengamati Mengamati atau observasi merupakan salah satu dari keterampilan proses sains. Menurut Conny S., dkk. (1986: 19) mengamati merupakan keterampilan ilmiah paling mendasar. Keterampilan mengamati dikatakan paling dasar karena merupakan langkah awal dalam melakukan metode ilmiah. Mengobservasi atau 15
8 mengamati tidak sama dengan melihat. Dalam mengobservasi atau mengamati, siswa memilah-milah mana yang penting dari yang kurang atau yang tidak penting. Kegiatan mengobservasi atau mengamati, disebutkan oleh Carin dan Sund (1985: 68-69), biasa dilakukan dengan mengamati lingkungan sekitar mengenai berbagai objek dan fenomena alam. Kegiatan mengamati dilakukan dengan panca indera, yaitu penglihatan (misalnya menentukan warna), pendengaran (misalnya mendengarkan kicauan burung), perabaan (merasakan kasar halusnya suatu objek), penciuman (misalnya membedakan bau bunga mawar dengan melati), dan pengecap (membedakan rasa manis dengan asin). Dengan melakukan pengamatan, baik yang bersifat kualitatif maupun bersifat kuantitatif, siswa akan menghasilkan suatu data atau informasi, yang selanjutnya digunakan sebagai dasar untuk langkah selanjutnya, seperti menanyakan, memikirkan lebih lanjut, menafsirkan, menguraikan, dan meneliti kembali. Beberapa kegiatan seperti menghitung, mengukur, dan mengklasifikasi tercakup dalam lingkup mengamati. Guru perlu melatih siswa agar terampil dalam mengamati atau mengobservasi berbagai makhluk hidup, benda, atau fenomena yang ada di sekitarnya dalam pembelajaran di kelas. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan kepekaan mereka terhadap keadaan sekitar. Dikatakan oleh Poppy Kamalia Devi (2010: 8-13), bahwa pengamatan yang menggunakan indera saja dinamakan pengamatan kualitatif, sedangkan pengamatan yang dilakukan dengan menggunakan alat ukur disebut pengamatan kuantitatif. 16
9 3. Guru Guru selama ini banyak digunakan untuk menyebut orang yang mengajarkan ilmu pengetahuan, sopan santun, budi pekerti, dan sebagainya. Undang-Undang Nomer 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional menyebutkan guru adalah tenaga professional yang bertugas merencanakan dan melaksanakan proses pembelajaran, dan menilai pembelajaran. Undang-Undang Nomor 14 Tahun 2005 tentang Guru dan Dosen menegaskan bahwa guru adalah pendidik profesional dengan tugas utama mendidik, mengajar, membimbing, mengarahkan, melatih, menilai, dan mengevaluasi peserta didik pada pendidikan anak usia dini jalur pendidikan formal, pendidikan dasar, dan pendidikan menengah. Dalam setiap sistem dan proses pendidikan di mana pun, guru memegang peranan penting. Siswa tidak mungkin belajar sendiri tanpa bimbingan guru yang mampu mengemban tugasnya dengan baik. Meskipun konsep Cara Belajar Siswa Aktif (CBSA) telah banyak dikumandangkan dan dilaksanakan dalam proses belajar dan mengajar di sekolah, namun guru tetap menempati kedudukan tersendiri. Siswa pada hakikatnya hanya mungkin belajar dengan baik jika guru telah mempersiapkan lingkungan positif bagi mereka untuk belajar (Oemar H., 2010: 43). Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 35 Tahun 2010 tentang Petunjuk Teknis Pelaksanaan Jabatan Fungsional Guru dan Angka Kreditnya, menyebutkan tugas-tugas guru adalah mendidik, mengajar, membimbing, mengarahkan, melatih, menilai, dan mengevaluasi peserta didik pada pendidikan anak usia dini jalur pendidikan formal, pendidikan dasar, dan pendidikan 17
10 menengah. Wina S. (2006: 52) mengungkapkan bahwa guru tidak hanya berperan sebagai teladan bagi siswa yang diajarinya, tetapi juga sebagai pengelola pembelajaran (manager of learning). Efektivitas proses pembelajaran terletak pada pundak guru. Brunner (Martini J., 2013: 136) menyebutkan beberapa hal yang perlu diperhatikan oleh guru Biologi dalam menjalankan tugasnya, meliputi: 1. Sebagai fasilitator, yaitu bukan sebagai satu-satunya sumber pengetahuan, 2. Mampu menstimulasi dan mengatur pembelajaran dan menantang peserta didik untuk melakukan penyelidikan untuk memecahkan suatu masalah, 3. Mampu memanfaatkan berbagai bentuk lingkungan sebagai sumber belajar, 4. Memberikan kesempatan bagi peserta didik untuk berkembang sesuai kemampuannya, 5. Memonitor kualitas dan kesesuaian pembelajaran yang sedang berlangsung terhadap kemampuan, minat, dan pengalaman siswa. Kunandar (2011: 135) menjelaskan bahwa pada dasarnya guru mempunyai peran sebagai seorang fasilitator dan mediator yang membantu agar proses belajar siswa dapat berjalan dengan baik. Fungsi fasilitator dan mediator meliputi: 1. Menyediakan pengalaman belajar yang memungkinkan siswa bertanggung jawab dalam membuat sendiri suatu rancangan dan proses, 2. Memberikan kegiatan-kegiatan yang merangsang keingintahuan siswa, membantu mereka untuk mengekspresikan gagasan masing-masing, menyediakan sarana yang merangsang siswa berpikir secara produktif, serta menyediakan kesempatan dan pengalaman konflik, 18
11 3. Memonitor, mengevaluasi, dan menunjukkan apakah pemikiran siswa dapat berjalan atau tidak. Guru menunjukkan dan mempertanyakan apakah pengetahuan siswa berlaku untuk menghadapi persoalan baru, kemudian guru membantu mengevaluasi hipotesis dan simpulan siswa. Oemar H. (2010: 47-48) menyatakan bahwa sebagai fasilitator, guru berperan sebagai pembantu dalam pemberian pengalaman belajar, membantu perubahan lingkungan, serta membantu terjadinya proses belajar yang serasi dengan kebutuhan dan keinginan. Guru juga wajib melakukan tindakan sebagai berikut: 1. Menciptakan iklim kelas atau pengalaman kelas, 2. Membantu membuka rahasia dan menjelaskan maksud-maksud individu dalam kelas, 3. Mengimplementasikan tujuan-tujuan yang bermakna bagi siswa, 4. Mengorganisasi dan mempermudah serta memperluas sumber-sumber belajar, 5. Menjawab ekspresi kelompok kelas dengan menerima kepuasan intelektual dan sikap emosional siswa, 6. Memandang dirinya sebagai sumber yang fleksibel untuk dimanfaatkan oleh kelompok, 7. Bertindak sebagai peserta anggota kelompok dan memberikan pendapatnya sebagai individu, 8. Tetap berhati-hati terhadap pernyataan yang dalam dan kuat, 9. Berusaha menyadari dan menerima keterbatasannya sendiri. 19
12 Guru sebagai fasilitator mengandung implikasi bagi guru dalam bentuk peranan-peranan yang lebih spesifik. Lebih lanjut, Oemar H. (2010: 48-49) mengemukakan peranan guru sebagai fasilitator, meliputi: 1. Guru sebagai pemimpin dalam proses kelompok Guru perlu memahami arti kelompok sepenuhnya serta memberikan rangsangan tingkah laku konseptual dan menerima umpan balik daripadanya. Hal ini berkaitan dengan adanya pengembangan dan pertumbuhan sosial melalui proses sosialisasi yang sesuai, perkembangan bagi intelektual dan berbagai keterampilan sosial lainnya dalam kerja kelompok, sehingga bekerja dalam kelompok besar maupun kecil sangat perlu dilakukan oleh siswa. Guru sudah semestinya menguasai cara memilih pemimpin, merumuskan tujuantujuan kelompok, mendiskusikan nilai-nilai, dan mempertimbangkan cara pemecahan yang mungkin dari kelompok. 2. Memberikan bimbingan dan pelayanan bagi siswa Bimbingan yang diberikan dapat berupa pemberian fasilitas belajar bagi anak, oleh sebab melalui bimbingan itu, guru dapat mendorong dan membantu anak mengatasi kesulitannya, sekaligus memberi jalan yang seharusnya ditempuh oleh anak agar berhasil mengatasi masalah belajarnya. 3. Model peranan Siswa cenderung meniru tingkah laku guru dan orang tua atau orang dewasa lainnya, karena itu guru harus senantiasa waspada dan menyadari akan perlunya penguasaan model-model berbagai peranan orang dewasa. Melalui 20
13 bermain peran dalam kelas dan pengalaman kelompok, siswa akan dilatih keterampilannya dalam memainkan peranan-peranan tertentu. Peran guru dalam aktivitas pembelajaran sangatlah kompleks. Guru dituntut tidak hanya sekadar menyampaikan ilmu pengetahuan, tetapi juga memainkan berbagai peran yang bertujuan untuk mengembangkan potensi siswa. Djamarah (Sugihartono, dkk., 2007: 85-87) menyatakan bahwa peran guru dalam pembelajaran meliputi: 1. Korektor. Guru berperan menilai dan mengoreksi hasil belajar, sikap, tingkah laku, dan perbuatan siswa. 2. Inspirator. Guru harus dapat memberikan inspirasi kepada siswa, terutama mengenai cara belajar yang baik. 3. Informator. Guru harus dapat memberikan informasi yang baik dan efektif mengenai mata pelajaran yang telah diprogramkan dalam kurikulum serta informasi lain tentang perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi terkini. 4. Organisator. Guru berperan untuk mengelola kegiatan akademik intrakurikuler dan ekstrakurikuler, agar tercapai efektivitas dan efisiensi belajar bagi siswa. 5. Motivator. Guru dituntut untuk dapat mendorong siswa agar selalu bermotivasi tinggi dan aktif belajar. 6. Inisiator. Guru hendaknya menjadi pencetus ide-ide kemajuan dalam pendidikan dan pengajaran. Proses pembelajaran sudah semestinya senantiasa disesuaikan dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. 21
14 7. Fasilitator. Guru hendaknya dapat menyediakan fasilitas yang memungkinkan siswa dapat belajar secara optimal. Fasilitas yang disediakan tidak hanya fisik, seperti ruang kelas yang memadai atau media belajar yang lengkap, tetapi juga fasilitas psikis seperti kenyamanan batin dalam belajar, interaksi harmonis antara guru dan siswa, maupun adanya dukungan penuh guru sehingga siswa senantiasa memiliki motivasi tinggi dalambelajar. 8. Pembimbing. Guru hendaknya dapat memberikan bimbingan kepada siswa dalam menghadapi tantangan maupun kesulitan belajar. 9. Demonstrator. Guru dituntut untuk dapat memperagakan apa yang diajarkan secara didaktis sehingga siswa dapat memahami materi secara optimal. 10. Pengelola Kelas. Guru hendaknya dapat mengelola kelas dengan baik karena kelas adalah tempat berhimpun guru dan siswa dalam proses pembelajaran. 11. Mediator. Guru semestinya dapat berperan sebagai penyedia media dan penengah dalam proses pembelajaran siswa. Melalui guru, siswa dapat memperoleh materi pembelajaran dan umpan balik dari hasil belajarnya. 12. Supervisor. Guru hendaknya dapat membantu, memperbaiki, dan menilai secara kritis proses pembelajaran yang dilakukan sehingga pada akhirnya proses pembelajaran dapat berlangsung optimal. 13. Evaluator. Guru dituntut untuk mampu menilai produk (hasil) pembelajaran serta proses (jalannya) pembelajaran. Dari proses ini diharapkan diperoleh umpan balik dari hasil pembelajaran untuk optimalisasi pembelajaran tersebut. 22
15 B. Kajian Keilmuan 1. Ciri-ciri Jamur Kingdom Jamur (Fungi) memiliki anggota yang banyak, beragam, dan tersebar luas pada berbagai ekosistem. Madigan, et al. (2011: 601) menyebutkan terdapat sekitar spesies jamur yang telah diidentifikasi dari total 1,5 juta spesies yang diperkirakan ada di dunia. Jamur pernah dikelompokkan ke dalam Kingdom Plantae meskipun pada dasarnya berbeda dengan tumbuhan ditinjau dari cara memperoleh makanan, organisasi struktural, serta pertumbuhan dan reproduksi. Kenyataannya, kajian molekuler menujukkan bahwa jamur dan hewan kemungkinan berasal dari satu nenek moyang yang sama. Studi mengenai jamur disebut mikologi (Campbell, dkk., 2005: 185). Jamur merupakan organisme eukariotik heterotrof. Jamur dibedakan dari organisme eukariotik lainnya karena memiliki dinding sel namun tidak dapat berfotosintesis karena tidak memiliki klorofil. Jamur disebut heterotrof karena memanfaatkan senyawa karbon organik sebagai sumber nutrien (Raven dan Johnson, 2002: 720). a. Morfologi Jamur Jamur umumnya tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, dari yang bersifat uniseluler maupun multiseluler. Kavanagh (2005: 2) menyebutkan bahwa jamur dapat berupa filamen (filamentous fungi) atau sel tunggal (unicellular fungi). Filamentous fungi terbagi menjadi kapang (mold) dan cendawan (mushroom), sedangkan jamur yang berupa sel tunggal disebut khamir (yeast). 23
16 Kebanyakan jamur tumbuh sebagai filamen-filamen panjang yang disebut hifa. Menurut Campbell, dkk. (2005: 186), hifa adalah benang halus yang merupakan bagian dari dinding tubuler yang mengelilingi membran plasma dan sitoplasma. Hifa awalnya berkembang dari spora uniseluler yang kemudian berkembang dari ujungnya, membentuk massa benang bercabang-cabang yang disebut miselium. Miselium jamur tumbuh sangat cepat. Hal ini dapat terjadi karena protein dan bahan-bahan lain yang disintesis oleh keseluruhan miselium tersebut dialirkan oleh aliran sitoplasmik ke bagian ujung dari hifa yang menjulur. Tortora, et al., (2010: 331) menyatakan bahwa setiap bagian dari hifa mampu melakukan pertumbuhan, sehingga jika salah satu bagian terlepas maka bagian tersebut dapat tumbuh membentuk hifa yang baru. Menurut Indrawati, Wellyzar, dan Ariyanti (2014: 11), terdapat dua tipe hifa berdasarkan fungsinya, yaitu hifa vegetatif dan hifa generatif (fertil). Hifa generatif umumnya tumbuh dalam posisi rebah pada permukaan substrat atau ke dalam substrat. Hifa tipe ini berfungsi untuk menyerap nutrien yang diperlukan bagi keberlangsungan hidup jamur. Hifa generatif atau fertil digunakan untuk fungsi reproduksi. Hifa generatif dapat berupa sporaiofor, konidiofor, atau karpus. Tortora, et al., (2010: 331) menyebut juga hifa generatif sebagai hifa aerial dikarenakan hifa tipe ini tumbuh tegak di atas permukaan inang atau medium tempat jamur tersebut tumbuh. Sebagian besar jamur merupakan organisme multiseluler dengan hifa yang dibagi menjadi sel-sel individual oleh dinding yang bersilangan, yang disebut septa. Tiap-tiap sel dapat memiliki satu atau lebih nukleus. Septa umumnya juga 24
17 memiliki pori yang cukup besar untuk memungkinkan terjadinya aliran sitoplasma. Hifa semacam ini disebut hifa bersekat atau hifa bersepta (septate hyphae). Beberapa jamur lainnya tidak memiliki septa. Hifanya tidak terbagi-bagi menjadi sel-sel individual sehingga terlihat sebagai sel sangat panjang dengan banyak inti. Hifa jenis ini disebut hifa senositik (coenocytic hyphae). Kondisi senositik tersebut adalah hasil dari pembelahan nukleus berulang-ulang tanpa disertai pembelahan sitoplasmik. Jamur parasit umumnya memiliki sejumlah hifa yang termodifikasi sebagai haustoria, yang mana ujung hifanya dapat menembus jaringan inang untuk menyerap makanannya (Campbell, dkk., 2005: 186; Solomon, et al., 2008: 556; Tortora, et al., 2010: 331). Gambar 2. Karakteristik Hifa Jamur. (a) Hifa bersepta. (b) Hifa senositik. (c) Pertumbuhan hifa bermula dari spora (Sumber: Tortora, et al., 2010: 331). Yeast (khamir) berbeda dengan jamur multiseluler, jamur jenis ini tidak berupa filamen tetapi berbentuk bola atau lonjong. Menurut Kavanagh (2005: 3), ukuran individu sel yeast berkisar panjang dari 2-3μm hingga 20-50μm dan lebar 1-10μm. Yeast merupakan jamur uniseluler yang menempati habitat cair dan lembab, termasuk getah pohon dan jaringan hewan. Kebanyakan dari mereka termasuk ke dalam Divisio Ascomycota. Yeast bereproduksi secara aseksual, 25
18 dengan cara pembelahan sel sederhana atau dengan cara pelepasan sel tunas dari sel induk (Campbell, dkk., 2005: 193). Beberapa jamur dapat tumbuh sebagai yeast atau sebagai miselium berfilamen (kapang). Kemampuan untuk berubah bentuk antara sel yeast uniseluler dengan sel berbentuk filamen dikenal sebagai dimorfisme morfologi. Dimorfisme biasa ditemukan pada jamur patogen. Pujiana (2010: 114) menjelaskan perubahan morfologi yang berbeda ini merupakan respon terhadap rangsangan yang beragam dan penting bagi patogenisitas jamur. Bentuk jamur dapat berubah mengikuti kondisi lingkungan, seperti suhu, ph, konsentrasi CO 2, dan adanya serum atau sumber karbon. Sel yeast dianggap bertanggung jawab untuk penyebaran ke dalam lingkungan dan menemukan host baru, sedangkan bentuk filamen diperlukan untuk merusak jaringan dan invasi ke dalam sel inang. Dinding sel merupakan komponen penting dari jamur. Kebanyakan dinding sel jamur mengandung kitin, polimer nutrien dari N-asetil-glukosamin. Kitin disusun untuk membentuk struktur dinding yang tebal dan kuat, layaknya selulosa pada dinding sel tumbuhan. Madigan, et al. (2011: 602) menjelaskan polisakarida lain seperti manan, galaktosan, maupun selulosa terkadang menggantikan kitin pada beberapa dinding sel jamur. Dinding sel jamur umumnya 80-90% merupakan polisakarida, sisanya terdiri dari protein, lemak, polifosfat, dan ion anorganik. b. Reproduksi Jamur Jamur mampu bereproduksi secara seksual maupun aseksual, meskipun ada beberapa jenis yang hanya mampu secara aseksual. Reproduksi seksual dan 26
19 aseksual jamur menghasilkan spora, yang memiliki berbagai bentuk dan ukuran. Menurut Campbell, dkk. (2005: 187), pada umumnya spora adalah organisme uniseluler, akan tetapi ada juga spora yang multiseluler. Spora dihasilkan di dalam struktur hifa yang terspesialisasi, ketika kondisi lingkungan memungkinkan, jamur menggandakan diri dengan menghasilkan banyak spora secara aseksual. Spora terbawa angin atau air dan akan berkecambah jika mereka mendarat di tempat lembab dengan kondisi yang sesuai. Jamur dapat tersebar luas ke berbagai tempat karena peran dari spora. Prescott, et al. (2002: 557) menjelaskan ada tiga cara reproduksi aseksual jamur, meliputi pembelahan sel induk menjadi dua sel anak melalui pembentukan dinding sel baru, pembentukan tunas oleh sel tubuh vegetatif jamur (biasa terjadi pada yeast), dan produksi spora, yang merupakan cara paling umum terjadi pada jamur. Terdapat lima macam spora aseksual: a. Artrospora, yang terbentuk dari pemutusan benang hifa melalui pemisahan dinding sel atau septa. b. Klamidiospora, yang terbentuk jika sel diselubungi oleh dinding tebal sebelum terjadi pemutusan. c. Sporangiospora, jika spora terbentuk di dalam kantung yang disebut sporangium. d. Konidiospora, jika spora tidak tertutupi kantung tetapi diproduksi pada ujung atau sisi-sisi dari hifa. e. Blastospora, jika spora diproduksi dari sel induk vegetatif melalui pertunasan. 27
20 Reproduksi seksual pada jamur melibatkan penyatuan inti sel yang kompatibel. Beberapa jenis jamur melakukan penyerbukan sendiri dan menghasilkan gamet yang cocok secara seksual pada miselium yang sama, disebut (homotalik). Jenis yang lain membutuhkan penyerbukan silang antara miselium yang berbeda namun cocok secara seksual (heterotalik). Ada tiga macam struktur reproduksi pada jamur berdasarkan Raven dan Johnson (2002: 722), yaitu sporangia (berperan pada pembentukan spora), gametangia (tempat gamet terbentuk), dan konidiopora (tempat untuk menghasilkan konidia, spora aseksual yang memiliki banyak inti). Tergantung pada jenisnya, peleburan sel dapat terjadi antara gamet haploid, gametangia, atau hifa. Reproduksi seksual jamur terdiri dari tiga fase, yaitu plasmogami, kariogami, dan meiosis. Plasmogami adalah penyatuan sitoplasma sel dari dua individu sel, yang mendekatkan inti dalam sel yang sama. Kariogami adalah penyatuan nukleus dari dua sel tersebut. Fase kedua ini berlangsung segera sesudah plasmogami, seperti jamur tingkat rendah, atau baru sesudah beberapa waktu berselang, seperti pada jamur tingkat tinggi, sehingga sel hifa tetap memiliki dua inti (dikariotik), yaitu ada dua inti dalam satu sel yang sama. Fase terakhir adalah meiosis, yang mereduksi jumlah kromosom diploid menjadi haploid kembali. Reproduksi seksual ini menghasilkan spora, yang pada Zygomycetes, zigot berkembang menjadi zigospora (zygospore), pada Ascomycetes menjadi askospora (ascospore), dan pada Basidiomycetes menjadi basidiospora (basidiospore) (Achmad M.S., dkk. 2011: 42; Campbell, dkk. 2005: 187). 28
21 Reproduksi yang terjadi pada jamur secara singkat dijelaskan pada Gambar 3 di bawah ini: Gambar 3. Skema Reproduksi Jamur (Sumber: Achmad M.S., dkk. 2011: 41). c. Nutrisi Jamur Jamur adalah organisme saprofit. Alexopoulos, et al. (1996: 29) mengungkapkan bahwa jamur mendapatkan makanannya dengan menyerap materi organik yang telah mati, walaupun ada beberapa jenis yang hidup menjadi parasit pada tumbuhan, hewan, bahkan jamur yang lain. Raven dan Johnson (2002: 722) menjelaskan bahwa jamur mendapatkan makanannya dengan mengeluarkan enzim digestif pada lingkungan sekitarnya, kemudian menyerap molekul organik yang didapatkan ke dalam tubuh. Banyak dari jenis jamur yang mampu memecah selulosa pada tumbuhan, membelah rantai antara subunit glukosanya dan menyerap molekul glukosa tersebut. Hal ini menunjukkan mengapa jamur banyak tumbuh pada pohon yang mati. 29
22 Menurut Alexopoulos, et al. (1996: 29-30), terdapat jamur yang hidup di dalam tubuh hewan tanpa menimbulkan kerugian nyata kepada inangnya. Kasus ini banyak ditemukan pada beberapa jenis serangga. Beberapa jenis serangga bahkan mengatur atau membiakkannya kemudian memakan struktur yang diproduksi oleh jamur tersebut. Beberapa jenis jamur mengonsumsi hewan mikroskopis, misalnya jamur tiram Pleurotus ostreatus. Miselium jamur jenis ini mengeluarkan substansi yang membius cacing gelang kecil yang disebut nematoda. Ketika cacing ini menjadi lambat dan tidak aktif, hifa jamur menyelingkupi dan menusukkan tubuhnya, menyerap nutrisi yang ada di dalam nematoda tersebut. Nematoda yang dikonsumsi digunakan untuk mencukupi kebutuhan nitrogen jamur tiram karena kebutuhan glukosa biasanya telah terpenuhi dari pencernaan enzimatis selulosa dari tubuh pohon yang ditumbuhinya. Beberapa jenis lain bahkan lebih aktif daripada Pleurotus, mereka mampu menjerat, menjebak, atau menembakkan proyektil pada nematoda, rotifera, dan hewan kecil lain yang menjadi mangsa mereka (Raven & Johnson, 2002: 722). 2. Klasifikasi Jamur Jamur terbagi menjadi empat divisi berdasarkan perbedaan cara reproduksi seksualnya. Menurut Hogg (2005: 199), divisi-divisi tersebut meliputi Zygomycota dan Chytridiomycota, yang merupakan kelompok jamur tingkat rendah, serta Ascomycota dan Basidiomycota, yang merupakan kelompok tingkat tinggi. Pemisahan kelompok ini didasarkan pada fakta bahwa jamur tingkat tinggi memiliki hifa yang bersepta. Beberapa referensi menyebutkan divisi Deuteromycota atau Fungi Imperfecti (kelompok jamur tidak sempurna). 30
23 Sebenarnya, kelompok tersebut bukanlah kelompok taksonomi, melainkan kelompok sementara untuk spesies yang baru cara reproduksi aseksualnya saja yang diketahui, atau spesies yang tidak bisa dimasukkan ke dalam kelompok manapun (Hogg, 2005: ). a. Chytridiomycota Kelompok Chytridiomycota diduga merupakan penghubung antara jamur dan protista. Campbell, dkk. (2005: 188) menyatakan sebagian besar kelompok ini adalah organisme akuatik. Beberapa di antaranya saprofit, namun ada juga spesies yang hidup sebagai parasit di dalam protista, tumbuhan, dan invertebrata akuatik. Contoh spesies dari kelompok ini adalah Chytridium. Divisi Chytridiomycota hanya terdiri dari Chytridiomycetes. Kelompok ini adalah satu-satunya anggota Kingdom Fungi yang menghasilkan sel motil pada beberapa masa hidupnya, meskipun begitu terdapat beberapa pengecualian untuk beberapa spesies dengan sel poliflagelata (polyflagellate), di mana masing-masing sel motilnya (baik zoospora maupun gamet) memiliki satu flagelum yang terarah langsung ke posterior seperti cemeti. Karakteristik lain yang umum dimiliki oleh anggota spesies Chytridiomycota adalah talus senositik yang dapat berupa struktur bundar atau oval, hifa sederhana yang diperpanjang, atau miselium yang berkembang dengan baik. Anggota spesies ini juga mengalami perubahan zigot menjadi spora istirahat, atau sporangium istirahat, atau keduanya dalam satu urutan, yang kemudian tumbuh menjadi talus diploid. Dinding sel dari jamur jenis ini dikenal memiliki kitin dan glukan. Pembelahan intinya terjadi secara intraseluler dan sentris (Alexopoulos, et al. 1996: 86). 31
24 b. Zygomycota Divisi Zygomycota merupakan kelompok kecil, berisi tidak lebih dari 1000 spesies, biasa ditemukan di tanah atau pada materi organik membusuk, misalnya kotoran hewan. Beberapa anggotanya penting bagi kehidupan karena melakukan kerjasama mutualistik dengan akar tanaman, yang hubungannya dikenal dengan istilah mikoriza. Hifanya bersifat senositik, dengan banyak inti haploid. Septa hanya ditemukan di tempat sel reproduksi terbentuk. Spora aseksualnya dibentuk di dalam sporangia yang terdapat pada ujung hifa aerial, biasanya mudah terurai jika terkena hembusan angin. Reproduksi seksualnya menghasilkan zigot yang kuat dengan dinding sel tebal, yang disebut zigospora, yang dihasilkan dari peleburan inti dari dua sel yang secara morfologi serupa satu sama lain (Hogg, 2005: 200; Campbell, dkk., 2005: 189). Zygomycota paling terkenal adalah Rhizopus stolonifer, dekomposer yang menguraikan roti dan jenis makanan lain. Roti tanpa bahan pengawet jika ditinggalkan pada temperatur ruangan, biasanya akan tertutupi dengan bulu-bulu halus hitam dalam beberapa hari saja. Ketika sebuah spora jatuh di atas roti, maka spora akan berkecambah dan tumbuh menjadi miselium, kemudian hifa akan menusuk ke dalam roti dan menyerap nutrisinya. Secara cepat, hifa-hifa tertentu tumbuh ke atas, membentuk sporangia pada ujung-ujungnya. Lebih dari spora seksual hitam dapat terbentuk di dalam setiap sporangium. Spora-spora tersebut dilepaskan ketika sporangium pecah. Spora inilah yang memberikan warna khas dari jamur roti berwarna hitam tersebut (Solomon, et al., 2008: 563). 32
25 Reproduksi seksual dari jamur roti terjadi ketika hifa dari dua tipe kawin yang berbeda, ditunjukkan dengan tanda (+) dan (-), tumbuh hingga saling bersentuhan. Jamur roti merupakan heterotalik, hifanya tidak bisa membuahi sporanya sendiri dan hanya bisa kawin dengan hifa dari tipe kawin yang berbeda, reproduksi seksual hanya terjadi antara satu keturunan (+) dan satu keturunan (-), bukan dua anggota dari keturunan yang sama (Solomon, et al., 2008: 563). Ketika hifa dari tipe berlawanan tumbuh berdekatan, satu sama lain akan saling memberikan sinyal dengan menggunakan feromon, yang direspon dengan ujung hifa dari kedua tipe tersebut bersatu dan membentuk gametangia, bertindak sebagai gamet. Ketika gametangia melebur maka terjadilah plasmogami. Saat inti dari hifa (+) dan (-) lalu melebur untuk membentuk inti zigot diploid, terjadilah kariogami. Zigot kemudian berkembang menjadi zigospora, yang dikelilingi sampul pelindung tebal yang disebut zigosporangium, mengandung banyak inti diploid. Zigospora dapat dorman selama beberapa bulan dan tahan pengawetan serta temperatur ekstrim. Pembelahan meiosis kemungkinan terjadi ketika atau sebelum perkecambahan zigospora. Ketika zigospora berkecambah, sebuah hifa aerial mengembangkan sporangium pada ujungnya. Mitosis di dalam sporangium memproduksi spora haploid. Spora-spora tersebut dapat berisi tipe yang sama maupun campuran antara (+) dan (-). Ketika dilepaskan, spora berkecambah untuk membentuk hifa baru. Zigot dan zigospora yang bersifat diploid, sedangkan hifa dan spora aseksualnya haploid (Solomon, et al., 2008: 563). Siklus hidup Zygomycota dijelaskan dalam Gambar 4 sebagai berikut: 33
26 Gambar 4. Siklus Hidup Zygomycota (Campbell, dkk., 2005: 190). c. Ascomycota Divisi Ascomycota memiliki lebih dari spesies yang menjadi anggotanya, tersebar pada berbagai habitat laut, air tawar, maupun darat. Banyak anggotanya merupakan spesies jamur yang menyebabkan penyakit serius pada tumbuhan, seperti penyakit pohon elm Belanda dan penyakit embun tepung. 34
27 Divisi ini juga memiliki anggota kapang berwarna biru-hijau, merah muda, dan coklat yang menyebabkan makanan basi, jamur dekomposer berbentuk cangkir, jamur yang menyebabkan buah berubah warna menjadi coklat, dan jamur truffle yang dapat dimakan. Ascomycetes juga biasa digunakan untuk memberi rasa pada keju, sebagai pengembang roti (yeast), dan untuk memfermentasikan alkohol. Anggota Ascomycota ada yang digunakan untuk memproduksi antibiotik. Sekitar setengah dari spesies yang ada dalam divisi ini merupakan jamur yang berkerjasama dengan alga untuk membentuk lichen. Kebanyakan anggota Ascomycetes menghasilkan miselium yang selintas mirip dengan Zygomycetes, tetapi berbeda karena hifanya memiliki septa yang memisahkan tiap selnya (Campbell, dkk. 2005: 189; Hogg, 2005: 203; Solomon, et al. 2008: 566). Divisi Ascomycota sering disebut sebagai jamur kantung atau jamur topi. Menurut Hogg (2005: 203) dan Solomon, et al. (2008: 566), hal tersebut dikarenakan spora seksual anggota divisi tersebut diproduksi melalui pembelahan meiosis inti diploid di dalam kantung mikroskopis yang disebut askus (ascus). Hifa dari anggota divisi ini biasanya bersepta, tetapi dinding sekatnya memiliki pori-pori sehingga sitoplasma dapat mengalir dari satu kompartemen sel ke yang lain secara terus-menerus. Kebanyakan Ascomycota, reproduksi aseksualnya melibatkan produksi spora yang disebut konidia, dibentuk di ujung hifa tertentu yang disebut konidiospora. Produksi spora merupakan cara cepat untuk menyebarkan miselium baru ketika kondisi lingkungan menguntungkan. Konidia tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, dan warna dalam spesies berbeda. Warna konidia menghasilkan corak 35
28 khas berwarna coklat, biru-hijau, merah muda, dan warna lainnya pada berbagai jenis kapang. Konidia ini kemudian berkecambah untuk membentuk miselium haploid yang baru (Solomon, et al., 2008: 566; Hogg, 2005: 204). Reproduksi seksual untuk divisi Ascomycetes melibatkan pembentukan askus yang mengandung dua atau lebih askospora haploid. Pada jenis jamur Ascomycota yang lebih kompleks, pembentukan askus diawali dengan perkembangan hifa askogenus (ascogenous hyphae) menjadi sepasang struktur tempat inti bermigrasi. Satu inti dari tiap pasangan berasal dari miselium atau sel jantan (antheridium) dan satu lainnya dari organ atau sel betina (ascogonium) yang telah melebur dengannya. Seiring dengan hifa askogenus tumbuh, pasangan inti tersebut membelah sehingga terdapat sepasang inti pada tiap sel. Setelah hifa askogenus dewasa, terjadi peleburan inti pada ujung hifa di dalam sel induk askus. Inti zigot diploid kemudian mengalami pembelahan, lalu hasil berupa empat inti haploid membelah lagi secara mitosis untuk memproduksi delapan inti pada tiap askus yang telah berkembang. Inti-inti ini saling dibatasi dengan dinding antara satu dengan yang lainnya. Terdapat ribuan askus memenuhi struktur seperti cangkir yang biasa disebut dengan istilah askokarp (ascocarp). Ketika askospora matang, mereka dilepaskan dari askus dengan kekuatan yang besar. Setelah mencapai lingkungan yang tepat, maka askospora akan berkecambah dan memulai siklus hidup yang baru (Prescott, et al., 2002: 561). Siklus hidup Ascomycota dapat dicermati lebih lanjut pada Gambar 5. 36
29 Gambar 5. Siklus Hidup Ascomycota (Campbell, dkk., 2005: 192). d. Basidiomycota Divisi Basidiomycota merupakan kelompok besar, terdiri dari spesies jamur, meliputi cendawan, jamur rak (bracket/shelf fungi), puffball, dan rust. Mayoritas jamur yang sering ditemukan di ladang dan hutan merupakan Basidiomycota. Nama Basidiomycota berasal dari kata bahasa Latin, basidium, 37
30 yang berarti alas kecil, yang merupakan suatu tahapan diploid sementara dalam siklus organisme tersebut. Bentuk anggota Basidiomycota yang mirip gada juga menyebabkan jamur ini dikenal dengan nama umum jamur gada (club fungi). Keberadaan divisi ini penting karena merupakan kelompok jamur pengurai bahan kayu dan tumbuhan lain (Campbell, dkk., 2005: 191; Hogg, 2005: 205). Divisi Basidiomycota juga mencakup jamur yang membentuk mikoriza dan parasit tumbuhan. Basidiomycota adalah jamur yang paling baik dalam mengurai polimer lignin kompleks, salah satu komponen kayu yang melimpah di alam. Banyak jamur rak menjadi parasit pada kayu pohon yang lemah atau rusak dan mengurai kayunya setelah pohon tersebut mati (Campbell, dkk., 2005: 191). Hogg (2005: 206) menyatakan reproduksi aseksual lebih sering terjadi pada Basidiomycota dari pada jenis jamur yang lain. Reproduksi aseksual terjadi menggunakan konidia, namun beberapa jenis mampu membelah-belah hifa menjadi sel-sel individual, masing-masing bertindak seperti spora dan berkecambah membentuk miselium baru. Reproduksi seksual pada jamur Basidiomycota melibatkan peleburan hifa haploid milik dua tipe kawin yang cocok untuk menghasilkan miselium dikariotik, masing-masing selnya memiliki dua inti haploid. Ciri khas miselium kedua ini adalah adanya sambungan penjepit (clamp connection), adalah alat untuk memastikan bahwa tiap-tiap sel baru memiliki satu buah inti dari masing-masing keturunan induknya seiring pertumbuhan berjalan. Miselium sekunder dikariotik ini terus berkembang, melebihi sisa-sisa hifa haploid dari jamur induknya (Hogg, 2005: ). 38
31 Ketika miselium sekunder telah berkembang untuk beberapa waktu, maka ia akan membentuk bola atau kancing padat tebal, yang mendorong naik tepat di atas permukaan dan memperluasnya menjadi sebuah basidiokarp (basidiocarp), yang merupakan jamur itu sendiri. Pembentukan batang dan pertumbuhan ke atas terjadi sangat cepat. Batang sepanjang 10 cm dapat dibentuk hanya dalam 6-9 jam. Pertumbuhan tersebut awalnya menuju cahaya (fototropisme positif), lalu menuju ke atas (geotropisme negatif). Seiring dengan tutupnya yang semakin berkembang, penutup berdaging yang tersebar di permukaan bawah terbuka. Struktur tersebut adalah insang (gills), terbuat dari hifa padat dengan banyak basidia diatur pada sudut yang tepat. Seiring dengan setiap basidium matang, dua inti yang dimilikinya akhirnya melebur, kemudian mengalami pembelahan meiosis untuk menghasilkan empat basidiospora haploid. Sebuah jamur besar dapat memproduksi jutaan basidiospora hanya dalam kurun waktu beberapa hari saja. Basidiospora kemudian dilepaskan dari ujung basidia dan jatuh dari insang karena gravitasi, kemudian terbawa angin. Setelah menemukan substrat yang sesuai, spora-spora tersebut kemudian berkecambah menjadi miselium haploid tepat di bawah permukaan tanah, melengkapi siklus hidupnya (Hogg, 2005: 207). Siklus hidup jamur dari Divisi Basidiomycota dapat dicermati lebih lanjut pada Gambar 6 berikut ini: 39
32 Gambar 6. Siklus Hidup Basidiospora (Campbell et. al., 2005: 194) 3. Peran Jamur Kedudukan jamur sangatlah penting bagi manusia. Bersama bakteri dan beberapa kelompok lain dari organisme heterotropik, jamur memiliki peran yang sangat penting yaitu menjadi dekomposer. Mereka mendegradasi materi organik kompleks yang ada di lingkungan menjadi komponen organik sederhana dan 40
33 molekul anorganik, sehingga karbon, nitrogen, fosfor, dan unsur-unsur pokok lain dari organisme dapat dilepaskan dan tersedia bagi makhluk hidup yang lain (Prescott, et al., 2002: 554). Keberadaan jamur yeast sangat penting bagi proses industri yang melibatkan fermentasi, misalnya dalam pembuatan roti, minuman anggur, dan minuman keras. Jamur juga memiliki peran besar dalam pembuatan keju dan kecap serta pada produksi komersil asam organik (sitrat, galat) dan obat-obatan tertentu (ergometrin, griseofulvin) (Prescott, et al., 2002: 554). Jamur memiliki beberapa bentuk kerjasama menguntungkan dengan organisme lain. Lichen dan mikoriza adalah dua contoh dari hubungan mutualistik tersebut. Menurut Campbell, dkk. (2005: 195), lichen merupakan suatu asosiasi simbiotik dari jutaan mikroorganisme fotosintetik yang disatukan dalam jaringan hifa jamur. Biggs, et al. (2008: 587) menyatakan bahwa lichen adalah hubungan simbiotik antara jamur dan alga. Dijelaskan lebih lanjut, bahwa jamur yang terlibat berasal dari kelompok Ascomycota dan, lebih sedikit, Basidiomycota. Organisme fotosintetik yang bekerjasama dapat berupa alga hijau atau alga hijaubiru (sianobakteri). Jamur biasanya memberikan keseluruhan bentuk dan struktur lichen tersebut, dan jaringan yang dibentuk oleh hifa merupakan bahan penyusun sebagian besar kumpulan lichen tersebut. Komponen alga umumnya ditemukan pada lapisan bagian dalam di bawah permukaan lichen. Alga menyediakan makanan bagi jamur. Sianobakteri pada lichen akan memfiksasi nitrogen dan menyediakan nitrogen organik. Jamur menyediakan lingkungan fisik yang sesuai bagi pertumbuhan alga, 41
34 biasanya berupa jaringan hifa yang padat. Lichen menyerap sebagian besar mineral yang mereka perlukan, baik dari debu di udara maupun dari hujan. Susunan fisik hifa menahan air dan mineral, memungkinkan terjadinya pertukaran gas, dan melindungi alga. Pigmen jamur membantu meneduhi alga dari sinar matahari yang kuat. Beberapa senyawa yang dihasilkan jamur bersifat toksik sehingga mencegah lichen termakan oleh organisme konsumen. Jamur juga mensekresikan asam, yang membantu pengambilan mineral (Campbell, dkk., 2005: ; Biggs, et al., 2008: 587). Jamur lichen bereproduksi secara seksual dengan cara membentuk askokarpus atau basidiokarpus. Alga lichen bereproduksi secara independen dari jamur melalui pembelahan sel secara aseksual. Reproduksi aseksual sebagai suatu unit simbiotik juga umum terjadi pada lichen, baik melalui fragmentasi induk lichen maupun melalui pembentukan struktur yang terspesialisasi yang disebut soredia, yaitu kumpulan hifa kecil dengan alga yang tertanam di dalamnya. Lichen merupakan spesies pionir dapat tumbuh dengan tanah yang sedikit atau pada bebatuan. Lichen terkadang merupakan pionir penting pada area yang rusak, seperti hutan bekas kebakaran atau bekas aliran lahar gunung berapi. Asam yang dihasilkan oleh jamur pada lichen membantu penetrasi dan penghancuran bebatuan untuk membentuk tanah. Setelah lichen dapat tumbuh baik, mereka memperangkap tanah dan memperbaiki kandungan nitrogennya, yang membantu dalam kolonisasi tumbuhan. Proses ini memungkinkan terjadinya pertumbuhan tumbuhan secara suksesi (Campbell, dkk., 2005: 196; Biggs, et al., 2008: 588). 42
35 Bentuk simbiosis lain antara jamur dengan organisme lain adalah mikoriza (mycorrhizae). Menurut Campbell, dkk. (2005: 197), mikoriza merupakan asosiasi mutualistik akar tumbuhan dengan jamur. Kata mycorrhizae berarti akar jamur, mengacu pada struktur yang dibentuk baik oleh sel-sel akar dan hifa dari jamur yang bekerja sama dengannya. Anatomi simbiosis ini beragam, tergantung pada jenis jamur yang bekerja sama. Perluasan miselium jamur dari hifa yang membentuk mikoriza akan memperluas permukaan serap dari akar tumbuhan tersebut. Keduanya saling bertukar mineral yang diperoleh dari tanah oleh jamur dan nutrien organik yang disintesis oleh tumbuhan. Mikoriza sangat penting bagi ekosistem alam dan pertanian. Menurut Biggs, et al. (2008: 589), sebanyak 80-90% tumbuhan, termasuk tumbuhan primitif, memiliki mikoriza. Jamur yang terlibat terikat secara permanen dengan inangnya dan secara periodik membentuk tubuh buah (struktur untuk reproduksi seksual). Baik pada divisi Basidiomycota, Ascomycota, dan Zygomycota memiliki anggota yang membentuk mikoriza. Separuh dari semua spesies Basidiomycota berbentuk cendawan, hidup sebagai mikoriza pada pohon ek, birch, dan pinus. Cendawan yang tumbuh di sekeliling bagian dasar pohon merupakan bukti bahwa terdapat hubungan simbiotik bawah tanah yang terjadi antara pohon tersebut dengan jamur (Campbell, dkk., 2005: 197). Terdapat beberapa jenis jamur yang merugikan kehidupan, yaitu menyebabkan penyakit pada tumbuhan, hewan, bahkan manusia. Pada tumbuhan, misalnya pohon elm Amerika yang diserang oleh jamur Ceratocystis ulmi. Jamur tersebut cepat menyebar dari pohon ke pohon yang lain. Mereka sudah 43
36 menyebabkan banyak kematian pada pohon-pohon di Indonesia. Tanaman pertanian juga banyak dirugikan dengan keberadaan jamur, misalnya pada jamur parasit Botrytis cinerea yang menyerang buah anggur dan menyebabkan kenaikan pada kandungan gulanya. Contoh dari spesies jamur yang menyerang hewan adalah Cordyceps militaris, yang menginfeksi larva dan pupa dari kupu-kupu dan ngengat. Pada manusia sendiri, jamur dapat menyebabkan banyak penyakit misalnya gatal-gatal kaki atlet, kurap, infeksi khamir pada vagina, dan infeksi paru-paru yang dapat berakibat fatal (Biggs, et al., 2008: 591; Campbell, dkk., 2005: 198). C. Penelitian yang Relevan Penelitian yang relevan dengan penelitian ini adalah skripsi berjudul Hambatan Guru Biologi SMA Negeri di Kabupaten Bantul dalam Pemanfaatan Tanaman di Halaman Sekolah sebagai Objek Belajar Anatomi Tumbuhan, yang disusun oleh Deny Sulistyani, dengan NIM Tujuan penelitian tersebut adalah untuk mengetahui ragam hambatan yang dialami oleh guru Biologi SMA Negeri di Kabupaten Bantul dalam pemanfaatan tanaman di halaman sekolah sebagai objek belajar Anatomi Tumbuhan, serta untuk mengetahui hubungan antara latar belakang guru dengan ragam hambatan yang dialami tersebut. Hasil penelitian menunjukkan lima ragam hambatan terbanyak yang dialami guru meliputi kerusakan pada mikroskop, ketidaklengkapan alat untuk membuat preparat, siswa kurang terampil dalam membuat preparat, kekurangan jumlah alat untuk membuat preparat, dan kekurangan bahan kimia untuk membuat preparat. Guru yang berlatar belakang bidang ilmu Pendidikan 44
Fungi pada awal ditemukannya dikelompokkan sebagai tumbuhan. Dalam perkembangannya, fungi dipisahkan dari tumbuhan karena banyak hal yang berbeda.
IMA YUDHA PERWIRA Mikologi merupakan cabang ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang jamur, banyak orang juga menyebut cendawan. Fungi adalah nama regnum/kingdom dari sekelompok besar makhluk hidup eukariotik
Lebih terperinciJAMUR (fungi) Oleh : Firman Jaya,S.Pt.,MP 4/3/2016 1
JAMUR (fungi) Oleh : Firman Jaya,S.Pt.,MP 4/3/2016 1 Pendahuluan JAMUR FUNGI KAPANG MOLD KHAMIR YEAST JAMUR MUSHROOM 4/3/2016 2 Karakteristik Fungi: Apakah fungi termasuk tanaman? Fungi heterotrophs. -
Lebih terperinciBAB II KAJIAN PUSTAKA
BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Kajian Kependidikan 1. Media Pembelajaran Secara umum media merupakan kata jamak dari medium, yang berarti perantara atau pengantar. Kata media berlaku untuk berbagai kegiatan
Lebih terperinciGambar 1.2: reproduksi Seksual
Jamur Roti (Rhizopus nigricans) Jika roti lembab disimpan di tempat yang hangat dan gelap, beberapa hari kemudian akan tampak jamur tumbuh diatasnya. Spora yang berkecambah pada permukaan roti akan membentuk
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Jamur (fungi) banyak kita temukan di lingkungan sekitar kita. Jamur tumbuh subur terutama di musim hujan karena jamur menyukai habitat yang lembab. Akan tetapi, jamur
Lebih terperinciCENDAWAN PATOGEN TUMBUHAN
CENDAWAN PATOGEN TUMBUHAN APA ITU CENDAWAN? Organisme eukariotik, heterotropik, tidak memiliki klorofil, mengambil nutrisi dengan cara absorpsi, berspora, dan umumnya bereproduksi secara seksual dan aseksual.
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. bekas tambang, dan pohon peneduh. Beberapa kelebihan tanaman jabon
TINJAUAN PUSTAKA Jabon (Anthocephalus cadamba) merupakan salah satu jenis tumbuhan lokal Indonesia yang berpotensi baik untuk dikembangkan dalam pembangunan hutan tanaman maupun untuk tujuan lainnya, seperti
Lebih terperinciFungi/Jamur/Mycota. Perkuliahan Kapita Selekta Biologi SMA 1
Fungi/Jamur/Mycota Perkuliahan Kapita Selekta Biologi SMA 1 Karakteristik Habitat luas (akuatik terestrial ) Punya sifat hewan & tumbuhan sifat hewan.? sifat tumbuhan.? Sifat hidup : - Parasit (?) obligat/fakultatif
Lebih terperinciKuliah Kapang. Nur Hidayat Materi Kuliah Minggu 3 Bioindustri Kapang
Kuliah Kapang Nur Hidayat Materi Kuliah Minggu 3 Bioindustri http://ptp2007.wordpress.com http://bioindustri.blogspot.com Kapang Tujuan Mampu menjabarkan berbagai tipe kapang yang penting dalam industri
Lebih terperinciBab. Kingdom Fungi. A. Ciri-Ciri Jamur B. Klasifikasi Jamur C. Peranan Jamur bagi Kehidupan
Bab 4 Morchella esculenta merupakan jamur Ascomycota yang membentuk tubuh buah. Kingdom Fungi Hasil yang harus Anda capai: memahami prinsip-prinsip pengelompokan makhluk hidup. Sumber: www.moremushroomhunting.com
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. kumpulan pengetahuan (produk) dan cara mencari tahu (proses). Biologi sebagai
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Permasalahan Biologi merupakan salah satu cabang Ilmu Pengetahuan Alam atau sains yang mempelajari tentang kehidupan. Biologi sebagai sains dipandang sebagai kumpulan
Lebih terperinciA. KARAKTERISTIK UMUM FUNGI
BAB 8 FUNGI A. KARAKTERISTIK UMUM FUNGI Fungi adalah organisme eukariot yang mempunyai dinding sel dan pada umumnya tidak motil. Karakteristik ini menyerupai karakteristik tumbuhan. Namun demikian fungi
Lebih terperinciBioindustri Minggu 5 Oleh : Sri Kumalaningsih
Bioindustri Minggu 5 Oleh : Sri Kumalaningsih Pendahuluan Tubuh berupa benang tunggal bercabang-cabang (disebut miselium/a) Tidak berkhlorofil Hidupnya harus heterotrof (menguatkan pendapat bahwa jamur
Lebih terperinciJAMUR (fungi) Oleh : Firman Jaya,S.Pt.,MP 4/3/2016 1
JAMUR (fungi) Oleh : Firman Jaya,S.Pt.,MP 4/3/2016 1 JAMUR FUNGI KAPANG MOLD KHAMIR YEAST JAMUR MUSHROOM 4/3/2016 2 OUTLINE PENDAHULUAN CIRI-CIRI KHAMIR Struktur/ morfologi Pengelompokkan Cara Reproduksi
Lebih terperinciLEMBAR KERJA SISWA DEWI FATMAWATI
2015 LEMBAR KERJA SISWA DEWI FATMAWATI 4401413046 Kompetensi Dasar: Mendeskripsikan ciri-ciri dan jenis-jenis jamur berdasarkan hasil pengamatan, percobaan, dan kajian literatur, serta peranannya bagi
Lebih terperinciPendahuluan. UNSYIAH Universitas Syiah Kuala 9/28/2016. Pohon Kehidupan. Tiga Domain Kehidupan
Pengantar Biologi MPA-107, 3 (2-1) Kuliah 13 BIOSISTEMATIKA & EVOLUSI: MIKROORGANISME Tim Pengantar Biologi Jurusan Biologi FMIPA Unsyiah Pendahuluan Mikroorganisme, atau mikroba, adalah makhluk hidup
Lebih terperinciKELOMPOK G EUKARYOTA. Yudi Prasetiyo Dony Pratama Akhira Yanti Ningsih Ritonga Mey Laurentya Manalu Ramsiah Diliana Cahaya Mora Siregar
KELOMPOK G EUKARYOTA Yudi Prasetiyo Dony Pratama Akhira Yanti Ningsih Ritonga Mey Laurentya Manalu Ramsiah Diliana Cahaya Mora Siregar 1. Pengertian Sel yang mempunyai struktur yang kompleks. Inti dan
Lebih terperinciMODUL MATA PELAJARAN IPA
KERJASAMA DINAS PENDIDIKAN KOTA SURABAYA DENGAN FAKULTAS MIPA UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA MODUL MATA PELAJARAN IPA Klasifikasi Makhluk Hidup dan Ciri-ciri Makhluk Hidup untuk kegiatan PELATIHAN PENINGKATAN
Lebih terperinciBAB II KAJIAN PUSTAKA. Taman Nasional Berbak merupakan kawasan konservasi hutan rawa terluas di Asia
5 BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1 Deskripsi Lokasi Penelitian Taman Nasional Berbak merupakan kawasan konservasi hutan rawa terluas di Asia Tenggara yang belum terjamah oleh eksploitasi manusia. Keunikan TNB
Lebih terperinciEVOLUSI FUNGI DAN HEWAN
EVOLUSI FUNGI DAN HEWAN Pendahuluan Setelah Anda memahami materi pada modul 3 tentang evolusi prokariota, protista, dan tumbuhan, pada modul 4 ini, selanjutnya Anda dapat mempelajari evolusi fungi dan
Lebih terperinciGUNAKAN ALAS KAKIMU ATAU..
Ciri-Ciri Umum Jamur GUNAKAN ALAS KAKIMU ATAU.. Abstrak Misetoma merupakan suatu lesi lokal yang membengkak disertai granula yang merupakan koloni-koloni padat dari jamur penyebab dan juga keluarnya cairan
Lebih terperinciJAMUR. YAYASAN WIDYA BHAKTI SMA SANTA ANGELA Jl. Merdeka 24, Bandung BAB. 6 :
YAYASAN WIDYA BHAKTI SMA SANTA ANGELA Jl. Merdeka 24, Bandung 4214714 BAB. 6 : JAMUR Tujuan : Setelah mempelajari bab ini siswa diharapkan dapat : 1. membandingkan ciri-ciri jamur dengan organisme lain
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. endomikoriza atau FMA (Fungi Mikoriza Arbuskula) pada jenis tanaman. (Harley and Smith, 1983 dalam Dewi, 2007).
TINJAUAN PUSTAKA Mikoriza merupakan suatu bentuk simbiosis mutualistik antara jamur dan akar tanaman (Brundrett, 1991). Hampir pada semua jenis tanaman terdapat bentuk simbiosis ini. Umumya mikoriza dibedakan
Lebih terperinciMengamati Struktur Tubuh Jamur Tempe dan Jamur Oncom
Mengamati Struktur Tubuh Jamur Tempe dan Jamur Oncom I. Tujuan : Untuk mengetahui struktur tubuh jamur dan perbedaannya. II. Dasar Teori : Jamur adalah tumbuhan yang berinti, berspora, dan tidak berklorofil,
Lebih terperinciBy: Aini Maskuro, S.Pd
KINGDOM FUNGI CIRI- CIRI UMUM KLASIFIKASI By: Aini Maskuro, S.Pd PERANAN CIRI- CIRI UMUM Termasuk organisme eukariotik Organisme heterotrof saprofit parasit bersimbiosis alga gol. Chloropypyta (Lichen)
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti gula, garam, dan bumbu,
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Kecap Kedelai 1. Definisi Kecap Kedelai Kecap merupakan ekstrak dari hasil fermentasi kedelai yang dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti gula, garam, dan bumbu, dengan
Lebih terperinciNama : Novita Purnamasari Hendarmin NIM : Hari, Tanggal : Kamis,10 Desember 2015
Nama : Novita Purnamasari Hendarmin NIM : 1503646 Hari, Tanggal : Kamis,10 Desember 2015 1. Jelaskan perbedaan antara bakteri, fungi, algae dan virus! Ciri-ciri -Memiliki sifat antara benda mati dan benda
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. memiliki empat buah flagella. Flagella ini bergerak secara aktif seperti hewan. Inti
II. TINJAUAN PUSTAKA A. Klasifikasi dan Biologi Tetraselmis sp. Tetraselmis sp. merupakan alga bersel tunggal, berbentuk oval elips dan memiliki empat buah flagella. Flagella ini bergerak secara aktif
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Sebagian besar hutan Indonesia termasuk dalam kategori hutan hujan tropis karena memiliki curah hujan tinggi dan suhu hangat sepanjang tahun. Hutan hujan tropis merupakan
Lebih terperinciKEHIDUPAN DI BUMI. Widodo Setiyo Wibowo
KEHIDUPAN DI BUMI Widodo Setiyo Wibowo Widodo_setiyo@uny.ac.id ASAL MULA KEHIDUPAN DI BUMI Teori Asal Mula Kehidupan di Bumi Hipotesis dan Teori tentang asal usul kehidupan di bumi: Generatio spontanea:
Lebih terperinciLatihan uji kompetensi bab Jamur: Bagian I
1. Rhizopus adalah jamur yang dimanfaatkan manusia untuk pembuatan tempe. Pembiakan secara generatif dari jamur tersebut terjadi dengan pembentukan. a. Rhizospora b. Sporangiospora c. Zygospora d. Askospora
Lebih terperinciLumut/Bryophyta. Alat perkembangbiakan lumut hati
Lumut/Bryophyta 1. Ciri-ciri dan sifat lumut Pada umumnya kita menyebut "lumut" untuk semua tumbuhan yang hidup di permukaan tanah, batu, tembok atau pohon yang basah, bahkan yang hidup di air. Padahal
Lebih terperinciNimas Mayang Sabrina S, STP, MP, MSc Lab. Bioindustri, Jur Teknologi Industri Pertanian Universitas Brawijaya
SELF-PROPAGATING ENTREPRENEURIAL EDUCATION DEVELOPMENT BIOINDUSTRI KAPANG (JAMUR) Nimas Mayang Sabrina S, STP, MP, MSc Lab. Bioindustri, Jur Teknologi Industri Pertanian Universitas Brawijaya Email : nimas.sunyoto@ub.ac.id
Lebih terperinciKapang. Kuliah Kapang. Tujuan. Tiap orang mengenal kapang
Kuliah Kapang Tujuan Kapang Mampu menjabarkan berbagai tipe kapang Mampu memberikan setidaknya satu contoh dari tiap-tiap kelompok utama kapang yang penting bagi lingkungan Tiap orang mengenal kapang Tanaman
Lebih terperinciMORFOLOGI DAN STRUKTUR MIKROORGANISME. Dyah Ayu Widyastuti
MORFOLOGI DAN STRUKTUR MIKROORGANISME Dyah Ayu Widyastuti Mikrobiologi Micros: kecil/renik Bios: hidup Mikrobiologi kajian tentang mikroorganisme meliputi aspek: morfologi, fisiologi, reproduksi, ekologi,
Lebih terperinciPRAKTIKUM PENGAMATAN JAMUR TEMPE( Rhizopus orizae ) DENGAN MENGGUNAKAN MIKROSKOP
PRAKTIKUM JAMUR TEMPE( Rhizopus orizae ) Posted by Jordyanalcaff 07.14, under biologi No comments PRAKTIKUM PENGAMATAN JAMUR TEMPE( Rhizopus orizae ) DENGAN MENGGUNAKAN MIKROSKOP Tujuan Kegiatan Untuk
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. Kedudukan taksonomi kapang Rhizopus oligosporus menurut Lendecker
6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Deskripsi Kapang Rhizopus oligosporus Kedudukan taksonomi kapang Rhizopus oligosporus menurut Lendecker & Moore (1996) adalah sebagai berikut : Kingdom Divisio Kelas Ordo
Lebih terperinciA. Reproduksi Vegetatif : yaitu reproduksi dengan cara Pertunasan, Pembelahan, Pembelahan tunas dan Sporulasi aseksual B. Reproduksi Seksual : yaitu
A. Reproduksi Vegetatif : yaitu reproduksi dengan cara Pertunasan, Pembelahan, Pembelahan tunas dan Sporulasi aseksual B. Reproduksi Seksual : yaitu reproduksi dengan Spora seksual. A. Reproduksi Vegetatif
Lebih terperinciKhamir. Karakteristik Khamir
Khamir Termasuk kapang, namun berbentuk sel tunggal/uniseluler. Dari kelompok Ascomycetes dan Basidiomycetes Tersebar luas di alam. Ada yang bermanfaat adapula yg merugikan bagi manusia. Manfaat: untuk
Lebih terperinci2.1. Pengertian Lumut (Bryophyta)
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengertian Lumut (Bryophyta) Lumut merupakan kelompok tumbuhan yang telah beradaptasi dengan lingkungan darat. Kelompok tumbuhan ini penyebarannya menggunakan spora dan telah
Lebih terperinciRANGKUMAN BIOLOGI JAMUR (FUNGI) Semester 2. kusnul latifah X MIA 8 (ICT) Ifahlatifah7192gmail.com
RANGKUMAN BIOLOGI JAMUR (FUNGI) Semester 2 kusnul latifah X MIA 8 (ICT) Ifahlatifah7192gmail.com A. Jamur ( Fungi) a. Pengertian ( explanation) - Menurut kamus KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) jamur
Lebih terperinciRENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester Materi pokok Alokasi Waktu : SMA N 1 KEDUNGWUNI : BIOLOGI : X IPA/ 1(satu) : FUNGI/ JAMUR : 6 X 45 menit Standar kompetensi
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa yang dapat membentuk
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Jamur Fungi merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof, tipe sel eukarotik. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Tubuhnya terdiri dari
Lebih terperinciPenggolongan Organisme dan Taksonomi Mikrobia. 5Maret 2015
Penggolongan Organisme dan Taksonomi Mikrobia 5Maret 2015 Taksonomi Carolus Linnaeus (1707-1778) Botaniawan, Sweden Pioneer dibidang taksonomi organisme 1766-1763 mengajukan konsep sistem pemberian nama
Lebih terperinciAlga (ganggang) Alga sering disebut ganggang.
Alga (ganggang) Alga sering disebut ganggang. Alga termasuk golongan tumbuhan berklorofil tubuh disebut talus yaitu tidak punya akar, batang dan daun. Alga dianggap sebagai bentuk tumbuhan rendah karena
Lebih terperinciIV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan pada materi pokok Jamur
38 IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan pada materi pokok Jamur menggunakan model pembelajaran berdasarkan masalah (Problem Based Learning),
Lebih terperinciPENICILLIUM CHRYSOGENUM
PENICILLIUM CHRYSOGENUM Oleh : Andriani Diah I. B1J012011 Istiqomah B1J012019 Yenita Riani B1J012102 TUGAS TERSTRUKTUR MIKOLOGI KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. diantaranya jamur merang (Volvariella volvacea), jamur kayu seperti jamur
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Jamur merupakan organisme yang mudah dijumpai, hal ini dikarenakan jamur dapat tumbuh disemua habitat (alam terbuka) sesuai dengan lingkungan hidupnya. Seiring
Lebih terperinciKomponen rantai makanan menurut nicia/jabatan meliputi produsen, konsumen, dan pengurai. Rantai makanan dimulai dari organisme autotrof dengan
Rantai Makanan Rantai makanan adalah perpindahan materi dan energi dari suatu mahluk hidup ke mahluk hidup lain dalam proses makan dan dimakan dengan satu arah. Tiap tingkatan dari rantai makanan disebut
Lebih terperinciIndividu Populasi Komunitas Ekosistem Biosfer
Ekosistem adalah kesatuan interaksi antara makhluk hidup dengan lingkungannya. Ekosistem juga dapat diartikan sebagai hubungan timbal balik yang komplek antara organisme dengan lingkungannya. Ilmu yang
Lebih terperinciINTRUMEN PEMBELAJARAN
268 Lampiran 10 INTRUMEN PEMBELAJARAN PENGEMBANGAN MODUL BERBASIS INKUIRI TERBIMBING (GUIDED INQUIRY) PADA MATERI JAMUR UNTUK MEMBERDAYAKAN KEMAMPUAN BERPIKIR KRITIS Oleh PRIHATIN NIM : S831308035 PROGRAM
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PIKIR
BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PIKIR 2.1 Hakikat Sains 2.1.1 Pengertian Sains Pada dasarnya setiap anak dilahirkan dengan bakat untuk menjadi ilmuwan, ia dilahirkan dengan membawa sesuatu keajaiban
Lebih terperinciFUNGI (JAMUR) by Ms. Evy Anggraeny SMA Regina Pacis Jakarta. november
FUNGI (JAMUR) by Ms. Evy Anggraeny SMA Regina Pacis Jakarta november 2014 1 november 2014 2 Uniseluler, misalnya Saccharomyces cereviceae Multiseluler, misalnya Lepiota sp november 2014 3 Berbentuk payung
Lebih terperinciFUNGI (JAMUR) by Ms. Evy Anggraeny SMA Regina Pacis Jakarta
FUNGI (JAMUR) by Ms. Evy Anggraeny SMA Regina Pacis Jakarta 1 2 Jumlah sel Jamur Uniseluler, misalnya Saccharomyces cereviceae Multiseluler, misalnya Lepiota sp 3 Bentuk Tubuh Buah Jamur Berbentuk payung
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. Fungi mikoriza arbuskular (FMA) merupakan fungi obligat, dimana untuk
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Fungi Mikoriza Arbuskular Fungi mikoriza arbuskular (FMA) merupakan fungi obligat, dimana untuk kelangsungan hidupnya fungi berasosiasi dengan akar tanaman. Spora berkecambah dengan
Lebih terperinciBAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kitin dan Bakteri Kitinolitik Kitin adalah polimer kedua terbanyak di alam setelah selulosa. Kitin merupakan komponen penyusun tubuh serangga, udang, kepiting, cumi-cumi, dan
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Cendawan Patogen Pasca Panen Pasar buah buahan di Indonesia telah dibanjiri buah-buah impor, seperti apel, jeruk, anggur, durian, pir dan buah lainnya. Hal tersebut mempengaruhi
Lebih terperinciStandar Isi / Kompetensi Dasar Mengidentifikasi ruang lingkup Biologi
Pusat Penelitian dan Pelayanan Pendidikan Universitas Sanata Dharma Yogyakarta KISI KISI TES UJI KOMPETENSI GURU Mata Pelajaran : Biologi Tingkat : SMA No Standar Kompetensi Guru Memahami konsep-konsep,
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA Botani
3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman mentimun berasal dari kaki pegunungan Himalaya. Domestikasi dari tanaman liar ini berasal dari India utara dan mencapai Mediterania pada 600 SM. Tanaman ini dapat tumbuh
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA. : Volvocales. : Tetraselmis. Tetraselmis sp. merupakan alga bersel tunggal, berbentuk oval elips dan memiliki
II. TINJAUAN PUSTAKA A. Tetraselmis sp. Menurut B u t c h e r ( 1 9 5 9 ) klasifikasi Tetraselmis sp. adalah sebagai berikut: Filum : Chlorophyta Kelas : Chlorophyceae Ordo : Volvocales Sub ordo Genus
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. belajar untuk mengamati, menentukan subkompetensi, menggunakan alat dan
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Biologi sebagai salah satu bidang IPA menyediakan berbagai pengalaman belajar untuk mengamati, menentukan subkompetensi, menggunakan alat dan memilih menggunakan
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA. digunakan untuk meningkatkan aktivitas proses komposting. Bioaktivator
7 II. TINJAUAN PUSTAKA A. Bioaktivator Menurut Wahyono (2010), bioaktivator adalah bahan aktif biologi yang digunakan untuk meningkatkan aktivitas proses komposting. Bioaktivator bukanlah pupuk, melainkan
Lebih terperinciMIKROBIOLOGI BAKTERI
1 MIKROBIOLOGI BAKTERI (Nurwahyuni Isnaini) Tugas I Disusun untuk memenuhi tugas brosing artikel webpage Oleh RIZKA RAMADHANTY NIM:G0C015080 PRORAM DIPLOMA DIII ANALIS KESEHATAN FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. Istilah jamur atau fungi berasal dari bahasa Yunani, yaitu fungus/hifa
TINJAUAN PUSTAKA Deskripsi Jamur Istilah jamur atau fungi berasal dari bahasa Yunani, yaitu fungus/hifa (mushroom) yang berarti tumbuh dengan subur. Istilah ini selanjutnya ditujukan kepada jamur yang
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. 4.1 Jumlah Jamur yang Terdapat pada Dendeng Daging Sapi Giling dengan Perlakuan dan Tanpa Perlakuan
IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Jumlah Jamur yang Terdapat pada Dendeng Daging Sapi Giling dengan Perlakuan dan Tanpa Perlakuan Jumlah jamur yang terdapat pada dendeng daging sapi giling dengan perlakuan dan
Lebih terperinciKINGDOM PROTISTA. Dyah Ayu Widyastuti
KINGDOM PROTISTA Dyah Ayu Widyastuti Tree of Life Three-domain tree of life based on small subunit rrna sequences (modified from N. R Pace, ASM News 62: 464, 1996) Protista Salah satu Kingdom dalam klasifikasi
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Indonesia. Jamur ini bersifat heterotrof dan saprofit, yaitu jamur tiram
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus ) atau white mushroom ini merupakan salah satu jenis jamur edibel yang paling banyak dan popular dibudidayakan serta paling sering
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG MASALAH
1 BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG MASALAH Biologi merupakan ilmu tentang makhluk hidup beserta lingkungannya. Objek yang dipelajari dalam Biologi adalah makhluk hidup dan makhluk tak hidup. Makhluk
Lebih terperinciKhamir Lebih sering dikenal sebagai ragi/yeast Termasuk kapang, namun berbentuk sel tunggal/uniseluler. Dari kelompok Ascomycetes dan Basidiomycetes T
Khamir Lebih sering dikenal sebagai ragi/yeast Termasuk kapang, namun berbentuk sel tunggal/uniseluler. Dari kelompok Ascomycetes dan Basidiomycetes Tersebar luas di alam. Ada yang bermanfaat adapula yg
Lebih terperinciHASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN. cendawan MVA, sterilisasi tanah, penanaman tanaman kedelai varietas Detam-1.
IV. HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN Penelitian ini dilakukan melalui tiga tahapan, yakni perbanyakan inokulum cendawan MVA, sterilisasi tanah, penanaman tanaman kedelai varietas Detam-1. Perbanyakan inokulum
Lebih terperinciORGANISASI KEHIDUPAN. Sel
ORGANISASI KEHIDUPAN Sel Sel adalah unit terkecil dari makhluk hidup. Ukuran sangat kecil untuk melihat harus dibantu dengan mikroskop. Kata sel berasal dari bahasa latin cellulae, yang berarti bilik kecil.
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. Biologi penyakit busuk pangkal batang (Ganodermaspp.) Spesies : Ganoderma spp. (Alexopolus and Mims, 1996).
5 TINJAUAN PUSTAKA Biologi penyakit busuk pangkal batang (Ganodermaspp.) Kingdom Divisio Class Ordo Famili Genus : Myceteae : Eumycophyta : Basidiomycetes : Aphyllophorales : Ganodermataceae : Ganoderma
Lebih terperinciLAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI I. Morfologi Jamur Benang
LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI I Morfologi Jamur Benang Oleh Nama : PUTRI IGA UNTARI NIM : 08101004050 Kelompok : X (Sepuluh) Asisten : Fenky Marsandi LABORATORIUM MIKROBIOLOGI JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS
Lebih terperinciCIRI-CIRI MAKHLUK HIDUP
CIRI-CIRI MAKHLUK HIDUP Kegiatan yang dilakukan oleh manusia, hewan, dan tumbuhan tidak sama. Tetapi gejala yang ditunjukkan oleh manusia, hewan, dan tumbuhan sama. Gejala atau ciri yang ditunjukkan oleh
Lebih terperinciTINGKAT ORGANISASI KEHIDUPAN
TINGKAT ORGANISASI KEHIDUPAN Dengan mempelajari materi urutan tingkat organisasi kehidupan dan pengertiannya, maka kita akan semakin mengerti manfaat biologi yang kita pelajari sebelumnya. Kita juga akan
Lebih terperinciMAILA WALUYANTI K
IMPLEMENTASI HASIL PENELITIAN BIOLOGI (STUDI KEANEKARAGAMAN JAMUR BASIDIOMYCOTA) SEBAGAI SUMBER BELAJAR MATERI FUNGI SMA KELAS X SEMESTER GANJIL KURIKULUM KTSP Skripsi Oleh: MAILA WALUYANTI K4303004 FAKULTAS
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. di daerah yang minim nutrisi. Rumput gajah membutuhkan sedikit atau tanpa
3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Rumput Gajah Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) adalah tanaman yang dapat tumbuh di daerah yang minim nutrisi. Rumput gajah membutuhkan sedikit atau tanpa tambahan nutrien
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA. Secara umum, jamur dapat didefinisikan sebagai organisme eukariotik yang
II. TINJAUAN PUSTAKA A. JAMUR 1. Struktur Jamur Secara umum, jamur dapat didefinisikan sebagai organisme eukariotik yang mempunyai inti dan organel. Jamur tersusun dari hifa yang merupakan benangbenang
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. dapat bersimbiosis dengan Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA). Namun pada
TINJAUAN PUSTAKA Sengon (Paraserienthes falcataria) adalah tanaman yang secara alami dapat bersimbiosis dengan Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA). Namun pada kondisi lapangan keaktifan maksimal simbiosis tersebut
Lebih terperinciLaboratorium Budidaya Tanaman Anggrek DD Orchids Nursery Kota. mahasiswa dan dosen, termasuk bidang kultur jaringan tanaman.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Mikroorganisme terdapat di berbagai tempat seperti tanah, debu, air, udara, kulit dan selaput lendir. Mikroorganisme dapat berupa bakteri, fungi, protozoa dan lain-lain.
Lebih terperinciCiri-Ciri. 1. Molds (fungi filamentus) 2. Yeast (fungi uniselular) 3. Mushrooms (fungi makroskopik)
JAMUR Makhrus Aly Ciri-Ciri Eukariotik Tubuh jamur tersusun dari komponen dasar yang disebut hifa. Hifa membentuk jaringan yang disebut miselium. Miselium menyusun jalinan-jalinan semu menjadi tubuh
Lebih terperinciKISI-KISI PENULISAN SOAL USBN INDIKATOR SOAL
KISI-KISI PENULIS USBN Jenis Sekolah : SMA Mata Pelajaran : BIOLOGI Kurikulum : 2006 Alokasi Waktu : 120 menit Jumlah Soal : Pilihan Ganda : 35 Essay : 5 KOMPETESI DAR 1 2.4 Mendeskripsikan ciri-ciri dan
Lebih terperinciPrinsip-prinsip Penanganan dan Pengolahan Bahan Agroindustri
Prinsip-prinsip Penanganan dan Pengolahan Bahan Agroindustri PENANGANAN Jenis Kerusakan Bahan Pangan Kerusakan mikrobiologis Kerusakan mekanis Kerusakan fisik Kerusakan biologis Kerusakan kimia Kerusakan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. berfungsi sebagai gudang dan penyuplai hara atau nutrisi untuk tanaman dan
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Tanah adalah lapisan permukaan bumi yang secara fisik berfungsi sebagai tempat tumbuh dan berkembangnya perakaran tanaman. Secara kimiawi tanah berfungsi sebagai
Lebih terperinciBAB II KAJIAN TEORITIS. sikap-sikap, apresiasi dan keterampilan-keterampilan. Merujuk. pemikiran Gagne (Suprijono, 2011 : 5-7), hasil belajar berupa:
BAB II KAJIAN TEORITIS A. Kajian Teori 1. Hasil belajar Hasil belajar adalah pola-pola perbuatan, nilai-nilai, pengertianpengertian, sikap-sikap, apresiasi dan keterampilan-keterampilan. Merujuk pemikiran
Lebih terperinciJAMUR (FUNGI) KHAMIR (YEAST)
JAMUR (FUNGI) KHAMIR (YEAST) Arista Pasisingi 821412005 JAMUR Ilmu yang mempelajari fungi disebut mikologi. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Kapang merupakan jenis jamur MULTISELULER yang bersifat
Lebih terperinci2. TINJAUAN PUSTAKA. berflagel. Selnya berbentuk bola berukuran kecil dengan diameter 4-6 µm.
3 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Biologi Nannochloropsis sp Mikroalga adalah tumbuhan tingkat rendah yang memiliki klorofil, yang dapat digunakan untuk melakukan proses fotosintesis. Mikroalga tidak memiliki
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. Menurut Agrios (1996) taksonomi penyakit busuk pangkal batang
TINJAUAN PUSTAKA Biologi Jamur Busuk Pangkal Batang Menurut Agrios (1996) taksonomi penyakit busuk pangkal batang (Ganoderma spp.) adalah sebagai berikut: Kingdom Phylum Class Subclass Order Family Genus
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. Menurut Alexopoulus dan Mims (1979), jamur Ceratocystis fimbriata
4 TINJAUAN PUSTAKA Biologi Ceratocystis fimbriata. Menurut Alexopoulus dan Mims (1979), jamur Ceratocystis fimbriata dapat diklasifikasikan sebagai berikut, Kingdom : Myceteae, Divisi : Amastigomycota,
Lebih terperinciGeografi LINGKUNGAN HIDUP DAN PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN I. K e l a s. Kurikulum 2006/2013. A. Pengertian Lingkungan Hidup
Kurikulum 2006/2013 Geografi K e l a s XI LINGKUNGAN HIDUP DAN PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN I Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari materi ini, kamu diharapkan memiliki kemampuan berikut. 1. Memahami pengertian
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA
10 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Botani dan Syarat Tumbuh Tanaman Jambu Biji Merah Nama ilmiah jambu biji adalah Psidium guajava. Psidium berasal dari bahasa yunani yaitu psidium yang berarti delima, guajava
Lebih terperinciBAB 1. PENDAHULUAN. a. Diaspora Spora yang berfungsi sebagai agen penyebaran seperti pada fungi, lumut dan paku-pakuan.
BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Tinjauan Umum Spora Definisi umum spora adalah unit reproduksi baik seksual maupun aseksual pada bakteri, algae, fungi, dan sebagian tumbuhan seperti lumut dan tumbuhan paku. Menurut
Lebih terperinciLampiran 3. Rubrik Penilaian Jawaban Esai Ekologi
106 Lampiran 3. Rubrik Penilaian Jawaban Esai Ekologi 1. Secara sederhana dapat dijelaskan bahwa energi matahari akan diserap oleh tumbuhan sebagai produsen melalui klorofil untuk kemudian diolah menjadi
Lebih terperinciKISI- KISI UJI KOMPETENSI GURU (UKG) Kompetensi Dasar Indikator Esensial
KISI- KISI UJI KOMPETENSI GURU (UKG) MATA PELAJARAN JENJANG PENDIDIKAN : BIOLOGI : SMA Kompetensi 1.Pedagogi guru 1. Menguasai karakteristik peserta didik yang berkaitan dengan aspek fisik, intelektual,
Lebih terperinciASPEK MIKROBIOLOGIS PENGEMASAN MAKANAN
ASPEK MIKROBIOLOGIS PENGEMASAN MAKANAN Anna Rakhmawati,M.Si Jurusan Pendidikan Biologi FMIPA UNY Email:anna_rakhmawati@uny.ac.id Bahan makanan merupakan salah satu kebutuhan primer manusia yang penting
Lebih terperinciPERBEDAAN SEL EUKARIOTIK DAN PROKARIOTIK
PERBEDAAN SEL EUKARIOTIK DAN PROKARIOTIK EDITOR : VENNA AGATHA DESTRIANASARI NIM : G1C015011 PROGRAM STUDI DIV ANALIS KESEHATAN FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN DAN KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG
Lebih terperinciKOMPETENSI INTI, KOMPETENSI DASAR, DAN INDIKATOR. KI 1 Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang
BAB 7 FUNGI KOMPETENSI INTI, KOMPETENSI DASAR, DAN INDIKATOR A. Kompetensi Inti KI 1 Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya KI 2 Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. Adapun klasifikasi Colletotrichum gloeosporioides Penz. Sacc. menurut. : Colletotrichum gloeosporioides Penz. Sacc.
TINJAUAN PUSTAKA Biologi Penyakit Adapun klasifikasi Colletotrichum gloeosporioides Penz. Sacc. menurut Dwidjoseputro (1978) sebagai berikut : Divisio Subdivisio Kelas Ordo Family Genus Spesies : Mycota
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Setiap kawasan memiliki potensi alam yang melimpah salah satunya. adalah kawasan Tlogo Muncar Taman Nasional Gunung Merapi, yang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Setiap kawasan memiliki potensi alam yang melimpah salah satunya adalah kawasan Tlogo Muncar Taman Nasional Gunung Merapi, yang terletak di Desa Hargo Binangun, Kecamatan
Lebih terperinciIMPLEMENTASI HASIL PENELITIAN BIOLOGI PADA SIKLUS PERTUMBUHAN JAMUR SEBAGAI SUMBER BELAJAR MATERI FUNGI SMA KELAS X SEMESTER GANJIL KURIKULUM KTSP
IMPLEMENTASI HASIL PENELITIAN BIOLOGI PADA SIKLUS PERTUMBUHAN JAMUR SEBAGAI SUMBER BELAJAR MATERI FUNGI SMA KELAS X SEMESTER GANJIL KURIKULUM KTSP Skripsi Oleh: NURMIYATI K4303006 FAKULTAS KEGURUAN DAN
Lebih terperinci